hits

Langtidsstekt kylling med rotmos - to middager, begge under hundrelappen!!

  • 19.10.2016 kl. 20:21

steke en hel kylling er en av tingene jeg ser kunder fr store yne av. Det virker overveldende og vanskelig, og det skjnner jeg alts. Derfor vil jeg vise deg hvor enkelt det er! Det er bde billig, utrolig godt og ikke minst enkelt. Det krever ikke mye tid eller vanskelige ingredienser, alt er faktisk handlet p rema.
 Nr kyllingen er spist kan du koke kraft p skroget og dermed f masse deilig, immunstyrkende kraft du kan koke suppe p. Der har du middag nummer to, bare tilsette litt vasne grnnsaker fra kjleskapet eller hermetiske tomater. Det er ogs mer enn nok kyllingrester til hive i suppen hvis du vil!

Jeg kjpte en frossen stangekylling til 49,90 kr kiloen og lot den tine i kjleskapet (fra mandag til onsdag, men den var nok klar fr det).

Frosne rotgrnnsaker kjpte jeg p rema for 22 kr



Langtidsstekt kylling med rotmos

Jeg starter med ta kyllingen ut av plasten og ha den i en ildfast form.

S putter jeg en halv sitron eller appelsin inni kyllingen (ja, du leste riktig!). Dette gjr kyllingen saftig og god.

Smr kyllingen inn med smr og krydder. Jeg brukte salt, paprika og ferskhakket hvitlk. Du kan ogs smelte en halv dl smr og pensle kyllingen. Jeg lsner ogs litt p kyllingen og stapper litt smr innunder, det gir s digg smak!

Ha aluminiumsfolie over kyllingen og sett den inn i ovnen p 85 grader.

Her kan du la den st lenge, min stod vel i ca 4,5 timer! I mellomtiden kan du gjre hva du vil! Trene, jobbe eller fylle p vipper slik jeg gjorde.

Da jeg kom hjem tok jeg vekk folien fra kyllingen og satte opp temperaturen til 220 grader. Jeg lot vel kyllingen st i ca 10-15 minutter til den hadde ftt en deilig, crispy skorpe. Ta den ut og la den hvile et par minutter.

Mens kyllingen stekte ferdig kokte jeg opp litt vann nederst i en kjele og slang oppi en pose frosne rotgrnnsaker. Disse lot jeg koke mre (det gr fort), fr jeg helte av vannet, tilsatte 3-4 ss ekte meierismr og salt, og stavmikset til en jevn mos. Du kan ogs ha et par ss av skyen (det vannet som ligger under kyllingen) oppi mosen, det gir ekstra god smak!









Dette var superpopulrt her hjemme, utrolig godt og mettende! Jeg serverte dette med hjemmelaget ketsjup, luksusmiddag p en helt vanlig onsdag!

Jeg flte ikke behov for saus, men du kan fint lage en av skyen. Eller heller du bare den i en kjele med skrget og vann s det dekker godt. La det st og nesten koke i minst 24 timer. Hvorfor du br spise kraft kan du lese mer om her, og hvordan du gjr det kan du se her.

Smil fra meg <3
 

10 Kommentarer

Monica

19.10.2016 kl. 20:29
S deilig:) Takk for middagstips! Det skal jeg lage en dag! Fryser du restene? Gr det fint selv om kyllingen har vrt fryst fr? Hvor mye rester fikk du?

Helene Ragnhild

19.10.2016 kl. 21:54
Monica: Hvor mye du fr igjen kommer helt an p hvor mange som spiser, s det er vanskelig si. Vi fikk nok kjtt til ha i suppe i morgen med kraften jeg koker i dag :D
Det gr sikkert fint fryse igjen, men jeg ville heller spist det ;)

Camilla

19.10.2016 kl. 21:58
Takk for supert middagstips! Gleder meg til prve ut dette :) spiser du forresten skinnet p kyllingen? Er alltid vant til ta dette av p ferdig grillet kylling som man kjper p butikken, da dette har sukker og litt av hvert i seg..men lurer p hvordan det er nr du krydrer selv?

Helene Ragnhild

19.10.2016 kl. 22:05
Camilla: Du kan fint spise det! Jeg er ikke s glad i skinnet, men her spiste jeg litt. Jeg tar ogs av hvis jeg kjper ferdig, men det gjr jeg veldig sjeldent da det inneholder s mye dritt!

Victoria

20.10.2016 kl. 00:56
Ser utrolig godt ut! Veldig greit f litt andre tips til kylling :D

Helene Ragnhild

24.10.2016 kl. 10:25
Victoria: Takk <3

Merete

20.10.2016 kl. 07:47
Det s godt ut! :) Men er litt usikker p om det er trygt dra fra ovnen uten noen hjemme?! Hehe.. :P Hvor lenge koker du kraft p kyllingbeina, temperatur og mengde vann?? :) Hvis du har noe innlegg til akkurat det m du gjerne slenge med link? :) Ha en fin dag!

Helene Ragnhild

24.10.2016 kl. 10:24
Merete: Det gr kjempe fint, ellers kan du bruke wonderbag fra naturligliv.no :) skal legge ut snart :D

M

21.10.2016 kl. 09:21
Liker det du formidler her med unntak av en ting, og det er at det ikke er behov for saus. Blasfemi! Det er alltid behov for saus.

Spesielt her hvor du allerede er halvveis til en supersaus. Stekesjyen din er en perfekt base til utallige sauser. Du kan for eksempel lage fltesaus, sennepssaus, lsaus, rdvinssaus, balsamicosaus eller soyasaus. Uendelige muligheter her. Fres opp en sjalottlk (gjerne med litt balsamico, sherryeddik eller noe liknende) og sil over kraften. Herifra gjr du hva du vil. Ta i en skje med sennep eller soya. Ddsdigg. Skal du lage vin eller lsaus br du ta det i og koke det ned fr du tar i kraften. Er den for tynn kan du jevne den med mel eller maizena. Uansett hva du gjr blir alle sauser bedre ved rre inn kaldt smr rett fr servering.

For en enda kraftigere sjy kan du ogs smuldre en buljongterning med olivenolje og pensle dette utenp kyllingen fr du setter den i ovnen.

Helene Ragnhild

21.10.2016 kl. 09:55
M: , jeg vet!! Jeg var alt for sliten, men jeg skal LOVE deg at skyen ikke ble kastet og kraften str fortsatt og putrer :)

Skriv en ny kommentar

Helene Ragnhild

Velkommen! Jeg heter Helene Ragnhild og har en stor lidenskap for naturlig mat og sunn livsstil, og en bachelorgrad i ernringsfysiologi. I denne bloggen vil du finne inspirasjon til leve sunnere, lytte til din egen kropp og finne hverdagslykke. Jeg hper jeg kan inspirere nettopp deg<3 Etter flere r som prver er jeg endelig gravid! Flg gjerne min reise mot bli mamma februar 2018 <3 Kontakt: helene.ragnhild@gmail.com

Sk i bloggen

Bloggdesign

Design og koding av KvDesign - www.kvdesign.no