hits

"Parmesan" uten melkeprodukter

  • 16.07.2018 kl. 09:12

N har jeg levd helt uten melkeprodukter i over 4 mneder, som tiden flyr! Jeg som elsker ost, smr, cottage cheese og kefir synes dette er litt trist. Likevel gjr jeg det selvflgelig gladelig etter ha sett effekten p lillemor. Hvorvidt jeg mener at melkeprodukter skal spises er en helt annen historie, melk er ikke bare melk vet dere! Men i dag vil jeg dele et tips til deg som enten er melkefri eller til deg som bare har lyst til teste noe "nytt".

Jeg er i utgangspunktet ikke s fan av erstatninger til alt nr du legger om kostholdet. Det er fordi jeg tenker at det er vitkig at du fokusere p alle de nye mulighetene, nye matvarer og nye retter enn prve erstatte brdskive, boller eller pasta. Samtidig ser jeg ikke noe galt i gjre dette ogs! Ja takk til squashnudler, lompepizza eller sunn is liksom! Jeg synes personlig at det er rart at det skal lages typ vegansk bacon, det blir litt srt i mine yne. Samtidig; det er ditt kosthold, vil du spise det kjr p :)

N som jeg er melkefri fristes jeg til teste mange erstatninger, og s lenge de har gode ingredienser s er det jo helt topp! Det er bare veldig viktig huske at erstatninger vil sjeldent smake likt som originalen. En lavkarbobolle er bare ikke en hvetebolle, sorry... Se heller en erstatning som noe nytt og spennende, enn tro at det vil smake helt likt. Smaker denne "parmesanen" likt som parmesan? Selvsagt ikke! Men er det godt? Jeg synes det!

At noe er uten gluten, melk, sukker osv betyr heller ikke at det ndvendigvis er sunt, men det er jo et helt eget innlegg i seg selv ;)

Nringsgjr?

Nringsgjr er egentlig ikke gjr, i den forstand at det gjrer. Den har en osteaktig smak og er rik p B-vitaminer. Mange veganere bruker mye nringsgjr nettopp av disse rsakene. Den er ogs lur for oss som ikke spiser melkeproteiner av ulike rsaker. Jeg liker denne nringsgjren, men du kan kjpe dette p de fleste helsekostbutikker.

"Parmesan"

Du trenger:

1,5 dl ntter (jeg liker parantter eller cashewntter)

2 ss nringsgjr

1 ts salt av hy kvalitet som himalayasalt eller havsalt

Kjr alle ingrediensene i en foodprosessor og vips; du har "parmesan".

Jeg liker ha dette p alle mulige retter der parmesan hadde vrt digg :)

Tips: nringsgjr kan ogs brukes til lage pesto, noe jeg tenkte lage i nrmeste fremtid!

N skal jeg og Lykke trille tur med en venninne av meg som jeg ikke har sett p lenge! Faktisk mtte vi avlyse komme i bryllupet hennes i Bod fordi jeg rett og slett var utslitt av babygrt. Det var veldig trist, s jeg gleder meg til hre mer om bryllupet i dag :)

Nei, mitt barn fr ikke ferdiggrt

  • 13.07.2018 kl. 12:25

Hvorfor ferdiggrt anbefales til baby og hvorfor vi velger det bort

Jeg har kviet meg for skrive dette innlegget, det o'store innlegget om babygrt. Mat til de minste har engasjert meg lenge fr jeg selv ble mamma, men mye annet har endret seg. Jeg har ftt kjenne p den vonde flelsen av  ikke f gjort alt perfekt, den drlige samvittigheten og det  ikke strekke opp til mammapolitiet. Jeg har ikke lyst til at noen skal bli lei seg, det er aldri hyggelig. Jeg fr faktisk vondt i magen av tenke p det. Samtidig kan vi ikke la vre snakke om solkrem fordi noen allerede har blitt brent.

Jeg har ftt veldig mange sprsml om babygrt, og om mat til baby generelt, helt siden jeg selv ble gravid. Og den som spr skal jo f svar. Dette er en blogg der jeg  blant annet deler mine rd og meninger om ernring, og dere som oppsker denne bloggen vil f nettopp det. Om du har gitt ferdiggrt til ditt barn er jeg sikker p at du har gjort dette i beste mening. Kanskje fikk du tips i barselgruppen, kanskje fikk du "informasjon" (skjult reklame) fra nestl eller kanskje fordi du fikk det anbefalt av helsepersonell. Det er tross alt dette de fleste anbefaler i dag. Jeg har lyst til snakke litt om hvorfor.

