Lag ditt eget kokossmr - n ingrediens

  • 31.08.2016 kl. 19:30

Jeg delte nylig oppskrift p mandelsmr og jeg eeeelsker peanttsmr, men har du hrt om kokossmr?

Dette er rett og slett "smr" laget av kokos - intet annet.

Kokossmr kan brukes i mange ulike oppskrifter, blant annet sunn fudge (oppskrift kommer). Det er ogs veldig godt ha i smoothie, som topping p grt eller som en snack fr trening. Jeg elsker variere det jeg spiser, og da er slike ting gull!

Det er ekstremt enkelt lage, det eneste du trenger er en foodprosessor eller en stavmikser (eventuelt en sterk blender) og en pose revet kokos.

Kjr kokosen til den fr en helt flytende konsistens. Husk skrap ned kantene s all kokosen blir med.









Nr kokossmret har blitt kaldt fr det en tykkere konsistens (som under). Setter du det i kjleskapet blir det steinhardt, s jeg anbefaler oppbevare det i skap. Det holder i noen uker i hvert fall.

Kokos er utrolig sunt for bde hud, tarm og energinivet i kroppen <3


N skal jeg ut p jentekveld-gtur med fine Maria! Det har virkelig gtt i et i det siste, men det er s viktig for meg ha venninnetid. Derfor er det perfekt kombinere skravling med litt trim. Vi gr som regel i halvannen time og det har faktisk mye si p hverdagsformen det!

Ellers er det kun ti plasser igjen p onlinekurset, jeg gleder meg helt villt til komme i gang med en ny runde! Bli kjent med alle deltakerne, lre bort masse og ikke minst bli inspirert. Jeg blir nemlig veldig inspirert av alle kunder, lesere og flgere, det skal dere vite :D

Smil fra meg <3

 

5 grunner til drikke smoothie

  • 31.08.2016 kl. 08:10

Det finnes vel ikke noe bedre enn starte dagen med en fargefest av en smoothie? Dette er en av mine favoritter i hverdagen, og det er det mange grunner til!



Smoothie er lett fordye

Nr du kjrer frukt og grnt i en blender kuttes maten i sm, sm biter og cellevegger knuses. Blenderen gjr endel av jobben tarmen din ellers mtte ha gjort. Husk drikke sakte og la fordyelsen gjre resten av jobben.

Smoothie gr raskt

Vi har jo alle travle dager der sunn mat m g fort? hive ingredienser i blenderen gr veldig raskt nr du har ftt teken p det. For meg som ikke har oppvaskmaskin elsker jeg at det kun er blenderen jeg m vaske om morgenen. Jeg skyller den godt og vasker den en gang om dagen ;)

Smoothie er nringsrikt

Br, spinat, kokosmelk, frukt eller andre grnnsaker gir grunnlag for en nringsrik smoothie. Husk tilsette fett og protein ved ha i avokado, nttesmr, fr, olje, et rtt egg (smakes ikke) eller et hykvalitets proteinpulver. Jeg ker ogs nringsverdien ved tilsette supermat som greens og lecithin!



Smoothie er barnevennlig

Nr jeg fr barn vet jeg at vi kommer til drikke smoothie sammen! Tenk s koselig lage en stor smoothie til hele familien? Et triks er lage en nringsrik smoothie etter barnehage eller skole, nr barna er sultne og du ikke har lyst til st over grytene. Nr alle har ftt litt smoothie, kan dere heller nyte middagen litt senere i ro <3

Smoothie smaker fantastisk

Det er en grunn til at jeg alltid vender tilbake til smoothie, og m ha en i hvert fall en gang om dagen. Det er jo s godt!! En av mine favoritter finner du her, den smaker bare nydelig og krever kun enkle ingredienser ;) Bruker du mindre vske fr du en herlig smoothiebowl som du kan toppe med deilig topping!







Hva er din favorittsmoothie?

Enkel eplegranola uten sukker

  • 30.08.2016 kl. 22:33

Denne oppskriften ble til en kald hstkveld for mange r siden, da jeg puslet p kjkkenet i tfler og pysj store deler av dagen. Den ble raskt en favoritt her hjemme og i dag kom jeg p at den l gravd godt ned i arkivet. Siden den smaker skikkelig hst synes jeg det er p tide lage den igjen!
 
 Granola, eller musli, er noe jeg alltid lager selv. Bde fordi det er mye tilsatt sukker og ugunstige fettsyrer i de fleste ferdige varianter, og fordi de beste alternativene er svrt dyre. Derfor ser jeg det som en vinn-vinn lage den selv! Ved bruke ferdig eplemos slipper du stavmikse eplene selv, og da gr hele prosessen raskere ;)
 
1 kg havregryn
3 dl havrekli
2,5 dl linfr
2,5 dl hakkede valntter
2 dl kokosflinger
En boks helios kologisk eplemos (ustet)
50g ekstra virgin kokosolje
1/2 dl vann
4 ss sukrin gold, honning eller fibersirup
2-3 ts kanel
et par dryss med kardemumme
en dsj salt
 
 
Bland frst havregryn, havrekli, linfr, ntter og kokos i en dyp langpanne. S smelter du kokosoljen p lav varme i en kjele (eller stekepanen som jeg har brukt), og har i eplemosen, stning og krydder. Nr dette er godt blandet, heller du massen over det trre og blander godt.
 
 
 Stek muslien p 160 grader i 20 minutter fr du rrer i den. Gjenta dette to ganger til, s den stekes i totalt en time.
 
 
 Her har jeg smaksatt min egen yoghurt! Ved varme blbr og bringebr og blande dette med gresk yoghurt fr jeg en smakfull yoghurt helt uten tilsatt sukker. Du kan ogs blande cottage cheese og kefir! Hvis du vil ha den litt stere kan du ha noen drper stevia i blandingen. Dette smaker helt nydelig med et par skjeer eplegranola p, og kan brukes bde som frokost, mellommltid eller dessert :)
 
Hjemmelaget granola er noe av det beste jeg fr, enten p yoghurt som her eller som topping p smoothie <3

Dette m jeg ha om hsten

  • 30.08.2016 kl. 19:04



, for en herlig dag! Jeg startet med morgentur og kaffe fr jeg satte i gang med jobb. Etter endel timer fikk jeg besk av herlige Anne, en jente jeg har blitt kjent med via nett. Jeg elsker mte andre helsenerder, og siden vi hadde en felles beskjent kom vi i kontakt og fant ut at vi har s mye til felles. Anne blogger ogs, og lager de deiligste barene som kanskje kommer til Norge snart!

N sitter jeg og fordereber meg til logge p facebook! Som jeg skrev tidligere stiller jeg p facebook live klokken tte i dag, bli med bli med! Jeg er dritnervs, men jeg vet jo egentlig at det bare er tull. Dere er jo s ste og snille!

Fr den tid m jeg vise dere hstens beste innkjp, og noe jeg bare mtte unne meg (selv om det var alt for dyrt)...





En deilig ullgenser gjr den synkende gradstokken lettere akseptere, denne vil jeg bo i!



Jeg vil heller kjpe en dyr genser enn tre billige, s selv om denne betyr stramt budsjett s mtte den bli med hjem. Jeg har allerede jakken i gr og sort, jeg elsker disse plaggene.



Hva er ditt favorittplagg om hsten?

 

I kveld kan du mte meg live p facebook!

  • 30.08.2016 kl. 09:23

God morgen hjerter <3

I disse dager relanserer jeg kurset mitt, noe jeg har ventet s lenge p! Det er ganske skummelt legge ut kurs, jeg er jo alltid redd for at ingen skal melde seg p! Heldigvis er dette alltid en tullefrykt, for det er allerede mange ste sjeler som har meldt seg p!

Jeg har masse energi om dagen og vil gjerne dele litt med deg! Derfor vil jeg invitere deg til mte meg live p facebook i kveld klokken 20! Her fr du svar p alt du mtte lure p om kurset, og kanskje rekker vi flere sprsml ogs ;)

Jeg hper vi sees <3

PS. Husk like facebooksiden min s ser du nr jeg legger ut! Det kommer kanskje en teaser i dag klokken 13.30 :D

Dette spiste jeg i dag + sunn nugattigrt

  • 29.08.2016 kl. 21:06

Jeg har ftt s mange sprsml om lage et "what I eat in day" innlegg, men jeg har liksom ikke hatt lyst. Det er vel flere grunner til dette;

♥ Jeg ikke vil at andre skal tenke at det jeg spiser er en oppskrift

♥ Dagene mine er lite strukturerte og da blir mltidene mindre optimale enn de burde

♥ Hva jeg spiser fles av en eller annen grunn veldig intimt dele

Selv om jeg lever av hjelpe andre spise bedre, betyr ikke det at mitt kosthold er perfekt. Det fles i hvert fall litt skummelt dele...

I dag tenkte jeg at herregud, hvorfor ikke bare vise frem en random dag som er langt fra perfekt. Snn er jo livet, og da blir det s mye lettere kjenne seg igjen i ogs. Jeg hper dere liker det <3

"What I eat in a day"

Jeg startet dagen med et stort glass vann med en slant eplecidereddik. Hvis jeg er tom for sitroner er dette frstevalget. Eplecidereddik stimulerer fordyelsessaftene og klargjr magen min for mat. S laget jeg en bulletproof kaffe som jeg liker starte dagen med noen ganger i uken. Som regel gjr jeg dette de dagene jeg skal trene eller g tur p morgenen. Du kan lre lage bulletproof kaffe i filmen under:

Jeg nippet til kaffen mens jeg trakk p joggebuksen, vasket ansiktet og gjorde kokos klar for tur. Perle er s langt fra vken klokken seks om morgenen og nekter vre med p morgentur. Vi gikk en rask tur i duskregnet, en deilig start p dagen som jeg setter s stor pris p.

Da jeg kom hjem satt jeg p en kjele med linsesuppe fra dagen fr og hoppet i dusjen. Jeg spiste denne mens jeg oppdaterte bloggen, svarte p mail og tittet innom blogger.

Gldende grnnsakssuppe

Etter stell, men fr jeg dro hjemmefra spiste jeg en halv pre og drakk en kopp dandyblend med mandelmelk. Jeg susset Jon Anders hade bra og stakk p Fryaklinikken for time. Etter en time hos Anette bar det rett til gynekologen, fr jeg hadde vippetime. P vei til den siste timen kjpte jeg meg en dobbel latte p soya, ups.

Det ble alt for lenge mellom mltidene da jeg ikke var hjemme fr fire. Da slang jeg sammen en smoothie med et rtt egg, frossen spinat, frosne br, proteinpulver, supermat og mandelmelk. Jeg toppet smoothien med en skje mandelsmr og kakaonibs. Dette er s godt, og ikke minst supersunt!

Bilde er fra en annen dag, da smoothien s litt lekrere ut enn i dag ;)

Etter dette ble jeg sittende og jobbe med kurset mitt, blogg og svare p flere mail. Jeg drakk en kopp te til og spiste resten av pren fra tidligere. Jeg snacket ogs p blbr og et par dadler (farlig godt!).

Siden Jon Anders hadde kamp i kveld, og jeg ikke var s sulten, ville jeg lage en alternativ middag/kvelds. Av alle ting hadde jeg s lyst p havregrt, og har en lyst har en lov. Oppskriften p sunn nugattigrt finner du her:

Helenes sunne nugattigrt

1 dl vann

1 dl melk (jeg brukte mandel)

1 dl havregryn

1 klype salt

1 ss nttesmr

1 ss kokosolje

1 ts kakaopulver

1 ts fibersirup, honning eller annen stning

Kok opp vann, melk, havregryn og salt, og kok til ferdig grt. Vanligvis anbefaler jeg bltlegge grynene, men det ble det ikke til i dag.

Mens grten koker finner du frem en ny kjele og tilsetter kokosoljen. Nr oljen er smeltet visper du inn kakao, nttesmr og stning. Hell nugattisausen over grten og topp med nsket topping som fersk frukt og ntter.

Dette var kjempe godt og ikke minst, veldig mettende!

Flere bilder og fremgangsmten for grten kan du se p snapchat, heleneragnhild heter jeg der ogs :)

Synes dere slike innlegg er gy?

Kjttfri mandag - gldende linsesuppe

  • 29.08.2016 kl. 07:19

God morgen fine du! Jeg hper du er klar for en ny, sporty uke!

Jeg startet dagen med morgentur og n sitter jeg her med hret surret i et hndkle, kaffekoppen fylt og et tent lys ved siden av meg. Hst er s koselig synes jeg, selv med ruskevr <3

For meg er det ikke noe ml kutte alt kjtt, da jeg mener det er en viktig del av et sunt kosthold. Likevel skal jeg glatt innrmme at jeg ikke er s glad i kjtt, og absolutt ikke spiser det hver dag. Slik har jeg alltid vrt, helt siden jeg var liten. Jeg er veldig glad i grnnsaker, frukt, br, egg, ntter og fisk. For oss er det heller et ml spise mindre kjtt, og velge bedre kvalitet p det vi kjper.

Supper er en stor del av mitt kosthold da de metter godt, er lett lage i store porsjoner, er billig og smaker fantastisk. Hst er klassisk suppetid, s forbered deg p se supper i fleng fremover. Denne suppeoppskriften er fdt slik de fleste av mine oppskrifter, ut i fra det jeg hadde hjemme. lage suppe er ikke rakettforskning, du kan ikke gjre s mye feil! Flg gjerne oppskrifter i starten, men eksperimenter og lag dine egne versjoner hvis du vil ;)



Gldende linsesuppe

2 gule lk

1-2 fedd hvitlk (eller 1-2 kinesiske hvitlk)

5 gulrtter

Et lite blomklhode (trenger ikke vre en gul slik jeg hadde)

En bit fersk ingefr

1 liter kraft eller 1 liter vann og buljong

Kokosmelk

Krydder: salt, paprika, gurkemeie, curry (jeg mler ikke men drysser godt, og smaker til mens jeg holder p)

2 dl rde linser





Kutt lk og hvitlk og stek dette i et par ss smr til det er blankt.

