Jeg må drikke cola - så du slipper dårlig samvittighet

  • 09.04.2017 kl. 10:14

Hei kjære <3

Jeg håper du har en fin søndag å langt? Selv har jeg fått krysset av endel på to do listen og det er alltid deilig. Når jeg jobber intenst er det andre ting som hoper seg opp, alt fra klesvask til hårklipp på hunden, jeg er sikkert ikke den eneste? Jeg hater virkelig å støvsuge, men følelsen etterpå, den tar jeg gjerne!!

Da jeg våknet i dag hadde jeg fått en mail fra en følger som jeg ble litt betenkt over. Mailen handlet om at hun følte at hun aldri kunne kose seg med "vanlig" sjokolade eller pizza fordi hun ikke så meg gjøre det. Ikke minst hadde hun lært alt for mye om hvor skadelig slik mat var fra meg, at vi blir syke av sukker osv. Det er sjelden jeg deler noe jeg får tilsendt her på bloggen, men denne gangen føler jeg at det er viktig å ta opp.

Hei Helene. 
Jeg har vært fast følger av deg siden du var med i "shape up jenta" og har lært så mye og latt meg inspirere av deg. 
Men - det er en ting jeg vil si, en ting jeg føler jeg ikke lenger kan sitte inne med, for jeg er nok helt sikkert ikke alene. 
Før jeg sier noe vil jeg si at jeg på ingen måte prøver å såre deg, for du er flink, kunnskapsrik og inspirerende. Men som du selv sier i et blogginnlegg " dette med kropp og mat er områder hvor grensen mellom positiv og negativ innvirkning er hårfin."
Og det er den. 
Jeg har ikke alltid tatt like godt vare på helsa mi, men det siste året har jeg vært flink, skikkelig flink og det er lov å si. Jeg koker kraft, lager gelatin godis, kraftsupper, og lever så godt som sukkerfritt i min hverdag. 
Jeg synes du formidler utrolig mye god kunnskap - men for meg, og sikkert mange andre, fremmer du ofte at du er "perfekt" og rett og slett ser ned på at noen kanskje spiser godis, drikker cola og spiser frossenpizza. 
Jeg er heller ikke noe glad i noen av disse tingene, men de skader ikke en sjelden gang i blandt, og det vet jo jeg at du også vet. Men noen ganger ytrer du deg på måter som for mange kan bli rett og slett vond. Som et lite stikk i magen. Husk at du vet ikke hvem alle som følger deg er. For mange er nok som meg. Litt svak, har dårlig selvbilde og  lav selvtillit.
Jeg er glad i godteri, spesielt lakris, og jeg elsker Daim is og Pepsi Max. Men hver gang jeg tenker at jeg fortjener å kose meg med disse tingene, når jeg er 90% sunn i min hverdag - hører jeg din stemme i hodet mitt om hvor forferdelig sukker er for mennesket. Jeg klarer ikke lenger kose meg med de tingene jeg liker best av snop, for jeg har ikke alltid lyst på gelatin godis og raw sjokolade og kombucha. 
Jeg tenker hele tiden på hva du ville sagt om deg, jeg føler ikke jeg kan spise en sjokolade med god samvittighet, men mindre jeg hadde sett at du hadde gjort det. 
Husk at ikke alle MÅ være sukkerfrie fordi du er det. Man blir ikke stygg, oppblåst, trøtt og sliten av å spise godis en kveld i ny og ne, det er det viktig å presisere. 
Og ja - jeg har blitt syk, det vet jeg du kommer til å tenke. Men jeg får hjelp, av psykologer og en fantastisk samboer. 
Men jeg vil bare du skal vite hvordan du ytrer deg på bloggen og på Snapchat. 
For jeg er garantert ikke alene!! Og som du sier, vi må si i fra, tenk på alle de jentene som tenker det samme som meg. 
For min egen del så lenge jeg går i behandling, vil jeg vurdere hvor vidt jeg burde følge deg, og selvfølgelig andre kostholdsbloggere og snappere. 
Uansett vil jeg si TUSEN TAKK for all god kunnskap du har gitt bort. Stå på videre og lykke til med alt livet skulle bringe i tiden fremover :)
 

Jeg synes det er veldig trist at noen havner i en slik dårlig spiral, og jeg har vært ærlig på at jeg har vært der selv. Samtidig synes jeg det er trist at denne personen selv ikke vil ta noe ansvar her.

Når det gjelder det å være nedlatende mot de som drikker cola osv tror jeg hun sikter til snapchaten mine av Jon Anders sin mat, og jeg beklager hvis noen har blitt såret av det. For meg er jo det bare en morsom greie, og som jeg har skrevet her så mange ganger lar jeg ham spise akkurat hva han vil. Jeg elsker Jonna og jeg vil at han skal leve lenge og føle seg bra, derfor vil jeg gjerne at han skal få i seg bra mat. Jeg har aldri sagt at han ikke får spise noe, men jeg har oppfordret ham til å få i seg næringsrik mat hver dag, også kan annet eventuelt komme i tillegg. Når jeg ikke kommer med pekefingeren har han faktisk helt selv blitt mer og mer interessert i å gi kroppen riktig drivstoff, men han spiser fortsatt sukker og det klarer han jeg veldig bra på.

Uansett, når jeg får en slik mail kunne jeg sikkert blitt lei meg eller irritert. Det jeg i stedet føler er at jeg kan lære noe av det. Jeg har nemlig lært at hvordan jeg føler meg ikke har noe med noen andre å gjøre. Det er jeg som styrer mine emosjoner. Jenta som sendte meg mailen legger hennes dårlige samvittighet på meg, jeg har skylden for at hun ikke kan nyte sjokolade. Denne skylden er jeg rett og slett ikke villig til å ta.

Det er så mange som fremmer et dårlig budskap i dagens samfunn. Usunn mat er en ting, men hva med kroppsfokus, usunn slanking, festing og ekstreme forbruk av penger. Jeg vil til og med trekke frem hat, sjalusi, terrorisme og rasisme. Jeg velger å følge mennesker som gir meg god følelse, for det er faktisk mitt valg.

Selv trives jeg best uten sukker - igjen mitt valg. Jeg har aldri sagt at ingen skal noen gang spise sukker, og jeg er ærlig på at jeg selv spiser mat jeg vi kalle mindre sunn. Det går jo så fint fordi jeg får den næringen jeg trenger og så lenge det ikke er så ofte føler jeg meg ikke dårlig. Samtidig elsker jeg å drikke kombucha på fest og ha med sunnere kake. Ikke alltid, men jeg liker det jeg. Og det liker de rundt meg også - fordi de aksepterer at det er meg og ikke dem.

Jeg kunne sikkert forsvart meg med at jeg har vært syk og derfor trenger min kropp ekstra hensyn eller med at jeg føler meg best når jeg spiser sunt og at det er derfor jeg gjør det, men egentlig er det jo ikke poenget. Fordi vi er forskjellige og akkurat hva jeg gjør relaterer ikke nødvendigvis til deg.

Så kjære leser - som tror at jeg aldri spiser sjokolade - hva så? Jeg er jo ikke deg. Jeg er ikke i ditt hode så lenge du ikke lar meg være det. La meg i så fall si til deg at du må spise akkurat det du vil, for vi er alle unike. Men hver så snill ikke legg på meg at jeg må spise noe - for at du skal føle deg bra. Og ikke gi meg ansvar for dine følelser - da mister du jo kontrollen selv.

Det høres brutalt ut synes jeg, at vi selv må ta ansvar for våre reaksjoner og følelser - men når du skjønner dette har det i hvert fall for meg ført til en enorm lettelse og følelse av frihet. Jeg sitter i førersetet og kan bestemme hvordan min dag skal være. Jeg kan bestemme, er ikke det fantastisk? Jeg sier ikke at det er lett, men det er mulig <3

Med flere tusen følgere kan jeg faktisk ikke ta på meg ansvaret for hva hver og en av dem føler - det har jeg ingen kontroll over. Det jeg kan gjøre er å fremme gode verdier og være ærlig, noe jeg prøver å gjøre hver eneste dag. Jeg har fått minst 20 mailer fra jenter som har kommet seg ut av spiseforstyrrelser fordi de har fulgt meg, og det er det jeg tar med meg videre. Også skal jeg være enda flinkere til å vise begge sider, det kan vi alle bli <3

Solbærsmoothie

  • 07.08.2016 kl. 22:07

Adlinks

God søndagskveld!

solbærsmoothie blomstDagen har gått til regninger, regnskap og papirarbeid, men jeg har også rukket å drikke smoothie og være sammen med noen av de beste barna jeg kjenner. Det er noe spesielt med barn, de lever i nuet og gir så mye av seg selv. Vi skulle egentlig på blåbærtur, men siden været var halvveis og vi så for oss oversvømmelser i skogen ble det hjemmekos i stedet.

solbærsmoothie kokos solbærsmoothieKokos elsker smoothie, lille raringen <3

Solbærbusken på Malmøya har fått hyppig besøk av meg i sommer, men nå er den snart renset. Endel av bærene har havnet i fryseren, for smoothie med solbær er noe av det beste jeg får. Det smaker rett og slett som godteri, sånn er det bare! Her er oppskriften på den jeg slengte sammen i dag:

Helenes solbærsmoothie

solbærsmoothieEn håndfull spinat (du kan bruke fryst)

En dl fryste solbær

En dl fryste bringebær

En scoop vaniljeprotein

En ts greens

En ts lecithin

En ss kokosolje eller MCT-olje (sistnevnte er min favoritt i smoothie)

(all supermat kan sløyfes, men øker næringen i smoothien og gir deilig konsistens)

 1,5-2 dl væske: du kan bruke mandelmelk, havremelk, annen melk eller vann

solbærsmoothieAlt kjøres i en blender til alt er…blendet, men det skjønte dere sikkert :D

Jeg liker å bruke mindre væske og spise med skje. Jeg toppet også min smoohie med gojibær, hampfrø og et par solbær. Jeg fikk et spørsmål på snap her om dagen om frossen spinat som jeg tenkte jeg kunne svare på her. Jeg bruker ofte frossen spinat i smoothie. Denne er forvellet, som vi si at en er kokt i en veldig kort periode før den fryses. Dette gjør faktisk spinaten lettere å fordøye og er positivt. Det er ikke fårlig å bruke rå spinat heller, jeg bruker det jeg har jeg. Hvis du har fersk spinat som holder på å bli dårlig kan du også slenge denne rett i fryseren og ha den i smoothie, gjør det enkelt for deg selv ;)

solbærsmoothieNå skal jeg lage meg en kopp te, vaske ansiktet og finne sengen. God natt <3

Mat og graviditet - ny film

  • 06.08.2016 kl. 19:48

Sen oppdatering her i dag, men jeg har sittet med regnskap i mange timer i dag, gjesp. Alle som driver med slikt vet jo hver kjedelig det kan være, samtidig er det så deilig med orden i sysakene.

I går hadde jeg en løpedate med min venninne Julie, som forresten også er en helt rå PT. Jeg gruet meg faktisk litt, da jeg ikke har løpt på evigheter. Til min overraskelse gikk det egentlig veldig bra, vi løp nesten en mil! Jeg føler at jeg er i god form altså, men løpeformen er ikke helt topp. Det ble rolig, men utrolig deilig, og iskaffe har vel sjeldent smakt bedre enn da vi var ferdig. Nå har jeg fått masse motivasjon til å snøre joggeskoene og trene ute oftere.

DSC06717Det har faktisk kommet ut to nye filmer på gravid – uke for uke kanalen. I den ene snakker jeg om matvarer som er bra å spise før en blir gravid, og i den andre snakker jeg om følelser knyttet til fertilitetsproblemer. Det første er ikke noe vanskelig å snakke om, mens det siste er værre. SOm jeg har sagt hele veien synes jeg det er godt å dele, selv om det ikke alltid er så lett. Jeg håper dere liker dem!

Abonner gjerne på kanalen så ser dere når det kommer nye filmer :D

Min lørdag blir mer jobbing og middag med pappa. Jon Anders er nemlig i utdrikningslag i Budapest. Han har vel snart vært i de fleste østblokkland på drikketur, hehe. Heldigvis har jeg mer enn nok å få unna her hjemme, selv om jeg gleder meg veldig til å se ham på søndag kveld også!

Ha en nydelig lørdagskveld <3

Sunn pasta

  • 05.08.2016 kl. 07:50

God morgen vakre deg <3

sunn pastaDet er ikke så ofte jeg spiser pasta, da det ikke sitter så godt i min mage. Da jeg var i Sverige fant jeg likevel flere typer jeg fikk lyst til å teste. Det finnes endel bønnepastaer, men de er ofte laget av soyabønner, noe jeg som regel unngår. Det jeg i stedet kjøpte var pasta laget på røde linser. Denne pastaen har kun en ingrediens, økologisk linsemel. Den er derfor glutenfri, melkefri og hvetefri. Jeg kokte et par håndfuller i vann i 8 minutter før jeg hadde den i suppe jeg hadde varmet. Jeg kunne også kokt den i suppen, men siden suppen min allerede var veldig tykk ville jeg ikke det.

sunn pasta

Sunn pasta til lunsj

sunn pasta sunn pastaJeg synes faktisk denne var veldig god! For en som spiser vanlig pasta så må jeg nok si at det er jo ikke det samme. Jeg synes det er frustrerende når folk tror du kan lage noe alternativt og forvente at det skal smake helt likt. I stedet aksepterer jeg at det er noe annet og dømmer det ikke opp mot originalen. Dette er nok noe som kommer etter mange år uten hvete og sukker.

sunn pastaI suppe synes jeg denne passet perfekt og det er god variasjon fra gresskarkjernene jeg vanligvis bruker. Selv om det egentlig bare er linser er det noe nostalgisk med pastaformen. Jeg er oppvokst med en god del makaroni og jeg må jo si at det gjør seg i suppe. Jeg gleder meg til å ha den i tomatsuppe, det skal lages i helgen! Jeg tenkte faktisk lage opp noen liter suppe da jeg flytter hjem i helgen. Jon Anders er opptatt og jeg ønsker meg noen rolige dager hjemme, så jeg kan jobbe og få unna masse arbeid.

sunn pastaHar dere smakt pasta laget på linser?

