hits

Kremet hummus - nringsrikt og supergodt

  • 22.06.2018 kl. 08:09

Imponer venninnene dine med denne lekre snacksen!

Hei og gos fredag solstrle, er du like klar for helg som meg?

De siste ukene har jeg hatt totalt dilla p hummus, en pur av blant annet kikerter, hvitlk og sesamfr. Jeg har faktisk aldri laget dette hjemme fr, jeg har liksom tenkt at det var s vanskelig. Det viste seg vre ekstremt enkelt og s utrolig godt!

Hummus er supersunt fordi:

  • Kikerter er fulle av fiber som tarmbakteriene dine elsker
  • Sesamfr er rike p kalsium som er ekstra viktig dersom du ikke drikker melk
  • Hvitlk er antibakterielt og styrker immunforsvaret
  • Sitroner er fulle av c-vitamin
  • Olivenolje er rikt p enumettet fett og er gunstig for hjertehelse

Dette er alts skikkelig supermat der du fr alle ingrediensene p matbutikken. Beklager litt rare ml, snn er det nr du smaker til, hehe!

Helenes hummus

2 bokser kikerter (jeg bruker kologiske fra kartong)

Saften fra 2 sitroner

1 dl tahini (sesampur som jeg kjper p meny)

1/2 dl olivenolje

1-2 fedd hvitlk (jeg brukte en halv kinesisk hvitlk)

Mellom 1/2 og 1 dl aqua faba (se lenger ned)

1 ts spisskummen

En klype eller to med salt

Slik gjr du:

Sil kikertene over en bolle og ta vare p vannet. Dette kalles aqua faba (bnnevann) og du skal ha litt av dette i hummusen senere.

Ha alle ingrediensene i blenderen, en foodprocessor eller en bolle som du kan bruke en stavmikser i.

Nr det gjelder bnnevannet kan du begynne med 1/2 dl hvis du vil ha en fast hummus eller ta mer om du vil ha den litt mer flytende. Jeg bruker noe mellom 1/2 og 1 dl selv.

Kjr hummusen til du fr den helt jevn, jeg elsker at den er skikkelig kremet og god! Smak gjerne til om du vil ha mer salt, hvitlk eller spisskummen.

Jeg elsker spise grnnsaker dyppet i hummus eller ha hummus som tilbehr til grillmaten. Det smaker utrolig godt, metter godt og gjr godt! Jeg pleier lage denne klar og ha den i kjleskapet, s er det klart nr jeg vil ha noe godt kose meg med, eller jeg vil sprite opp en enkel middag. Ikke minst er dette perfekt ha med til venner eller servere nr du er verten ;)

Nr du skal servere kan du legge hummus p en tallerken, ha over et dryss paprika og en splsj olivenolje, det ser s proft ut!

Hva skal du i helgen? Her blir det kaffedate med venninner og familiekos med Jonna, han har nemlig fri <3

Deilig nttemelk laget p 1-2-3

  • 20.06.2018 kl. 18:29

, det er s deilig vre inspirert i matveien igjen! Vil du vre med?

Hjemmelaget nttemelk eller mylk som mange kaller det er en klassiker i "ernringsverden". Det er utrolig allsidig og lettere fordye enn vanlig melk. Jeg har ofte laget mandelmelk selv, men den m siles av, og det blir s mye jobb synes jeg. N har jeg ftt dilla p cashewmelk som du lager p 5 minutter.

Her kan du se en film der jeg lager melken, utrolig lett!

Du trenger:

2 dl naturelle cashewntter

8 dl vann

en klype himalyasalt

En drpe stevia eller en ts vaniljeessens

Du kan ogs bruke annen stning om du vil ha den stere! Har du ikke lastet ned stningsguiden min kan du gjre det her, der forklarer jeg hvilke stningsstoffer du trygt kan bruke og hvilke du br holde deg langt unna ;)

Slik gjr du:

Legg cashewnttene i blt i minst 4 timer, jeg legger de i vann over natten. Har du lyst til lage melk med en gang kan du bruke varmt vann som du har kokt opp og helle over. Da holder det med rundt 30 minutter ;)

Sil av vannet og ha nttene i blenderen. Tilsett 8 dl vann, salt og stning. Begynn p lav hastighet, men k gradvis til du kjrer p hy hastighet. Kjr melken i minst et minutt til den er helt jevn og fin, det skal ikke vre klumper av ntter i melken.