Kok opp kraft eller vann med buljong. Fjern gulrotstilken og del opp gulrttene og blomklen i biter. Ha dette oppi kraften og kok til det er mrt (ca 10-12 minutter).

Skrell ingefren og del den i biter. Ha ingefr og den stekte lken over i suppekjelen sammen med gulrttene og blomklen. Krydre godt med krydderet du nsker.

Kokosmelk: hvis du bruker kartong kan du ha hele i. Bruker du boks kan du gjerne fiske ut den tykke delen og heller bruke resten av vannet i en smoothie.

Stavmiks hele suppen til den er helt glatt. Tilsett s linsene og kok i 15-20 minutter. Smak eventuelt til med mer krydder.

Her har jeg toppet med valntter <3 (og en kvast grnnkl, men det er for at bilde skulle bli lekkert, haha)




Hva er din favorittoppskrift til kjttfri mandag? Jeg tar gjerne imot tips!

6 tips mot kvalme - ogs for deg som er gravid

  • 28.08.2016 kl. 20:22

vre kvalm er noe av det vrste som finnes! Det er ubehagelig og gjr det vanskelig fungere i hverdagen. Mange kvinner opplever kvalme i starten av svangerskapet, noen ogs lenger. Dette er helt normalt og det er ikke farlig, s lenge en ikke opplever ekstrem kvalme, eller diagnosen hyperememis gravidarum. Det er flere teorier p hvorfor en blir kvalm som gravid, alt fra magnesiummangel til detoxing, men den underliggende rsaken er dessverre ikke klarlagt.

Jeg er ikke gravid, men jeg har slitt mye med kvalme i lpet av livet. I tillegg til triksene jeg har lrt p skolen, har jeg plukket opp mine egne p veien.

Her er mine beste tips mot kvalme:

Spis med en gang du str opp

Unng g p tom mage, da kommer kvalmen ofte raskt. Ha gjerne noen salte knekkebrd liggende ved sengen og spis disse mens du nipper til vann fr du str opp. Er du gravid kan du ogs be kjresten smre et knekkebrd eller lage en smoothie til deg og servere p sengen, er det en tid du br bli skjemt bort er det jo n!

Spis hyppig

Pass p ha med deg mat i vesken s du kan spise hyppig. Sunne snacks inkluderer ristede ntter med salt, hjemmebakte kjeks eller knekkebrd. Frukt og grnt er ogs supre alternativer, hvis du klarer f det i deg.

Drikk ingefrte

Ingefr er kjent for vre naturlig kvalmestillende. Kjp fersk ingefr p butikken, skjr av en bit, skrell og del i skiver. Ha skivene direkte i en kopp kokende vann og la trekke i 5-10 minutter. Tilsett gjerne en ts honning for stme.

Enkle energibarer finner du her <3

Drikk kalde drikker

For noen kan det vre bedre nippe til iskalde drikker enn varme. Isvann er det enkleste, men tilsett gjerne et par frosne bringebr til vannet ditt s smaker det frisk og godt ogs!

Lukt p en sitron

Mange opplever lukter som voldsomme nr de er kvalme. Da kan det hjelpe lukte p noe friskt og nytraliserende. har du ikke fersk sitron kan en liten flaske sitronolje i vesken gjre susen faktisk!

Cut lemon
Licensed from: alenkasm / yayimages.com

Lag en anti-kvalme smoothie

2 dl kokosvann (full av elektrolytter)

1 frossen banan (lett fordye og rik p B-vitamin)

1/2 dl frosne blbr

1 dl havregryn/ferdigkokt havregrt (fyller magen og demper kvalme)

1-2 cm skrelt, fersk ingefr

En klype salt

En ts honning eller annen stning

Putt alle ingrediensene i en blender og kjr til en jevn smoothie. Nipp sakte til denne <3

Har du noen tips mot kvalme du vil dele?

Slik lager du ditt eget nttesmr

  • 28.08.2016 kl. 11:37

God sndag hjerter <3

I dag kjenner jeg at jeg trenger en liten time out. Denne uken har gtt i et, og selv om i gr skulle vre rolig var det full rulle. S i dag skal jeg kose meg noen timer p kjkkenet, g en rolig tur og pusle hjemme.

Jeg har s mye spennende p gang, s masse gjre, blant annet lansering av onlinekurs i kveld! Det blir s gy starte en ny runde av kurset, bli kjent med nye deltakere og lre bort masse. For meg er mat utrolig spennende, ikke bare fordi jeg elsker lage mat, men fordi jeg har kjent p kroppen hva et riktig kosthold kan gjre. N har jeg vrt frisk fra ME i flere r, mye takket kostholdet mitt!

http://i2.wp.com/heleneragnhild.no/wp-content/uploads/2015/01/DSC01380.jpg

Uansett; over til ukens DIY <3

Nttesmr gjr virkelig all mat bedre, og kan varieres i det uendelige! En av mine hverdagsfavoritter ;)

♥ Ha en skje i smoothie

♥ Bruk det i bakst

♥ La en skje nttesmr smelte over varm grt

♥ Bruk som topping til smoothie

♥ Smr p knekkebrd

♥ Smr p grnnsaksstaver eller eplebiter

♥ Spis rett fra skjeen som en snack fr trening

http://i2.wp.com/heleneragnhild.no/wp-content/uploads/2015/01/DSC01361.jpg

Jeg er veldig glad i peanttsmret jeg kjper p vanlig butikk, crunchy fra green people. Det er likevel gy variere og ikke minst morsomt lage ting selv. Andre nttesmr enn peantt er dessuten svrt dyre, s her er det penger spare hvis du er villig til gjre jobben.

Det eneste du trenger er ntter, en god olje og litt salt. Jeg bruker helst kokosolje da nttesmret blir ganske varmt nr du holder p. Kokosolje tler godt hye temperaturer. Du kan ogs bruke MCT-olje, og eventuelt raps hvis du ikke har de andre. Jeg brukte 150 gram mandler, noen dryss salt og en stor ss kokosolje. Du kan bruke akkurat de nttene du vil!

Hvis du nsker smak p smret kan du tilsette vanilje, det smaker nydelig!

http://i0.wp.com/heleneragnhild.no/wp-content/uploads/2015/01/DSC01372.jpg

Det beste resultatet fr du hvis du frst rister nttene noen minutter i ovnen. 5 minutter p 150 grader holder. Da kommer nttsmnaken enda bedre frem. Hvis du vil gjre nttene enda sunnere og lettere fordye kan du bltlegge dem i 8 timer med en ss salt i vannet. Skyll dem godt i et drslag fr du trker dem i ovnen p 60 grader i 12-24 timer.

Nr nttene er ristet kjrer jeg dem i en blender eller en foodprosessor, jeg anbefaler sistnevnte hvis du ikke har en sterk blender. Jeg har i noen skjeer olje for f prosessen lettere.

Det er viktig smre seg med tlmodighet, dette kan ta litt tid nemlig! Selv jeg som har en veldig sterk blender m stoppe den og rre i nttesmret. Ikke ha for mange ntter i p en gang, og ikke kjr p hyeste hastighet. Det tar som regel minst ti minutter f smret ferdig. Nr nttene har sluppet fettet er det ferdig.

http://i1.wp.com/heleneragnhild.no/wp-content/uploads/2015/01/DSC01349.jpg

Ha smret over p glass og nyt en skje hver dag <3

Brownies med 3 ingredienser - uten korn, sukker og melk

  • 27.08.2016 kl. 19:55

Jeg har virkelig ftt ynene opp for det enkle! Jeg har rett og slett innsett at jeg mange ganger har hengt meg opp i detaljene i maten jeg spiser. N nsker jeg fokusere mest p rene, enkle ingredienser og oppskrifter som alle kan f til. Selvflgelig kommer jeg til fortsette bruke min kjre supermat, koke kraftsuppe og teste spennende nyheter p matfronten. Her blir det noe til alle ;)

I dag slang jeg sammen de enkleste browniesen noen gang! Disse er glutenfri, kornfri, uten raffinert sukker og melkeprodukter. De er veganske, paleo og passer vel de fleste kostholdsmnstre.


Helenes brownies

3 modne bananer

1 dl nttesmr (mandelsmr, panttsmr osv)

1/2 dl kakaopulver

Eventuelt: et par dryss salt (fremhever sjokoladesmaken)


Kjr bananene til en klumpfri masse i en blender, foodprosessor eller bruke en stavmikser. Tilsett resten av ingrediensene og kjr til alt er godt blandet. Hell deigen i en form, jeg brukte en stor brdform, s jeg ville ikke brukt en som er for stor. Da m du i s fall doble oppskriften. Stek kaken p 180 grader i 20-25 minutter.


Denne skal jeg kose meg med i kveld sammen med den beste jeg kjenner <3 Ha en nydelig lrdag!
 

Ukens lesersprsml: Er soya sunt?

  • 27.08.2016 kl. 09:13


Soya er en av matvarene som kan starte heftige diskusjoner. Det er relativt nytt for oss i Norge innta denne belgfrukten, jeg regner med at oldemoren din ikke drakk soyamelk for si det slik. Soyaprodukter selges ofte som helsekost og siden det er et enkelt alternativ til melk blir det stadig mer populrt. Det anses som en fullverdig proteinkilde, det er fritt for dyreprodukter (vegansk) og det kan bearbeides til ligne en rekke matvarer. Vi kan n kjpe bde melk, flte, rmme, ost, yoghurt, plser, "kjttdeig" og burger laget p soya.

Dette er et tema jeg sikkert kunne dykket langt langt ned i, da det finnes mye forskning p temaet og det g gjennom alt vil ta r og dag. Det er som regel en grunn til at folk er uenige, det er fordi forskningen ikke er klar og kan til med sprike i helt ulike retninger. Jeg vil derfor heller gi en rask oversikt over mine tanker rundt soya, om jeg selv spiser det eller anbefaler det til kunder.

Coffee Latte Art as
cute Bear for Valentine
Licensed from: beer_blur / yayimages.com

Soya og hormoner

Soya inneholder skalte fytostrogener som ligner p kroppens eget strogen. Noen mener at disse er gunstige og kan booste vrt eget strogen, mens andre mener de er skadelige. Nr et stoff som et hormon, en nevrotransmitter eller en medisin skal gi en virkning i kroppen m det feste seg til en reseptor. Reseptorer har egne former som passer til molekylet de ta imot. Se for deg slike leker barn har der de skal putte en trekant i et trekantet hull og en runding i et rundt hull.

Det er to ting som kan skje nr vi spiser soya. Fytostrogen fra soya kan feste seg p kroppens strogenreseptor og gi samme virkning som strogen. Da vil vi f strre strogenvirkning i kroppen. Det kan ogs hende at fytostrogen fester seg til kroppens strogenreseptor og blokkerer denne. Den gir ikke virkning, men opptar da ogs reseptoren slik at strogen ikke kan gi virkning.

Det viser seg at det finnes flere ulike former for fytostrogener og vi kjenner ikke virkningen av dem. Det er vanskelig si om soya ker eller faktisk minker virkningen av strogen. Det kan ogs hende at kroppen din blir veldig usikker p hvor mye strogen du faktisk har i kroppen din.

Er du forvirret?? Jeg og!!


Denne studien viste at menn som drakk to dl soyamelk per dag hadde 50% redusert spermkvalitet. I Sveits mente helsemyndighetene at kvinner som drakk 4 dl soyamelk per dag fikk i seg like mye strogen som om de tok en p-pille hver dag.

Nr ting er spass usikkert rundt en matvare velger jeg den ikke ndvendigvis helt bort, men jeg anbefaler heller ikke andre spise det. Det er rett og slett ikke verdt det nr vi ikke vet virkningen i det lange lp.

Selv byttet jeg til soya for over ti r siden da det kom p markedet. Jeg hrte jo at det var bedre enn melk og hadde det i te, i bakverk, p frokostblanding osv. Dette gjorde jeg i mange r, og det var ikke fr noen r siden at jeg endelig kuttet det ut av mitt daglige kosthold. I dag finnes det mange andre alternativer p butikken, og det beste er variere. Mine favoritter er alpro ustet mandelmelk, cashewmelk nr jeg finner det og kokosmelk. Havremelk kan brukes, men jeg anbefaler ikke rismelk ;)

Har jeg lyst p en soyalatte p kaf drikker jeg det, men det blir ikke s mange ila en mned. Jeg er ikke fanatisk, men jeg nsker ikke la soya vre en stor del av mitt kosthold.

Spiser du soya?

Reduser magefett og g ned i vekt med disse 10 rdene

  • 26.08.2016 kl. 12:08

I dag har jeg skrevet en artikkel med mine beste tips for redusere magefett og g ned i vekt for klinikken. Ved siden av blogg, kurs og foredrag tar jeg ogs imot pasienter p Ullevl kiropraktorklinikk i Oslo. Her veileder jeg blant annet de som sliter med vonde mager, PCOS, intolleranser, betennelsestilstander eller vektproblemer. Hvis du nsker time hos meg er det bare ta kontakt.

Mange tror at en m sulte seg og trene hver dag for f en flat mage, men det stemmer ikke. Som jeg skrev i dette innlegget er det i hvert fall ikke det som fungerer for meg og mine kunder. Det gjelder jobbe emd kroppen, og ikke mot den!

I dag er siste dagen Jon Anders er p fadderuke og jeg gleder meg s veldig til kjrestedate i morgen. Jeg unner ham selvflgelig begynne p skolen og bli kjent med masse nye mennesker, men jeg skal rlig innrmme at jeg ogs har savnet ham masse. I morgen skal vi lage deilig mat, se film og bare kose oss med hjemmekveld. Fr den tid venter det kunder p klinikken og endel mer jobb med kurset mitt som lanseres p sndag. Det er vel lov med en ekstra kaffekopp fr det snart er helg?