6 ting du ikke skal si til en som er ufrivillig barnløs

  • 04.08.2016 kl. 17:19

Uff, jeg grøsser ved uttrykket «ufrivillig barnløs». For meg representerer det noe veldig negativt og jeg ser for meg et sterilt par når jeg hører det. Det betyr egentlig bare at en prøver å bli gravid og ikke har blitt det enda, ikke at en ikke vil bli det. Det er for de fleste en midlertidig tilstand, det er ingen diagnose. Uansett er det vel det vi er, fortiden. Etter at jeg delte at vi ville begynne å prøve har jeg fått utrolig mange kommentarer og råd om nettopp dette, både fra kjente og ukjente. Alt er velmenende, men alt er langt fra like heldig. Jeg fikk også tips om at pilotfrue skriver om sitt ønske om å få barn, og jeg synes det var godt å lese om hennes tanker. Jeg så også at to av babynavnene hennes er de samme som noen av våre, hehe. Jeg kommer ikke til å avsløre det helt enda, jeg får i hvert fall vente til jeg er gravid. Familie og venner vet det jo allerede, og jeg gleder meg til å dele med dere også, verdens fineste navn <3

Når en er i en vanskelig situasjon er det viktig å huske at folk ikke vet hva de skal si. Det er lett å bli satt ut om en møter på noen som har det vanskelig, og det er ikke alltid ting treffer like bra. Det er ikke slik at jeg løper rundt og snakker med alle om at jeg ikke har blitt gravid, men når jeg skriver det her har de fleste jeg kjenner snappet det opp. Da er det mange som spør meg om det. Endel av kommentarene jeg har fått har vært uheldige, særlig fra mennekser rundt meg. Dere har faktisk vært utrolig støttende, og mange av de som har tatt kontakt har vært, eller er i samme situasjon. Jeg vil uansett dele mine tanker rundt tingene jeg har hørt, og til slutt om hva jeg synes er best å høre.

6 ting du ikke skal si til en ufrivillig barnløs

gravid-smertestillende-640x426(Bare) ikke tenk på det

shutterstock_329115086Er dere klar over hvor vanskelig det er å ikke tenke på noe? Ikke tenk på en rosa elefant du liksom! Jeg er i hvert fall slik at når jeg ønsker meg noe, om det er en hårklipp eller et par nye sko, så ser jeg frisyrer og sko overalt. Hjernen vår er veldig selektiv, ellers hadde den eksplodert av alle impulsene vi får hver dag. Jeg vet jo at det ikke er sykt mange gravide kvinner på St Hanshaugen, men jeg føler at jeg ikke ser annet enn mager, vogner og babyer. Å ikke tenke på det er rett og slett umulig, og det er vel ikke så hyggelig å gi råd som er umulige å følge?

Du må ikke stresse sånn

shutterstock_219176527Når jeg hører dette føler jeg at det er min skyld at jeg ikke blir gravid, fordi jeg stresser for mye. Jeg er ikke en spesielt stresset person, og jeg har dessuten lært meg utrolig mange teknikker for å takle stress. Dette er noe av det som hjalp meg ut av ME, så dette er jeg god på. Jeg går turer, gjør yoga, tar avspenning, lager mat, ser på serier og koser meg generelt i hverdagen. Jeg er positiv, selv om jeg selvfølgelig har mine dager jeg også. Stress er svært negativt for å bli gravid, da kroppen prioriterer å skape stresshormoner i stedet for kjønnshormoner. Samtidig må det være lov å ønske seg noe sterkt, uten at det betyr at en løper rundt som en kylling med avkappet hode!

En jeg kjenner…..

DSC01759 Alle kjenner en som kjenner. Det er selvfølgelig mange som har oppløftende historier, men det jeg hører mest er: min venninne prøvde i x antall år før hun bestemte seg for å droppe å prøve og ble da gravid. Jeg skjønner liksom ikke helt hva jeg skal gjøre med denne informasjonen. Skal jeg slutte å prøve? Nå får jeg oppfølging grunnet PCO og skal prøve en ny medisin som gir eggløsning. Jeg får ikke eggløsning uten den (i hvert fall ikke akkurat nå) og jeg orker faktisk ikke å bare la være å prøve jeg.

Dere kan jo adoptere

tarmflora-probiotika-640x462Dette synes jeg er den drøyeste kommentaren, og jeg visste faktisk ikke hva jeg skulle si. Hvis noen sier noe til meg som sårer hender det ofte at jeg ler det bort der og da, men blir lei meg etterpå. I etterkant føler jeg at jeg burde sagt i fra. Det virker som om folk tror jeg aldri har hørt om adopsjon? Som om dette er noe nytt jeg «bare» kan gjøre. Vær så snill, ikke missforstå, jeg synes det er helt fantastisk å adoptere. Det finnes så mange barn som trenger et hjem, og jeg synes ikke en skal se det som en nedtur om det skulle være en «må» adoptere. Samtidig er det så langt frem for oss. Gynekologen min har sagt at det er helt sikkert at jeg kommer til å bli gravid, jeg er nemlig ikke steril. Om vi skulle adoptert er det et valg vi hadde snakket om når den tid kom. Først og fremst ønsker vi å lage et barn sammen, det må jeg bare være ærlig på.

Du har jo så god tid

shutterstock_233831806(1)Det virker som om det er greit å bestemme når andre skal få barn, særlig hvis en er eldre. Flere har også spurt om vi ikke skal gifte oss først. Jeg er 27 år og Jon Anders blir 29, jeg vil ikke si at det er spesielt ungt. Jeg sier ikke at jeg har dårlig tid, men jeg må vel selv få bestemme når jeg føler meg klar? Jeg har faktisk følt meg klar i flere år jeg, og det er snart to år siden jeg sluttet på p-pillen. Selv om vi «bare» har prøvd siden jul, føles det ganske lenge når vi endelig turte å sette i gang.

Er du gravid?

shutterstock_187580561(1)Kan ikke jeg bare få være den som forteller den dagen det skjer? Å få spørsmål om dette titt og ofte blir bare en vond påminnelse på noe som ikke er. Vil jeg fortelle det til deg, gjør jeg det. Ikke spør er du snill.

Hva kan du si?

DSC05566Jeg mener ikke å være krass i dette innlegget, for som jeg skrev er det ganske vanskelig å vite hva en skal si. Jeg er jo åpen om noe som mange holder helt tett om, og det er ikke noe vi er vant til å snakke om. Særlig den eldre generasjonen blir litt satt ut, da jeg tror vi er langt mer åpne enn det som var vanlig tidligere. For meg er det beste å bare si at en skjønner at det er kjipt.  Å vise forståelse og ikke avfeie mine følelser føles som den beste trøst. Mange sier også at de vet at jeg kommer til å bli gravid, og det liker jeg fordi jeg også vet dette. Alle tenker garantert ikke slik, men jeg setter pris på den positiviteten menneskene rundt meg gir. De sier også at de gleder seg og det synes jeg er kjempe hyggelig. Den dagen vi sier at vi er gravide vet jeg om så mange som unner oss det og som blir lykkelige, og det er fint å tenke på det <3

Sunn Sverige guide

  • 03.08.2016 kl. 17:42

Før jeg gir dere alle tipsene mine vil jeg bare si at mange av varene jeg har handlet er langt i fra nødvendige for et sunt kosthold. Jeg elsker å prøve nye ting, og ikke minst, sunne ting! I Sverige er også prisene veldig bra og da er det lurt å kjøpe inn masse så jeg har. Hadde jeg hatt mer fryseplass hadde jeg også kjøpt inn mer kjøtt og fisk. Å få plass til det jeg kjøpte i går var som å spille tetris, men jeg fikk tilslutt klemt alt oppi der. Både egg og smør hadde jeg allerede endel av i kjøleskapet, så det ble ikke prioritert.

Sunn Sverige guideDet som er så gøy med denne typen handlerunder er at en finner så mye spennende en ikke finner i Norge. Prisene er også langt bedre. Et glass pesto kostet vel rundt 30 kroner, i forhold til 50 her hjemme. Det blir mye penger når en skal handle endel.

♥ Sunn Sverige guide ♥

Sunn Sverige guideDen første butikken vi dro til var Strømstad mat. Denne butikken ligger i det nye senteret i Strømstad, som er det første en kommer til når en kjører inn i byen. Det ligger i bygget bak bygget der polet, godteributikken, helsekostbutikken osv ligger. Her er det et par andre butikker også, som interiørbutikk, life osv. Strømstad mat er ikke en ren helsekostbutikk i det hele tatt, og alt er ikke økologisk, men dette er en butikk der de har masse sunn mat, et stort utvalg av økologisk mat og egne områder med spesialmat. Dette er virkelig et mekka for en helsehippie som meg, men også for en som elsker å lage mat. Det er fokus på utvalg og kvalitet, så her kan mange kose seg.

♥ Bildedryss ♥

DSC07577 Sunn Sverige guide DSC07580  Sunn Sverige guide DSC07588 Sunn Sverige guide DSC07590 Sunn Sverige guide Sunn Sverige guide Sunn Sverige guide Sunn Sverige guide Sunn Sverige guide Sunn Sverige guide sunn shopping sunn shopping sunn shopping sunn shopping sunn shopping DSC07608 DSC07610Kjøpte denne på helsekosten før vi gikk i butikken, jeg spiser nemlig alltid quest bars når vi er i Sverige. Jeg elsker disse, men prøver å ikke kjøpe de for ofte da jeg får litt vondt i magen av dem og lett spiser for mange. Noen som kjenner seg igjen?

DSC07611 DSC07612 DSC07614 DSC07615 DSC07616 DSC07618På strømstad mat har de et stort utvalg av attitude produktene, trygge produkter helt uten skadelige stoffer. Jeg kjøpte ingen av disse, men ville vise dere at de finnes ;)

DSC07619 DSC07620 DSC07622 DSC07625Disse balsamikoeddikene er visst sykt gode! Jeg hadde tenkt å kjøpe den med daddel, men glemte det helt. Neste gang skal den med!

DSC07627 DSC07631DSC07635Vi fylte en hel kurv!

Etter Strømstad mat dro vi inn i Strømstad på Coop. Her tok jeg ingen bilder, men dere skal få se alt jeg kjøpte lenger ned. På coop har de sitt eget økologiske merke, Änglemark. De har masse bra til veldig god pris, så verdt å sjekke ut.

DSC07638Må ha litt snacks i bilen også! I posen er det litt nøtter og ved siden av dakk jeg en slurk av denne kombuchaen. Grunnen til at det kun ble en slurk var at den rett og slett var dårlig, så skuffende!! Den både luktet og smakte gjæret, kanskje tilfeldig, men veldig skuffende uansett. Den andre jeg kjøpte var ikke dårlig, men smakte ikke på langt nær så godt som den jeg lager selv. Dyre er de også, så jeg fortsetter med egenproduksjon. Flaskene er glass, så de kan heldigvis brukes. Jeg må si at jeg elsker designet!

DSC07644Denne baren var også skuffende, tørr og kvalmende. Jeg endte med å kaste den, så disse blir ikke kjøpt igjen.

DSC07647

♥ Min handlekurv ♥

sunn shoppingJeg elsker disse koljefiletene. Jeg steker dem i smør og spiser med masse grønnsaker til, eller lager fiskepinner ved å først snu dem i vispet egg og så i mandelmel eller sesamfrø. Fisk er så undervurdert, utrolig sunt og så billig!

sunn shoppingJeg skrek nesten av lykke da jeg fant disse frosne solbærene! Altså, de kostet 21 kr og det er ca det beste jeg vet i hele verden. Økologiske til og med! Spinaten tilsetter jeg i smoothie, jeg tror de kostet rundt 10 kroner stykke. Jeg vil jo nesten ikke tipse om disse i redsel for at det skal være utsolgt neste gang jeg kommer, haha.

sunn pastaJeg spiser ikke så mye pasta, men kom hjem med tre stykker. Er ikke de to første søte?? De er til Jon Anders, jeg koker ofte pasta til ham selv om jeg ikke spiser det selv. Den første er fra coop, de to siste fra Strømstad mat. Den siste pakken er laget 100% av linser, kult ikke sant? Jeg testet den i dag ved å ha den i suppe, veldig godt faktisk. Eget innlegg om denne kommer.

mandelmelkHver gang jeg er i Sverige (eller mamma og pappa drar) kjøper vi usøtet mandelmel. På Strømstad mat kjøpte jeg i tillegg deres egne merke mandelmelk og cashewdrikk fra gogreen. Jeg tror merket heter garant og det var veldig mye bra mat i dette merket.Det er også langt billigere enn andre merkevarer. Gogreen har også mandelmelk, men den inneholder karragenan, som kan være skadelig for tarmen.

økologisk guideDenne kaffen kjøpte jeg fordi svigerfamilien min elsker den, så jeg tok med en til dem og en vi kunne bruke i presskanne. Den skal visst være veldig god. Jeg elsker virkelig kaffe og vil alltid teste nye. Det finnes et stort utvalg av økologisk kaffe på begge butikkene, men jeg fant ingen til presskanne dessverre. Det er virkelig ingen krise altså, men hvis du leter etter økokaffe kan du finne det.

økologisk guideTørrvarer er genialt å kjøpe da det er lett å oppbevare. Krossade tomater bruker jeg når jeg lager tomatsuppen min, frø til brød og knekkebrød, bokhvete til bokhvetebrød og peanøttsmør til…alt? hehe <3

økologisk guideKylling buljong bruker jeg ikke så ofte, men jeg synes det er greit å ha liggende. Denne kan jeg bruke i suppe hvis jeg ikke har kraft eller når jeg koker quinoa. Mullberries, eller morbær som det heter på norsk, er mitt favoritt superbær. Det er så godt på smoothie, sjokolademousse eller bare som en snack. Pesto er også noe en kan ha på alt mulig rart, og det er veldig greit å ha liggende når en blir matlei og trenger litt variasjon. Test også squashnudler med parmesan og pesto, himmelsk. Olivenolje bruker jeg som hudpleie, på salat og noen ganger når jeg baker grønnsaker i ovnen.