Hell den over p flaske og sett den i kjleskapet, den holder opp til en uke i mitt kjleskap ;)

Jeg lager chiapudding av min cashewmelk, lager latte av den eller har den i smoothie. Du kan ogs tilsette noen dadler og litt r kakao nr du blender for en nydelig sjokolademelk, nam!

Har du laget nttemelk fr?

"Bare" en mamma

  • 18.06.2018 kl. 08:20

Jeg trodde ikke det var lov vre mer

Hei p deg,

hvordan har mandagen din vrt s langt?

Jeg vknet tiiiidlig av en liten Lykke som l og pludret i sengen vr. Om noen hadde fortalt meg at det fantes en s herlig start p dagen? Plutselig har jeg glemt at klokken er 05.57 og at jeg egentlig har lyst p en kaffe p strrelse med hodet mitt. Herligere lyd, syn, lukt og flelse kan jeg ikke beskrive.

Jeg har lyst til dele noen tanker med deg, kanskje kjenner du deg igjen? Litt vel personlig, men det er jo litt meg...

Jeg var akkurat p besk hos min venninne og mentor Gry, i hennes vakre hus ved Antibes. Vi var 12 kvinner som mttes for lre, alle grndere, alle med nsker om hjelpe. Her klarte jeg p et eller annet vis finne tilbake til Helene. Eller, ikke tilbake, jeg liker ikke si det. Vi kan aldri g tilbake, s jeg vil si jeg begynte komme i kontakt med en side jeg nesten hadde mistet. Det var noen knalltffe lringer som gjorde vondt, men det ga s utrolig mye mer.

I boblen av katastrofesnitt, amming, grt, melkefridiett, endels kjrlighet og lykke har jeg lagt mye bort. Det skjedde vel egentlig fr det ogs. Jeg har nsket meg s intenst bli mamma. nsket meg det siden jeg selv var liten, og jaktet p det i mange r. f Lykke inn i livet mitt har fylt et tomrom jeg har kjent p hele livet, og det har gjort meg komplett, s klisje som det hres ut. Jeg er s intenst takknemlig for f vre hennes mamma.

Frem til n har det krevd hele meg vre mamma, og jeg er stolt av at jeg har klart det. Det ble en tff start og langt mer krevende enn jeg hadde sett for meg. Snn er det for veldig mange de frste mnedene. Jeg har kjent p mye stress og kaos, noe som igjen ga meg et stort kontrollbehov. Jeg er stolt over mnedene som har gtt, jeg har fulgt mageflelsen og gjort det som fles riktig, det vil jeg fortsette med.

Samtidig skjnner jeg n at det er lov ha egne behov. Det er lov senke skuldrene, det er lov nyte ting som er "meg". Det er lov for meg  bry meg om ting som ikke er relatert til Lykke. For selv om hun er min lille Lykke, kan hun ikke ha ansvar for min lykke. Jeg trodde at jeg mtte vre 100% mamma hele tiden for vre en god mamma. kun snakke om bleier, fast fde, legging og babyty, og aldri slippe kontrollen et sekund. Ikke vet jeg hvordan det ble snn, men det ble det. Jeg har faktisk tatt meg selv i vre ganske dmmende ovenfor andre mammaer, kanskje fordi jeg var redd for gjre feil selv?

bli mamma er en ny del av meg. Denne opplevelsen har lrt meg mer enn noen annen erfaring i livet, og endret meg til det bedre. Jeg ser verden p en ny mte (enda flere klisjeer)! Jeg tror ikke noen er "bare" mamma. Vi er alle jenter som har ftt en ny del, et nytt lag, et vi brer videre.

Du trenger ikke vre enten eller. En hnemor eller en som er avslappet, en som brer, ammer lenge og er opptatt av tilknytning, eller en mamma med karriere. Du kan fint definere mammarollen din helt selv! Ogs m vi (i hvert fall jeg) slutte sammenligne oss med andre.