Processed with VSCO with kp2 preset

Folkehelse og din helse

Frst m vi snakke litt om forskjellen p folkehelse og personlig helse. Nr vi jobber med folkehelse jobber vi for spre informasjon og gjre tiltak for sikre folkehelsen. Dette betyr ofte unng sykdommer. Et eksempel kan vre en anti-rykekampanje eller gratis tilskudd av d-vitamin til babyer med innvandrerbakgrunn. Det er ikke ressurser til at hver enkelt i samfunnet kan f personlig veiledning for at de kan f optimal helse.

I Norge har vi verdens beste barselomsorg. Jeg har selv vrt p ekstra oppflging; bde samtaler, fysioterapi og hos helsesster. Norge bruker mange ressurser p helsestasjonene, fordi fremtiden ligger i vre sm. Det er et stort fokus p amming fordi det er viktig for folkehelsen, bde for mor og barn. Ved 6 mneders alder begynner jernlagrene til barnet brukes opp, og det trenger tilleggskost. De fleste trenger ogs mer energi. Derfor er fokuset p jern og energi nr helsestasjonen skal snakke om babymat. Dessverre er det ingen fokus p tarmhelse, fettsyrebalanse eller andre vitaminer og mineraler. Og det er ingen oppflging dersom du nsker lage maten selv.

Beriking av matvarer

Hvis vi ikke fr i oss nok av et nringsstoff velger noen ganger myndighetene berike en matvare som spises ofte av mange i befolkningen. Fra rundt 1970 frem til 2001 ble brunosten beriket med jern og i USA er mange typer mel og dermed ogs bakevarer beriket med folat. I Russland vurderte de berike vodka med folat, det sier jo noe om hva russere drikker mye av!

Selvflgelig kunne de anbefalt at amerikanere spiste mer grnne grnnsaker, men siden spass mange ikke gjr det er det tryggere berike det folk faktisk spiser. Fr vi ikke i oss folat har vi en kt risiko for at det fdes barn med ryggmargsbrokk, derfor er det viktigste at befolkningen fr det i seg, ikke hvor det kommer fra. I Norge har vi valgt anbefale tilskudd av folat til de som prver bli gravide og til kvinner i frste trimester, men det har vrt diskutert om mat br berikes her ogs.

Babygrt er en matvare mange gir til baby, og det er beriket med jern og B12. Det betyr alts ikke at babygrt er den eneste eller den beste kilden til disse nringsstoffene, men anbefale dette er den tryggeste mten sikre at flest mulig babyer fr i seg bde energi og jern. Hvis helsesster kun anbefalte hjemmelaget mat ville mange kanskje gi feil mat, og det kunne vrt katastrofalt. Betyr det dermed at det er farlig lage maten selv? Nei, langt ifra!!

Innholdet i babygrten

Nr jeg skal gi Lykke mat nsker jeg at den skal vre nringsrik, smakfull og lett fordye. Tarmene til babyer er langt fra modne ved 6 mneders alder, og du trenger ikke se lenger enn nrmeste mammagruppe p facebook for skjnne at babygrt er tungt fordye. Forstoppelse og sviskemos gir mange treff om du sker dessverre, og det frontes som helt normalt.

Hvorfor er ikke grt optimalt i mine yne?

Den er basert p korn som inneholder noe nring, men som tarmen til baby ikke klarer ta opp. Tvert imot gjr kornet mange sm forstoppet. De fleste grtene inneholder sukker selv om de reklamerer med "ikke tilsatt sukker". Sukkeret er gjemt som maisstivelse og maltodekstrin, disse kan begge sammenlignes med raffinert sukker. Dessuten er grtene rike p stivelse og inneholder ingredienser som skummetmelkpulver og vegetabilske oljer.

Grt er ikke gift, det er ikke det at gi grt innimellom er farlig. Det jeg synes er trist er at dette er hovedmaten babyer fr i Norge, ved siden av morsmelk eller erstatning. Nr ble det slik at det sunneste for vre barn er pulvermat tilsatt vitaminer og mineraler? Hvorfor spiser vi ikke det selv i s fall? Hvis det er s optimalt?

Jeg kommer til dele mer om maten jeg gir Lykke, men frst synes jeg det er viktig gi et innblikk i hvorfor vi velger annerledes.

