hits

Ukens lesersprsml: Er soya sunt?

  • 27.08.2016 kl. 09:13


Soya er en av matvarene som kan starte heftige diskusjoner. Det er relativt nytt for oss i Norge innta denne belgfrukten, jeg regner med at oldemoren din ikke drakk soyamelk for si det slik. Soyaprodukter selges ofte som helsekost og siden det er et enkelt alternativ til melk blir det stadig mer populrt. Det anses som en fullverdig proteinkilde, det er fritt for dyreprodukter (vegansk) og det kan bearbeides til ligne en rekke matvarer. Vi kan n kjpe bde melk, flte, rmme, ost, yoghurt, plser, "kjttdeig" og burger laget p soya.

Dette er et tema jeg sikkert kunne dykket langt langt ned i, da det finnes mye forskning p temaet og det g gjennom alt vil ta r og dag. Det er som regel en grunn til at folk er uenige, det er fordi forskningen ikke er klar og kan til med sprike i helt ulike retninger. Jeg vil derfor heller gi en rask oversikt over mine tanker rundt soya, om jeg selv spiser det eller anbefaler det til kunder.

Coffee Latte Art as
cute Bear for Valentine
Licensed from: beer_blur / yayimages.com

Soya og hormoner

Soya inneholder skalte fytostrogener som ligner p kroppens eget strogen. Noen mener at disse er gunstige og kan booste vrt eget strogen, mens andre mener de er skadelige. Nr et stoff som et hormon, en nevrotransmitter eller en medisin skal gi en virkning i kroppen m det feste seg til en reseptor. Reseptorer har egne former som passer til molekylet de ta imot. Se for deg slike leker barn har der de skal putte en trekant i et trekantet hull og en runding i et rundt hull.

Det er to ting som kan skje nr vi spiser soya. Fytostrogen fra soya kan feste seg p kroppens strogenreseptor og gi samme virkning som strogen. Da vil vi f strre strogenvirkning i kroppen. Det kan ogs hende at fytostrogen fester seg til kroppens strogenreseptor og blokkerer denne. Den gir ikke virkning, men opptar da ogs reseptoren slik at strogen ikke kan gi virkning.

Det viser seg at det finnes flere ulike former for fytostrogener og vi kjenner ikke virkningen av dem. Det er vanskelig si om soya ker eller faktisk minker virkningen av strogen. Det kan ogs hende at kroppen din blir veldig usikker p hvor mye strogen du faktisk har i kroppen din.

Er du forvirret?? Jeg og!!


Denne studien viste at menn som drakk to dl soyamelk per dag hadde 50% redusert spermkvalitet. I Sveits mente helsemyndighetene at kvinner som drakk 4 dl soyamelk per dag fikk i seg like mye strogen som om de tok en p-pille hver dag.

Nr ting er spass usikkert rundt en matvare velger jeg den ikke ndvendigvis helt bort, men jeg anbefaler heller ikke andre spise det. Det er rett og slett ikke verdt det nr vi ikke vet virkningen i det lange lp.

Selv byttet jeg til soya for over ti r siden da det kom p markedet. Jeg hrte jo at det var bedre enn melk og hadde det i te, i bakverk, p frokostblanding osv. Dette gjorde jeg i mange r, og det var ikke fr noen r siden at jeg endelig kuttet det ut av mitt daglige kosthold. I dag finnes det mange andre alternativer p butikken, og det beste er variere. Mine favoritter er alpro ustet mandelmelk, cashewmelk nr jeg finner det og kokosmelk. Havremelk kan brukes, men jeg anbefaler ikke rismelk ;)

Har jeg lyst p en soyalatte p kaf drikker jeg det, men det blir ikke s mange ila en mned. Jeg er ikke fanatisk, men jeg nsker ikke la soya vre en stor del av mitt kosthold.

Spiser du soya?