økologisk guideVaniljepulver smaker godt i cottage cheese/kefir, bakst og all mulig rawfood. Det er så godt og veldig billig i Sverige. Finnes både på coop og Strømstad mat.

kombuchaSøder te er en søt, svart te som jeg hadde helt dilla på før. Jeg drakk det hver eneste dag med usøtet soyamelk (det var tider). Nå kjøpte jeg den for å bruke i kombucha. Honningen skal jeg bruke i jun-te. Dette er begge fermenterte drikker. Jeg kunne selvfølgelig brukt økologisk honning, men jeg gadd rett og slett ikke bruke penger på det, hehe.

økologisk guideI grønnsakshyllen kjøpte jeg en god blanding av økologisk og ikke-økologisk ut i fra hva jeg fant. Mye av dette er grønnsaker som holder en stund som løk og gresskar. Jeg gleder meg til gresskarsuppe, det er en av favorittene mine på høsten.

økologisk guideJon Anders mobber meg alltid når jeg kjøper dadler, særlig siden jeg kun kjøper et par. Har jeg disse liggende forsvinner de fort for å si det slik. Dadler er sunt og inneholder mye kalium, men de inneholder mye sukker så jeg får litt blodsukkersvingninger av dem. Mango bruker jeg i salat, mens bananene kutter jeg opp og putter i fryseren. Det dere ser nederst er en kokebanan og den skal jeg gi dere en oppskrift med snart.

økologisk guidePå Strømstad mat var jeg i ostehimmelen. Jeg kjøpte økologisk halloumi, moxarella, parmesan og hvitost. Sistnevnte har jeg ikke funnet i Norge (med unntak av Norvegia som ikke smaker noe), så den gleder jeg meg til å smake på.

økologisk guideøkologisk guideøkologisk guideDisse chipsene er så gode og veldig sunne i forhold til annet potetgull. Det inneholder like mye kalorier, men er laget på rotgrønnsaker og stekt i palmeolje. Det er ikke prosessert og miljøvennlig høstet og er da like sunt som for eksempel kokosolje. Vanligvis brukes solsikkeolje til potetgull, og denne oljen inneholder mye omega 6 og tåler ikke varmen den utsettes for når den blir prosessert.

økologisk guideØkosmør (Strømstad mat), kalkunpålegg med høy andel kjøtt og økologisk kjøttdeig (coop).

økologisk guideVanlige tacolefser til Jon Anders og flere barer. Ikke testet alle, men de jeg har smakt var ikke gode. Anbefaler ikke disse!

økologisk guideMiljøvennlige og rene produkter fra coop änglamark. Vaskemidler til hvitt og farget tøy, oppvaskmiddel og intimwipes. Jeg vet at dette er babywipes, men jeg liker å bruke disse selv for å holde meg fresh og ikke minst på hundene, hehe.

økologisk guideøkologisk guideJeg vasker opp alt for hånd (har ikke oppvaskmaskin tro det eller ei) og merker stor forskjell når jeg bruker et økologisk vaksemiddel. Langt sterkere negler og ikke tørre hender <3

sunn shoppingPå coop fant jeg disse glassene med surkål, lykke! De inneholder levende melkesyrebakterier og er helt perfekte for deg som ikke orker å lage din egen. Jeg har laget egen og blogget om dette mange ganger, men de siste to (!!) gangene har den blitt råtten. Jeg blir nesten lei meg, når jeg bruker tid og energi og ender med å måtte kaste. Nå ville jeg bare kjøpe meg et par glass så kan jeg få det i meg hver dag. De kostet rundt 50 kroner per stykk, så veldig billig! Glasset på bilde kjøpte jeg også på coop, det skal brukes til kombucha eller jun.

sunn shoppingsunn shoppingYmse varer til slutt; mer kaffe, kombucha, økologisk tacopulver og noen fruktgodterier jeg har sett at Linn pleier å kjøpe.

Det var alt for denne gang! Som dere ser er det utolig mye rart en finner i butikkene jeg har tipset om, og jeg har jo langt i fra kjøpt alt. Dette var det jeg kjøpte denne gangen, neste gang kan det kanskje bli litt annet. Som nevnt hadde jeg allerede egg og endel andre varer hjemme, og da kjøper jeg naturligvis ikke dem. Lagringsplass blir også en faktor, jeg skulle så gjerne hatt større kjøkken! Dette er likevel mye av det jeg pleier å kjøpe, så jeg håper du ble inspirert og ikke minst fikk noen tips på ting du kan prøve neste gang du kjører over grensen.

PS. polet i Strømstad har et stort utvalg av økologisk vin <3

Hverdagsmat

  • 02.08.2016 kl. 08:13

God morgen hjerter <3

I dag skal jeg og mamma over grenser for å shoppe litt. Jeg skal endelig på den «nye» matbutikken i Strømstad, kan ikke tro jeg ikke har kommet meg dit før. Etter at mamma og pappa fikk tesla drar de stadig over grensen, og da tar de jo med det jeg vil ha. Den faste bestillingen min er mandelmelk, økologiske grønnsaker og colabokser til Jonna, haha. Jeg tar med kamera og lover å gi dere en skikkelig Sverigeguide ala Helene. Jeg har hørt så mye bra om denne matbutikken, en matnerds mekka rett og slett.

Hverdagsmat

hverdagsmat kyllingFør jeg drar ville jeg bare gi dere en rask oppdatering og dele noen tanker rundt hverdagsmat. En ting jeg prøver å bli flinkere til er å spise middag sammen med kjæresten min. Helt siden jeg var liten kan jeg huske å ha sittet sammen med familien min og spist frokost og middag. Dette er en veldig viktig tradisjon for meg, og noe jeg ønsker å videreformidle når jeg får min egen familie. Jeg og Jon Anders er jo en liten familie allerede med hundene, og jeg merker godt når vi er flinke til å ha disse stundene sammen. Dessuten har dette flere fordeler, å møtes over mat er ikke bare viktig for samhold, men også for fordøyelsen vet dere ;)

hverdagsmat fiskekakerNår vi skal lage mat er det likevel noen utfordringer. Det er et par ting jeg ikke spiser, i tillegg til at jeg generelt har større ambisjoner om å spise sunt enn det han har. Vi har funnet ut hva som funker for oss, og jeg må si at vi nyter mye god mat sammen.

Når jeg planlegger middag bestemmer jeg meg først for hvilke grønnsaker jeg har lyst på, noen ganger på om jeg vil ha fisk eller kjøtt. Når vi lager grønt er det alltid tilberedt for å smake godt, og nei, det er heller ikke vanskelig. Som jeg skrev for noen dager siden bruker jeg enten en god ost, nøtter eller frukt/bær i salater. Skal vi ha varme grønnsaker eller for eksempel søtpotetfries blir dette tilberedt i smør eller olivenolje med salt. Jeg får nesten ikke noe bedre enn dette jeg!

Når vi velger kjøtt eller fisk går vi for rene stykker eller karbonadedeig. Noen ganger kjøper jeg fiskekaker som i går, det går helt fint og er fortsatt sunt sist jeg sjekket ;)

hverdagsmat kyllingHer ser dere fersk salat med stekt halloumi og kylling stekt i smør med fermentert ketchup. Sistnevnte er jeg så dilla på om dagen, jeg må ha det på alt!

Jon Anders er jo 194 og trenger mer mat enn meg. Han lager som regel ris, pasta eller et par brødskiver til maten, noen ganger en god saus. Jeg har så lyst til å bli skikkelig god på å lage hjemmelaget saus, øvelse gjør visst mester.hverdagsmat fiskekakerI går fant jeg økologisk betemixs på Coop og stekte dette i smør med havsalt på, så enkelt og så godt! Rotgrønnsaker kommer til å bli mer og mer tilgjengelige fremover, så det er bare å glede seg!

Her ser du to eksempler på mat vi har laget i det siste i hverdagen, begge veldig enkle, sunn og gode. Dette er heller ikke dyr mat, særlig hvis du som meg handler de grønnsakene som er på tilbud.

hverdagsmat fiskekakerHva er dine hverdagsfavoritter?

Levertilskudd - naturens multivitamin

  • 01.08.2016 kl. 15:48

Adlink

Dette innlegget vet jeg mange har ventet på, da levertilskudd er noe jeg stadig får spørsmål om. Å spise lever er ganske sært for mange, også for meg! Jeg har aldri vært en leverpostei-jente, men da jeg lærte om lever og dens mange helsefordeler måtte jeg jo finne en måte å få i meg denne supermaten. Pappa fylte kofferten med leverkapsler på vei hjem fra USA og jeg knasket i vei. Når jeg spiser lever merker jeg forbedring i energinivåene mine, samt merker at hår og negler vokser som crazy!

Det er et av mine favorittilskudd, men siden det har vært klin umulig å få fått på en pakke leverkapsler i Norge har jeg ikke delt så mye om det på bloggen. Jeg kjenner flere som satte i gang prosjekt «lage egne kapsler hjemme», men det har jeg selv ikke orket. Nå slipper jeg og alle andre det, da det første levertilskuddet produsert og solgt i Norge har ankommet markedet.

Reinlever er økologisk lever fra norske rein som er skånsomt tørket og pakket i gelatinkapsler fra storfe. Damene bak dette vidundertilskuddet er ingen andre enn Gry Hammer (kjent kraftmamma med et stort hjerte for naturlig mat og nulltolleranse for bullshit) og Ellen Cecilie Triumf (en nydelig dame som kommer fra en stor samisk familie og har forsket på reinkjøtt på Norges miljø- og biovitenskapelige universitet).

levertilskuddHvorfor du bør spise lever

Lever er først og fremst svært næringsrikt. Det er faktisk den matvaren som troner med det høyeste næringsinnholdet, gram for gram, over alle andre matvarer! Lever er en fantastisk kilde til vitamin A, vitamin K, B-vitaminer særlig B12 og jern. Særlig B12 og jern er to mikronæringsstoffer kvinner sliter med å få i seg nok av. Spiser du ikke mye kjøtt, er vegetarianer eller har forhøyet behov for næringsstoffer er det ektra viktig å passe på inntak av disse.

levertilskudd4 kapsler reinlever

Jern: 14,4 milligram (kvinner anbefales 15 mg per dag)

Vitamin A: 791,3 mikrogram (kvinner anbefales 800 mikrogram per dag)

Vitamin B12: 9,5 mikrogram (kvinner anbeflales 2 mikrogram per dag, men veganere anbefales tilskudd på minst 9 mikrogram)

Vi får i oss for lite B12, og det tar lang tid for lageret i kroppen å tappes. B12 mangel er derfor ikke noe en får over natten, det kan faktisk ta flere år før du merker symptomer.

levertilskuddLever og fertilitet

Lever er hellig graviditetsmat i alle tradisjonelle kulturer. Det var vanlig å gi lever til unge par etter bryllupet, just saying. Dette var nok fordi lever er så næringsrikt, og særlig rikt på næringsstoffene vi trenger for å bli gravide og få en sunn baby. Dette inkluderer blant annet vitamin A, D, K, alle B-vitaminene, jern, selen, sink med flere.

Alle fertile kvinner anbefales et tilskudd av folat da dette B-vitaminet er viktig for utviklingen av sentralnervesystemet til babyer i første trimester (når en ofte ikke vet at en er gravid). Dette er det veldig mange som ikke vet, men slik er det altså. Hvis du prøver å bli gravid er det veldig viktig at du får i deg folat, og helst fra mat. Lever inneholder naturlig folat, i motsetning til kjemisk fremstilte tilskudd som inneholder folsyre. Dette er en form av folat som må omgjøres i kroppen, og denne omgjøringen er mangelfull hos mange kvinner. Dette er en av grunnen til at det er så viktig å få næringsstoffer fra mat, som for eksempel lever, og ikke kjemisk fremstilte tilskudd.

levertilskuddMen er ikke dette et levertilskudd?

Men er ikke dette et tilskudd da? Jo, det kommer i kapsler og er derfor et tilskudd, men dette er jo egentlig mat. Dette er lever som er tørket og puttet i en kapsel slik at du slipper å spise det rått (frister ikke meg i hvert fall). En annen grunn til at lever er så suveren er at vitaminene kommer i synergi. Vi ser nemlig at mange næringsstoffer ikke gir de forventede effektene når vi syntetiserer dem og gir dem alene. Dette er det forsket mye på, og underbygger at hel mat danker prossesert mat med tilsatte vitaminer ned i støvlene hver gang.

Næringsstoffene i lever er også biotilgjengelige, det vil si at de lett tas opp i kroppen. Det hjelper jo ikke å ta en masse tilskudd om en bare tisser det ut igjen, det skaper kun dyr urin. Vi er hva vi absorberer, ikke hva vi spiser, husk det ;)

levertilskuddKan gravide og ammende ta levertilskudd?

Ja!! Ikke bare kan du ta dette om du er gravid eller ammer, du bør! Dette er næringsstoffer som er helt essensielle for utvikling av barnets kropp. Jeg tar levertilskuddene min ehver dag og kommer til å ta de gjennom hele graviditeten og ammeperioden når den tid kommer.

Du har kanskje hørt at gravide faktisk ikke skal ha lever? Dette stammer fra forskning på tokiske virkninger av et for høyt inntak av vitamin A via tilskudd. Ved å innta 7500-15000 mikrogram per dag via tilskudd kan en oppnå toksiske verdier av vitamin A og oppleve en rekke symptomer. Vi så også at polfarere som spiste isbjørnlever utviklet vitamin A-forgiftning. Nå vet ikke jeg hvordan det er med deg, men jeg møter ikke så ofte på isbjørn, og hadde jeg gjort det hadde jeg vært mer redd for at den skulle spise meg! Isbjørnlever inneholder dessuten 20 000 mikrogram vitamin A, PER GRAM! Det vil si 50 ganger så mye som lever fra rein. Det anbefales at en holder seg til et inntak under 10 000 mikrogram per dag, og som nevnt er anbefalt daglig dose av leverkapsler tilsvarende dagens anbefaling for kvinner. Det er altså helt helt trygt!