Vi fikk ikke den optimale starten jeg nsket for henne. Nr et barn blir fdt ved keisersnitt fr hun ikke de gode bakteriene til mamma via fdselskanalen. I tillegg fikk hun mye antibiotika via min melk da jeg ble innlagt med dobbel betennelse etter fdsel. Hun reagerer p flere matvarer og har allerede en tarm som trenger ekstra kjrlighet. Jeg hadde gjort de samme tiltakene uansett, men dette gjr det om mulig enda viktigere for meg.

Jeg er over gjennomsnittet opptatt av tarmhelse, og jeg nsker s inderlig inspirere deg til gi tarmen din og tarmen til dine sm masse kjrlighet. Med den store kningen i allergi og intoleranser, eksem, astma, IBS og flere sykdommer mener jeg dette er utrolig viktig!

Dessverre er det ikke lett snakke om babymat uten trkke p tr. Jeg vil som sagt ikke sre, men dette er noe vi m snakke om. Vi kjper den beste forsikringen, den beste vognen og det sikreste bilsetet, men vi gir ikke den beste maten. Det er trist.

Nringsrik mat er grunnlag for god helse, og det er den beste gaven du kan gi ditt barn <3

Pannekaker med stpotet

  • 09.07.2018 kl. 10:35

Er det lov si at det er deilig at vi har en dag med litt ruskevr i Oslo? Endelig er det "lov" sitte inne og kose seg med en stor tekopp og litt kosejobbing mens jeg lytter til pludring fra babygymmen <3

Da passer det perfekt med pannekaker, skikkelig kosemat! Disse skjnner jeg ikke at jeg ikke lager oftere, de er s gode og ikke minst utrolig enkle lage!

STPOTETLAPPER

En porsjon

2 egg

1 dl kokt eller dampet stpotet

Tips til variasjoner:

♥ Jeg liker ha en klype salt i, for f litt salte pannekaker. S topper jeg de heller med noe stt, og fr den st-salte smaken, nam!

♥ Hvis du heller vil ha dem stere kan du ha i en ts honning, lnnesirup, sukrin gold eller noen drper stevia.

♥ TIlsett kanel og kardemumme for mer smak

♥ Topp med annen frukt, hakket mrk sjokolade, gresk yoghurt, ntter eller hva annet du har lyst p

 

Skrell og del stpoteten i terninger. Ha litt vann i en kjele og "damp" stpotetene i ca 13 minutter. Jeg koker dem p middels varme med lokket p for f en dampet effekt. Hell av vannet og la dem avkjles litt fr du bruker dem. Restene kan du ha i kjleskapet og enten hive i salat, mose eller bruke i andre oppskrifter.

Bruk en stavmikser eller blender til blande egg og stpotet.

Stek lappene i smr eller kokosolje. Snu hver lapp nr de begynner boble p toppen.

I dag skal jeg mte ste Malin p Oslo raw, som jeg gleder meg til skravle om babymat, ernring og sikkert masse annet gy. Jeg er s takknemlig for venninner jeg har funnet gjennom ernringen, er s gy ha noen diskutere det du brenner for med!

Ha en herlig dag <3

Bring av baby - mine erfaringer og rd

  • 05.07.2018 kl. 09:58

God torsdag! Vi har allerede vrt p en times trilletur i dag, s deilig at vi kan bruke vognen igjen! Nr det er sagt vet jeg ikke hvordan jeg skulle klart meg uten brety! S mange av dere har spurt om jeg kan skrive om bring, og det kan jeg selvflgelig :)

Jeg kjpte brety fr Lykke kom fordi jeg visste at jeg ville vre en "bremamma". Bring er ikke bare utrolig koselig, bra for tilknytning og for utvikling av ryggen til lille, det er utrolig praktisk.

En ting som er viktig huske er at ikke alle babyer liker bres, og ikke alle mammaer trives med bring. Noen babyer trenger mer nrhet enn andre, snn er det bare. Hvis din baby sover godt i seng, vugge eller vogn og du trives med det trenger du ikke fle at du burde brt mer. Men en ting bring er bra for er ammingen, for stimulere amming er det positivt ha babyen masse nre i starten, s det kan vre et tips om det gr trtt ;)

De frste mnedene ville ikke Lykke sitte i brety, jeg brukte det kun da jeg bysset henne i svn fr jeg snek p bretyet. Fra rundt tre mneder kunne jeg putte henne i sele da hun var vken og det ble en ny verden for oss! N har jeg alltid sele med meg under vognen, og vi brer veldig mye. Mange har spurt hvilket brety jeg liker best og det har jeg egentlig ikke noe klart svar p.

