Er laks sunt? + Min laksefavoritt!

  • 14.09.2016 kl. 20:45

Laks er en stor favoritt hjemme hos oss, og vi spiser det i hvert fall en gang i uken. Jeg kjper litt ulik fisk ut i fra det jeg finner, bde kologisk, vill og oppdrettslaks. Ferske forskningstall i Norge viser at mange gjerne vil spise mer fisk og grnnsaker, men er redde for f i seg skadelige stoffer fra denne maten.

Det er mange grunner til velge kologisk, men hvis valget str mellom kologiske grnnsaker eller ikke grnnsaker synes jeg det blir for dumt! Grnnsaker er fortsatt sunt, kologisk eller ei!

Oppdretslaksen har mindre omega enn villaks, men villaks har mer tungmetaller. Derfor er det faktisk ikke tryggere for meg bare spise villfanget, fet fisk. Jeg velger kose meg med laks med god samvittighet jeg, og det synes jeg du skal ogs!

Jeg steker laksen p middels varme i ekte smr eller baker den i ovnen. Hvis jeg gjr sistnevnte smrer jeg litt smr over fisken fr jeg har p et par skiver sitron og urtesalt, det smaker himmelsk!

Til fisken serverer jeg salat av babyleaf, mango, spisspaprika, avokado og hakkede valntter. Hvis du vil ha dressing kan du bruke en god balsamiko, min favoritt er fra Olivers & Co. Har jeg surkl legger jeg ved en halv dl til meg selv, det hjelper fordyelsen.

Skal vi flotte oss ekstra damper jeg stpotet og moser med litt smr, eller lager fries. Det er festmiddag for oss, gjerne p en helt vanlig onsdag!

Hva er din laksefavoritt?

 

12 Kommentarer

Pernille

14.09.2016 kl. 20:52
Laks er s godt, og denne retten s jo fantastisk god ut :) nsker deg en finfin kveld!

Helene Ragnhild

15.09.2016 kl. 17:12
Pernille: Takk i lige mte <3

Inger Ann Berg

14.09.2016 kl. 21:50
Min favoritt er bakt laks med urtekrydder kjpt lokalt, spinatblader,hjertebladsalat, litt tomat ( gjerne bakt),litt mango, alt etter hva jeg har 👍

Helene Ragnhild

15.09.2016 kl. 17:12
Inger Ann Berg: Nam :D

Anette

14.09.2016 kl. 22:42
Jeg spiste vill laks i bryllupet til min sster i sommer og det var nydelig 😊 Da hadde jeg ikke spist laks p flere r siden jeg ikke nsker spise oppdrettslaks.

Helene Ragnhild

15.09.2016 kl. 17:12
Anette: Alle bestemmer selv, men en trenger ikke vre redd for oppdrettslaks ;)

Marit

14.09.2016 kl. 22:52
Hei 😊 Jeg er veldig glad i laks, men har blitt litt skeptisk da oppdrettslaksen behandles mot lakselus. Et middel som brukes i stadig strre konsentrasjon fordi lusa blir resistent. Dette middelet har jeg hrt at delegger tarmfloraen vr og er giftig i for store mengder. Hva tenker du om det?

Helene Ragnhild

15.09.2016 kl. 17:11
Marit: Det er veldig viktig at laksen behandles slik at lakselusnivet ikke blir for hyt p villaksen. Laksen som selges regnes som trygg ;)

Maja

15.09.2016 kl. 20:22
Noen av tungmetallene som det er mer av i kolaks, som f.eks kvikkslv m sees i sammenheng med nivet av selen i og med at kvikkslv er regnet som farlig pga de binder seg til de enzymene som selen lages av. Dvs hvis det er mer selen enn kvikkslv trenger man ikke bekymre seg for akkurat det :-)

Helene Ragnhild

15.09.2016 kl. 20:32
Maja: Har du link til forskning p det? vil gjerne lese :)

MaritBE

16.09.2016 kl. 23:56
Ser kjempegodt ut :-) Jeg elsker egentlig laks, og fr spiste jeg det nesten daglig, men tror jeg spiste meg litt mett p det dessverre. Men m prve ordne noen nye oppskrifter som frister meg litt igjen :-)

Helene Ragnhild

17.09.2016 kl. 07:48
MaritBE: Jeg skal legge ut en fantastisk lakseoppskrift med litt asiatisk vri, kanskje den kan friste? Hver dag er nok i overkant, men jeg vet selv hvor lett det er bli dilla p ting!! Ha en nydelig lrdag vakre <3

Skriv en ny kommentar

Helene Ragnhild

Velkommen! Jeg heter Helene Ragnhild og har en stor lidenskap for naturlig mat og sunn livsstil, og en bachelorgrad i ernringsfysiologi. I denne bloggen vil du finne inspirasjon til leve sunnere, lytte til din egen kropp og finne hverdagslykke. Jeg hper jeg kan inspirere nettopp deg<3 Kontakt: helene.ragnhild@gmail.com

Sk i bloggen

Bloggdesign

Design og koding av KvDesign - www.kvdesign.no
hits