A-vitamin som brukes i hudpleie som isotretinoin (aknebehandlingen roaccutan) er en form av A-vitamin som er svært fosterskadelig, men det er viktig å ikke blande denne med den formen av A-vitamin som vi spiser, som heter retinol. Det er bare å spørre om dette er uklart!

levertilskudd Reinstyrke selges som abonnement, noe som er helt genialt da du slipper å glemme å bestille opp nye. Jeg glemmer alltid det selv og sitter plutselig uten en av favorittene mine. Jeg har selv Áhppi Rein styrke leverabonnent og tar 4-8 piller hver dag, dobbel dose de dagene jeg kjenner kroppen trenger noe ekstra. Det finnes egne abonnent for de som ønsker å ta dobbel dose over tid og for familier.

Hvis du sitter igjen med spørsmål blir jeg veldig glad om du legger igjen en kommentar! Jeg var selv skeptisk til lever i starten, men nå er jeg så glad jeg begynte og ikke minst glad jeg endelig kan dele denne ernæringshemmeligheten med dere <3

Planlegg en sunn uke

  • 31.07.2016 kl. 20:02

Hei vakre <3 Jeg håper dere har hatt en fin helg! Vi hadde en rolig fredag med taco, serier og strikketøy, i går var vi i bursdag hos en kamerat, og i dag har vi kost oss i solen med bok og kaffekopp. Jeg har så behov for å koble ut om dagen, bare rømme inn i fantasiens verden og få tankene over på noe helt annet. Det er virkelig terapautisk å lese synes jeg.

Planlegg en sunn uke

planlegg en sunn ukeI dag skal jeg gi deg mine beste tips for en sunn uke! De aller fleste har travle dager og ønsker at ting skal være enkelt. Det jeg kan si er at sunn mat ikke trenger å være komplisert og tidskrevende. Likevel vil det alltid kreve planlegging og, særlig i starten, litt øvelse. Det vil aldri ta null tid å leve sunt, og skal du spise næringsrik mat må du faktisk lage mat! Det er likevel så mye vi kan gjøre for å gjøre denne prosessen enklere og mindre tidskrevende, så her kommer tipsene:

Skaff deg oversikt over kjøleskap og fryser

planlegg en sunn ukeDet første du må gjøre når du skal planlegge er å få oversikt over hva du allerede har. Kanskje har du en pakke kjøtt eller fisk i kjøleskapet du burde bruke opp, kanskje har du en blomkål som begynner å synge på siste verset. Det er vanlig å handle mat en tenker en skal lage og spise, men som plutselig har ligget bakerst i kjøleskapet og blitt glemt. Det er jo så dumt å kaste, så her har du en gyllen mulighet til å spare både penger og miljøet. Har du ting som må brukes raskt kan du planlegge å bruke dette allerede i morgen!

Planlegg ukens måltider

sunn ukeHer er jeg virkelig ikke flink nok, men nå som Jon Anders begynner på jobb igjen og senere studier får hverdagen en fastere ramme igjen og det blir lettere. Jeg er virkelig alt for glad i å gå i matbutikken, jeg kan gå og gå så lenge at Jonna blir gal! Det er noe jeg alltid har likt så det får han tåle, hehe. Uansett kommer jeg nok aldri til å klare å kutte ned til en handlerunde i løpet av uken, men jeg prøver å ikke gå på butikken hver dag, det blir bare dyrt!

Når det gjelder andre måltider enn middag passer jeg på å alltid ha mat liggende slik at jeg kan lage meg enten egg eller smoothie. Jeg har alltid egg i kjøleskapet, bær og spinat i fryseren, proteinpulver fra synergy og supermat. Du kan også kutte opp banan og avokado og putte i fryseren, det er veldig godt og sunt i smoothie. Andre ting som går raskt og er godt er en skål med kefir og cottage cheese. Da varmer jeg bær og rører inn i en blanding av disse, sammen med masse ceylonkanel og en dråpe stevia. Noen ganger har jeg en ss peanøttsmør på, en håndfull bløtlagte nøtter eller gojibær, nam!

Skriv handleliste

sunn ukeNår du vet hva du trenger til ukens måltider kan du skrive en liste over alt før du stikker til butikken. Vi liker best å handle på kiwi eller rema, de har et stort utvalg av frukt og grønt og er billige. Vi handler også endel på coop, der har de kanskje enda mer økologisk enn på de to andre, men jeg synes det er litt dyrere der. Jeg handler ikke alt økologisk, det har jeg rett og slett ikke råd til. Økologisk er topp, jeg er veldig for det og prøver å handle det jeg kan. Smør, egg og kjøtt prøver jeg å kjøpe øko. Et annet tips er å handle grønnsaker hos din lokale internasjonale butikk (er det lov til å kalle det innvandrerbutikk fortsatt? Jeg er usikker!). Jeg handler på Sagene frukt og grønt, der har de så masse godt! Jeg koser meg virkelig når jeg handler der, får nesten ikke lov til å dra med Jon Anders da han synes det tar for lang tid, hahaha.

Kutt opp grønnsaker

sunn ukeVil du virkelig spare tid i hverdagen kan du kutte opp gulrøtter, søtpotet, pastinakk, blomkål, brokkoli, rødbeter og andre grønnsaker og legge i kjøleskapet. Da er det klart når du trenger det til middag. Det er så viktig å ha grønnsaker til middag synes jeg! Grønnsaker utgjør alltid MINST 50% av tallerkenen min! Husk at grønnsaker smaker godt da folkens! Når jeg skal lage en salat er det aldri isberg med mais og agurk. Det er alltid en form av mørke blader, som regel babyleaf blanding. Så fyller jeg med andre grønnsaker, balsamikoeddik og enten mango, bær eller en god ost som mozarella eller feta. Hvis jeg heller vil ha varme grønnsaker baker jeg grønnsaksstaver i olivenolje og salt, woker med masse krydder eller lager moser med smør og salt.

Lag en stor porsjon suppe

sunn ukeDette rådet har jeg gitt så mange ganger både på bloggen og til kunder, og jeg ser virkelig at de som følger det har stor success. Det er en fantastisk måte å få i seg grønt i løpet av dagen, det er så enkelt og det er så godt. Jeg har ikke tall på hvor mange som har blitt overrasket over hvor lett det er å lage suppe fra bunnen av, og ikke minst hvor fantastisk det smaker. Hvis du i tillegg koker din egen kraft får du en lang rekke helsefordeler ved å innta dette i suppen din. Bestemor hadde rett i å koke kraft og dette er en tradisjon vi virkelig bør videreføre! Det finnes mange oppskrifter på suppe her på bloggen så bruk søkefeltet og søk på suppe så kan du velge din favoritt. Alle oppskriftene gir en stor kjele full av suppe som du kan ha i kjøleskapet og fryseren. Da har du sunn mat lett tilgjengelig.

Bak brød, knekkebrød eller lag musli

sunn ukeHa du lyst og ekstra tid i helgen er dette tidspunktet å bake. Jeg har vært en liten bakemester helt siden jeg var liten, men nå er cupcakes og cookies som regel byttet ut med sunne saker. Jeg elsker å lage brød, knekkebrød og musli som jeg kan ha i fryser og kjøkkenskap. Da har jeg igjen alltid sunn mat lett tilgjengelig. Er jeg på vei ut men kjenner meg småsulten er et knekkebrød med smør, kalkun og agurk så enkelt å ta med seg. Brød tar jeg ofte med på besøk, så har jeg noe å ha pålegg på hvis jeg spiser frokost hos andre. Det er også koselig å lage rundstykker som jeg kan ha i helgen når Jon Anders og jeg prøver å spise frokoster sammen (hvis han står opp tidlig). Musli liker jeg å ha et par ss av på skålen min med cottage cheese og kefir, nå er dette favoritten.

Jeg håper dere likte tipsene mine for en sunn ukesstart! Husk å kose dere med den sunne livsstilen din og fokuser på alt det deilige vi kan spise som er sunt. Dette handler ikke om å unngå mat eller kutte ut ting, men å spise mat som kroppen elsker og har godt av. Å kose seg er så viktig for å unngå stress og nyte livet, husk det! Søndagsklem fra meg <3

Sunn frozen yoghurt

  • 29.07.2016 kl. 08:08

Adlinks

Det er ingenting som smaker så deilig som iskald iskrem i sommervarmen, men som en liten helsenerd vil jeg gjerne unngå store mengder sukker og kunstige stoffer. Da Jon Anders og jeg var på biltur her om dagen kjøpte han frosen yoghurt på bensinstasjonen og jeg synes den så så lekker og sjarmerende ut. I mitt hode så jeg for meg den samme fine fasongen på min is, men da jeg prøvde hjemme ble det ikke helt som forventet. Formen er derfor ikke like fin, men smaken er faktisk (i hvert fall i min munn) så mye bedre. I tillegg er denne laget på ekte bær, proppfull av næring og helt uten sukker, melk og kunstig smak.

DSC07416Du kan se sammenligningen av min is og den fra bensinstasjonen  på instagram!

DSC07420

Sunn frozen yoghurt alá Helene

2 dl frosne kirsebær (kan byttes mot jordbær)

2 dl frosne bringebær

En scoop vaniljeprotein (husk å registrere deg med nr 107347 for 10% rabatt på alt på arnika.no)

En ss lecithin (kan sløyfes)

Noen ss melk, jeg bruker kokos (tilpass etter hvor mye blenderen din trenger)

DSC07424Kjør alle ingrediensene i en blender til du får alt mikset. Jeg har en veldig sterk blender og kan derfor kjøre med ganske lite væske. Hvis din er svakere må du ha mer væske, eller eventuelt stoppe og skrape ned kantene underveis. Du kan også bruke en stavmikser eller en foodprosessor.

Hvis du vil gjøre isen enda sunnere kan du tilsette frossen spinat og en ts greenspulver. Dette gjør jeg ofte selv, men nå ville jeg at isen skulle få den deilige rosafargen, og ikke en gusjegrønn, hehe. Du smaker ikke spinaten, jeg lover!

DSC07428Lecithin bruker jeg da det gir en veldig deilig konsistens, kremet og digg! Lecitihin består av en spesiell type fettstoff som heter fosfolipider. Dette stoffet omringer alle cellemembraner i hele kroppen og danner mye av fettstoffet i hjernen. Hvis du er gravid eller ammer er det særlig gunstig da det er viktig for utviklingen av hjernen til baby, i tillegg til at det kan hindre melken i å klumpe seg. Slik kan en unngå brystbetennelse som visst nok skal være sykt vondt!

DSC07429Nå skal jeg komme meg på trening, endelig er jeg i gang igjen. For å være ærlig har det vært sykt tungt å trene i det siste, akkurat som om kroppen er laget av stein og alle musklene stritter imot. Jeg er så avhengig av de gode timene mine, med deilig musikk og en instruktør som inspirerer meg. I perioder har jeg klart å trene vekter selv osv, men når jeg er i en tung periode er timer virkelig gull verdt. Mange tror at timer bare er tull, men det er faktisk kjempe bra hvis du finner de riktige instruktørene og virkelig tar i. Jeg elsker å kombinere cardio step styrke med yoga, pluss masse gåturer <3

Eminence - økologisk hudpleie

  • 27.07.2016 kl. 10:08

Sponset behandling

Sommer er så deilig! For meg er det lite som slår en lang dag i solen, svømming i saltvann og sol, sol og mer sol <3

DSC07410En ting jeg er veldig nøye på er hudpleie i solen. Huden er vårt største organ og trenger mye omsorg og pleie. Det er svært viktig å bruke gode produkter, og med det mener jeg produkter som gir meg resultater samtidig som de er trygge. De skal ikke inneholde masse unødvendige kjemikalier og helst være økologiske. Det er utrolig hvor mange stoffer som pumpes inn i vanlige produkter for at de skal være kritt hvite, holde seg i mange år eller ha en spesiell konsistens. En luftig krem er jo fint, men er det virkelig verdt å eksperimentere med helsen vår for å ha en spesiell konsistens eller lukt på en bodylotion?

For meg er det bare ikke godt nok dokumentert at disse stoffene ikke er skadelig e over tid, i hvert fall ikke i de mange kombinasjonene og mengdene vi får i oss. Jeg er ikke ekstrem, jeg bruker tupperware og vasker meg med en vanlig såpe her og der, men hvorfor ikke gjøre det jeg kan for å minske hvor mye kjemikalier jeg og de rundt meg får i seg?

Etter at jeg lærte hvor mange kjemikalier vi samler opp i kroppen gjennom produktene vi har på badet har jeg vært på jakt etter de perfekte økologiske produktene. Denne jakten har ikke blitt mindre intens etter at vi begynte å prøve. Når du går gravid overføres mange av disse stoffene over i baby og det ønsker vi ikke. Vi vil jo gi lille den beste starten på livet!

økologisk hudpleie

Økologisk hudpleie

Derfor er jeg så glad for å kunne presentere dere for Éminence økologiske produkter. Disse produktene er biodynamiske, håndlagede og troner faktisk på toppen som verdens mest solgte økologiske spaprodukter. De er stappfulle av aktive ingredienser som antioksidanter, fruktsyrer og gunstige fettsyrer som styrker huden helt uten å tilføre ulumskheter. De er selvfølgelig ikke testet på dyr og har en håndfull sertifiseringer.

Før sommeren var jeg på Artesia spa for en herlig behandling med disse produktene. Tenk å kunne dra på spa og vite at produktene er helt trygge (!), utrolig deilig. Jeg startet med en avslappende helkroppsskrubb før jeg fikk en ansiktsbehandling. Arctic berry peel er en mild, men effektiv behandling med glycolsyre. Dette stimulerer til cellefornyelse og fjærner gamle, døde hudceller. Denne behandlingen kommer jeg til å fortsette med utover høsten, anbefales virkelig!

økologisk hudpleie

økologisk hudpleie

Éminence organics

En av de nye favorittene mine er denne kroppsskrubben med ekte blåbær. Produktene er så ferske og lukter himmelsk. Denne skrubben inneholder blant annet blåbær, mandelolje, bringebær, avokadoolje, grønn te, kampfer og kokosolje.