Det er viktig f litt veiledning fr du brer synes jeg. P bilde under sitter Lykke for lavt og lst slik at sjalet siger. Dette var jo delvis fordi jeg ikke kunne putte henne oppi vken, s det ble bedre etterhvert. Jeg trodde jeg hadde ftt den p s fint, men det hadde jeg alts ikke :p

Processed with VSCO with kp3 preset

Det frste bretyet jeg kjpte var en close caboo, et ferdigknytt sjal i kologisk bomull. Jeg brukte denne allerede p sykehuset, og den er veldig god bre spedbarn i. Inne har jeg elsket denne, og hadde ikke Lykke hatt s mye vondt i magen hadde jeg nok brukt den mye mer. Den er s deilig bre i og lettere sitte i osv. N har hun vokst ut av den dessverre, men til tross for at hun ikke bare kunne legges der for s sovne (som hun ikke kunne noen steder), s har jeg brukt den masse. Srlig likte jeg ha henne i dette sjalet da vi var p besk. Da kunne jeg f henne til sovne, snike p sjalet og hun sov i opp til 3 timer fr hun ville ha pupp. I sjalet fikk hun vre i fred nr hun trengte det, og hun flte seg trygg inntil meg.

Ergobaby adapt og Tula free to grow

Jeg kjpte meg en ergobaby adapt fordi jeg kunne klipse den rundt livet, st og bysse, for s lfte p selene nr hun hadde sovnet. Ergobaby synes jeg er den aller beste selen bre i for ryggen min. Det eneste som er negativt med den er at stoffet er ganske tykt, s den blir veldig fort varm. Da vi fikk s varm sommer dro jeg p breglede i Oslo for rd, og forelsket meg i denne rosa selen fra Tula. Det er en tula free to grow. Den er ogs veldig god bre i, og den tar mindre plass, og er mykere enn ergobaby.

Ellers vil jeg si at de er ganske like! Mange menn vil kanskje like den sorte selen best, men Jonna sa han ikke brydde seg om ha rosa sele. Det er skikkelig overddig ha begge, jeg vet det, men jeg har brt s mye og siden jeg bare elsket det rosa stoffet slo jeg til. Bring har jo nesten blitt endel av antrekket mitt, haha.

Tula har vrt bedre i varmen og den er som sagt mindre ha med seg i bag eller under vognen.

 Processed with VSCO with kp3 preset

Her sitter ogs selen for lavt, barnet skal sitte mye hyere, da blir det ogs bedre for mamma eller pappa bre!

Processed with VSCO with kp3 preset

Her er hyden riktig tror jeg ;)

Lykkes frste 17. mai tog <3

Lykke elsker selene sine <3

Ringslynge

Det siste bretyet jeg har er en ringslynge fra breglede! Denne er veldig deilig bre i, men jeg personlig synes det er mer praktisk med sele. Jeg m nok bare ve meg mer s jeg fr dreisen p slyngen, for nr du fr det til gr det jo fort f baby oppi og den blir utrolig praktisk! Ringslyngen tar nesten ikke plass i vesken og den er god sitte med. Jeg brukte denne endel p ferie i Frankrike, blant annet sov Lykke hele flyturen til i denne.

Slyngen er laget i et deilig linstoff, s den er sval og fin. Likevel synes jeg Lykke blir mer svett i denne enn i tula selen. Stoffer er uansett utrolig deilig, og hndlaget, samt farget med blomster! En hippiedrm rett og slett, hehe <3

Det som er sikkert er at alt bretyet vrt har og blir godt brukt. Vi brer begge to og det har gjort det mye lettere komme seg rundt, f Lykke til sove og ha hendene fri nr hun vil ligge inntil. Jeg synes det er kjempekoselig bre, men jeg liker ogs godt trille i vogn. Det trenger alts ikke vre enten eller! Har jeg breselen, solhatt eller lure og smokk med meg vet jeg at mammalivet ordner seg <3

Det er heller ikke slik at babyer blir bortskjemt av bli brt, de kan ikke f for mye nrhet og kjrlighet <3

N bruker jeg denne mest og Jonna bruker ergobaby. Utover hsten vil jeg nok bruke ergo mer ogs!

Det var mine erfaringer med bring! Jeg hper dere likte det, del gjerne egne erfaringer og tips med meg!! Da blir jeg glad :D Jeg kunne tenkt meg p et bretreff en gang ogs, har noen av dere vrt p det? Hvis du venter en liten skatt, skal du bre?