Ha en herlig dag <3

10 tips for overleve prvetiden fr du blir gravid

  • 25.08.2016 kl. 20:00

Hver gang jeg fler meg litt ovenp med denne prvingen fler jeg at den tar knekken p meg igjen. Jeg fler meg til tider helt hudls... Jeg hadde s store forhpninger om at egglsning var p vei, men gyno sa bare at det var sm eggposer og fortsatt tynn slimhinne. Da jeg gikk rett p posten for hente en pakke fra iHerb og den ikke var der kjente jeg at trene presset p. Stakkars damen i kassen s helt forskrettet ut der hun stod og beklaget. Det er alts ikke s mye som skal til fr det renner over om dagen.



Jeg har lyst til dele noen tips jeg selv bruker for fle meg bedre. En ting er si hva jeg gjorde i ettertid nr jeg en dag sitter med en positiv test i hnden, en helt annen er si hva som faktisk hjelper her og n. Slik opplever i hvert fall jeg det.

F det ut

For meg hjelper det sette ord p vonde tanker og flelser. Nr jeg fr ting litt p avstand fles ikke de dypeste tankene s skumle lenger. Derfor lar jeg begeret renne over, hver gang jeg fler for det. Dette gjelder ikke bare det som er vondt, men ogs det som kjennes godt. Jeg er glad og kjenner p hpet, ogs fr jeg heller bli skuffet. Dette er en berg og dalbane og det hjelper ikke stoppe flelsene.

Gjr noe aktivt

De frste mnedene vi prvde trente jeg mye mindre mindre enn fr. Jeg hadde hrt at det ikke var bra trene hardt, at det kunne stresse kroppen. Dette stemmer nok hvis en overtrener, men det gjorde egentlig ikke jeg. N er jeg i gang med treningen igjen, og det kjennes s bra! Nr jeg trener fr jeg ogs ut frustrasjon og etterp fler jeg meg lettere til sinns. Jeg gr masse lange turer og trener ellers 3-4 ganger i uken.

Vr sammen med venninner

En lang periode stengte jeg meg inne og orket ikke vre sosiale. Hver gang jeg dro i bursdag eller mtte en jeg ikke hadde sett p en stund flte jeg at alle visste at jeg var ulykkelig. Det fltes som g med "ikke gravid enda" tatovert i pannen. N ser jeg at dette er noe jeg tenker mest p, ikke andre. vre sammen med jentene mine lfter meg opp! Alle trenger le, tulle og vre fnisete innimellom.


Praktiser stressmestring

Alle maser om at jeg ikke skal stresse, men hva skal jeg gjre da? For meg hjelper det gjre noe for dempe stress, ikke bare tenke p at jeg ikke m vre stressa. vre kreativ hjelper faktisk veldig, alt fra strikking til maling. Det er akkurat som om hjernen min brukes til noe annet, og det evige tankespinnet slipper ikke til. N har jeg startet p et lite prosjekt jeg skal dele nr det er ferdig.

Ikke sett livet p vent

"Nr jeg reiser i det bryllupet er jeg gravid"..."ingen vits booke ferie, jeg skal jo bli graivd"..."ikke noe vits kjpe ny BH, den kommer ikke til passe om et par mneder"...kjenner du deg igjen? Det er s lett bli s opphengt i all prvingen at jeg glemmer alle mnedene som gr forbi. Nyt livet s godt du kan. For meg er det tid med kjresten, jobben jeg elsker, turer ute, kaffe i sengen i helgene, nyvasket leilighet og planer med venner. Jeg fler at jeg lot hele sommeren fly forbi uten nyte jeg! Det skal det bli slutt p!

Ikke kjp babyklr

Det er sikkert ulike meninger om dette, men selv har jeg valgt ikke kjpe noe babystsj frem til jeg ser et positivt resultat. Jeg har gledet meg i s mange r til g gravid og jeg vil at de opplevelsene skal vre positive. Jeg gleder meg til kjpe mitt frste babydrm, vr frste body og vr frste smokk. Dette skal ikke vre trist, men koselig for meg og Jon Anders.


Vr varsom for forum

Forum kan vre nyttig, men husk at det er flest negative opplevelser som deles her. Det sier seg selv at de som ble gravide raskt ikke sitter i et "bli gravid" forum og beskriver sine opplevelser. Vi er uansett alle unike, med ulike kropper og ulike sjebner. Hvis du blir stressa av lese om andre er det faktisk best la vre. Er du redd for at ting ikke funker etter en periode med prving anbefaler jeg deg heller g til legen for en sjekk, for bde deg og mannen.

Ta vare p forholdet

Jeg nsker f et barn med mannen i mitt liv, det finnes vel egentlig ikke noe mer positivt? Dette er noe vi nsker sammen, men det kan lett glemmes mellom egglsningstester, spermkvalitet og ben slengt opp etter veggen. Avtal en koselig date, det trenger ikke vre s avansert. Se en film i sofaen med dyne, noe godt spise og en kopp kakao. G en lang tur med hunden. Tilbring tid i hverdagen sammen og gjr sm ting for gjre den andre glad. Jeg har ogs flt meg litt alene om prosjekt baby, men det hjalp faktisk forklare Jon Anders hvordan jeg flte det. Menn er ikke tankelesere vet dere ;)

Snakk med noen

Det er ikke alle som nsker vre s pne som vi er, men det kan vre lurt betro seg til noen nr prvingen gr trtt. Jeg synes det er deilig slippe holde fasaden nr jeg har det tft, ikke klarer jeg det heller. Jeg er veldig glad jeg har Anette p Fryaklinikken ogs, hun har vrt en stor sttte.

Ikke gi opp hpet

Dette er det vanskeligste punktet, men ogs det viktigste! Husk at de aller, aller fleste blir gravide til slutt. Hvis jeg kjenner den lille tvilen, langt ned i magen minner jeg meg selv p det. Heldigvis har legevitenskapen kommet utrolig langt, og det er helt fantastisk alt de kan f til. En dag vil dette vre en historie vi husker tilbake p, og da vil vi sette s uendelig stor pris p den lille vi tilslutt fikk <3

Tusen tusen takk for s mange koselige snaps i dag, dere er virkelig gull <3 Stor klem fra meg <3

P.S. I dag kan du lese mine kostholdstips til jenter som prver bli gravide hos ste Julianne :) hun prver ogs bli gravid nemlig!

Matcha cookies og rabattkode

  • 25.08.2016 kl. 07:00

Annonse

Matcha er dronningen av grnn te! Dette er spesielle, grnne teblader som er trket og malt til pulver. Fr de hstes dekkes de med presenninger slik at de utvikler ekstra klorofyll. Resultatet er en staktig smak og den lekreste grnnfargen.

Matcha har blitt en stor trend ogs i den vestlige verden, og du har kanskje sett bilder av grnne, matchalatter p instagram og pinterest?



Matchapulver kan gi lekker grnnfarge og god smak til mange retter, og siden jeg liker tenke at jeg er over middels kreativ mtte jeg jo prve noe nytt! Resultatet er disse grnne, matcha cookiesene. De ser ut som cookies bakt av Shrek, men de ble superpolulre bde hos kjresten og venninnene mine.

Helenes matcha cookies

2,5 dl mandelmel (fettredusert)

1 dl kokossukker eller sukrin

3 ss smr eller kokosolje

1/2 ts supernature matchapulver

1/2 ts vaniljeekstrakt eller vaniljepulver

3-4 ss valgfri melk

1/2 ts bakepulver

En klype salt

30 gram hakket mrk sjokolade

Bland mandelmel, kokossukker, bakepulver, matchapulver og salt. Rr inn vanilje, smr og melk med en miksmaster eller med hendene. Til slutt knar du inn sjokoladebitene.

Form sm cookies med hendene, jeg fikk ni stykker. Press dem litt flate, de flyter ikke s mye utover. Stekes i 10 minutter p 180 grader.

Jeg elsker fargen...

Siden supernature akkurat har lansert matchapulver i Norge har jeg ftt lov til gi dere en eksklusiv rabattkode! Hvis du skriver inn helenematcha30 i rabattfeltet ved bestilling fr du hele 30% rabatt. Koden varer ut uken :)

Kvaliteten og smaken p matcha kommer an p hvor p planten bladene er hentet. De verste bladene er de yngste og disse gir en mest eksklusiv matchate. Nederst p planten sitter de eldre, bitre bladene, som gir en rimeligere matchate.

Matchate fra supernature har den beste kvaliteten, noe som reflekteres i den runde og gode smaken. Du trenger kun en 1/4 ts matcha for lage den lekreste tekoppen.



Tradisjonell matchate lager du ved ta en 1/4 ts supernature matchapulver i en kopp, fr du heller over 150 ml varmt vann. Bruk en bambusvisp eller en liten elektrisk visp (kan kjpes p f eks chlas olsen) til rre ut pulveret. Du kan ogs bruke varm mandelmelk og lage en deilig matchalatte.

Flg med p snapchat de neste dagene s skal jeg lre deg lage en matchalatte <3

Har du drukket matcha?

Enkle energibarer uten sukker

  • 24.08.2016 kl. 19:57

I det siste har dagene gtt i et og jeg har ikke rukket spise like mye hjemme. Jeg merker da det alle andre sliter med, nemlig det planlegge gode alternativer nr du er ute og flyr. Barer er noe mange sverger til og det skjnner jeg godt. De er enkle ha med seg, smaker godt og metter godt. Dessverre finnes det mye tull i de fleste barer, alt fra rissirup, store mengder dadler, agave eller kunstig stning. Jeg har gravd frem en gammel favoritt som jeg laget hele tiden fr, jeg skjnner ikke hvordan jeg kunne glemme den!?

Disse barene er laget med f ingredienser som du finner p de fleste butikker. De smaker utrolig godt (Jon Anders har godkjent) og gir god metthetsflelse. Selv om de inneholder banan regner jeg dem som sukkerfrie og lavkarbo. Jeg har til og med regnet p det, og funnet at hver bar inneholder kun 3,3 gram karbohydrat! Det er veldig lite, skulle du vre bekymret for det ;) Forvrig gir de ogs under 150 kalorier per bar, alts et perfekt mellommltid.

Helenes energibarer

200 gram kokosmasse

200 gram mandler

2 godt modne bananer

1 ts vaniljeekstrakt (kan slyfes)

1/4 ts salt

2 ss kokosolje



Jeg har brukt en god, gammeldags foodprosessor, men stavmikser kan ogs brukes. Jeg tror ikke blender er et godt alternativ her dessverre, da skal jeg vre veldig sterk!

Blend frst nttene til de er helt finkuttet, men ikke s lenge at fettet kommer ut. S tilsetter du kokosmassen og blander mer, fr du har i resten. Du m nok stoppe maskinen endel ganger for rre, men det gr fort nok. Nr alt er jevnt blandet er de ferdige!

Husk bruke skikkelig modne bananer, gjerne de med masse sm, brune prikker. Da er sukkeret i bananen godt utviklet og de gir den beste smaken.

Ha massen over p et bakepapir og press den ut til en stor firkant. Jeg delte min i 20 barer, men strrelsen velger du selvflgelig helt selv. De trenger ikke stekes, men oppbevares kaldt.







Noen av barene toppet jeg med 86% sjokolade smeltet med en drpe kokosolje, nam!



Disse holder i ca en uke i kjleskap og et par mneder i fryseren. Legg dem i en boks med mellomlagspapir mellom s kan du enkelt ta med en frossen p skole eller jobb :)

Spis dette og g ned i vekt

  • 24.08.2016 kl. 07:57

Mitt aller beste og kanskje enkleste rd for bedre helse er spise mer grnnsaker. Vi fr anbefalt f i oss 5 om dagen, og minst tre av disse skal vre fra grnnsaker. Heldigvis kan grnnsaker gjres bde spennende og godt! spise grnnsaker til alle mltider gjr det mye lettere g ned i vekt, og ikke minst, holde vekten. Vi har vel alle opplevd at noen ekstra kg kan snike p over sommeren. Da er det ikke ekstreme dietter som gjelder, men sm endringer i hverdagen over tid. Det er det som gir de langvarige resultatene.

Grnnsaker har en lang rekke helsefordeler, her er noen av dem:

Grnnsaker er rike p fiber som metter, holder magen i gang og gir mat til de livsviktige tarmbakteriene vre

Grnnsaker inneholder lite kalorier per gram, derfor kan vi spise mye av dem

Grnnsaker bidrar med fytokjemikalier som antioksidanter og polyfenoler. Dette kan vi se p som plantenes immunsystem, og vi oppdager stadig flere fantastiske egenskaper ved disse stoffene. Antiaging, immunstyrkende og sykdomsbeskyttende er bare noen av dem

spise grnnsaker reduserer risikoen for en rekke sykdommer som kreft, hjerte- og karsykdom og slag

Grnnsaker er rikt p vitaminer og mineraler

En av mine favoritter om hsten er disse rot- og betemiksene. Beter er rike p fiber og metter veldig godt. Jeg fjerner topp og bunn og deler i terninger. S steker jeg betebitene i en ss ekte smr med et godt dryss havsalt.

Prv tilberede noen nye grnnsaker i hst, og ikke minst; prv en ny tilberedningsmetode! Grnnsaker trenger ikke vre kjedelig eller smakslst.

Min tallerken bestr alltid av 50% grnnsaker. Da kan jeg spise meg god og mett, fr i meg masse nringsstoffer og er godt fornyd.

Husk at vi trenger fett p grnnsakene for ta opp de flotte nringsstoffene da! Stek i smr og ha en ss olivenolje over salaten :)

Her er min fargerike hverdagsmiddag, laget p ti minutter! Fiskekaker med beter, grnnkl og vannkastanjer stekt i smr. Jeg har toppet fiskekakene med hjemmelaget, fermentert ketsjup, nam!


N skal jeg ut p morgentur med hunder og kjreste, ha en nydelig dag <3

Denne isen kan du spise hver dag!

  • 23.08.2016 kl. 20:00

Nam! Dette er skikkelig godsaker!