økologisk hudpleie økologisk hudpleieJeg gleder meg til å teste ansiktsproduktene fremover og gi dere en skikkelig review. Jeg har veldig sensitiv hud som har lett for å bli uren (hormonell acne) og er derfor veldig kritisk til hvilke produkter jeg bruker. Jeg er superspent på disse da de er såpass aktive. Mye av den naturlige hudpleien jeg har brukt før har rett og slett ikke gitt meg resultatene jeg ønsker, og da har jeg gått tilbake til sterkere saker. Nå har jeg troen på at jeg har funnet den perfekte kombinasjonen av aktive ingredienser i en økologisk innpakning.

økologisk hudpleieEminence kan kjøpes hos Artesia spa på Grand hotell og på Majorstuen i Oslo.

Hormonbehandling

  • 25.07.2016 kl. 08:53

God morgen <3

I dag skal jeg hive meg rundt og gå en lang tur med Kokos før vi tar turen til Malmøya! Det er meldt så knallvær og Jon Anders har fri en uke til. Denne uken skal jeg jobbe litt, men jeg skal først og fremst nyte dagene med ham. Jeg er så stolt av kjæresten min som har kommet inn på politihøyskolen til høsten! Det blir en veldig ny hverdag for oss, så jeg er veldig spent! Jeg er jo vant til at han jobber og da har man endel fritid faktisk, nå blir det nok mindre tid sammen, så jeg er litt spent på det. Først og fremst er jeg så glad på hans vegne, dette blir utrolig bra!

Ettersom jeg har vært på ferie har jeg jo ikke fått delt den nyeste filmen fra Gravid – uke for uke! Denne gangen forteller jeg om min første hormonbehandling, hvorfor den ikke virket og hva jeg gikk gjennom. Jeg har hatt veldig nytte av å lese andres erfaringer og ikke minst få meldinger og snakke med andre som har gått gjennom det samme. Det er sikkert litt kjedelig for noen å lese om, men samtidig synes jeg dette er et såpass viktig tema å belyse, at selv kvinner som ikke går gjennom det samme eller ønsker seg barn kan ha godt av å høre om det ;)

Jeg håper dere liker filmen <3

Naturlig reiseapotek

  • 24.07.2016 kl. 09:53

Adlinks

Hei bloggen, long time no see! Jeg har virkelig trengt en pause. Ikke bare fra jobb, men fra konstante tanker på kosthold, business, kurs, snap og næringsstoffer. Jeg har spist det jeg har hatt lyst på (masse sunt og noe mindre sunt), drukket kaffe på stranden, drukket vin og bare kjent på roen. Jeg byttet ut bøker om babyernæring og tarm med historiene til Jo Nesbø. Jeg har faktisk nesten ikke tatt bilder heller, veldig dårlig bloggstil jeg vet, men jeg har bare følt meg helt utkjørt! Selv om jeg elsker faget mitt, trenger også jeg å ha fred noen ganger. Bare være meg! Nå er jeg mer klar for høsten og kjenner inspirasjonen bruse igjen! Tusen takk for at dere er så forståelsesfulle og gode, det er virkelig en fryd å blogge med så søte lesere!

Naturlig reiseapotek

Som lovet skal jeg dele det lille reiseapoteket mitt. Jeg pleier alltid å ha med et par kosttilskudd når jeg reiser, ikke fordi det er krise å gå uten noen dager, men fordi jeg elsker å føle meg bra. Særlig fordøyelsen kan bli i ulage når en reiser og da er det fint å ha noen ess i ermet. Her er produktene jeg har i min koffert!

 Før jeg kommer til kosttilskudd må jeg bare tipse dere om å ta med eget brød og knekkebrød! Dette holder meg mett lenge og gir meg ikke ballongmage, det orker jeg ikke når jeg skal gå i bikini!

naturlig reiseapotekDette brødet ble ikke så vakkert da jeg bakte det, men det smaker helt fantastisk. Jeg bruker brødmiksen fra funksjonellmat og bløtlegger over natten. Da blir antinæringsstoffer som fytinsyre brutt ned og brødet blir lettere å fordøye. Jeg blander to gode ss surdeigstarter med vann før jeg har i innholdet fra hele posen og mer vann (se pakken for instruksjon). Du kan også bruke eplecidereddik. Etter at jeg har rørt godt, lar jeg blandingen stå tildekket i ca 8-12 timer. Så baker jeg ut på vanlig måte. Det blir tre brød og jeg deler det opp når det er kaldt og fryser. Da har jeg brød lett tilgjengelig, det er faktisk ikke værre!

naturlig reiseapotekVanligvis baker jeg knekkebrød selv, men det rakk jeg ikke denne gangen. Jeg kjøpte med meg disse fra rema, jeg har også funnet dem andre steder som coop. De er også mettende og veldig gode!

naturlig reiseapotek naturlig reiseapotekSå var det tilskudd! Som jeg nevnte er det særlig magen en må ta vare på i ferien. I tillegg til å få i meg godt med fermentert mat hjemme, tar jeg med meg noen godsaker på ferie. Det første jeg pakker er chlorella, min favorittalge. Den har jeg brukt i ti år, og jeg må bare ha den. Den gir kroppen min en ro som det er vanskelig å forklare, og jeg merker det veldig raskt på både hud og humør når jeg går tom.

Kokosolje er en favoritt i feriekofferten. Du kan bruke denne som stekefett hvis du har tilgang på kjøkken der du er, men på ferie bruker jeg denne mest utvortes. Kokosolje sies å ha en naturlig solfaktor 10, jeg har selv funnet en forskningsrapport der den ble funnet å ha faktor 6. Jeg smører denne på hele kroppen både før og etter soling og elsker effekten den gir. Myk hud som er fuktet og god, særlig når jeg smører på fuktet hud. Jeg bruker ikke denne i ansiktet, det passer ikke min hud. Les mine 10 geniale måter å bruke kokosolje.

naturlig reiseapotekBitterstern er en gammel favoritt for glade mager. Dette er en bittertinktur som bidrar til bedre fordøyelse. Bitre urter stimulerer fordøyelsessaftene vi sårt trenger for å bryte ned maten og ta opp næringsstoffer. Ta 10 dråper i litt vann før eller etter et tungt måltid for å hjelpe tarmen din på veien.

Aloe vera lindrer fordøyelsen og virker smørende på slimhinnene. Bare tenk hvor godt aloe vera gjør på utsiden av huden, også kan du forestille deg virkningen innvendig. Noen dråper i et glass eller i smoothien styrker tarmen.

naturlig reiseapotek Det siste produktet jeg sverger til i feriekofferten er Mag 07. Dette er et magnesiumtilskudd, men som mange andre magnesiumtilskudd tas det dårlig opp i tarmen. I akkurat dette tilfellet er det positivt, da vi ønsker at magnesiumet skal binde væske i tarmen. Dette tilskuddet gjør det rett og slett lettere å komme seg på do, noe som er veldig viktig både for helsen og for velvære. Glem det gamle trikset med linfrø, som faktisk ikke hjelper for de fleste! Husk å bruke koden NOX480 for 5$ i rabatt når du handler på iHerb.

Vil du vinne noen av disse produktene? Da må du delta på konkurransen min hvor du kan vinne en sommerpakke fra supernature!

Vinn sommerprodukter fra Supernature (avsluttet)

  • 18.07.2016 kl. 15:47

Hei kjære <3

Jeg nyter late dager i Spania med min kjekkas. Her er det ikke wifi, og selv om det først setter i gang panikkangst hos meg, er det jo faktisk nødvendig for at jeg skal kunne koble ut. Det trenger vi jo alle noen ganger, eller hva? Men jeg klarer ikke å holde meg helt unna, så i dag kommer det en sommerkonkurranse til deg som klikker inn her.

I samarbeid med supernature deler jeg ut 4 herlige produkter du kan kose deg med i sommer! Aloe vera, chlorella, premium bitter og supersnack. En fantastisk pakke, perfekt for deg som ønsker en balansert mage og masse energi i sommervarmen.

DSC07367Det er nesten alle produktene jeg har med i kofferten, mer om dette i neste innlegg!

For å vinne disse produktene må du kun svare meg på et spørsmål; hva ønsker du å lese mer om her på bloggen etter sommeren? Kom gjerne med forslag til temaer, filmer eller oppskrifter dere kunne tenke dere! Jeg velger ut det forslaget jeg synes er aller best, så her er det bare å være kreativ :)

Lykke til og stor klem fra en sommerbrun og veldig glad jente <3

Hva er sunn fornuft?

  • 15.07.2016 kl. 09:30

Hei alle sammen <3

Nå sitter jeg på klinikken mellom pasienter og lese den nye Sunn fornuft plakaten. Plakaten er utarbeidet av kvinneguiden.no og United Influencers i samarbeid med psykiater Finn Skårderud, Bonnier media og Aller media. Jeg hørte også den nyeste episoden av Ingefær der Sara og Susanne snakker om denne plakaten, hvorfor den er laget og hva de håper at den skal utrette.

Deres formål er å bevisstgjøre digitale opinionsledere på deres rolle og påvirkningskraft på unge jenter når det kommer til kroppsbilde og idealer.

Dette er altså 10 retningslinjer som bloggere som meg oppfordres til å følge. Jeg synes disse er fantastiske og føyer meg inn i rekken av andre bloggere som mener dette er viktig!

sunn fornuft

De 10 retningslinjene til Sunn Fornuft:

1.      Unngå å skrive hvor mye du veier, BMI, kaloriinntak, midjemål, armmål og liknende tall. Husk at du har unge lesere som sammenlikner seg med deg.

2.      Unngå å være for bastant når du skriver om positive eller negative sider ved en enkelt matvare eller en livsstil. Husk at du skriver fra egen erfaring og ikke er fagperson. Det som er bra for deg er ikke nødvendigvis bra for alle andre.

3.      Bilderedigeringsprogram kan være fint for å justere lys, farger og utsnitt, men unngå å endre kroppsstørrelse eller fasong.

4.      Del gjerne mat og treningsinspirasjon, men vær flink til å understreke hvem det er ment for, at ikke alle løper like fort, veier like mye eller i det hele tatt trenger å endre noe. Husk at du ikke har noe kontroll på hvem som leser det du poster på nett. Selv om du har en kjernegruppe faste lesere som kommenterer har du også lesere som er yngre og eldre, friskere og sykere.

5.      Fokuser heller på treningsgleden fremfor hvor langt du selv løper og hvor mange repetisjoner du tar. Husk at du ikke trenger å skrive om hver eneste gang du selv trener for å dele treningsinspirasjon. Poster du et treningsopplegg, så presiser hvem det er laget for, og hvem det ikke er laget for.

6.      Når du skriver om mat, ta gjerne bilde av matlagingen, bordet eller hele retten, men vær bevisst om du poster bilder som viser størrelsen på din egen porsjon. Vis særlig omtanke om din egen porsjon er liten. Presiser gjerne at du for eksempel forsynte deg flere ganger.

7.      Skriv gjerne om klær, men unngå å skrive hvilken klesstørrelse du bruker. Husk at leserne ikke kjenner deg i virkeligheten, og bare gjetter på om deres kropper faktisk er like. Får du spørsmål om størrelsen du bruker i et plagg, svar heller på om du opplever at plagget er lite, stort eller normalt i størrelsen.

8.      Vær bevisst på den totale mengden bilder du legger ut der kropp er i fokus. Kropp i biniki er naturlig på en strand, men tenk på omfanget i andre settinger. Vis gjerne hva som er bak fasaden i blant og post realistiske bilder av deg selv.

9.      Vær varsom om du deler informasjon om dine egne kosmetiske inngrep. Sett deg inn i hva loven sier om markedsføring av slike inngrep.

10.  Hvis du blir kontaktet av lesere som forteller at de er syke eller har det vanskelig, send dem videre til fagpersoner. Mental Helse har en gratis, døgnåpen hjelpetelefon for mennesker som trenger noen å snakke med. Telefonnummer:  116 123 De som synes det er vanskelig å snakke med noen kan få skriftlig hjelp på Mental Helses nett-tjeneste sidetmedord.no

sunn fornuftJeg prøver selv å følge disse rådene så godt jeg kan, og har vel gjort det hele tiden. Jeg er likevel langt fra perfekt, da dette med kropp og mat er områder hvor grensen mellom positiv og negativ innvirkning er hårfin. Det som er så fint med disse punktene er at alle bloggere kan bli mer obs på hva de legger ut. Jeg mener det er forskjell på en fitnessblogger som dokumenterer sin egen reise og en blogger med en utdannelse, men alle kan trå feil. Et viktig standpunkt jeg har tatt er at jeg aldri gir ut individuelle råd via bloggen, da jeg rett og slett ikke vet hvem jeg snakker til. Det er et stort skille mellom hva jeg kan lære bort på kurs og på klinikken og hva jeg skal skrive på bloggen. Det er stor forskjell på hva jeg ville sagt til en mann på 50 og en jente på 16.

Når det gjelder kropp har jeg ikke delt mye av det på bloggen. Jeg skal faktisk innrømme at jeg er redd for å få negative kommentarer. Jeg synes ikke nødvendigvis at det er feil å dele kropp, jeg synes bare det er så innmari skummelt selv. Her er det så mange feller, enten er en for stor eller så er en for liten. Det kan være både feil og riktig å dele erfaringer med kosmetiske inngrep. Utrolig mange etterspør mengder, og jeg vil helst ikke dele. Samtidig er det bra å si at det går helt fint å spise flere egg om dagen eller å spise ost med frokosten. Det er veldig vanskelig å gjøre alt riktig.

Jeg skrev et innlegg for noen måneder siden der jeg snakket om hvor lei jeg var av alt sunnhetspresset. Jeg føler mange ganger at jeg selv ikke er sunn nok, og det er jo bare helt på tryne! Les gjerne innlegget og legg gjerne igjen en kommentar her på hva du tenker om bloggere og kroppspress.

