Sukkerfrie risboller

  • 16.12.2016 kl. 14:46

Adlinks

Tusen takk til alle som var med på livesending i går! Det var kjempe koselig og jeg elsker å komme i kontakt med dere :) Fikk du det ikke med deg kan du se opptaket her.

I dag har jeg vært en tur hos Frøyaklinikken og fått behandling fra fineste Anette <3 Jeg føler meg alltid som et nytt menneske etter å ha vært hos henne, og jeg har faktisk begynt å like å ha ørene fulle av nåler. Det er så deilig å ha noen å snakke med i dagene etter eggløsning, for selv om jeg ikke har skrevet så mye om det på bloggen i det siste er det klart at prøvingen preger meg. Følelsene går opp og ned hele tiden, og jeg prøver å bare akseptere det. Nå vet jeg i hvert fall helt sikkert hvilken dag jeg kan teste og jeg skal prøve å fokusere på andre ting frem til da.

I kveld skal jeg ha besøk av de fineste jentene jeg kjenner. Vi skal drikke sunn gløgg, spise masse julegodt, skravle og høre på julemusikk. Jeg gleder meg masse og har stått på kjøkkenet i flere timer allerede. Dessverre ble ikke snickerskaken vellykket, men sånn går det noen ganger. Det som ble vellykket var disse risbollene, de må dere prøve!

Sukkerfrie risboller

125 gram kokosolje

100 gram 86% sjokolade

1 dl søtning (jeg brukte 50/50 sukrin gold og sukrinmelis, men du kan også bruke kokossukker)

1 egg

1,5 ss espresso eller sterk kaffe

En klype salt (jeg bruker himalayasalt)

50 gram puffet ris

Smelt kokosolje og den mørke sjokoladen på lav varme.

Visp sukker og egg til eggedosis før du tilsetter en klype salt og rører godt.

Tilsett kokosolje- og sjokoladeblandingen og egget, og rør alt sammen.

Tilslutt rører du inn den puffede risen til alle riskornene er dekket av sjokolade.

Bruk en skje til å fylle muffinsformer med risen og sett kaldt til de stivner.

Disse faller i smak hos både store og små, supergode!

Ha en fin fredag <3

22 Kommentarer

Victoria Larsen

16.12.2016 kl. 15:18
Ser nydelige ut!

Helene Ragnhild

17.12.2016 kl. 15:47
Victoria Larsen: :D

Linn Helen

16.12.2016 kl. 15:44
Risboller er favoritten min i jula! =)

Helene Ragnhild

17.12.2016 kl. 15:47
Linn Helen: :D

silje

16.12.2016 kl. 15:45
ser veldig gode ut :D

Helene Ragnhild

17.12.2016 kl. 15:48
silje: :D

Madde

16.12.2016 kl. 17:45
Mmm! Men smakte de kokos? Ikke så glad i tydelig kokossmak

Helene Ragnhild

17.12.2016 kl. 15:47
Madde: Ikke i det hele tatt ;)

Lilli

17.12.2016 kl. 13:12
Vet du hvor mange carbs det er i en risbolle?

Helene Ragnhild

17.12.2016 kl. 15:47
Lilli: Nei :)

Alexandra Emilie Klein

17.12.2016 kl. 21:28
det så veldig godt ut! :)

Helene Ragnhild

18.12.2016 kl. 10:45
Alexandra Emilie Klein: :D

Anita

18.12.2016 kl. 11:32
👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼 gleder meg såå til å lage disse 😀 Takk for at du deler oppskrift 😘

Helene Ragnhild

19.12.2016 kl. 09:19
Anita: Kos deg og god jul :D

kvardagsglede

18.12.2016 kl. 21:12
Desse må eg prøve! Takk for tips :) Ha ein fin kveld!

Helene Ragnhild

19.12.2016 kl. 09:20
kvardagsglede: Kos deg :D

Randi

19.12.2016 kl. 09:32
Hei! Ser nydelige ut :) Planen er å lage risboller i dag, så disse vil jeg prøve :) Men tror du det går greit å bruke delfia fett i stedet? Får ikke tak i cocosa nå...

Helene Ragnhild

19.12.2016 kl. 09:33
Randi: Det er veldig usunt...

Charlotte

19.12.2016 kl. 12:36
Namm 👌 vet du om det er forskjell på kokos olje og delfia fett?? 😊

Helene Ragnhild

19.12.2016 kl. 18:40
Charlotte: Ja, det er stor forskjell helsemessig! Delfiafett ville jeg aldri spist ;)

Christine

19.12.2016 kl. 19:10
Lagde tilnærmet lik tidligere i desember, nam! Brukte puffet havre og det fungerte like godt som puffet ris i min munn :)

Helene Ragnhild

20.12.2016 kl. 16:33
Christine: Vurderte det, men synes det luktet så honnycorn hehe :D

Skriv en ny kommentar

Helene Ragnhild

Velkommen! Jeg heter Helene Ragnhild og har en stor lidenskap for naturlig mat og sunn livsstil, og en bachelorgrad i ernæringsfysiologi. I denne bloggen vil du finne inspirasjon til å leve sunnere, lytte til din egen kropp og finne hverdagslykke. Jeg håper jeg kan inspirere nettopp deg<3 Kontakt: helene.ragnhild@gmail.com

Søk i bloggen

Bloggdesign

Design og koding av KvDesign - www.kvdesign.no
hits