29 Kommentarer

Inger Ann Berg

27.08.2016 kl. 09:36
Ja du kan s spr? Jeg er allergisk overfor soyaprotein s jeg bruker Outly sine melke produkter( youghurt, melk, matflte, cremeost, cremefresh osv osv), av en enkel grunn at jeg tler ikke melkeprotein heller. ( og kokos)

Helene Ragnhild

27.08.2016 kl. 09:40
Inger Ann Berg: Det er derfor jeg er s glad det finnes mange alternativer i Norge n :D

Ida Kristine

27.08.2016 kl. 09:48
Spennende innlegg, hehe :)

Nei jeg har aldri spist eller drukket noe srlig med soya nei, holder meg til de "vanlige" sunne matvarene p butikkene :)

Helene Ragnhild

27.08.2016 kl. 12:42
Ida Kristine: Det er det som er litt skummelt med at "alt" blir farlig. Plutselig bytter vi ting med ting som kan vre langt vrre ;) god helg <3

Karianne

27.08.2016 kl. 11:14
S fantastisk innlegg!!

Helene Ragnhild

27.08.2016 kl. 12:41
Karianne: Takk :D

Gry Skogland

27.08.2016 kl. 11:21
Hei! Det er alltid interessant lese dine innlegg og inspirerende oppskrifter. Kunne du sagt noe om hvorfor du ikke anbefaler rismelk? (Jeg har en veganer i huset og har selv sett p LavFodMap dietten i sommer. Vi har brukt mest kologisk rismelk og havremelk den siste tiden). Mvh Gry

Helene Ragnhild

27.08.2016 kl. 12:41
Gry Skogland: Rismelk inneholder nesten ingen nring, men jeg endel sukker i form av raske karbohydrater :D

Lisbeth

27.08.2016 kl. 11:22
Hvorfor ikke rismelk?

Soya er forvrig kuttet ut for lengst. Itillegg til grunnen du nevner hogges regnskog for dyrke soya, og det nsker jeg ikke sttte :/

Helene Ragnhild

27.08.2016 kl. 12:40
Lisbeth: Rismelk inneholder lite nring og mye raske karbohydrater.

B-A

27.08.2016 kl. 12:41
Fin skjorte. Prvd den oppi jeans?

Helene

27.08.2016 kl. 13:14
Hva med soyalecithin? Jeg hrer s mye forskjellig og lurer p hva du tenker om det :-)

Helene Ragnhild

27.08.2016 kl. 13:52
Helene: Det er rent fett og inneholder derfor ikke fytostrogener! S bra du spurte om det ;) jeg bruker det faktisk masse!

Anna

27.08.2016 kl. 14:31
Hei,hvorfor ambafaller du ikke rismelk? :)

Helene Ragnhild

27.08.2016 kl. 19:32
Anna: Det er mye raske karbohydrater og nesten ingen nring ;)

Freshsister

27.08.2016 kl. 16:58
Jeg gjorde det faktisk i en periode hvor jeg var vegetarianer. P denne tiden var det ingen varsler ute. Tler nemlig ikke laktose heller. N har jeg for flere r siden byttet til laktosefri melk og mandelmelk. Veldig bra innlegg!

Helene Ragnhild

27.08.2016 kl. 19:31
Freshsister: Jeg drakk det hver dag, hehe. Godt en lrer :D

mylifeasjeanette

27.08.2016 kl. 22:31
Bra innlegg men hva skal vi som ikke tler vanlig melk og ikke takler anne type melk drikke? Jeg bruker kun soyamelk i te, og i mat, ikke noe mengder snakke om

Helene Ragnhild

28.08.2016 kl. 10:55
mylifeasjeanette: tler du hverken havre eller mandelmelk? Du bestemmer jo selvflgelig helt selv ;)

Greta-G

28.08.2016 kl. 01:44
En annen ting med soya er jo at mange som er sensitive mot melk reagerer likt p soya. Jeg er forsiktig med soya av samme grunn som deg, men min snn fr soyayoghurt. Han tler ikke melk og jeg har hrt at fermentert soya er bedre. Vet ikke helt om soyayoghurt teller som fermentert soya? Jeg lager veldig sunn super-muali til han, s bruker soya-yoghurt til blande det.