Jeg har lyst til dele mine lidenskaper med Lykke, jeg har lyst til at hun skal vre stolt av den jeg er. Forrige uke kom det en vakker jente bort til meg og fortalte meg om hvordan jeg hadde pvirket hennes helse. Det er en del av meg. Min lidenskap for mat og helse, og hvordan jeg elsker dele den. Jeg vil hjelpe flere <3

N skal jeg forelske meg i ernringen p nytt, slik jeg har forelsket meg i datteren min, og jeg er sikker p at det vil gjre meg til en bedre mamma <3

Processed with VSCO with kp2 preset

Hva elsker du gjre? Hva er deg?

Buckinis - aktivert bokhvete

  • 12.06.2018 kl. 09:23

Nringsrik og crunshy topping

Har du sett at mange rawkaker og kuler inneholder hel bokhvete? Dette er fordi bokhvete gir bde nring og en deilig crunsh til maten din! For kunne tygge og f nringen fra bokhveten uten spise den kokt m du "aktivere den". Det er den samme prosessen som du kan gjre med andre korn, fr og ntter for gjre dem lettere fordye og mer nringsrikt.

Bokhvete har ingenting med hvete gjre. Det er faktisk i slekt med urter og er helt naturlig glutenfritt. Hvis du kverner bokhveten vil den f en bitter smak, s pass p bruk denne hel etter at du kan aktivert den.

Slik gjr du:

Legg hel bokhvete i blt og la den ligge i blt mellom 6-8 timer. Du kan gjerne ha litt salt eller eplecidereddik i vannet.

Ha bokhveten i en sil og skyll godt med vann. Det er viktig at alt slimet blir borte.

Ha bokhveten p et stekebrett med bakepapir og stek p 50-80 grader til de er helt trre.

Oppbevares i et tett glass eller boks p benken.

Aktivert bokhvete gir god crunch i kakebunner, rawkuler, p yoghurt eller som topping p smoothie :)

Enkelt og s utrolig fresht og godt <3

Drikk dette for vakker hud og en glad mage

  • 10.06.2018 kl. 09:46

Trikset som kan gi deg finere hud, bedre fordyelse, sterkere immunforsvar og en fresh start p dagen

God morgen fine du <3

N er jeg hjemme fra herlige dager i Antibes, for en tur det har vrt! Det skal jeg dele mer av senere nr alt har sunket inn, men n vil jeg dele et tips med deg som nesten hadde gtt i glemmeboken her. En morgenrutine er utrolig viktig, men lett la seg skremme av. Jeg har hrt s mange morgenrutiner beskrevet av helseeksperter og som regel inneholder de bde trening, meditering, noen drikker, frokost og kanskje mer. Det blir litt voldsomt for meg om dagen. Du har kanskje ikke en baby, men en hektisk periode p jobb, et godt sovehjerte eller s synes du rett og slett det er for stort begi seg ut p.

Da er denne lille vanen for deg! Den er enkel og s lett f til, samtidig som den gir en s god effekt!

Jeg snakker om sitronvann. Rett og slett vann med presset sitron. starte dagen med et glass av dette fr fart p magen, det bidrar med nyttige nringsstoffer til hud og immunforsvar og det ker metthetsflelsen. Ikke minst fr det i hvert fall meg til fle meg vanvittig fresh. Hvem vil vel ikke ta flere sunne valg etter en slik start.

Dette glasset vil sette deg p riktig kurs mot en sunn dag, enkelt og greit. Under ser du hvordan min dag fortsatte. I stedet for sjokolade hadde jeg dette som snacks under jobbdagen min i Antibes :D

Oppskriften og masse info om hvorfor dette er s bra finner du her :D

N skal jeg jobbe p hjemmekontoret mitt, og rydde her (kremt) mens lillemor sover.

Ha en nydelig dag ste du <3

Flg meg gjerne p instagram for mer inspirasjon :)

Har kostholdet ditt sklidd ut?

  • 02.06.2018 kl. 10:41

Er det bare meg eller er det litt godt se at alle kan spise noe usunt innimellom? Eller rett og slett g for de enkleste lsningene, som brdskiver til middag eller en proteinbar til frokost?