I tillegg er det s sunt at det kan nytes nr som helst! Likevel vil jeg sl et slag for denne herligheten etter trening elelr til kvelds. Karbohydratene i bananen er nemlig perfekt som pfyll til de slitne muskelene dine etter en hard kt.



Det er ogs srlig gunstig spise karbohydrater p kvelden. Det bidrar til en insulinutskillelse som fjerner aminosyrer (byggeklossene i protein) fra blodet. En av aminosyrene som blir igjen er tryptofan. Denne omgjres frst til lykkehormonet serotonin, fr den omgjres til melatonin. Dette er "sovehormonet" vrt. Ved spise karbohydrater p kveldstid kan du dermed sove bedre, er ikke ernring gy??

Denne isen er lett lage og inneholder f ingredienser.

Sunn is med smak av snickers

En frossen banan

1-2 ss melk (jeg bruker mandelmelk)

1 ss peanttsmr

1/2 ts rkakao eller kakaopulver

Et par dryss salt

Topping: kakaonibs, hakket mrk sjokolade og peantter

Kjr alle ingrediensene med unntak av toppingen i en blender, foodprosessor eller i en bolle med stavmikser.

bruk s lite vske som mulig, og bruk en skje til skrape nedi blenderen hvis du m.

Server isen straks med sjokolade og ntter

Tips: legg serveringsbollen i fryseren en halvtime fr du skal spise, da holder isen seg kald lenger ;)



N har jeg vrt p en svett kt p sats og skal kose meg med denne fr gtur med beste Maria <3

Juicen som fr i gang magen

  • 23.08.2016 kl. 10:23

Juicing er supersunt!


Det gir deg mulighet til g i deg masse grnnsaker

Nringsstoffene blir lettopptakelige for tarmen

Det gir deg et energiboost

Du kan bruke opp rester av grnnsaker du har hjemme

Det smaker s friskt og godt

Grnnsaksjuice er noe jeg lager innimellom nr jeg fr lyst p det! Jeg fr et skikkelig energiboost av drikke grnnsaksjuice, det kommer s fort ogs. Det har nok noe med hvor raskt kroppen kan ta opp nring nr det inntas i flytende form.

Denne juicen kickstarter fordyelsen din. Den inneholder rdbete som er rik p jern og dermed styrker blodet. Sitron og ingefr virker rensende og stimulerer fordyelsessaftene. Gulrot bidrar med betakaroten som gir deg gld, og agurk gir deg silikum som styrker huden. Juicen er rett og slett proppfull av nring og kan ikke minst, f i gang en treg mage.

En rdbete

To gulrtter

1/2 agurk (eller en liten som jeg har her)

1-2 sitroner (jeg liker to)

En bit ingefr

Et grnt eple hvis du vil ha den stere



Fjern toppen og roten p rdbeten (gir jordsmak) og skrell sitronen. S hiver du dette og resten i juiceren og vips! Ferdig rensende juice. Server gjerne med en isbit :)

<3

Slik blir du kvitt smspising

  • 22.08.2016 kl. 20:43

Smspising, srlig nr en kjeder seg, er ekstremt vanlig og noe mange vil oppleve i lpet av livet. Matinntaket vrt styres nemlig ikke bare av sult og hormoner, men ogs via emosjoner. Det er mye flelser i mat og mat brukes av mange for dempe flelser vi opplever som ubehagelige.

Uansett hvilken diett du flger og hvor sunt du spiser vil du ikke g ned i vekt hvis du spiser nr du ikke er sulten. Skal du ned i vekt er det s viktig ta tak i emosjonelle utfordringer i livet, da kjedespising ikke vil opphre fr du selv innser at du gjr det.

Jeg har lett for fyse p mat nr jeg sitter og jobber, srlig nr jeg sitter hjemme og nr jeg skal gjre noe jeg gruer meg litt til. Jeg har et par tips jeg selv bruker for beskjempe dette og jeg tenkte jeg skulle dele disse med dere i dag :)

Mine beste triks mot smspising

smspising

Fokuser p andre nytelser enn mat

Helt fra vi er sm blir mat assosiert med kos. kose seg innebrer ofte spise noe spesielt, om det er fredagspizza, lrdagsgodt eller kake p bursdag. Dette er faktisk noe som sitter veldig sterkt i oss mennesker, jeg kjenner i hvert fall at jeg har lyst til spise nr jeg skal kose meg. Det er ingenting galt med dette, men det er noe vi kan vre obs p. Prv tenk p andre ting som gjr deg glad. Ferske blomster, et nytt blad, klappe hunden din eller f en klem av en du er glad i. Det trenger ikke vre store ting, bare det kjenne vrsolen p ansiktet kan gi deg nytelse, hvis du bare stopper opp og setter pris p det.

Ha sunne snacks tilgjengelig

Nr jeg skal sitte hjemme forran macen i mange timer vet jeg at jeg kommer til bli fysen. Da er det s vitkig ha gode alternativer i nrheten. Min favoritt er (og det vet alle som flger meg p snap) er faktisk r gjnnsaker. Jeg er ikke s opptatt av at ting skal vre lavkalori, men nr det gjelder snacking er det faktisk lurt at maten ikke er en kaloribombe. Da er grnnsaker genialt da det metter godt og ikke gir deg masse ekstra energi som du faktisk ikke trenger nr du sitter p den ste stumpen din! Br er ogs genialt! Trenger du noe mer mettende er litt peanttsmr p grnnsakene en hit hos meg!

Lag en stor kopp te

Jeg har skapet helt fullt av ulike teposer, lsvekt te og til og med pulverte (jeg er besatt av denne). Jeg lager en stor kopp krydderte med mandelmelk som gir en litt st drikk som fyller magen, gjr deg varm og virker nesten som en klem. Dette er perfekt nr du er fysen, men egentlig ikke er sulten. Her, her og her finner du tre av mine favoritter nr jeg skal ha en litt st kopp te, helt uten sukker selvsagt :) Husk bruke koden NOX480 hvis det er din frste bestilling p iherb.

Ring en venn

Hvis du kjeder deg er det en perfekt unnskyldning til ringe en du er glad i. Jeg er faktisk litt redd for ringe andre, jeg tenker ofte at jeg ikke vil plage dem. Nr jeg gjr det blir jo alltid personen glad, og passer det ikke er det jo bare ikke ta telefonen, hehe. Ring bestemor, mamma, en venninne eller onkelen din og sl av en prat. Jeg lover deg at det distraherer deg fra suget og garantert gjr dagen din bedre. snakke med noen er ogs lurt hvis du fler deg trist eller stressa. Dette er ogs situasjoner der det er lett ty til mat som trst, men det vil som regel ikke gi deg svarene du sker. snakke ut er mye lurere!

G en tur

g en kveldstur gjr det alltid lettere for meg unng smspising p kveldstid. Har du anleding er en tur p dagtid optimalt. Da fr du fylt p d-vitaminlageret og lykkehormoner fra solen. Trening og bevegelse gjr p en eller annen mte at vi fr mindre lyst p tullemat og mer lyst p maten som gjr oss godt. Kanskje trenger du en ordentlig pause fra arbeidet ditt, og da vil en tur i frisk luft gjre deg langt mer klar i toppen enn pne den sjokoladen som ligger bakerst i kjleskapet.

Spis nok til hovedmltidene



Er du mye sulten mellom mltidene er det et tegn p at du faktisk spiser for lite eller feil mat til hovedmltidene. Pass p f i deg nok protein og fett til mltidene slik at du holder deg mett til neste mltid. Egg og avokado er mine favoritter til mettende mltider!

Drikk vann



vre dehydrert kan f deg til fyse p mat. Kjenner du deg sulten selv om du har spist kan det hende at du egentlig er trst. Begynn dagen med en kopp varmt vann med sitron, og drikk vann mellom mltidene gjennom dagen. Unng drikke for mye til mltider da dette tynner ut fordyelsessaftene vre og kan gi deg oppblst mage. For gjre vannet mer spennende kan du tilsette br, mynthe, agurk eller sitron. Husk at hvis du trener m du passe p f i deg mer vske!

Ta frem strikketyet

smspising

Genialt hvis du trenger noe du kan ha fingrene i mens du ser film eller er p jentekveld. Det er s lett strekke seg etter chipsposen eller smgodtet bare fordi det er der. ha strikkety er et av mine beste triks til unng overspise. Kanskje et noe uvanlig triks, men det funker som bare det!

Har du et bra tips mot smspising?

Jeg er avhengig - gravid uke for uke

  • 22.08.2016 kl. 07:00

Er det en ting jeg er avhengig av er det google ting. Alt kan jo skrives inn i denne lille, firkantede ruten og vips fr jeg tilgang til tusener av svar.


Kanskje husker du som meg en tid, da vi mtte g p biblioteket for f informasjon. I fjerdeklasse skulle jeg lage mappearbeid om Anne Cath Vestli, min favoritt forfatter. Jeg sendte henne et brev med noen sprsml, og det gikk ikke mange dagene fr en tykk konvolutt dumpet ned i postkassen. Hun hadde sendt meg svar, autograf og en bunke med faktaark om henne. Disse mtte jeg sende tilbake da jeg var ferdig med dem, for hun hadde ikke printer og ville gjerne ha dem igjen. Autografen har jeg enda, kanskje blir den verdt noe en dag? Det var tider det!

Uansett! Jeg googler mange ganger om dagen, alt fra hvordan jeg kan lage en bestemt oppskrift til hvilke nettbutikker som har best hundesjampo. Jeg klarer ikke vente med finne ut noe, det m liksom rett inn i google ogs gr jeg til verks. Ved google har jeg lrt utrolig mye og jeg skaffer meg enkelt oversikt over det meste, men (og det er et stort men) google kan ogs vre en kilde til forvirring og frustrasjon.

Det frste googlehullet jeg gikk i var da jeg hadde ME og skulle finne ut hvordan jeg kunne bli frisk. Jeg gikk ned i mange svarte hull, for det er jo det internett er. Det er en stor kilde til informasjon, ikke bare fakta, men en hel haug med erfaringer, i tillegg til et lass med tull. Selv om jeg fant ut masse, ble jeg til slutt koko av sortere gjennom alt.

Denne gangen er det babyprosjektet som har frt meg p googleferd. Tidlige symptomer, andres historier og anmeldelser av klinikker. Forum blir lest opp og ned og jeg kjenner fortvilelsen stige. For selv om det er godt lese andres erfaringer og finne informasjon blir jeg sittende igjen med en flelse av bli dratt i alle retninger p en gang. Jeg blir sliten og det blir for mye. Likevel klarer jeg ikke slutte!

Noen som kjenner seg igjen?

Derfor br du droppe dietten

  • 21.08.2016 kl. 19:30

g p diett suger, rett og slett! Jeg mener, har du noen gang mtt noen som gr p diett og digger livet? Det har ikke jeg!



Selv om vi vet at dietter ikke fungerer synes vi de er spennende. Jeg fr ekstremt mange sprsml om ulike dietter, bde fra lesere og kunder. Det finnes mange ulike slankekurer; lavkaloridiett, 5:2, pulverdiett, nutrilett og lavkarbo. Sistnevnte brukes selvflgelig til andre forml, men n snakker jeg om g p lavkarbo for g ned i vekt.

6 grunner til droppe dietten

Dietter fungerer ikke over tid



Selv de som lykkes med g ned i vekt gr som regel opp igjen. Forskning har faktisk antydet at etter 5 r har s mange som 95% gtt opp igjen i vekt. Hvis ikke det var ille nok ser vi ogs at hele 40% veier mer enn de gjorde fr de startet!

Det er flere grunner til dette og jeg skal prve forklare. Nr vi gr ned i vekt mister vi muskelmasse. Hvor mye vi mister pvirkes av hva vi spiser og hvordan vi trener, men de aller fleste vil miste endel. Denne muskelmassen har vrt med p holde forbrenningen oppe, da muskler brenner mer enn fett. Mindre muskelmasse betyr alts lavere forbrenning. Etter en slankekur kan du derfor ikke spise like mye som fr, og m fortsette spise lite for holde vekten.

Dietter ker cravings

Har du prvd kutte ut noe du liker skikkelig godt fr? Sagt til deg selv at du skal slutte med sjokolade, smgodt eller pizza? Med en gang noe blir forbudt vil det straks virke mer fristende. Det er litt som f beskjed om at du ikke m trykke p en rd kamp, ogs kjenner du at du plutselig ikke har lyst til gjre annet enn trykke.

Nr vi ikke spiser den maten vi har lyst p vil du aldri fle deg fornyd. Da blir det lett spise mer enn du egentlig trenger. Jeg sier ikke at du skal spise pizza hver dag, men hva med tenke at du kunne gjort det hvis du ville? Da blir det plutselig ikke s fristende lenger. De fleste som leser denne bloggen er sunne allerede, og vet godt at kroppen ikke fungerer optimalt p junkfood. Samtidig skal vi ikke styre kroppens lyster med jernhnd.

Jeg har selv lrt kroppen min kjenne og etter at jeg begynte spise masse sunn mat fyser jeg ogs p denne maten. Jeg kjenner etter hva jeg har lyst p, noen ganger er det mer fett, noen ganger er det mer karbohydrater. En stor bolle med varm suppe kjennes riktig noen dager, knekkebrd med ost er det eneste jeg har lyst p andre. Lytt!

Dietter baseres p viljestyrke



Kroppen vr er skapt for jakte og lete etter mat, for s spise den. N finner vi mat overalt, og disse instinktene m dempes. Vi kan ikke stikke under en stol at du hadde spist hva som helst om du bare var sulten nok, s her er det sterke drifter. Vi kan ikke overstyre kroppen, vi m spille p lag med den.

Nr vi sulter kroppen, tror den at den nettopp...sulter! Da vil den prve lagre energien som kommer inn. Det utlses ogs mye stress i kroppen, som ikke er bra for helsen eller forbrenningen din.

Dietter gjr livet surt



Det er vanskelig vre med venner, dra p ferie og nyte livet nr en har et konstant fokus p kalorier og makronringsstoffer. Dette er en stor grunn til at dietter ikke fungerer i lengden. En diett gr p bekostning av livet ditt og slik skal det jo ikke vre.