Men, i kaffebaren der jeg jobber har vi valgt ha havremelk i stedet for soyamelk p grunn av produksjon av soya ikke er brekraftig, s det er jo en veldig viktig grunn!

/Greta-G

Helene Ragnhild

28.08.2016 kl. 10:53
Greta: Soyayoghurt er ikke som fermentert soya mener jeg, jeg tror dette gjelder natto, tempeh og miso ;)
:D

Kristine

28.08.2016 kl. 11:57
Hei! Jeg reager p soyamelk,is osv slik som med melkeprotein. Brukte litt soyayoghurt dgl i flere r -uten de samme virkningene. Trodde jeg til jeg prvde igjen etter en tid uten..legen min "satte" meg p hormoner (menopause) en stund etter at jeg hadde sluttet spise soyayoghurt.... for stabilisere temperatursvinginger - slik vi fant ut at soyayoghurten egentlig hadde gjort.(den hadde jeg egentlig bare tatt som probiotika..)...nsker egentlig bare deeledisse erfaringer - men og sprre om: soyalecitin som finnes i s mye- inneholder dette soyaprotein??? Mvh Kristine

Helene Ragnhild

28.08.2016 kl. 12:21
Kristine: Hei Kristine :) soyalecithin er rent fett og inneholder ikke soyaprotein ;)

Ingelinn

28.08.2016 kl. 15:45
Det var for noen dager siden jeg hrte om at soya booster strogenet i kroppen og har ikke falt meg inn sjekke mer rundt soya produkter tidligere..Veldig slvt av meg... Jeg har Leiden V (kt sjanse for blodpropp) og skal da ikke bla ta p-piller med strogenhormon i da strogen kan bidra til ke sjansen for blodpropp.

Jeg har drukket en del soyamelk i det siste som en erstatning for melk da jeg reagerer p det.. men blir g over p mandelmelk n. (Ikke rismelk..prvd den fr og den falt ikke i smak).

Helene Ragnhild

28.08.2016 kl. 19:49
Ingelinn: Mat er s enkelt, men kan lett bli vrre nr en ikke er helt frisk. heldigvis finnes det mange alternativer i dag :)

Cecilie

29.03.2017 kl. 23:26
Hei! For et bra innlegg. Jeg begynte erstatte vanlig melk med soyamelk for finne ut om jeg fr frre kviser av kutte ut laktose. S fikk jeg hre at soya kan virke hormonforstyrrende. Googlet soya og hormon og slik havnet jeg inne p denne siden. N skal jeg erstatte soyamelken med laktosefri melk. Vet du om det er like mye laktose i youghurt og ost som i melk?

Helene Ragnhild

30.03.2017 kl. 13:08
Cecilie: Jeg bruker ustet mandelmelk selv! :D det er mindre laktose i bde yoghurt og ost enn melk ;)

Eva

27.09.2017 kl. 13:20
Hei Helene, takk for innlegget. Spiser du mye av fermenterte soyaprodukter selv? Man fr ikke i tak i Norge i dem s lett.

Helene Ragnhild

27.09.2017 kl. 17:18
Eva: Nei, spiser ikke det s ofte kan du si ;D

Skriv en ny kommentar

Helene Ragnhild

Velkommen! Jeg heter Helene Ragnhild og har en stor lidenskap for naturlig mat og sunn livsstil, og en bachelorgrad i ernringsfysiologi. I denne bloggen vil du finne inspirasjon til leve sunnere, lytte til din egen kropp og finne hverdagslykke. Jeg hper jeg kan inspirere nettopp deg<3 Etter flere r som prver er jeg endelig gravid! Flg gjerne min reise mot bli mamma februar 2018 <3 Kontakt: helene.ragnhild@gmail.com

Sk i bloggen

Bloggdesign

Design og koding av KvDesign - www.kvdesign.no