hits

Sunnere chocolate chip cookies

  • 19.01.2018 kl. 07:34

Jeg er i full gang med fylle fryseren med godsaker til barseltiden, dessuten er jo permisjon fr du fder en perfekt tid perfeksjonere husmortalentene. Neida, har du kun lyst til ligge p sofaen er det helt lov! Jeg laget disse litt p slump, men jeg har prvd komme frem til ca oppskrift. Smak gjerne til med stningen selv, det er jo s ulikt hvor stt vi liker det. Husk at de ikke blir stere nr de er ferdig stekt, heller motsatt. Om deigen blir alt for vt kan du ha i mer mandelmel.

Sunnere chocolate chip cookies

150 gram kvernede mandler (jeg bruker ferdig fra funksjonell mat)

30 gram kokosmel

1 ts natron

80 gram smr

120 gram fibersirup*

50 gram kokossukker*

Et egg (eventuelt 1 ss chiafr blandet med 2,5 ss vann)

1 ts vaniljepulver

100 gram hakket mrk sjokolade

*Du kan bytte stningen med det som passer deg best, men bruk gjerne f eks kokossirup i stedet for fibersirup og sukrin i stedet for kokossukker for f ca lik konsistens. Fibersirup gir fantastisk seighet til disse nemlig, og det er i hvert fall det jeg nsker meg i en cookie!

Bland alle de trre ingrediensene i en bolle og rr godt fr du tilsetter resten. Til slutt rrer du inn sjokoladen.

Klatt sm cookies p bakebrett og stek p 180 grader i 7-9 minutter. Her gjelder det flge med, for det er ikke noe digg brenne dem!

Jeg puttet nesten alle i fryseren, og jeg gleder meg til kose meg med disse nr lille kommer <3

I natt fikk jeg ikke sove og hadde endel menssmerter, nesten s jeg tenkte noe var p gang! Men n er jeg jo tidlig oppe og kjenner ingenting, annet enn veldig vondt i ryggen. Heldisvis skal jeg en tur til Mona og ta en kaffe med venninner i dag, s da fr jeg bde behandling og god avledning. Jeg klarer ikke bare ligge hjemme helt til fdsel, s blir dagene helt uutholdelig lange!

Jeg nsker deg en nydelig fredag <3

 

Lettfordyelige rundstykker til pskefrokost

  • 10.04.2017 kl. 09:09

Jeg synes det er flott at innlegget i gr skapte s mye engasjement! Jeg har lest alle kommentarene deres og jeg er enig i nesten alt. En ting som er viktig huske er at jeg selv har hatt perioder der jeg har slitt med mat, s jeg forstr at det er vanskelig og at du da er srbar. Jeg har ogs vrt mye syk p andre mter og da har jeg ogs vrt srbar. Det jeg likevel har innsett er at det ikke er andre skyld at jeg for eksempel blir lei meg nr andre blir gravide.

Jeg sluttet lese bloggen til pilotfrue fordi for meg ble det s reality program om noe som for meg var veldig srbart. Det virket som et slags res for bli gravid, og det ble bare helt feil for meg. Ikke en gang har jeg vurdert legge igjen en kommentar p bloggen hennes og gi henne skylden for dette. S selv om denne personen er i en srbar situasjon ville jeg trekke dette frem som et eksempel fordi jeg vet at mange andre gr rundt og tenker det samme. Vi er utrolig flinke til skylde p andre, i stedet for ta ansvar.

Jeg kommer aldri til gjre meg selv drligere - for at andre skal fle seg bra. Det bestemte jeg meg for lenge siden.

Jeg kommer ikke til spise grandiosa (synes ikke det er godt en gang) for at andre skal "kunne spise det". Fordi det jeg vet er at det ikke har noe si hva jeg gjr. Det finnes nok av bloggere som ikke. bryr seg om hva de spiser s hvis det var problemet kunne en bare fulgt dem. Fr en innser at du selv m endre tankene dine vil det ikke hjelpe hva alle andre gjr. Og ja, dette hres brutalt ut, men det er alts slik det er. Som jeg skrev i forrige innlegg har det hjulpet meg helt enormt endre min tankegang, og jeg nsker ingenting annet for andre som har det tft!

Over til noe annet, lettfordyelige rundstykker laget p 1-2-3!

Jeg har vrt fan av brdmiksene til funksjonell mat siden de kom p markedet. Srlig den originale synes jeg er genial, og det siste ret har jeg ogs bltlagt brddeigen slik at den blir lettere fordye. Med en slant eplecidereddik, vannkefir eller surdeigsstarter i brytes fytinsyre og lektiner ned slik at fr og ntter blir mer nringsrike og lettere fordye.

For lage disse rundstykkene trenger du alts en pakke brdmiks fra funksjonell mat, vann og en halv ss eplecidereddik, vannkefir, myse eller surdeigstarter.

Jeg bruker 1/2 dl vann ekstra, alts 3,5 til hele pakken. Rr sammen ingediensene i en bolle og dekk den til. La den st fremme p benken i ca 8 timer.

S lager jeg rundstykker (gjerne litt flate) og steker p 180 grader i 35 minutter.



Disse blir saftige og holder deg mett lenge, perfekt til pskefrokost <3

Sunne, sukkerfrie chocolate chip cookies

  • 08.11.2016 kl. 20:20

Adlinks

Hva gjr man nr ingen mat frister men du m f i deg litt nring? Baker noe godt vel!!

Det var ogs litt fordi jeg flte at det var alt for lenge siden jeg hadde lagt ut noe godt og sunt bakverk. Jeg er allerede i gang med juleoppskriftene, men de m vente litt til, er dere ikke enige?

Disse er uansett veldig gode og ikke minst seige! Det er s viktig for en digg cookie spr du meg <3

Helenes sunne cookies

4 dl finmalte mandler

1 dl fibersirup clear*

2 ss sukrin gold eller kokossukker

60 gram smeltet smr

1 ts bakepulver

Hakket 86% sjokolade (ca 1/3 plate)

Rr sammen alle ingrediensene i en bolle (tilsett sjokoladen til slutt). Ta nsket mengde deig i hendene og form til sm cookies. De flyter ikke veldig ut, s det er greit presse dem litt ut. Du kan godt trille kuler, men jeg synes ikke det er s viktig ;)

Stek cookies p 180 grader i ca 8 minutter, og flg godt med s de ikke blir for mrke.

*har du ikke fibersirup kan du bruke mer sukrin eller kokossukker, men da m du redusere mengden med 1/3 ca. Det er fibersirup som gir den seige konsistensen. Det er nok ikke noe problem bytte med fibersirup gold.

Jeg ruger fortsatt p egget mitt og prver egentlig ta det mest mulig med ro her hjemme. Jeg begynner kjenne flere tegn p egglsning, s alt er veldig spennende!

Jeg skal begynne kjre facebook live med temaer innen ernring fremover, s lik gjerne facebboksiden min hvis dere vil ha med dere dette :D

Jeg hper du har en fin kveld <3

Helene Ragnhild

Velkommen! Jeg heter Helene Ragnhild og har en stor lidenskap for naturlig mat og sunn livsstil, og en bachelorgrad i ernringsfysiologi. I denne bloggen vil du finne inspirasjon til leve sunnere, lytte til din egen kropp og finne hverdagslykke. Jeg hper jeg kan inspirere nettopp deg<3 Etter flere r som prver er jeg endelig gravid! Flg gjerne min reise mot bli mamma februar 2018 <3 Kontakt: helene.ragnhild@gmail.com

Sk i bloggen

Bloggdesign

Design og koding av KvDesign - www.kvdesign.no