Dette betyr ikke at du ikke kan ta sunne valg i hverdagen, p ferie og p fest. Det er fullt mulig, jeg gjr det hele tiden. Nkkelen ligger i ikke se p kostholdet ditt som enten bra eller drlig. Det vil hele tiden komme tider du ikke kan spise optimalt, derfor br ikke et optimalt kosthold vre et ml. Livet er dynamisk og vi m leve det!

Dietter kan fre til overvekt



Unge jenter som slanker seg har en tredobbel risiko for bli overvektige som voksne. Nr vi kontrollerer matinntaket vrt mister vi raskt kontakt med kroppens naturlige signaler nr det gjelder sult og metthet. Vi overkjrer kroppen og glemmer at den vet best. Nr vi nekter kroppen det den egentlig har lyst p kan vi lett havne i en ond sirkel med overspising. I kombinasjon med jojoslanking og lavere forbrenning frer dette lett til overvekt.

Noen dager er jeg kjempe sulten og fler jeg aldri blir mett. Andre dager er jeg ikke s sulten. Da er det viktig kjenne etter hva kroppen trenger. Noen ganger spiser jeg fordi jeg kjeder meg eller fordi jeg vil unng kjenne p vonde flelser. Da burde jeg egentlig g en tur, ta et bad eller ringe en venninne, for da er det ikke mat jeg trenger.

Den eneste grunnen til at du burde spise er fordi du er sulten!

Dietter kan fre til spiseforstyrrelser



Ikke alle utvikler spiseforstyrrelser av g p slankekur, men realiteten er at dette er den raskeste inngangsbiletten til et vanskelig forhold til mat. Nr du frst har lrt hvor mange kalorier eller karbohydrater det er i ulik mat kan du ikke glemme dette igjen. For mange kan en aldri spise en is eller en kopp kakao uten tenke over hvor mye en fr i seg av ditt og datt. Dette er den strste grunnen til at jeg nsker fremme en balanser, sunn og langvarig livsstil fremfor dietter. Jeg havnet selv lett i dette sporet da jeg ble interessert i mat. Mat var ikke lenger bare mat, men tall, vekt og makt. Mat blir noe vi kontrollerer og kan mestre rett og slett, da da er vi virkelig p villspor. Dette m vi aldri glemme nr vi snakker om mat og sunn livsstil.

Hva du br gjre i stedet



Hvis du nsker leve med en sunn vekt, energi, fin hud og en kropp i balanse er det kun en evig livsstilsomlegging som fungerer. Du m spise mat du liker, som gjr kroppen godt og som du kan leve med i lengden. Du m finne balanse og du m akseptere at kostholdet ditt aldri vil vre perfekt.

Dette gjelder ogs kostholdsmnstre som lavkarbo, rawfood eller paleo. De som lykkes med disse "diettene" er de som skjnner at det m finnes en balanse. Jeg skal love deg at alle de dere ser i sosiale medier og p blogger som fronter disse livsstilene lever med denne balansen. Jeg kjenner nemlig mange av dem. Som blogger er det lett ville inspirere og dermed glemme vise frem det en spiser som faller utenfor rammene av det en anbefaler. Heldigvis virker det som om trenden gr mot vise mer av det uperfekte, og det elsker jeg! Dette skal jeg bli flinkere til selv ogs :)

Hva tenker du om dietter? Jeg vil gjerne hre fra deg!

 

Ikke glem dette

  • 21.08.2016 kl. 09:15

Min kjekkas <3

Oppi hele babydrmmen er det lett glemme det aller viktigste, deg og meg. Frst og fremst er jeg jo s heldig som har funnet verdens beste gutt som jeg vil dele livet mitt med. Jon Anders er faktisk verdens beste gutt, han er utrolig snill og gr s godt hjem hos alle. Han har det steste smilet, som lyser opp enhver regnvrsdag. Jeg lyver ikke nr jeg sier at jeg ikke har kastet et blikk p en annen gutt siden vi ble sammen for nesten 5 r siden. Det er oss, snn er det bare!

Nok kliss, men det er faktisk viktig holde p oss to som par nr vi er i prveperioden. Vi nsker skape noe sammen. Et lite mirakel som er halvparten deg og halvparten meg. Nr det tar tid blir det lett stress og vondt, og det er helt naturlig. Samtidig m jeg ikke glemme det viktigste <3
I gr hadde jeg en lang og koselig dag med jobb, gtur med venninne, bryllup og besk hos svigers. De neste timene skal jeg bruke p vaske leiligheten, jobbe og g tur, fr vi skal i barnebursdag klokken fire. Jeg klager ikke, jeg elsker ha masse planer. Neon ganger er jeg redd for fylle dagene, da jeg trenger pauser med ro innimellom for fungere. Selvflgelig blir jeg sliten nr det gr i et, men psykisk merker jeg at jeg har det bedre nr det skjer ting.

Hva synes dere om det nye designet forresten? Jeg elsker det! Tusen takk for s mange kommentaren om dagen, da blir det s gy blogge alts <3

Er magen i ulage? Da br du spise dette!

  • 20.08.2016 kl. 08:39

Som selve faren av medisin, Hippokrates, sa; all sykdom starter i tarmen. Nr jeg kjenner at kroppen min er litt i ulage er det alltid her jeg starter. Fordyelsessystemet vrt gjr nemlig s mye mer enn fordye mat! Tarmen vr har for eksempel en sterk tilknytning til hjernen vr via vagusnerven. 80 % av kommunikasjonen mellom disse to organene gr faktisk fra tarmen og opp til hjernen. Det er derfor du kjenner sommerfugler i magen nr du er forelsket eller nervs og det er det som gir deg et trkk i magen nr du fr en kjip beskjed. Helt siden jeg var liten har jeg hatt en sterk mageflelse. Jeg kjenner det s innderlig godt nr jeg tar et valg som ikke fles helt riktig for meg. Srlig hvis dette valget har konsekvenser for andre enn meg selv. Det er vel ikke bare meg? Kjenner dere flelsen?

Mat for fordyelsen

Det er utrolig mange grunner til at vi br ta vare p tarmen. Det er mange matvarer som svekker den og vi hrer jo stadig om alt vi ikke burde spise. Derfor vil jeg i dag fokusere p noen matvarer som gjr tarmen din glad! En glad tarm er s viktig for god helse og velvre, s vis tarmen din kjrlighet og den vil vise deg det samme.

Mat for fordyelsen

Kokos

Mat for fordyelsenKokos inneholder skalte mellomlange fettsyrer eller MCT som det ogs kalles. Disse fettsyrene er s korte at de faktisk kan tas dirkete opp i leveren fra fordyelsen. Her prioriterer leveren brenne fettsyrene i stedet for lagre dem. Kokos inneholder ogs gunstig fiber som tarmbakteriene kan spise og dermed vokse seg sterke p. Det er lett spise mer kokos da du finner det i en rekke ulike former. Mine favoritter er ekstra virgin kokosolje, kokosmelk og kokoschips.

Kokosolje er srlig rikt p MCT og er kjent for vre antibakterielt, antimikrobielt og antiviralt. Ha en stor ts i smoothie, bruk kokosolje til smelte br eller ha en skje i kaffen. Kokosmelk bruker jeg i smoothie, chiagrt, sjokolademousse og suppe.

Kraft

Mat for fordyelsen

Kraft har blitt svrt trendy om dagen, og det er ikke uten grunn! Jeg har skrevet en hel artikkel om helsefordelene her, en artikkel som faktisk ble delt av stjernekokken Ole Martin Alfsen (stolt). Kort sagt inneholder kraft en rekke gunstige aminosyrer som virker lindrende p tarmen, oppbyggende p hud, hr og negler, samt demper inflammasjon. Kraft er ogs rikt p mineraler som kalsium, fosfat, magnesium og silika i en lettopptakelig form. Jeg har alltid kraft som base i mine supper og anser dette som det viktigste leddet i helbrede min egen tarm. Det smaker helt fantastisk og det er faktisk ingenting jeg fr s mye skryt for som suppene mine.

Derfor br du koke kraft

10 grunner til koke kraft

Slik koker du din egen kraft

Spicy linsesuppe

Min herlige tomatsuppe

Stpotetsuppe med kokosmelk

Blomklsuppe

Gresskarsuppe

Vil du ikke spise kraft kan du ta tilskudd av gelatin eller kollagen. Gelatin er kokt kollagen og blir stivt nr det avkjles. Dette kan du alts bruke til lage gel eller gelfigurer. Kollagen holder seg flytende og kan blandes i bde kaldt og varmt. Har du ikke handlet p iHerb fr kan du bruke koden NOX480 og f 5-10$ i rabatt!

Fermentert mat

Ikke bare bidrar fermentert mat til et gunstigere milj i tarmen, det gir oss masse gunstige bakterier. Som om ikke det var nok har fermentering er stor fordel som ikke alltids fokuseres p, nemlig faktumet at fermentering gjr maten langt lettere fordye. Nr vi fermenterer mat som surkl, surdeigsbrd og kefir gjr vi klen, melet og melken langt lettere for fordyelsen vr bryte ned. Fiberet i klen brytes ned, stivelse og gluten i brdet brytes delvis ned og laktosen brytes ned av bakteriene vi bruker i fermenteringsprosessen. Dette gjr at disse matvarene plutselig kan tles av mennesker som vanligvis ikke tler dem, er ikke det fantastisk?

Mitt rd (og rdet til fermenteringsdronning Gry forvring) er at du velger en ting du vil begynne fermentere. Alle tingene jeg nevner ovenfor er enkle, men surkl er selvflgelig den aller enkleste. Alt du trenger er kl, salt og vann, oppskriften finner du her.

Har du problemer med tarmen din, eller andre helseproblemer for den saks skyld, anbefaler jeg deg alle disse matvarene! Spiser du dem??

Verdens enkleste pannekaker - kun to ingredienser og uten melk og gluten

  • 19.08.2016 kl. 20:19

spise sunt trenger ikke vre komplisert eller vanskelig! Det trenger heller ikke ta masse tid eller vre dyrt. Grunnmuren i kostholdet mitt er i hvert fall enkle sunne rvarer som frukt og grnt, egg, fisk og ntter. Jeg topper med endel helsekostprodukter da jeg synes det er bde gy og gir meg det lille ekstra, men det er ikke sikkert at det er ndvendig for deg. Disse pannekakene lager jeg ofte, til og med til middag nr jeg er matlei og bare vil ha noe enkelt. I dag skal jeg ha dem sammen med en skl suppe!pannekaker helene ragnhild

Jeg skal likevel rpe at de er en frokostvinner her hos oss. En av de beste matvarene vi kan spise om morgenen er egg, men jeg kan bli litt lei av omelett hver dag. Det er ogs dager jeg fler for noe stt og da er disse midt i blinken.

pannekaker helene ragnhild

Jeg har delt disse fr, men en god ting kan vel ikke deles for ofte?

Det beste med disse er at de kan spises av alle, s lenge en tler egg da. Jeg bruker enten kokosmelk eller kremost som tilsetning og begge fungerer like bra. Skal jeg bruke kokosmelk bruker jeg kun den fete delen som legger seg p toppen nr en har melken i kjleskapet ;)

frokostpannekaker

Helenes frokostpannekaker

frokostpannekaker

2-3 kologiske egg

2 ss kokoskrem eller kremost

frokostpannekaker

Ha egg og kremost/kokoskrem i blenderen (du kan ogs bruke stavmikser). Blend i ca 10 sekunder, til eggene er litt pisket. Stek tynne pannekaker i smr, jeg pleier f to til tre stykker. Ikke snu de for raskt og bruk gjerne en liten panne.

frokostpannekaker

Topp pannekakene med varme br, yoghurt, kokoskrem, peanttsmr, hakket sjokolade, et dryss kanel eller noe annet du synes er godt.

frokostpannekaker

God helg <3

Disse filmene m du se!

  • 19.08.2016 kl. 12:30

Da jeg var yngre elsket jeg filmer om ernring, matindustri og helse. Jeg vil si at jeg har sett de aller fleste, alt fra supersize me til cowspirasy. Etter at eg studerte ernring ser jeg disse filmene mer for hva de er, relativt satt p spissen og som regel drlig dokumenterte. De er laget for riste i folk, for f dem til pne ynene for hvor skadelig mye av maten vi spiser er. Da m en ofte overdrive.

Food inc

Min favoritt! Denne viser innsiden av matindustrien og hvordan det hele helger sammen. Vi lever i en verden der bunnlinjen er viktigst, slik er det. Overskudd av mais og soya, kjttindustrien og sukkerindustrien, for ikke snakke om legemiddelindustrien, alt henger sammen. Dette er ikke konspirasjonsteori, det er dessverre bare slik verden er. Jeg sier ikke at du skal flytte ut i skogen og dyrke din egen mat, men  det er greit pne ynene og skjnne sammenhengene. Da har du muligheten til ta riktige valg for deg og dine. Michel Pollan er virkelig min helt, han har et utrolig positivt fokus p mat.

Hans sitat "eat food, not too much, mostly plants" er en av mine favoritter!

Fed up

Dette er en av de beste filmene jeg har sett. Den belyser srlig sukker og hvordan det hye sukkerinntaket fremmer fedme og livsstilssykdommer i USA. Jeg fikk ekstremt vondt av den lille jenta som prvde slanke seg med fett fri cherios, mens hun trente hver dag. Selv om denne selvflgelig ogs setter ting p spissen, er den en av de best dokumenterte filmene. Denne anbefaler jeg alle se!

That sugarfilm

Damon skal bli pappa for frste gang og nsker undersk effektene av sukker i maten vi spiser. Han skal spise 40 ts sukker per dag, men alt skal komme fra "sunn mat". Morsom film som viser hvor mye sukker kan skjule seg i den vanlige maten vi spiser. Stakkars Damon blir skikkelig syk og deprimert! FIlmen er selvflgelig satt p spissen, men jeg liker den for det.