Ha en nydelig fredag <3

Verdens beste mamma

  • 13.07.2016 kl. 14:08

I dag har verdens beste mamma bursdag! Alle må jo få lov til å synes at sin egen mamma er verdens beste, men jeg tørr likevel å påstå at min er ekstra spesiell. Det er ikke bare jeg som synes dette heller, det er flere av venninnene mine som ser henne som en ekstramamma.

330718_10151936268555454_1394278123_oMamma har lært meg utrolig mye, og særlig etter at jeg ble syk har vi hatt et spesielt forhold. Hun sluttet i jobben for å være hjemme med meg, da jeg ikke klarte å ta vare på meg selv. Jeg pleier å tulle med at jeg måtte klippe navlestrengen da jeg ble sammen med Jon Anders, selv om vi fortsatt snakker sammen hver eneste dag.

Hun er den type person som alltid setter andre forran seg selv, uansett hva det koster henne. Hun tar alltid det minste kakestykket og vil alltid at andre skal ha det aller beste.

I mange år var mamma hjemme med oss. Hun har alltid satt sine egne barn først. Da hun var like gammel som meg flyttet hun til USA med mann og to små barn slik at pappa kunne studere på sitt drømmeuniversitet (Harvard, smartass). Selv om hun ikke kjente noen startet hun strikkekurs for amerikanere og har fortsatt så mange venner der at en aldri skulle trodd at vi har flyttet hjem for lengst. Hun gjør alltid det beste ut av alle situasjoner.

576247_53f7390452944923_91035257_nDa jeg slo opp med eksen kjørte hun inn til leiligheten midt på natten i pysjen for å sove hos meg. Hun er en supermamma som syr, baker, koker kraft, strikker og passer hund. Selv om hun har opplevd så mye med to syke barn, og nylig da vi mistet morfar, gir hun aldri opp.

Hun er leder for prosjektet «Tepper som varmer» der syglade damer over hele Norge syr tepper til kronisk syke barn og unge. I utgangspunktet gjaldt dette kreftsyke, men etter at mamma ble leder har hun levert ut tepper til mange ME-syke barn. Det er jo de som fryser mest mener hun.

251052_230252460325392_5876668_nBilde fra mammas surprise 50-årslag, allerede 5 år siden!

Mamma har et stort hjerte og alltid plass til flere. Gratulerer så mye med dagen din, jeg gleder meg til å feire deg i kveld! Husk å ta vare på deg selv og at vi er så mange som er glade i deg <3

Dagens viktigste måltid - frokost tips

  • 12.07.2016 kl. 09:19

At frokost er dagens viktigste måltid er et gammelt utsagn, men for meg stemmer det på en prikk! Jeg elsker frokost og må ha det hver eneste dag, klarer meg bare ikke uten. Den kan dessuten ikke bestå av bare frukt, havregrøt eller frokostblanding. Jeg trenger proteiner og fett i form av egg, suppe, en næringsrik smoothie eller til og med middagsrester. Dette gir meg langvarig energi og fokus utover dagen.

Frokost tips

frokost tipsI går startet jeg dagen med min hjemmelagede gulrotsuppe med hjemmekokt kraft, søtpotet, løk og ingefær. Jeg har bløtlagt og tørket en stor pose gresskarkjerner og disse elsker jeg å strø over. Ved siden av hadde jeg kefir, cottagecheese og bær som jeg toppet med kanel, en dråpe stevia og mase ceylon kanel. For en luksus sier jeg bare! Det høres sikkert veldig komplisert ut, men dette tok meg to minutter å slenge sammen.

frokost tipsÅ nyte frokosten i sofen med et blad, serie eller en bok er noe jeg virkelig setter pris på. Jeg er fullt klar over at dette er noe som vil forsvinne med tiden, så jeg nyter det mens jeg kan. Det er vel en tid for alt i livet?

frokost tipsHva er din favorittfrokost?

De siste dagene

  • 11.07.2016 kl. 19:58

Så deilig med et par dager fri! I går bestilte vi spontant et par biletter til Spania også, så på lørdag flyr vi avsted. Vi skal ned og besøke svigers som har leilighet der nede. Det betyr sol, avslapning, deilig mat, vin, strand, shopping og mer soool! Can’t wait! I mellomtiden nyter jeg regnværsdagene og får unna arbeid. Jeg er i full gang med planlegging av nytt kurs til høsten etter success med onlinekurs i vår. I dette kurset fokuserer jeg på å virkelig lære bort det jeg kan om et sunt kosthold. Hvordan det hele skrus sammen, hva en må gjøre for god tarmhelse og hvordan jeg bruker mental trening for å spise sunt! Hvis det høres ut som noe for deg anbefaler jeg deg å ta gratiskurset mitt «slik blir du kvitt søtsug». Der kan du bli mer kjent med meg og hvordan jeg lærer bort kunnskapen jeg sitter på, hehe.

På fredag overrasket jeg kjæresten med en tur på Südøst. Veldig god mat, selv om jeg fortsatt holder en finger på chrispy duck på Dinner, det er favoritten så langt. Resten av helgen har vi tilbrakt på paradiset Malmøya der foreldrene mine bor. Det finnes faktisk ikke et vakrere sted i hele Oslo, og det er her jeg virkelig kan kjenne ro. Selv om det kun er ti minutter fra Oslo sentrum er det som å komme til en sørlandsperle.

DSC07249 DSC07255Jeg har med meg mye mat når jeg drar ut dit, mest fordi jeg har mye meninger om hva jeg har lyst på akkurat den dagen, men også fordi jeg er 27 år og synes jeg bør betale for min egen mat. Det er jo litt som å dra på hytta, så det jeg pakker kan kanskje inspirere deg også? Her har jeg økologisk laks slengt på grillen i litt folie med smør og urtesalt. Ved siden av har jeg økologisk mozarella som jeg fant på rema (forøvrig også der jeg fant laksen) med tomat, salat og balsamiko. Veldig enkelt med andre ord, men så utrolig godt!

DSC07265Annengangsfermentert jun te med bringebær smaker jo nesten som vin! Jun te har jeg skrevet om før, lillesøsteren til kombucha ;)

DSC07299 DSC07302Ingen dag uten smoothiebowl i det siste! Dette er egentlig ikke noe mer fancy enn en smoothie laget med mindre væske. Denne dagen var så varm at hele greia smeltet, men vanligvis ser den ut som iskrem. Jeg blander masse bær med vanilje synergy protein, spinat, en rå eggeplomme, kefir og supermat. Mine favoritter er greens, ricebran og lecithin.

DSC07307Vi koste oss med besøk av et vennepar med barnefri på lørdag, og på søndag kom de tilbake sammen med han lille. Så koselig å se Jon Anders med lille Dexter, han er så flink med barn og ikke minst glad i barn. Jeg håper det snart er oss <3 Sjekk ut instagram for bilder!!

DSC07341Jeg avsluttet med en liten omelett med kalkun, og en liten halloumisalat. Masse fersk mat, masse grønt, bær og mettende protein og fett. Perfekt for meg med andre ord! Denne uken skal jeg spise ekstra sunt så jeg føler meg ekstra fresh i Spania. Det er vel nesten ikke lov til å si lenger, i disse kroppspresstider? Kanskje dere vil lese et innlegg med tips også kan dere holde meg i ørene?

Jeg håper dere har hatt en nydelig helg og en fin mandag, jeg må si at jeg har savnet dere <3

Hjemmelaget ketsjup

  • 19.06.2016 kl. 18:53

Har dere hatt en fin søndag?

Vi har hatt besøk av et vennepar, drukket kaffe og sett på sønnen deres leke med Kokos. Det er så koselig å se at Kokos leker så fint med barn. Han elsket alle små da han selv var valp, men dessverre ble han sklidd på en sklie av noen barn en gang. Etter det har han vært så skeptisk til alle barn og det har jeg vært litt lei meg for. Nå virker det som om han har roet seg, for i dag lekte han så fint!

hjemmelaget ketchupI dag skal jeg dele oppskriften på min nye dille, hjemmelaget ketsjup. Jeg har aldri vært fan av ketsjup. Jeg likte det ikke som liten og har derfor aldri spist det som voksen. Jeg elsker tomat, så det er jo egentlig litt rart? Uansett er det nok derfor jeg har ventet så lenge med å lage en hjemmelaget variant. Denne er jo i tillegg fermentert, så i tillegg til antioksidanter fra tomat får du levende bakterier med på kjøpet.

Jeg laget denne for å få litt melkesyregjæret mat i kjæresten, men han ville ikke smake engang. Da jeg smakte selv var det likegreit, for nå får jeg ha denne godbiten helt for meg selv!

hjemmelaget ketchupFor å lage ketsjup trenger du tomatpuré, og jeg kjøper økologisk. Det har jeg funnet både på rema og på coop, så det er ikke vanskelig å få tak i. Kjøp tre slike tuber eller tre glass.

hjemmelaget ketchup

Hjemmelaget ketsjup

3 glass økologisk tomatpuré

3-4 ss lønnesirup

3-4 ss startkultur*

2 ss eplecidereddik

1 ts salt

1 ts allehånde

hjemmelaget ketsjup

*Startkulturen er nødvendig for å få i gang fermenteringen. Du kan bruke saften fra hjemmelaget surkål, kombucha, vannkefir, vita biosa, myse fra kefir eller ketsjup du allerede har fermentert. Du trenger dette for å få i gang melkesyregjæringen, så dette kan du ikke hoppe over.

hjemmelaget ketchupBland alle ingrediensene i en bolle og rør godt. Hvis du vil kan du presse et fedd hvitløk oppi også! Nå har du ketsjupen over på glass og lukker lokket. Husk å ha et par cm plass til overs i hvert glass. Mine rant over etter en dag!

hjemmelaget ketchupSett ketchupen et lunt sted, jeg har dem i krydderskapet. La dem stå i rundt 2 dager. Det blir lett overfermentert så følg med. Du kan la de stå opp til 4 dager, men jeg synes 2 er akkurat passe.

hjemmelaget ketchupKetsjupen holder seg godt i kjøleskapet, men kan også fryses. Den tiner raskt og smaker fantastisk på alt fra pølser, kylling, egg, pizza, fries og egentlig alt som er godt med ketchup? Dette er jo som sagt en ny verden for meg!

Har du barn kan det være lurt å ha ketsjupen over på en tom og vasket heinz eller idunflaske. Det er det jeg skulle gjort, så hadde kanskje Jonna spist fermentert ketchup han også?

Jodmangel hos gravide

  • 15.06.2016 kl. 20:16

Får du i deg nok jod? Jodmangel kan være alvorlig!

får du i deg jodI dag var jeg på frokostseminar i regi av opplysningskontoret for melk og meieriprodukter med et spennende tema, nemlig den nye rapporten om jodstatus i Norge. Det viser seg at vi slettes ikke får i oss nok av dette sporstoffet, noe som kan medføre store konsekvenser.

Særlig kvinner i fertil alder (som veldig mange av mine lesere) er utsatt for å få i seg for lite jod.

Hva er jod?

Jod er et essensielt sporstoff som er nødvendig for normal dannelse av stoffskiftehormonene våre. Vi er helt avhengig av å få dette stoffet gjennom maten vi spiser. Får vi i oss for lite kan vi utvikle struma, og barn som er født fra mødre med alvorlig jodmangel kan få kretinisme. Sistnevnte er en tilstand med både mental og fysisk retardasjon og dvergvekst.

I Norge har vi en anbefaling på 150 mikrogram jod per dag, mens WHO opererer med 250 mikrogram per dag. I Norge er dette et minimumsinntak for å unngå mangel. Vi skal ikke ha i oss for mye jod, men mye tyder på at anbefalingen er for lav. Da er det skremmende at WHO anslår at så mange som 50% av mennesker i Europa har mangel!

jodmangel gravid

Hvorfor trenger vi jod?

Vi trenger jod for å regulere stoffskifte, men også for dannelse og utvikling av cellene våre. En stor del av dette skjer i fosterlivet, og jod er derfor svært viktig under svangerskapet.

Hvem får jodmangel

Det er noen grupper som er særlig utsatt for jodmangel. Det er kvinner i fertil alder, barn, innvandrere, vegetarianere og veganere, og mennesker med melke- eller fiskeallergi.

I rapporten som ble lagt frem i går kommer det frem at hele 80% av gravide kan ha for lave jodverdier. En mild til moderat mangel kan ha alvorlig konsekvenser for utviklingen av baby, og kan medføre både lavere intelligens, dårligere leseferdigheter, samt økt risiko for autisme og ADHD.

Det er skremmende lite fokus på jod i det norske kostholdet, og mange tror at de får i seg nok fordi noe salt berikes. Sannheten er at dette saltet er en dårlig kilde til jod da det inneholder for lite til at vi får i oss særlig gjennom salt. Du måtte altså spist svært mye salt for å dekke jodbehovet ditt, noe som ikke er ønskelig. Saltet som berikes er det raffinerte saltet, som jeg selv ikke liker å bruke, mye fordi jeg ikke liker smaken.

jodmangel gravid

Hvordan få i deg nok jod?

Spis mager fisk

Sei, hyse, skrei og særlig torsk, da det er den beste kilden til jod vi har. Mager fisk blir lett glemt i alt fokuset på omega 3 og D-vitamin fra fet fisk. Begge typer har ulike positive effekter og det er nettopp derfor vi trenger begge. Mager fisk er lett å finne av god kvalitet, det er billig og det er supersunt! Her finner du både proteiner av høy kvalitet, B-vitaminer, mineraler og sporstoffer som jod. 100 gram torsk inneholder rundt 180 mikrogram jod.

Selv liker jeg å steke fisk i smør, surre serranoskinke rundt og bake i ovn, lage eller kjøpe fiskekaker eller servere med bacon. Kjøp frossen fisk og ta opp til middag, det tiner raskt og tar kort tid å forberede.

jodmangel gravid

Spis melkeprodukter

Siden 1950-tallet har kraftför blitt tilsatt jod og melk har dermed også blitt en kilde til jod. Dette gjelder også økologisk melk. Selv om jeg egentlig mener at kuen skal spise gress og ikke kraftför er det dessverre slik i Norge at det er det kuen spiser. Melken vi har blir derfor en kilde til jod, og dette kan vi utnytte. Mange reagerer på ren melk, men kan fint tåle endel melkeprodukter som harde oster, cottage cheese osv likevel. En dl kefir inneholder 20 mikrogram jod.

