Enkel middag - Linseburger med gulrot og mynte

Hei og hopp i mandagen! Denne dagen kjenner jeg at skal bli god!! For selv om det er ruskevr i Oslo, skal jeg ikke surmule. N er det kun 1 uke til vi overtar ny leilighet og jeg har masse gjre! Jeg vil f ned rotet her hjemme, s her skal det kastes, gis bort, selges og organiseres. Et ryddig hjem er s viktig for meg, bde med tanke p stress og for produktivitet.

N har jeg allerede rukket drikke sitronvann og smoothie, sendt mailer til de fine kursdeltakerne mine og ftt unna litt smgreier. N blir det mer jobb og rydding mellom slagene. Har dere tips til gode garderobelsninger forresten? Garderobemannen har salg p onsdag, s tenkte meg innom de, men liker jo ogs IKEA sine godt, hjelp!

Forrige uke fant jeg noen veldig gode linseburgere p coop som jeg fikk mange sprsml om. Helst vil jeg lage slike selv, men vet du hva, av og til er det s lov kjpe ferdig! N har jeg jo ogs ftt inspirasjon til kjpe mine egne, bltlagte varianter. Jeg er jo ikke vegetarianer, men jeg synes linser er veldig godt og s lenge du klarer fordye dem s er de supre! Jeg synes ogs det er fint bidra til et lavere kjttforbruk :)

Jeg stekte dem i litt smr og laget squashpasta til. Jeg bruker en liten maskin til lage det som jeg har kjpt i usa, men den finnes p endel nettbutikker i Norge ogs, bde dyrere og billige varianter.

Jeg stekte "nudlene" i lit smr og hadde over parmesan, nam!

Denne middagen lagde jeg s fort og den ble kjempe god! Perfekt mat nr jeg er alene, og Jonna er p skolen sent. Jeg skal innrmme at jeg mtte ha litt dessert senere, for det ble litt for lite mat for holde meg mett kjempe lenge, s neste gang skal jeg lage litt mer.

Har du laget linseburger fr?

Mandagsklem fra meg <3

8 kommentarer

Kan du lage et innlegg om hvilke sminkeprodukter du bruker?

Marie: Ja, det kan jeg gjre :)

Ingen tips til garderobelysning men nsker deg en fin dag :)

Statera Marit Ebeltoft: Satser p garderobemannen :)

Hege Kristin: Takk, det var det alts :)

Tar du presser vannet ut av squashen fr du steker det? :)

Skriv en ny kommentar