Jeg mtte slenge med denne snutten med 18 r gamle Larry. Han har drukket store mengder brus hele livet og har derfor helt rtne tenner. Historien han forteller om sin tre r gamle fetter som fr brus p tteflasken hver dag fr meg til ville grine!

Fat head

Denne filmen er laget av komiker Tom Naughton og viser hvordan kostholdsforskning kan vris til de fleste argumenter. Den avdunker er rekke myter og viser egentlig bare at en kan g ned i vekt p flere ulike mter. Jeg vil ikke si at den er super inspirerende, men jeg synes den er viktig f med da den viser hvordan mange av de andre filmene som lages om helse er overdrevne. Absolutt verdt f med seg!

Fat, sick and nearly dead

Inspirerende film om hva kroppen kan klare! Joe Cross er overvektig og syk fr han bestemmer seg for prve en juicefaste. Han inspirerer flere p sin vei, og resulatet er bde utrolig og hjertevarmende. Det jeg liker med denne filmen er at den er veldig inspirerende, uten vre for dogmatisk.

Du kan se hele filmen p youtube (i drlig kvalitet)

Det er ogs en oppflger, og den kan du se her:

Hungry for change

En film som viser viktigheten av velge naturlig mat fremfor prosessert mat, og hvordan matvareindustrien tjener fett p bde fast food og slankemat. Den fokuserer ogs p hvordan vi m lre vre barn gleden av ordentlig mat, slik at de kan ta gode valg fra starten av. Litt mye fokus p rawfood synes jeg, men ellers topp! Anbefales!

Food matters

Belyser viktigheten av ordentlig mat for god helse! Denne filmen viser hvordan legemiddelindustrien tjener penger p at vi er syke, og hvordan vi m velge livsstilsendring for bli friske fra livsstilssykdommer. Inspirerende film vil jeg si!

Mine tanker om forks over knives

Denne filmen har mange sett og mange har blitt overbevist. Dessverre er denne filmen helt elendig forskningsmessig, og dikter opp sine egne sannheter (i mye strre grad enn de andre filmene). De som har laget denne skjnner tydeligvis ikke at korrelason ikke betyr kausalitet. Det vil si; at to ting skjer likt, betyr ikke at den ene tingen har utlst den andre. I filmen fr vi se en graf som viser at hjerte- og karsykdom sank dramatisk i Norge under andre verdenskrig. Dette konkluderer de med at m vre grunnet det lave inntaket av dyreprodukter p denne tiden. Vet du hvilken mat det var lite av under krigen? Alt! Vi hadde ikke tilgang til bananer for eksempel.

I filmen refererer de ogs til "The China Study" av Dr. Campbell. Dette er ikke en publisert forskningsstudie, men en bok som har blitt slaktet av alle serise forskere. Det er en grunn til at den aldri ble publisert i et medisinsk tidsskrift, den er bullshit rett og slett. Sorry, men denne filmen kan jeg ikke anbefale.

Andre filmer jeg har sett er cowspirasy, crazy sexy cancer, supersize me og sikkert mange andre som jeg ikke kommer p i farten. Jeg gleder meg til se netflix serien Cooked, og tenkte ogs se vegicated. Har du noen andre tips til meg? Hva synes du om disse filmene?

Nr er det best spise karbohydrater?

  • 18.08.2016 kl. 20:09

I mange r var fett fienden og ble uskyldig dmt for vre skylden til bde overvekt og hjerte- og karsykdom. Heldigvis har mange n skjnt at dette ikke er hele sannheten, og at fett faktisk er viktig for bde forbrenning, fertilitet, hjernehelse og mange andre kroppsfunksjoner. Ikke minst blir vi ikke fete av fett, akkurat slik vi ikke blir grnne av spinat.

De siste rene har mange pekt ut karbohydrater som den nye synderen og dette blir dessverre et nytt feilspor. Jeg er fan av et karbohydratredusert kosthold ved endel tilstander, men det betyr ikke at alle m vre redde for banan og havregyn. Det finnes srlig perioder i kvinners liv at karbohydrater er viktig, og det kan se ut til at endel kvinnekropper blir stressa av g p lavkarbo i lengere tid.



Kroppen er bde spennende og fantastisk, men en ting som er sikkert er at ikke alle kropper er like. En venninne sa til meg her om dagen at hun fint kunne putte to bananer i en smoothie uten f hyt blodsukker, mens andres skyter i vret av n banan. Dette kan skyldes ulike faktorer, og mest sannsynlig har tarmfloraen vr en betydning. Selv om mennesker er like p mange mter, kan det vre store forskjeller i bde mangfold og mengde av de ulike bakteriene i tarmen vr.

Nr er det best (FOR DEG) spise karbohydrater?



Hvis du har diabetes, PCOS eller insulinresistens



Har du en av disse tilstandene anbefaler jeg deg innta karbohydrater etter trening. Da kan nemlig endel av sukkeret (for alt brytes ned til glukose) tas opp i musklene helt uten insulin og sukkeret vil da fjernes raskere fra blodbanen din. Det er jo ogs der vi nsker at sukkeret skal g, inn i muskelene s det kan brukes neste gang du trener!

OBS! Hvis du gr p insulin m du snakke med legen din fr du endrer inntak av karbohydrater. Nr en spiser mindre karbohydrater m en ogs ta mindre insulin.

Hvis du har mistet mensen, er utslitt eller har lavt stoffskifte



Regelmessig! Ved alle disse tilstandene anbefaler jeg en jevn tilfrsel av glukose til hjernen, det vil si en jevn tilfrsel av karbohydrat. Dette betyr ikke at du m spise masse brd, pasta eller smgodt, men spis gjerne enten frukt, rotgrnnsaker eller poteter til hvert mltid. To middels store poteter veier ca 110 gram og gir 20 gram karbohydrat, ikke mye!

Det er viktig at kroppen din fr "beskjed" om at det finnes nok mat, og at den blir trygg p at det kommer mat jevnlig.

Det stemmer at kroppen kan lage sukker fra fett og protein, men dette kan vre stressende for en kropp som allerede er utkjrt. Glukose trengs, akkurat som fett, for optimal forbrenning. Glukose er blant annet viktig for omdanne stoffskiftehormonene vre.

Hvis du gr p lavkarbo, men ikke helt trives (sover drlig, har lite energi)



Mange elsker lavkarbo og lever godt med det! Men!! Det er ikke alltid det fungerer s bra i lengden, for alle. Noen kommer faktisk i hormonell ubalanse av g p streng lavkarbo. Hvis du merker at du er sliten og energien ikke er helt der den var da du startet p lavkarbo kan du vurdere innfre litt karbohydrater p natten.

Nr du spiser karbohydrater utskilles insulin, et hormon som fungerer som en nkkel til cellene vre. Nr insulin utskilles fjernes ikke bare sukker, men endel aminosyrer og fettsyrer fra blodet og inn i cellene. Noen aminosyrer fjrnes ikke i like stor grad, og en av disse er tryptofan. Denne omgjres til serotonin (feelgoodhormon), som igjen omgjres til melatonin. Dette er svnhormonet vrt og gjr dermed at vi sover bedre!

Hvis du er frisk og rask og bare vil spise sunt



Da skal du spise karbohydrater akkurat nr du vil! Men gjerne p kvelden for f den positive effekten karbohydrater gir p svnen. Bedre svn har ogs enorm pvirkning p helsen, hormoner, energi, humr og appetitt. Spis ogs gjerne karbohydrater etter trening for fylle p lagrene i musklene dine.

Hvilke karbohydrater skal jeg spise?



Mine favorittkilder til karbohydrat er grnnsaker, frukt, br, rotgrnnsaker (elsk) stpotet og potet. Etter det kommer korn og belgfrukter, s lenge de er behandlet riktig. Da blir det lettere fordye og gir gladere mager :D

Som jeg sa er vi forskjellige, hvis du elsker mten du spiser og aldri har flt deg bedre, for all del, fortsett som du gjr! Det eneste du trenger ta med deg fra denne artikkelen er at det gr an teste noe nytt og at vi m respektere at ikke alle er som deg ;)

Billig matpakketips

  • 18.08.2016 kl. 08:43

Det ble selvflgelig masse mer stsj p IKEA i gr enn jeg hadde trodd, jeg skulle jo egentlig ikke ha noe?? Slik er det vel for flere? Jeg mtte bare tipse dere om en genial sak jeg plukket opp der i gr, nemlig en kjempe fin matpakketermos.

Jeg har hatt en slik i mange r, men den ble kjpt i USA. Denne var bde strre og langt billigere, jeg tror den kostet 69 kroner.

En matpakketermos er genial til ha med sunn mat p farten. Mine favoritter er smoothie og suppe. Jeg er ikke fan av hverken varm smoothie eller kald suppe, og da er denne s smart. I tillegg har jeg testet den og den ser ut til vre helt tett.

Hvis du lager en stor porsjon suppe dagen fr kan du varme og ha over i termosen fr du drar. Smoothien kan du enten lage dagen fr eller p morgenen fr du drar p skolen eller p jobb.

Husk lage mettende suppe og smoothie da! Ellers blir disse mltidene for sm og du kan g p en smell. Nr det gjelder suppe har jeg kokosmelk i alle mine oppskrifter da det metter godt! Jeg topper ogs suppen med fr og ntter. Hardkok gjerne et par egg som du har ved siden av eller oppi. Til smoothie tilsetter jeg nttesmr, kokosmelk, kokosolje eller/og et helt rtt egg. Det hres ekkelt ut, men det er det virkelig ikke, prv!

N m jeg lpe p klinikken for mte fine kunder, fr jeg skal i et superspennende mte!!

Stor klem fra meg <3

Sunn nugatti

  • 17.08.2016 kl. 18:24

Adlinks

sunn nugatti

I kveld ville jeg reposte denne deilige oppskriften! Det nrmer seg jo helg allerede (i hvert fall snart) og da er dette den perfekte supplement til ditt frokostbord.

sunn nugatti

Den inneholder ikke sukker, men masse sunt fett og nringsstoffer. I oppskriften har jeg ogs brukt rkakao som er rik p magnesium, plantestoffer som beskytter mot kreft og antioksidanter.

sunn nugattiDSC04194Sunn nugatti

♥ En pose hasselntter (250 gram) ♥ En ss kokosolje ♥ 6 ss rkakao eller bakekakao ♥ fibersirup eller kokossukker ♥ En dsj salt ♥ En dl melk (jeg brukte mandelmelk) ♥ En ts vaniljepulver (kan slyfes) ♥

sunn nugatti

Rist nttene i ovnen i 5-7 minutter p 160 grader.

sunn nugatti

Ta ut nttene og bruk et hndkle til gni av skallene. Dette fjerner den bitre smaken som skallet gir. Det er ikke krise om du ikke fr av alle.

sunn nugatti

Ha nttene i en blender sammen med kokosolje og kvern. Du kan ogs bruke en stavmikser eller foodprosessor. Dette tar tid og du m ha litt tlmodighet. Stopp maskinen og skrap ned kantene ofte.

DSC04204 DSC04206

Nr nttene er kvernet kan du tilsette resten av ingrediensene og kjre blenderen til du fr en jevn masse. Smak til med stning ut i fra hvor stt du liker det. Jeg brukte fibersirup som ikke er like st som kokossukkeret. Med fibersirup fr du mindre sukker, men kokossukker er bedre for deg med IBS.

DSC04208 DSC04214

Ha sjokoladeplegget over p en krukke og oppbevar i kjleskapet.

DSC04218 sunn nugatti

Jeg liker tilsette smoothies, ha en klatt oppi grten, ha p knekkebrd eller brd, ha p eplebter eller spise en skje rett ut av krukken. Her er alt lov!

sunn nugatti sunn nugattiSmaker himmelsk og gir jevn og god energi. En skje av denne er for eksempel perfekt fr trening, gjerne med en kopp kaffe til.

sunn nugattiHper det smaker <3

Vil du ha daglig inspirasjon?

  • 17.08.2016 kl. 08:34

Hei ste dere! Jeg m bare si at jeg koser meg veldig med bloggingen om dagen, og har ftt et skikkelig boost. Det er s gy med masse kommentarer og mange nye lesere p den nye bloggen. Vil dere kanskje kjre en sprsmlsrunde? Skriv en kommentar s skal jeg kjre p!

Det er fortsatt mange inne p den gamle, noe som ikke er s rart ettersom alle de gamle innleggene fortsatt ligger der.



Denne uken har jeg booket inn masse venninnetid, og jeg kan virkelig kjenne hvordan det fyller meg med energi. Jeg er s heldig som har s mange fine mennesker rundt meg, jeg fler meg rik <3

I dag skal jeg vre med Caroline og den lille gutten hennes ut p andelsgrden og plukke masse kologiske grnnsaker. Kamera og snapchat blir med, s flg meg gjerne under navnet heleneragnhild :D

Snapchat: heleneragnhild

Instagram @heleneragnhild

Lag deg en nydelig dag <3

 

Middagstips: Kylling med blomklris

  • 16.08.2016 kl. 19:45

Tusen takk for utrolig koselige kommentarer og meldinger etter grdsdagens innlegg! Det er s koselig f s mange oppmuntrende ord, srlig nr jeg legger ut noe som er veldig srbart <3


Over til en dielig oppskrift!

Hvis du nsker spise sunt m du faktisk lre deg lage mat! Du trenger ikke bli gourmetkokk, men ved lre deg endel triks kan du lage den enkleste maten sunn og smakfull. Min erfaring er ogs at det tar mye lengere tid i starten, men nr jeg har laget en oppskrift en gang gr det raskt neste gang.

Forrige helg lagde jeg en utrolig saftig kylling, med enkle ingredienser, og deilig tilbehr!