Spis egg

Jeg elsker egg da de er både små næringsbomber og smaksbomber. Egg er en kilde til alle næringstoffene vi trenger med unntak av vitamin C. Et egg inneholder ca 25 mikrogram jod. Du trenger ikke være redd for å få høyt kolesterol fra egg, dette kolesterolet påvirker omtrent ikke kolesterolet i kroppen vår. Jeg prøver å spise minst to egg per dag, særlig til frokost er egg gull!

jodmangel gravid

Tang og tare

Noen typer tang og tare inneholder store mengder jod. Her kan en faktisk få for mye, så inntaket skal ikke overdrives. Noen eksempler er nori, kelp og taremel.

Ta et tilskudd

Hvis du ikke spiser melk eller fisk anbefaler jeg at du tar et tilskudd av jod. Dette gjelder særlig kvinner i fertil alder, gravide og ammende. Innholdet i morsmelk er et speilbilde av inntaket til mor, så det er svært viktig at du passer på dette. Her må en også ta ansvar selv da jodstatus ikke vektlegges av hverken leger eller helsesøstre i Norge enda. Forhåpentligvis vil det bli et større fokus på dette etterhvert.

jodmangel gravid

Hva med stoffskrifte?

Har du lavt stoffskifte med påviste antistoffer mot skjoldbruskkjertelen (anti-TPO) bør du unngå jodtilskudd. Ellers kan faktisk de med lavt stoffskifte ha et for lavt inntak, og bør være særlig påpasselig med å få i seg jod.

Årets student

  • 09.06.2016 kl. 20:09

I går fikk jeg en noe stresset melding der en av mine tidligere studieledere lurte på om jeg ikke kom på bacheloravslutningen i dag. Dette var det første jeg hørte om dette og jeg tenkte at det ikke var særlig vits i å dra. Jeg hadde allerede fått diplomet mitt og jeg kjenner ingen som har gått stedlig. Som mange av dere vet har jeg studert ernæring over nett, da helsen min rett og slett var alt for dårlig til å gå fysisk på en skole. Jeg gikk over til nettstudier da jeg ikke klarte å komme meg nok på skolen og det gjorde det mulig for meg å fullføre. Etter om og men bestemte jeg meg for å ta en tur på gradueringen, skolen ville tross alt gjerne at jeg skulle komme en tur. De oppfordret meg til å ta med meg familie og kjæreste, og siden både mamma og pappa er bortreist tok søsteren min seg fri for å bli med. Jon Anders overrasket meg med å komme hjem fra jobb og bli med meg han også <3

Å troppe opp på skolen og se alle som kjenner hverandre, som har gått i klasse og delt studieløpet sammen, er jo litt vemodig. Hadde jeg ikke vært syk hadde jeg absolutt valgt stedlig undervisning. Det er studiemiljøet som gjør studietiden fantastisk! Det var rett og slett litt kleint å sitte i salen og ikke kjenne noen…

DSC06625Likevel er jeg så glad jeg dro, da jeg etter seremonien ble tildelt prisen som årets student i ernæringsfysiologi! Det er utrolig stas å få en slik pris etter alt som har skjedd og det betyr utrolig mye for meg at skolen virkelig ser hvor hardt jeg har jobbet for å få dette til! Det å fullføre en bachelor er i seg selv stort, men for meg som har prioritert så hardt for å klare skole føles det kanskje enda litt større. Å i tillegg nå mitt store mål om å levere med rent A-snitt, ja, det føles ganske utrolig.

DSC06629Jeg ble jo ferdig før jul og det har allerede skjedd så mye etter det. Jeg har nådd nye høyder med bloggen, holdt mange nye foredrag og gjennomført mitt første onlinekurs. Jeg er på god vei til å kunne leve av drømmen min og dette var akkurat det jeg trengte for å virkelig få kjenne på godfølelsen rundt dette!

DSC06648 DSC06650Måtte sende både snap og meldinger vettu :p

DSC06659 DSC06667Fine kjæresten og storesøsteren min <3

DSC06680 DSC06686Tusen takk til Bjørknes for rørende ord og for denne prisen, det betyr mer enn de aner!

DSC06693<3

Magevennlig glutenfritt brød

  • 01.06.2016 kl. 08:55

God morgen <3

I går hadde jeg en helt herlig dag der jeg rett og slett tok litt fri. Jeg er fortsatt syk så det var etterlentet å kunne senke skuldrene og nyte solen noen timer på verdens vakreste sted. Jeg er så heldig å ha en brygge midt i Oslo som er bare min, og dette er et av stedene jeg virkelig kjenner på roen. Jeg startet dessuten dagen på Artesia spa på toppen av Grand hotell. Jeg ble skjemt bort av emuence økologiske hudpleie, spiste frokost med nydelige jenter og fikk en fantastisk ansiktsbehandling. Det er jo ikke så lett å finne økologiske skjønnhetsbehandlinger, mange salonger bruker produkter med stoffer jeg rett og slett ikke ønsker å smør på min hud. Jeg gleder meg til å fortelle dere mer om dette etterhvert.

Jeg har faktisk enda en gladnyhet på lur! Jeg skal være med selveste fermenteringsdronningen Gry på tur til Valdres i helgen. Hun trengte en assistent i siste liten og jeg bestemte meg for å være spontan og bli med på tur. Her blir det mye snapping kan jeg love, for denne helgen kommer til å være proppfull av inspirasjon. Jeg har kun hørt positive ting om hennes kurs, men har ikke fått kommet meg på et selv enda. Jeg har fermentert endel, men jeg vet at jeg kan lære så mye mer og ikke minst bli fylt av inspirasjon. Følger du meg ikke allerede kan du legge meg til under navnet heleneragnhild på snapchat og bli med på tur.

lettfordøyelig glutenfritt brødSiden jeg skal fermentere i hele helgen tenkte jeg det var passende å dele oppskrift på et spontanfermentert brød. Dette brødet er basert på bokhvete som er glutenfritt og fermenteres helt uten starter. Når vi lar deigen stå og fermentere blir endel av stivelsen omgjort til organiske syrer. Dette gjør at brødet gir deg mindre blodsukkerstigning. Perfekt for en som vanligvis reagerer på brød med svingende blodsukker  altså! Brødet blir også langt lettere å fordøye, er ikke gamle mattradisjoner fantastiske??

Oppskriften er fra Gry sin bok, men siden hun har delt den på egen blogg før deler jeg den her også. Dette brødet ble veldig godt og lett fordøyelig. Det er heller ikke dyrt eller vanskelig å lage. Smaken og konsistensen minner meg om brødet mamma og pappa bakte til meg da jeg var liten. Vi bodde i USA og grovt brød var umulig å oppdrive. Jeg føler meg heldig som har vokst opp med mat laget fra bunnen av <3

Magevennlig glutenfritt brød

lettfordøyelig glutenfritt brød

8 dl hel bokhvete (jeg brukte en pose alá 500g)

(vann til bløtlegging)

1 ts uraffinert havsalt

1,5 dl vann

Magevennlig glutenfritt brød

OBS! Brødet kan stinke når det fermenterer, men det har ingenting å si på smaken på et ferdige produktet!! Ikke la deg skremme :)

Første steg er å skylle bokhveten grundig og ha den i en stor bolle og ha over kaldt vann. Vannet skal dekke minst to cm over bokhveten. La dette stå i 8-12 timer.

Magevennlig glutenfritt brød

Neste steg er å skylle bokhveten godt i en sil. Kornene blir litt slimete og dette ønsker vi å få vekk. Når du har skylt bokhveten godt har du den i en bolle og blander inn 1 ts salt og 1,5 dl vann. Kjør massen i en kjøkkenmaskin, kraftig blender eller bruk stavmikser. Jeg brukte sistnevnte til jeg ikke kunne se hele korn.

Dekk til brøddeigen og la den stå til fermentering i ca 24 timer. Dekk til med et kjøkkenhåndkle eller som meg, en dusjhette (genialt triks).

Magevennlig glutenfritt brød

Når du skal steke brødet forvarmer du ovnen til 250 grader. Ha deigen over i to brødformer. Jeg brukte silikon, men har du ikke det er det lurt å smøre og strø formene. Du kan bruke et glutenfritt mel som jyttemel eller rismel til dette.

Hell deigen forsiktig over i formene og ha dem straks inn i ovnen. Sett temperaturen ned til 170 grader og stek brødene i en time.

Magevennlig glutenfritt brødLa brødene avkjøles før du skjærer i dem. Dette smakte helt nydelig med en haug smør på, men egentlig med alt pålegg.

Visste du forresten at bokhvete faktisk er en urt? Det er som sagt naturlig glutenfritt og har faktisk ingen relasjon til hvete i det hele tatt. Det er et av min e favoritt «korn» og jeg anbefaler det også til deg med hormoner i ubalanse. Bokhvete inneholder et molekyl som kan hjelpe kroppen å kvitte seg med unødvendig østrogen. Du finner bokhvete på butikker som coop og meny, eller på helsekost. 2 brød for 40 kroner synes jeg er innafor!

Magevennlig glutenfritt brødHa en nydelig dag kjære leser, og bak dette brødet! Jeg er i hvert fall megafornøyd med fryseren full av brød magen min elsker <3

Siste sjanse! Gratis nettkurs "slik blir du kvitt ditt søtsug"

  • 07.04.2016 kl. 21:35

Jeg slet i mange år med et stort søtsug og slet med å finne ut hvorfor . I dag vet jeg at det er mange ting som kan føre til søtsug, ikke bare å spise sukker. Jeg har sjelden fysen på søtt nå, og når jeg vil ha noe godt har jeg alltid gode, smakfulle alternativer jeg kan ty til. Sukker er ikke  bra for helsen, det bidrar både til uren hud, humørsvingninger og oppblåst mage. Jeg ønsker å lære deg mer om ditt søtsug, hvorfor du får det, og ikke minst, tipsene som kan hjelpe deg å slå det ned i støvlene!

sotsugNå er siste sjanse for å bli med på mitt gratis nettkurs «slik blir du kvitt søtsuget». Det stenger snart for påmeldinger, så vil du være med så heng på!

Trykk på linken under for å melde deg på! (helt gratis, uforpliktende og enkelt)

GRATISKURS ? Slik blir du kvitt søtsuget

Diagnose ME

  • 09.08.2015 kl. 08:32

Dette ble et veldig langt innlegg, men det er også en ganske lang historie. Jeg har lenge ønsket å dele min opplevelse med ME og hvordan jeg har kommet ut på andre siden. Det er mange meninger om ME, både rundt sykdommen og menneskene som rammes. Dette er min historie, og min opplevelse. Alle er forskjellige, og det må vi respektere. ME kalles ofte kronisk utmattelsessyndrom, men det er så mye mer enn utmattelse, selv om dette er hovedsymptomet. I tillegg har en ofte hodepine, influensasymptomer som feber, vondt i kroppen og svingende temperatur, kalde hender og føtter, svingende blodtrykk osv. Det er en såkalt eksklusjonsdiagnose, det vil si en diagnose en får når alle andre diagnoser er ekskludert. Jeg kaller den for en sekkediagnose, da det er så mange ulike sykdomsbilder og alle havner i samme sekk. Da vi vet så lite om ME er det vanskelig å si at alle i denne sekken har samme diagnose, og det skaper mye mistenkeliggjøring både blant leger, de syke og «mannen i gata». Jeg har mange ganger fått høre at mennesker jeg treffer, eller noen de kjenner, ikke tror på ME. Jeg valgte raskt å unngå denne diskusjonen, for meg har den faktisk ingen hensikt. Jeg diskuterer heller ikke med dem som sier at jeg ikke har hatt ordentlig ME, siden jeg har blitt så mye bedre. Jeg kjenner pasienter som har fått trusselbrev fordi de gikk ut og sa de var friske. Jeg vet ikke hvorfor mennesker har behov for å uttale seg om dette, og jeg kan egentlig ikke bry meg om det. Nå som jeg er bedre er det det eneste som betyr noe for meg. Jeg kan ikke, og vil ikke bruke energi på slik negativitet. Jeg har fortsatt venner med ME som støtter meg og ønsker meg alt godt, og det er jeg så glad for <3larrrrrgeHvorfor skriver jeg om dette? Jeg vil ikke ha en blogg som handler om sykdom. Derfor har jeg ikke fokusert på dette tidligere. ME rammer mange, særlig unge kvinner, men også menn og eldre. Det er en sykdom som ikke alltid synes på utsiden, men som er altoppslukende og ødeleggende. Pappa sa en gang; «ME tar ikke livet av deg, men det tar livet ditt». Dette har blitt brukt i mange medier de siste årene, og det stemmer godt overens med min opplevelse av sykdommen. Men jeg vil også vise at en kan bli bedre, og det er dette jeg vil dele.

Jeg fikk diagnosen ME i 2007. Jeg hadde vært til utredning i over et år; hos fastlegen, indremedisiner, nevrolog, psykolog, volvat og tilslutt Dr. Bruback på Ullevål der diagnosen ble stilt. Jeg hadde tatt så mange blodprøver, fått jerntransfusjoner grunnet jernmangel og tatt utallige tester uten å finne hva som feilet meg. Jeg ble beskrevet som en «nøtt» på sykehuset, de kunne ikke skjønne hvorfor jeg som en gang hadde vært så aktiv og frisk, nå knapt orket å gå på skolen. Jeg sov gjennom julaften 2006, og kom aldri tilbake på skolen da ferien var over. Da vi fikk timen på Ullevål i februar hadde jeg ikke store forhåpninger. Nok en legetime hos en ny lege. Etter en time var det ikke tvil i hans hode hva som feilet meg. Jeg fikk diagnosen ME, en brosjyre fra ME foreningen og beskjed om at jeg måtte slutte med all aktivitet og kun ta det med ro fremover. Med et blodtrykk på 80/50 mmHg og null energi kom jeg hjem, la meg i sengen og ble der mer eller mindre i 16 mnd. Jeg husker egentlig svært lite av det selv, og disse månedene føltes som en lang uke. Det samme skjedde jo hver dag. Jeg sov, spiste litt, hvilte og følte meg elendig. Jeg orket knapt gå ut av sengen, ikke gå opp trappen og ikke dusje. Spiste jeg frokost måtte jeg hvile før dusj, selv om jeg satt i dusjen. Alt var avlyst, skoletur, russebuss, ferie, eksamener osv. Jeg kjedet meg faktisk aldri, jeg hadde rett og slett ikke energi til det.