Det er mange av jentene jeg flger p instagram som poster bilder av fristende smoothie bowles og kombucha, og aldri viser at de kan g for de enkle lsningene. Fr trodde jeg at dette mente at de spiste "perfekt". Men det vet jeg er langt fra sannheten!

Du tenker kanskje at jeg nettopp er en slik ernringsjente, og det har du helt rett i. Jeg har jo delt enormt mye om kosthold og mat, nettopp for inspirere andre til ta bedre valg og f det bedre i egen kropp. Jeg har kanskje vrt redd for vise min uperfekte side, for da er jeg kanskje ikke en inspirasjon lengre?

Men kanskje er det nettopp dele "bak fasaden" som vil gjre deg inspirert?

Om vi legger lista litt lavere, blir det plutselig mye lettere spise sunt tror jeg!

Er du en person som tenker svart-hvitt? Tenker du at hvis du ikke spiser perfekt kan du like s godt la vre? Eller at hvis du spiser en sjokolade p en mandag, da kan du like s greit vente til neste mandag med begynne p den perfekte diett? Slik tenkte jeg faktisk fr, men vet du hva? Det skadet bde kroppen min og psyken!

Jeg kan dele en rlig historie fra livet mitt, for kanskje kjenner du deg igjen, og da kan den kanskje hjelpe deg?

Da jeg ble prvde bli gravid hadde jeg et veldig sunt kosthold. Vi snakker veeeldig sunt! Masse grnt hver dag, ti om dagen! Sunt fett, sunne proteinkilder, fermentert mat, kun sukker i form av en daddel her og der, og helt "ren" mat. Jeg hadde ambisjoner om spise ekstremt sunt som gravid, for hvilken periode er det vel viktigere?

S ble jeg jo ikke gravid, og selv om kostholdet mitt var svrt sunt, ble det litt rundere i kantene. Da egget endelig satt og lille Lykke ble til ble ikke ting bedre. Kvalmen tok meg og jeg levde p loff med smr hver time for overleve. S kom siste trimester og sjokolade ble et faktum hver dag. Etterhvert ble den mrke sjokoladen byttet ut med helt vanlig freia, srlig den kokossjokoladen som ca er verdens beste!

I ettertid skulle jeg sikkert sagt at jeg var lei meg for at jeg ikke spiste bedre, men det klarte jeg bare ikke der og da. Jeg tok tilskudd og fikk nok i meg det jeg trengte, men jeg hadde langt fra det "perfekte" kostholdet for en gravid. S kom Lykke til verden og aversjonene mine for grnt ble sakte men sikkert borte. N er kostholdet mitt nesten like sunt som fr og jeg fristes av alt det sunne igjen!

Det er ikke slik at det ikke er lov spise usunne ting, men jeg trives best nr kostholdet mitt er nringsrikt og fargerikt! Derfor er jeg n glad for at kostholdet mitt er tilbake i balanse igjen :)

Jeg vil dele for vise deg at vi alle har perioder der kostholdet sklir ut, der ting ikke er optimalt. Og vet du hva? Det gr helt fint! Du overlever det og du kan nr som helst hoppe p det sunne toget igjen, selv der er det plass til spise akkurat det du har lyst p innimellom <3

Tre tips til slutt:

- Spis mer grnt! F det inn i alle mltider du kan!

- Gjr sm endringer om gangen. En islatte i stedet for en iskrem, vannmelon i stedet for saftis, mrk sjokolade i stedet for lys osv.

- Spis mat du liker, sammen med mennesker du liker! Men husk prve nye ting da, du vil bli overrasket over hvor godt sunn mat smaker nr du legger litt kjrlighet i den <3

Helene Ragnhild

Velkommen! Jeg heter Helene Ragnhild og har en stor lidenskap for naturlig mat og sunn livsstil, og en bachelorgrad i ernringsfysiologi. I denne bloggen vil du finne inspirasjon til leve sunnere, lytte til din egen kropp og finne hverdagslykke. Jeg hper jeg kan inspirere nettopp deg<3 Etter flere r som prver er jeg endelig gravid! Flg gjerne min reise mot bli mamma februar 2018 <3 Kontakt: helene.ragnhild@gmail.com

Sk i bloggen

Bloggdesign

Design og koding av KvDesign - www.kvdesign.no