En pakke kyllingfilet

Saft og skall (riv sitronskallet forsiktig p et rivjern, kun det hvite) fra to sitroner (gjerne ko)

0,5 dl olivenolje

To never frisk rosmarin, hakket

To fedd hvitlk, finhakket

Salt og pepper

Bland alle ingrediensene i en bolle og rr det godt sammen. Hell det over kyllingen i en from og vend gjerne kyllingen et par ganger for dekke den godt i marinaden. Stek kyllingen i 30-35 minutter p 200 grader.

Til kyllingen serverte jeg blomklris. Dette er kjempe enkelt lage og en fantastisk mte ke inntaket ditt av grnnsaker. Riv blomkl i en foodprosessor eller p et rivgjern. Stek blomklen i smr eller olivenolje til den er gjennomkokt. Dette tar ikke lang tid! Jeg hadde i hakket hvitlk og masse kydder (cummin, litt kanel, salt, gurkemeie og hakket persille).

Asparges stekte jeg i smr og toppet med ferskrevet parmesan. Du kan selvflgelig droppe parmesan hvis du ikke har det, og du kan gjerne bruke andre grnnsaker ogs. Luksusmiddag alts!



Har du prvd blomklris?

Slik blir du mett!

  • 16.08.2016 kl. 10:04

Har du noen dager der du fler at du bare kan spise og spise, men blir ikke mett? Det kan faktisk vre ganske frustrerende prve spise sunt, men samtidig fle at en aldri blir mett. For da blir det ogs langt lettere smspise usunne ting eller g p en "smell". Jeg fr faktisk veldig mange sprsml om nettopp dette, hvor mye vi skal spise. Det er ganske vanskelig fordi som s mye annet s er jo dette veldig individuelt. Hvor mye vi skal spise spise pvirkes av hvor mye vi veier, hvor hye vi er, vre gener, vr forbrenning og mest av alt; hvor mye vi beveger oss. Det vil si, hvor mange kalorier vi skal spise pvirkes av disse tingene. Hvor mye mat du skal spise kommer an p hvilken mat du velger spise. Spiser du kaloririk mat m du naturligvis spise mindre mengder mat enn om du hadde spist mat med lite kalorier.

Hvorfor blir du ikke mett? kun spise mat med lite kalorier er likevel ingen god strategi for holde seg mett, eller g ned i vekt hvis det er mlet. Vi trenger ogs maten som naturlig inneholder mer energi, og mange som kun leter etter lavkalori matvarer er nettopp de som sliter med bli mette. Her er 6 grunner til at du ikke bli mett og hva du kan gjre for bli det!

Hvorfor blir du ikke mett?

Hvorfor blir du ikke mett?Du spiser feil mat

Spiser du mye raske karbohydrater vil dette kunne gi deg blodsukkersvingninger. Nr blodsukkeret blir lavt er det naturlig for kroppen gi oss signaler om spise mat som raskt kan ke blodsukkeret igjen. Derfor fr vi ofte lyst p sukker, bakverk, kjeks eller brd. spise for holde blodsukkeret stabilt er en av nklene til god helse, energi og en stabil vekt.

Du spiser for lite til hovedmltidene

Prver du spare p kaloriene eller rett og slett ikke er srlig sulten til frokost, lunsj og middag ender du lett opp med et kt kaloriinntak mellom mltidene. Srlig kvinner pvirkes av hoppe over mltider ved at det kan sette igang stressreaksjoner i kroppen. spise seg god og mett til bde frokost, lunsj og middag er derfor viktig for holde seg mett gjennom dagen.

Du prver slanke deg

Det er helt lov nske g ned i vekt, men la oss ikke gjre det p feil mte. Vr s snill kast dietter som nutrilett og herbalife i spla og spis ordentlig mat. N som vi har det ut av veien er det faktisk viktig at du fr i deg nok mat. Nr vi sulter kroppen vil kroppen tro at den er i sultkrise. Dette setter igang sulthormoner og du kan f skikkelig ulvehunger. Dette er en av rsakene bak den klassiske slankesmellen. Nr du frst tar deg en sjokolade eller et kakestykke klarer du ikke slutte. Kroppen skjnner ikke at du har lyst til fle deg ekstra vell i bikini, den er kun opptatt av overleve.

Hvorfor blir du ikke mett?Du har en tarm i ubalanse

Det bor s mange bakterier nede i tarmen din at det er vanskelig se dem for seg (og kanskje er det likegreit). Disse bakteriene sender mange signaler til hjernen din og pvirker dermed hvordan du tenker og hva du fler. Er disse bakteriene i ubalanse kan du oppleve mer cravings p st mat, svingende blodsukker og mer sult. Forskning p tarmfloraen vr er enormt spennende og forskere avdekker stadig flere sykdommer og helsetilstander tilknyttet disse rakkerne. Kanskje kan disse bakteriene vre grunnen til at vi reagerer s ulikt p mat?

Du er dehydrert

Har du akkurat spist, men fortsatt fler deg sulten kan det faktisk hende du ikke drikker nok vann. Noen ganger blir vi litt forvirret over signalene kroppen sender og kan blande flelsene av trste og sult. Fler du deg fysen drikk et glass vann og se om du fler deg bedre. Du skal ikke drikke for mye heller, men pass p f i deg rundt 1,5 liter vann per dag, og mer hvis du trener.

Du har gtt for lenge p lavkarbo

spise strikt lavkarbo kan faktisk sette sulthormoner ut av spill over tid. Dette gjelder ikke alle, men kjenner du at du konstant er sulten selv om du spiser mye fett kan det hende det er p tide endre kostholdet litt. Det betyr ikke at du m lesse p med karbohydrater, men spise noen gode kilder til de riktige tidene.

Hvorfor blir du ikke mett?Slik blir du mett

Hvorfor blir du ikke mett?Spis masse grnnsaker

Grnnsaker er rike p fiber, vann, vitaminer og mineraler. De er gunstige for tarmfloraen din og br inng i alle kosthold. Jeg spiser helst grnnsaker til alle mltider, da fler jeg meg helt klart best! Her kan du lese mer om hvordan du kan spise mer grnnsaker.

 Spis nok mat til hvert mltid

Spiser du deg mett til frokost er det mindre sannsynlig at du smspiser gjennom dagen. Fokuser p proteiner og fett og ha gjerne grnnsaker ogs her. Unng frokostblandinger og ste saker som kun fr blodsukkeret ditt til svinge, og gjr deg trtt og uopplagt.

Spis riktig fett

Vi trenger fett for holde oss mette og for regulere hormonbalansen. Fett senker hastigheten p tmmingen av magesekken vr og fr oss dermed til fle oss mette lenger. Mine favoritter er avokado, kokos, smr, olivenolje, fet fisk, ntter og fr.

Hvorfor blir du ikke mett?Spis proteiner til hvert mltid

Protein metter mest per gram og koster ogs kroppen mest forbrenne. Spis minst et gram protein per gram kroppsvekt og gjerne opp mot to hvis du prver g ned i vekt eller trener mye. Mine favoritter er fisk, egg, kjtt, meieriprodukter hvis du tler det, kylling, kalkun og linser.

Spis rotgrnnsaker og stpotet

Dette er mine favorittkilder til karbohydrat og jeg spiser dem sikkert 4-5 ganger i uken! Jeg liker spise karbohydrater etter trening og til middag, ikke p dagtid. Dette er bra for svn, hormoner og energi! Karbohydrat er faktisk viktig for at blant annet leveren vr skal kunne aktivere stoffskiftehormonene vre, og det er ikke farlig spise dem s lenge du velger de riktige kildene.

Ikke vr for streng

Hvis du prver spise 100% riktig og perfekt vil du som oftest ikke holde en sunn livsstil i lengden. Perfeksjonisme er dessuten kjedelig og usexy, ikke vr den jenta! Har du lyst p et knekk sjokolade p en onsdag, spis det, men bare hvis du har lyst. Gi deg selv litt friere tyler og lov til spise ting, s blir de plutselig ikke s fristende.

Hvorfor blir du ikke mett?Sliter du med stsug kan du ta mitt gratiskurs "slik blir du kvitt stsuget". Dette er et onlinekurs som gr over 5 dager der du fr en liten film med meg hver dag. Kurset er som sagt helt gratis og du finner det her.

 

Jeg fler meg som verdens verste person

  • 15.08.2016 kl. 19:51

I dag var jeg tilbake hos Fryaklinikken hos skjnneste Anette. Noen mennesker er bare skapt for hjelpe andre, det er jeg helt sikker p! Jeg satte meg ned og begynte fortelle om sommeren og hvordan ting hadde vrt. Det gikk ikke mer enn et par minutter fr jeg satt og trket maskara fra kinnene og var helt p randen. Jeg tror jeg har gtt rundt og prvd holde alt inne, og i dag rant det bare over.

DSC05543

Det blir bare for mye noen ganger, for oss alle. Jeg er jo veldig pen om min situasjon, og det trenger en ikke vre. Samtidig tenker jeg at det er viktig vre helt rlig med noen i livet ditt om hvordan du faktisk fler det. Hvis ikke finner en andre utlp for disse flelsene, som stenge seg inne, overspise, overtrene, drikke eller lignenede. Jeg synes det er mye bedre f ut vonne flelser, da er det kanskje ikke s skumle likevel?

broken, quote, and okay image

Jeg snakker mer om dette i ukens film, flelsene jeg opplever nr jeg fr vite at andre er gravide. Jeg synes det er ganske kjipt dele at jeg fler det slik, for det er jo ikke noe hyggelige tanker. Jeg fler meg virkelig som verdens verste person...

Anette trstet meg i hvert fall med at jeg ikke er alene, det er veldig vanlig ha nettopp disse flelsene nr en selv prver f barn. Kanskje kan penhet gjre at flere ikke fler seg s alene <3

Enkel og mettende smoothie - uten helsekost

  • 15.08.2016 kl. 09:41


For en herlig start p dagen! For dere som flger meg p snap har dere sett at jeg allerede har vrt ute p en lang morgentur med kokos, fr jeg spiste frokost hjemme. For meg som jobber mye hjemmefra er det s viktig komme seg opp om morgenen og ha en viss struktur p dagene. Jeg merker virkelig at de dagene jeg ikke har faste avtaler, men jobber hjemmefra sklir ting lett ut. Det er ikke bra for produktiviteten min, og det er ikke bra for meg personlig. Morgenturene mine fr meg opp og ut og gir meg s mye bde fysisk og psykisk.



For tiden er jeg p smoothiekjret og har s dilla p skikkelig tykk smoothie med topping. Nr jeg spiser smoothie med skje fungerer fordyelsen min s mye bedre, prv det!

P bilde ser du en kjempe enkel smoothie som jeg laget hjemme p Malmya i helgen! Jeg vet at mange av dere savner enkle oppskrifter, s det kommer det mer av fremover. Jeg elsker teste alle mulige sunne produkter og har skuffer og skap fulle. Derfor glemmer jeg lett at andre ikke er i samme situasjon (crazy helseblogger) og trenger enklere oppskrifter. Dere har blitt hrt!


Enkel smoothie

En frossen banan

1-2 dl frosne br (jeg brukte solbr, men alle kan brukes)

En hndfull frossen spinat

Et par isbiter

Kokosmelk til blenderen gr rundt

For bedre metthetsflelse kan du tilsette 1/2-1/2 avokado eller en ss peanttsmr

Kjr alt i blenderen og topp med nsket topping. Det kan vre frukt, br, musli, ntter, fr, supermat som gojibr og bipollen eller annet du har lyst p.

Kokos vil ogs ha smoothie <3



Jeg elsker hive greens i smoothien min! Da er det s lett f inn grnnsaker i alle mpltider slik jeg anbefaler. Jeg fler meg best nr jeg spiser masse grnnsaker hver dag, da fr jeg mye nringsstoffer, fiber og metthetsflelse. Hvis jeg skulle gi et rd til deg som nsker et sunnere kosthold er det spise mer grnt.



Disse fargene m en jo bli glad av?



I dag skal jeg p Fryaklinikken og mte skjnne Anette igjen. N er ogs (endelig) gynekologen min hjemme fra ferie og jeg er i gang med nye medisiner. N gr jeg p provera og hjelpes som det setter kroppen ut av spill. Her snakker vi PMS til tusen, ikke gy. Jeg prver derfor fokusere p ta vare p kroppen min best mulig ved siden av medisinene, bde nr det kommer til mat, trening, stressmestring og venninnetid.

Denne lille karen fyller meg med godflelse, visste du at du fr utskillelse av lykkehormonet oxytocin nr du klapper dyr? Det steste er at de ogs fr det! Dagens funfact ;D

5 tips for en sunn hst

  • 14.08.2016 kl. 21:50

Snart str hsten for tur og jeg skal surre meg inn i store sjerf, nyte mange kopper te i sofakroken og starte et nytt strikkeprosjekt. Selv elsker jeg hsten og flelsen den gir. Flelsen av blanke ark og en ny start, en jeg skal utnytte til det fulle! Etter sommeren er det mange som er gira p nye, sunne vaner, og hsten er faktisk en fantastisk tid for nettopp dette. Her er 5 tips til en sunn hst:


Frts i hstens grnnsaker

Gulrtter, pastinakk, rdbeter, polkabete (kjempe godt!), gresskar, stpotet, lk og kl! Her er det s mange gode smaker og uendelig med variasjoner.



♥ Kjp en pakke med betemiks p butikken, del dem opp i terninger og stek i godt med smr ♥

♥ Lag supper p gulrot eller gresskar, gjerne med stekte plsebiter eller hjemmelagede krutonger ♥

♥ Bak stpotet og fyll med nsket fyll, for eksempel tacokjtt, grnnsaker og ost, nam! (oppskrift kommer) ♥

♥ Stek grnnsaksstaver i ovnen. Snitt stpotet, pastinakk og gulrtter (eller bare en av dem) i staver og putt dem i en brdpose. Hell en ss olivenolje i posen sammen med snket krydder (jeg bruker salt og paprika). Lukk posen slik at den fylles med luft som en ballong og shake it out. Fordel stavene p et stekebrett og stek p 180 grader i ca 30 minutter eller til de er gyldne ♥

Kom deg ut



Hstluften er som en vitamininnsprytning for kroppen din! Pakk deg inn i varme klr, solbriller (eventuelt regnjakke,hehe) og g eller lp en tur. Du velger selv om du vil vre alene eller ta med deg en venn. Noe av det beste jeg vet er g lange turer med podcast p rene og bare g rundt i min egen verden. Du finner mine favoritter her.