Det er rart å tenke tilbake på, og snakke om denne tiden. Det føles som noen andres liv, ikke mitt. Jeg hadde ergoterapaut som kom hjem til meg for å tilrettelegge hverdagen min. Hun skaffet rullestol, dusjkrakk og ba meg bevege litt på bena hver dag. 18 år og dusjkrakk? Fra frisk til dusjkrakk er vel mer utrolig.largeeeEtter et år i sengen begynte jeg sakte å se fremgang. Jeg tok mange tak for å bli bedre, men uten å hoppe på alle råd jeg fikk. Det viktigste var å redusere negativt stress fra alle kanter. Jeg hadde ikke noe jeg måtte gjøre, ingenting ble krevet av meg. Dette er en tilstand som er umulig å oppnå for de fleste, men jeg var heldig og hadde foreldre som ville hjelpe meg. Jeg gikk til Balderklinikken i Oslo for hjelp med kosthold og tilskudd. Mange ME pasienter har problemer knyttet til fordøyelse og ulike ubalanser i kroppen, og dette prøvde de å rette opp i. Jeg kunne etterhvert være en time eller to i stuen om kvelden. Jeg tok imot besøk av venninner i en times tid. Jeg har alltid vært skoleflink og ønsket veldig å komme igang med dette igjen. Skulle jeg klare dette måtte jeg ha hjemmeundervisning. Først var ikke skolen med på dette, de så nok også for seg at jeg måtte ha en lærer hjem til meg flere timer per dag. Mamma forklarte at å stå på et ben for å ta på trusa var en aktivitet jeg ble sliten av. Dette gjorde inntrykk på rektor, og jeg fikk gjennom hjemmeundervisning dagen etter. Jeg hadde en kjempesøt lærer som kom hjem til meg 30 minutter en gang i uken, og jeg klarte å fullføre et par fag til våren 2008.

Selv om jeg ikke var sengeliggende lenger var hverdagen min preget av hvile og sofasliting. Jeg ble mer og mer rastløs og lengtet tilbake til livet mitt. Jeg var bedre, men langt fra frisk. Kroppen reagerte forstatt sterkt og jeg orket ikke mer enn et par aktiviteter i uken som legetime, besøk av venninne eller en middag i sofaen. Jeg hadde gått kraftig ned i vekt og veide kun 46 kg. Etter å ha ligget i flere måneder atroferer musklene og kroppen blir fryktelig stiv. Det knakk i hoftene mine da jeg gikk og jeg ble raskt sliten. Vi reiste på ferie med rullestol i bagasjen, og pappa måtte bære meg av flyet. Jeg var ikke deprimert, men frustrert. Jeg følte meg klar for å bli frisk, men kroppen spilte ikke på lag. Da vi kom hjem fra ferie kjøpte jeg min første hund, lille Perle <3 Jeg koste meg veldig med henne, selv om mamma tok seg av alt det praktiske.labbbbrgeJeg hørte om flere som hadde blitt friske av lightning prosess, et tre dagers kurs der du lærer om sammenhengen mellom hjernen og resten av kroppen, og hvordan du kan påvirke din egen kropp. Jeg hadde aldri prøvd noen form for «alternativ» behandling mot ME før, ikke akupunktur, healing osv. LP regnes egentlig ikke som alternativ behandling, det ligner mye på kognitiv terapi, men er en mer spesifikk teknikk. Jeg vurderte det i flere måneder før jeg søkte om plass på kurs, og fikk plass hos en engelsk dame som kom til Norge. Jeg hadde egentlig veldig lave forventninger og var veldig skeptisk. Sykdommen min var jo ikke psykisk, jeg slet ikke med depresjon og skjønte ikke helt hvordan det kunne hjelpe å bli snakket til i tre dager. Etter første dagen var jeg nesten utslitt etter mange timers undervisning, men vi fikk beskjed om å gjøre noe annet enn vi pleide da vi kom hjem. Det ble aldri sagt at vi skulle presse oss, det kunne være en veldig liten endring. Jeg bakte en kake. Etter dag to dro jeg og pappa for å besøke mamma på jobb. Dag tre våknet jeg og var opplagt for første gang på så lenge jeg kunne huske. Etter dag tre følte jeg meg som et nytt menneske. Jeg har ingen kompetanse på dette feltet og kan ikke beskrive hvordan dette gikk til, men det var akkurat som om kroppen min snappet ut av ME boblen. Kroppen min var fortsatt preget av at jeg hadde vært syk så lenge, og det tok lang tid å trene seg opp. Jeg begynte med 10 minutters gåturer, og bygget meg opp til å kunne gå i to timer. Så løp jeg i 5 min, og jobbet meg opp derfra til å kunne trene igjen. Bedringen kom altså ikke over natten, selv om det kan virke sånn ;)ladddrgeDet var mange i ME miljøet som var skeptiske da jeg sa jeg var blitt frisk. Jeg var ikke så opptatt av det da, jeg ville bare leve livet mitt og ikke se meg tilbake. Flere var sikre på at jeg ville få tilbakefall, og det fikk jeg også. Veien er ikke alltid så rett som en skulle ønske. Jeg levde langt utover evne, samtidig som jeg opplevde mye negativt. Jeg slet med å bli ferdig med skolen, og fikk utrolig mange feilbeskjeder. Jeg gikk et helt år på BI etter å ha fått beskjed om at dette kunne hjelpe meg til studiekompetanse, for så å bli nektet plass på andre året likevel. Jeg fikk aldri noen unnskyldningen for denne feilen, selv om den førte til at jeg måtte slutte på skolen der jeg trivdes så godt. Jeg husker at jeg og mamma lo da jeg fikk beskjeden, det var liksom så tragikomisk. Mange av mine beste venner er mennesker jeg ble kjent med på denne tiden, og jeg ville aldri møtt kjæresten min om det ikke var for at jeg gikk på BI, så jeg er så glad jeg fikk dette året. Jeg tok 13 privatisteksamener, og kunne endelig si meg ferdig med videregående.ltttttargeJeg ble sammen med mannen i mitt liv i desember 2011 <3 Vi hadde kjent hverandre i flere år, men da vi først ble sammen gikk det fort! Vi reiste på ferie i USA, trasket rundt i New York, sto på skøyter og var stormforelsket. Alt gikk oppover i livet mitt, men formen gikk bare nedover. Jeg fikk infeksjon etter infeksjon og måtte slutte på cheerleading og trappe ned på trening. Så begynte syptomene å komme igjen, vondt i kroppen, feber, frossenhet og hjernetåke.

Jeg har ønsket å studere ernæring siden jeg var 14 år. Jeg skulle rett på universitetet etter VGS og bli klinisk, planen var klar. Det ble jo ikke helt sånn da, men jeg var ikke klar for å gi opp helt enda. Samtidig som tilbakefallet begynte å gå opp for meg søkte jeg på en privatskole for å ta bachelor. Formen var ikke bra, men jeg hadde tro på at med en gang jeg kom igang med studiene ville jeg bli bedre. I oktober fikk lillesøsteren min konstatert lymfekreft og begynte på cellegift. Vi var alle i sjokk, det legene hadde trodd kun var kyssesyke viste seg å være marerittet kreft. Etter 6 måneder gikk det ikke å være på skolen lenger, jeg byttet til nettstudiet og studerte fra sofaen. Jennys sykdom gikk hardt innpå meg psykisk. Samtidig som det var så skummelt at hun hadde kreft, var det trist for meg å se hvordan hennes sykdom ble tatt i mot. Da jeg ble syk ble det veldig stille rundt oss. En usynlig sykdom som er vanskelig å forstå gjør folk usikre. Kreft rører noe i oss, alle kjenner noen og alle vil hjelpe til. Jeg har lært at det er helt normalt å føle det sånn, det er rett og slett noe jeg må akseptere, selv om jeg hatet å ha disse følelsene. Det er ingen vits å sammenligne disse sykdommene, eller meg og min søster og vår opplevelse av å være langtidssyke. Kreftsykdom romantiseres ofte, det er en historie om tapperhet og overlevelse. For Jenny tror jeg det vanskeligste er å være utenfor alt, ha livet på vent og ikke bestemme selv, og sånn er det jo for veldig mange syke.269454_10150247164198074_3544366_n 403635_10151106146075454_1149306093_nIMG_2414Jenny (til venstre) og meg i «ME stolen»

Jeg fikk ME-diagnosen på nytt på ME klinikken på Aker, og fikk beskjed om at jeg mest sannsynlig aldri ville bli frisk. Det hjalp jo ikke akkurat på sykdommen min. Jon Anders og jeg så for oss et liv der jeg skulle være syk, ikke kunne jobbe fulltid, ikke kunne få en ordentlig inntekt, kjøpe oss hus osv. Samtidig fikk Jenny tilbakefall og begynte på en ny runde med behandling, dobbelt så tøff som den første hun fikk. Denne gangen trengte vi ikke barbere håret hennes, alt falt ut av seg selv. Det føles som om ting aldri skulle bli bedre, og jeg følte på et tidspunkt at verden var litt i mot meg, stakkarslig men sånn var det. Dagene besto av en til to timer lesing og kanskje en tur på matbutikken. Vi skaffet oss Kokos, hund nummer to og baby nummer en. Det var så koselig å kjøpe hund med kjæresten, og vi hadde dette som hobby sammen, noe vi sårt trengte. Jeg kunne ikke være med på noe særlig, så vi levde jo ikke som par flest. Jeg prioriterte studiene mine beinhardt, og det gikk også utover sosiale ting både med Jon Anders og med venner. Jeg ønsket nesten å gi opp flere ganger. Hva var vitsen med toppkarakterer hvis jeg aldri kunne jobbe?largnnnneI januar dro jeg på rehabilitering og det ble et vendepunkt for meg. Jeg møtte så mange flotte mennesker, både de som jobbet der og de andre med ME. Jeg fikk tilbake håpet, der hadde de nemlig troen på at jeg skulle bli frisk. Det er den første gangen jeg har møtt helsepersonell som virkelig ønsket meg alt godt. Det er virkelig noen fantastiske mennesker som jobber på Sørlandets rehabiliteringssenter. De hadde sett mange bli friske, spesielt unge. Med unntak av ME symptomer var jeg jo frisk som en fisk, legen min hadde aldri møtt en person med bedre blodverdier i hele sin karriere. Da jeg kom hjem bestemte jeg meg for å ta lightning process igjen, denne gangen på norsk hos Live Landmark. Jeg hadde tenkt at det ikke funket, da jeg fikk tilbakefall. Jeg var også svært opptatt av at sykdommen min ikke var psykisk. Men så ville jeg gi det en sjanse, det kunne jo hjelpe igjen. Ikke fordi ME er psykisk, men fordi hjernen vår er alt. Det er kommandosentralen, og kan vi påvirke den kan vi påvirke kroppen. Det er utrolig mye vi ikke vet om hjernen, og trolig mye vi aldri får vite heller.largmmmeI dag er jeg så mye bedre og lever endelig det livet jeg ønsker. Jeg lever i takt med meg selv, og tar hensyn til det kroppen min trenger. Mange vil sikkert si at jeg ikke er frisk, men jeg mener vi må redefinere hva som er frisk. Å ta hensyn til seg selv er noe alle burde gjøre, ikke kun ME syke. Jeg prioriterer å spise riktig, sove nok, bruke mental trening for alt det er verdt og sette meg selv først når det trengs. Gjør du ikke dette hjelper du heller ikke dem rundt deg. Det er mange som mener en ikke kan bli frisk fra ME. Det er også mange som har sagt til meg at jeg ikke har hatt ordentlig ME og at jeg umulig kunne være så syk som dem da jeg klarte å studere. Jeg har i flere år rettet de få kreftene jeg hadde mot skole, og tok nettstudie ved å lese en time om dagen fra sengen i lange perioder. Når du vil noe nok får du det til! Som jeg skrev tidligere er jeg ikke interessert i å diskutere dette. Jeg har diagnosen med de såkalte Canadakriteriene, fra tre spesialister på tre ulike sykehus i Oslo, og har blitt kalt et genuint tilfelle av ME. Det er nok for meg. Jeg har hatt utrolig støtte fra min familie, mine venner og ikke minst Jon Anders i alle årene jeg har vært syk. Jeg ble aldri glemt, men alltid inkludert og spurt om å være med, selv når jeg ikke orket. I dag flytter Jenny til Trondheim for å studere og er kreftfri! Jeg er snart ferdig med bachelor i ernæring, godt i gang med PT studiet, trener flere ganger i uken og ikke minst nominert til årets ShapeUp-jente! Det er jo ikke til å tro at en kan gå fra å være syk i så mange år til å leve det livet jeg gjør nå. Jeg er takknemlig for at jeg har fått bli bedre, og stolt av at jeg aldri ga opp!larhhge

Du bestemmer selv hvilke tanker du vil fokusere på. Dine tanker blir dine følelser, som igjen blir dine ord. Disse blir dine handlinger – og det blir ditt liv. – Unkown

DSC04575DSC013jjjj93
Takk for at du ville lese <3

Helene Ragnhild

Velkommen! Jeg heter Helene Ragnhild og har en stor lidenskap for naturlig mat og sunn livsstil, og en bachelorgrad i ernæringsfysiologi. I denne bloggen vil du finne inspirasjon til å leve sunnere, lytte til din egen kropp og finne hverdagslykke. Jeg håper jeg kan inspirere nettopp deg<3 Kontakt: helene.ragnhild@gmail.com

Søk i bloggen

Bloggdesign

Design og koding av KvDesign - www.kvdesign.no