Klem fra oss <3

Smoothie i sommervarmen

  • 03.07.2018 kl. 11:42

Vret i Oslo er bare helt amazing! Jeg har kun lyst til ligge p badehuset hver dag og nyte solen. Er det ikke rart hvordan vi alltid savner det vi ikke har? N som det er over 30 grader lengter jeg til at det skal vre kaldere, s kan jeg kose meg med jobb uten fle at jeg burde vre ute. Det frister lite sitte foran macen nr solen bare strler! Ikke minst sover Lykke mange ganger bedre nr det ikke er s varmt :p

Men jeg skal ikke klage over varmen, det gr bare ikke an!

En ting som er sikkert er at det frister med kald drikke om sommeren. Kombucha har blitt en favoritt her hjemme, gjerne i et lekkert vinglass s fler jeg meg ekstra staselig. Til lunsj er smoothie perfekt, jeg lager den gjerne tykk og god og topper med supermat i regnbuens farger. Jeg gleder meg til Lykke skal sitte p benken og vi skal lage smoothie sammen. Da blir det vel delt frokost p oss ogs :D

Sommer smoothie

2 dl blbr

1 dl jordbr

1 scoop vaniljeprotein (kan erstattes med cottage cheese, men da ville jeg hatt i noen biter banan for gjre den stere)

En hndfull spinat

Supermat: jeg bruker ricebran og litt greens i denne for en ekstra nringsboost

2 dl mandelmelk, cashewmelk eller annen vske du nsker

1-2 ss nttesmr (mandel eller peantt)

Jeg har toppet smoothien med aktivert bokhvete, oppskriften finner du her :D

N skal jeg ha besk av barselgruppen min, s kos <3

5 mneder som mamma

  • 01.07.2018 kl. 09:49

N er det straks 5 mneder siden livet mitt ble endret for alltid, og vr lille Lykke kom til verden! P en mte har tiden rast forbi, og p den andre siden fles det som et helt liv siden at jeg var gravid og ventet utlmodig p fdselen.

Aldri har jeg lrt s mye om meg selv som i de siste mnedene. Aldri har jeg kjent p en snn kjrlighet, og aldri har jeg flt meg s overveldet og trtt, haha. En ting jeg virkelig fler har begynt synke inn er hvor lite du fr planlagt med en baby. Du har rett og slett ikke den samme kontrollen som du hadde fr. Det gjelder slappe av og ikke minst, vre tilpasningsdyktig.

Jeg hadde et bilde av hvordan jeg kom til f det i barseltiden, men det jeg n innser er at alle opplever denne tiden ulikt, ikke bare fordi vi er ulike som mammaer, men fordi babyene vre er s ulike. En baby som ikke sover, en som sliter med ammingen eller en baby som har smerter vil gi en veldig annerledes barseltid, enn med en baby som er "enkel". Samtidig kan noen oppleve fdselsdepresjon selv om babyen sover og spiser bra, og det kan vre veldig vondt for disse mammaene.

Rdet jeg sitter igjen med, som jeg ogs fikk av dere fr, er stol p deg selv. Ogs vil jeg fye til; gi deg selv godt med kjrlighet og slingringsmonn disse mnedene. Jeg skulle nske jeg var flink til det siste! Jeg har veldig hye krav til meg selv, og vil s gjerne gjre alt perfekt. Jo fr vi klarer lre at det faktisk ikke er mulig, jo bedre liv vil vi ha, rett og slett. Dette gjelder nok p de fleste arenaer, tror du ikke?

Lykke har det best med en mamma som har det bra <3

Jeg har forresten begynt ryte s mye n, hallo mammaviker. Dessuten drar jo Lykke ut litt hr hver dag, jaja..Midtskill ble lsningen til slutt...

I lpet av neste uke skal jeg dele mine opplevelser med ulikt brety, det vet jeg mange av dere har lurt p :)

Nyt sndagen fine! Jeg skal p badehuset med venninner og lille snupp <3

Hva elsker du gjre p sndager?

Helene Ragnhild

Velkommen! Jeg heter Helene Ragnhild og har en stor lidenskap for naturlig mat og sunn livsstil, og en bachelorgrad i ernringsfysiologi. I denne bloggen vil du finne inspirasjon til leve sunnere, lytte til din egen kropp og finne hverdagslykke. Jeg hper jeg kan inspirere nettopp deg<3 Etter flere r som prver er jeg endelig gravid! Flg gjerne min reise mot bli mamma februar 2018 <3 Kontakt: helene.ragnhild@gmail.com

Sk i bloggen

Bloggdesign

Design og koding av KvDesign - www.kvdesign.no