Gi deg selv en ny start

Husker du flelsen av nye fargestifter og rene ark fr skolestart? Jeg elsker denne flelsen, en frisk start der jeg kan begynne p nytt. Selv om du ikke har noen skolestart kan du skape de samme flelsene for deg selv. Dette gjr du ved rydde i skap og skuffer, kaste ting du ikke trenger og eventuelt kjpe inn noe nytt. For meg er det notatblokker, en ny planlegger og noen freshe, nye plagg. En god genser er verst p listen!

Kjp en god te

bulletproof

Jeg er besatt av te! N snakker jeg ikke om lipton te med kunstig smak, men fyldige krydderteer med rik smak og deilig lukt. Hsten er perfekt for te og mine favoritter en chaite, rooibos og koffeinfrie krydderte, nam! Denne er ogs helt fantastisk. Husk bruke koden NOX480 for 5$ i rabatt :) Det finnes masse gode teer p norske helsekoster ogs!

Fyll krydderskapet



Maten blir s mye bedre med godt krydder! Jeg handler mye krydder p iherb og soma.no da disse er kologiske og ubestrlte. Dette gir rikere smak og ikke minst fr du alle helsefordelene krydder har by p. Jeg er helt besatt av rkt paprikakrydder, ingefr, gurkemeie, basilikum og curry. Krydder virker varmende i kroppen og kan til og med redusere betennelse og sette i gang forbrenningen! Her gjelder samme rabattkode som sist, NOX480.

Hva er ditt beste tips for en sunn hst?

 

Proteinrike sjokoladekuler

  • 14.08.2016 kl. 14:37

Adlinks

God sndag <3


Herlighet s deilig vkne p en sndag, med klart hode og en flelse av uthvilthet! Jeg var i bursdag i gr til skjnneste Chanine, men droppet alkoholden for kvelden. Jeg har bestemt meg for slutte drikke fremover, av flere rsaker egentlig. Den viktigste er at alkohol ikke gr s godt med medisinene jeg gr p. Jeg byttet derfor prosecco og ros med kombucha med bringebr! Det er bare helt genialt, et lite tips fra meg til deg ;)



Disse godiskulene er perfekte som mellommltider eller som en boost fr trening. De er bde gluten- og melkefrie for dere som nsker det, og metter veldig godt. Noen uker har jeg mer behov for sjokolade enn andre, hehe, og da m jeg ha sunne alternativer tilgjengelig. Siden disse ikke er overste blir jeg veldig fornyd av bare en ogs.



Proteinrike sjokoladekuler

To store skjeer sjokoladeprotein (jeg bruker dette) (registrer deg med koden 107347 for 10% rabatt)

En ss kakao (eller bakekakao)

2 ss fr (sesam, solsikke, linfr, gresskarkjerner)

1 ss chiafr eller fiberhusk

4 ss revet kokos

6 drper stevia (eller annen stning)

2 ss peanttsmr (eller annet nttesmr)

et dryss kanel (kan slyfes)

En klype salt

2-4 ss lunkent vann



Kjr alle ingrediensene i en foodprosessor eller bruk en stavmikser. Min deig ble ganske klissete, men jeg tok litt vann p hendene og da gikk det veldig fint trille kulene. Jeg fikk rundt 10 kuler. Hvis du vil kan du rulle kulene i mer kokos. Jeg oppbevarer mine i fryseren, der kan de holde lenge! I kjleskapet holder de ca en uke.


N skal vi g en lang sndagstur fr tacokveld <3

Slik endrer du vaner i hst

  • 13.08.2016 kl. 08:03

Nesten alle som kontakter meg nsker en endring. Finere hud, flatere mage, mer energi, lavere vekt eller bedre fordyelse. Jeg synes i utgangspunktet det er positivt ha et nske om bedre seg selv. Ikke fordi du ikke er bra nok som du er, men fordi alle fortjener ha en kropp de trives med. g rundt med ballongmage gjr neppe at du fler deg som en filmstjerne, og det er helt lov til nske fle seg bedre med egen kropp.

Hva krever en livsstilsendring?

endre livsstil er hardt arbeid! Ikke fordi du skal leve p salat og lpe hver dag, men fordi det er vanskelig endre vaner. Til og med vaner vi faktisk har lyst til gjre er vanskelige implementere. Jeg burde ringe mormor oftere, jeg burde se venninner oftere og jeg burde lese ferdig den boken jeg begynte p i sommer. Dette er alle ting jeg har lyst til gjre, men de blir ikke gjort.



En av tingene jeg ofte hrer fra kunder er sprsml om hvorvidt de kan fortsette med det de holder p med. De vil helst ikke kutte ut eller endre det de allerede gjr. Dette er helt naturlig, vi er alle vanedyr. Samtidig vil vi aldri oppn endring hvis vi ikke er villig til prve noe nytt.

Nr vi gir rom for nye vaner, og respekterer jobben det tar skape disse er vi langt p vei. Kanskje blir din nye vane en du faktisk elsker?

Mine beste tips til endring av vaner

nsker du virkelig endring?



Hva nsker du endre? N snakker jeg ikke om noe du fler du burde endre, men noe du faktisk har lyst til gjre. Jeg har mange ganger kuttet ut kaffe, fordi jeg har lest s mange steder at det er noe jeg burde gjre. N har jeg innsett at jeg ikke fler meg bedre av kutte denne vanen. Jeg fler meg bedre om jeg holder meg til et par kopper om dagen, men det holder for meg. Nr jeg bestemmer meg for kutte det helt, blir det bare et fokus p hvor mye jeg savner det. drikke et par kopper kaffe om dagen er rett og slett en vane jeg ikke nsker kutte ut.

spise mer grnnsaker er en vane jeg virkelig nsker meg, og da er det lettere for meg fullfre den. Dette er vanene du br begynne med.

Tilpass vanene dine til ditt liv



Vi er alle forskjellige! Kanskje passer det for venninnen din lpe tre ganger i uken, men for deg blir det for mye. Du har kanskje en svrt krevende jobb, er nybakt mamma eller har en kropp som trenger litt ro. Det er en grunn til at alle eksperter gir ulike rd, ulike vaner fungerer for ulike mennesker. Noen trives best med kutt ting helt ut (i hvert fall i hverdagen), mens andre trives best med spise litt. Kanskje trenger du en person du kan rapportere til, mens kjresten din klarer holde seg selv i rene. Vr rlig om hva du trenger.

Innfr en god vane



Du burde alltid begynne innfre noe nytt, i stedet for fjerne noe gammelt. Det kan vre g en tur med en venninne en gang i uken, lage en smoothie til frokost eller lage deg en kopp te hver kveld. Ikke la deg friste til begynne en endring med kutte ut noe, det er langt tffere. Husk innfre noe du vil!

En ting av gangen



Vi har vel alle gtt i fellen av skulle begynne trene, kutte sukker og spise kun sunn mat, helst alt p en gang? Det har i hvert fall jeg! Det er selvflgelig greit gjre slike ting i korte perioder (typ helvetesuka), men nr det gjelder livsstilsendring er dette en elendig id. Du er dmt til feile, rett og slett. Du kommer aldri til leve "perfekt", sorry. Nr du setter slike uoppnelig ml for deg selv blir fallhyden tilsvarende. Du sitter igjen med drlig samvittighet og en flelse av faile. I stedet burde du sette ET ml som du faktisk kan gjennomfre, da er du p vei mot mestring. Nr du har innfrt denne kan du legge til en til!

Tenk langsiktig



Livet er dynamisk og ikke alltid under vr kontroll. Det er tft og vanskelig, og samtidig fantastisk og fullt av ting du nsker oppleve. tenke at en aldri skal spise en bestemt matvare igjen eller at en skal trene x antall ganger i uken for alltid er uoverkommelig. Plutselig skjer det noe som gjr dette mlet vanskelig, slik er det bare. Kanskje er det nettopp nr du har det tft psykisk at du br trene, kanskje ikke. Ikke bruk livet som unnskyldning, men gi deg selv rom til leve livet, p godt og vondt. 

Vil du endre en vane i hst? Bli kvitt stsuget ved ta mitt gratis 5-dagers onlinekurs; slik blir du kvitt stsuget! Innholdet fr du som en liten film i innboksen, hver dag i 5 dager :D Kurset finner du her :D


 

Sunn sjokolademousse

  • 12.08.2016 kl. 13:46

Adlink

En av favorittene, bde hos meg og p bloggen er min sunne sjokolademousse. Det er ikke s rart, hvem vil vel ikke kose seg med sjokolade og samtidig fylle p med nringsstoffer? Her snakker vi mettende proteiner, nyttige fettsyrer og vitaminer og mineraler for skjnnhet og energi. I tillegg smaker den kjempe godt!

Det er s viktig nyte god mat, bde for kropp og sjel <3


Helenes sjokolademousse

(2 store eller 4 sm porsjoner)

2 modne avokado

1 scoop (to ss) sjokoladeprotein (kan erstattes med en banan)

4 ss kakaopulver (bruker du bakekakao kan du bruke 3)

2-3 dl melk (jeg bruker mandelmelk)

En stor ss peanttsmr

En klype havsalt

Eventuelt mer stning hvis du nsker (honning, stevia, fibersirup)


Ha alle ingrediensene i en blender og kjr til en jevn mousse. Hell sjokoladen over i serveringsglass og sett kaldt i 30 minutter. Det siste trinnet er ikke essensielt, men det gir enda bedre konsistens.

Topp moussen med det du nsker; br, supermat, kokosflak, ntter eller frukt.

I dag skal jeg lage en kjempe god kyllingrett til middag, med masse deilig tilbehr. Det blir en rolig fredagskveld, akkurat slik jeg liker det. Jeg kjenner halsen begynner skurre og jeg m bli bra til i morgen, da skal jeg nemlig i bursdag til en venninne. Krysser fingrene for at mange kopper varm te hjelper <3

Spis avokado og bli gravid

  • 11.08.2016 kl. 21:28

Nr jeg skriver disse artiklene om fertilitet og mat m jeg alltid le litt. Det er jo selvflgelig ikke slik at noe en spiser vil gjre deg gravid, s overskiften er jo litt tullete. Samtidig er det faktisk slik at et riktig kosthold kan hjelpe p veien. Blir du gravid er det ikke sikkert det er fordi du spiste riktig, men det vil aldri vre skadelig. Da har du gitt lille i magen verdens beste start p livet og ikke minst, bygget deg selv opp fr du skal gjennom en stor jobb. En graviditet kan vre en stor belastning for kroppen din, og den trenger all sttten du kan gi den.



I 2012 gjennomfrte forskere ved Harvard School of public health en studie som viste at gjevnlig inntak av avokado og andre matvarer med umettet fett tredoblet successraten av IVF (prverr). Dette var en liten studie med f deltakere, men resultatet er fortsatt interessant og jeg hper den kan bidra til mer forskning p dette omrdet.

Inntak av umettet fett fra avokado og olivenolje kan bidra til redusere betennelser i kroppen, stabiliserer blodsukkeret og bidrar med viktige byggeklosser for kroppen.



Som jeg har skrevet fr er fett viktig for fertilitet da kjnnshormoner er dannet av nettopp fett. Jeg anbefaler deg spise rikelig med egg, avokado, kokosprodukter, smr og olivenolje hvis du prver bli gravid.

I morgen deler jeg en deilig oppskrift p sjokolademousse med avokado!

20 tips mot forstoppelse

  • 11.08.2016 kl. 08:28

Jeg reposter dette innlegget fra min gamle blogg da det var superpopulrt! Kunnskap er gull, selv om temaet er litt tabu ;)

Forstoppelse er noe mange opplever fra tid til annen. Det er ikke farlig om dette er en sjelden begivenhet, men blir det en langvarig greie er det bde svrt ubehagelig og skadelig for kroppen din. Tarmsystemet vrt er et av vre utrensningssystemer og en vellfungerende tarm er viktig for velvre og helse. Nr vi ikke kommer oss p toalettet vil toksiner og avfallsstoffer som medisiner og hormoner kunne tas opp igjen i blodsirkulasjonen og det nsker vi ikke.

Mange opplever forstoppelse i forbindelse med ferie, og det finnes vel ikke en vrre tid fle seg oppblst og uvell? Nr en skal g rundt i bikini og kose seg?

Forstoppelse er hverken srlig sexy eller et sexy tema snakke om, men det er jo greit bli kvitt? Derfor vil jeg i dag dele mine beste tips for unng nettopp forstoppelse.

20 tips mot forstoppelse

forstoppelse

Drikk rikelig med vske

Dehydrering bidrar til forstoppelse s pass p f i deg rikelig med vske gjennom dagen. Det beste er drikke jevnt, og vann er selvflgelig frstevalget!

Beveg deg

Bevegelse stimulerer fordyelsen ved aktivere tarmene og f i gang systemet. Alt fra en rask gtur til en saltime kan vre gunstig. Sleng p deg tights'en og kom deg p trening sta!

F i deg fiber

Nei, da mener jeg ikke at du skal spise bttevis med linfr. For de aller fleste jeg mter fr ikke dette til fungere. Det finnes flere typer fiber, bde lselig og ulselig. Den lselige binder vann og kan lette passasjen gjennom tarmen, mens ulselig fiber ker volumet p avfringen. For mye ulselig fiber kan likevel ha motsatt effekt, og er du ikke vant til spise mye grnnsaker br en vre p vakt. Fiber som kan f ting i gang finner du i eple, stpotet, neper, squash, rdbeter, gulrot og plommer. Resistent stivelse kan faktisk ogs f i gang tarmen. Den enkleste mten f i seg dette er faktisk gjennom potetmel. Tilsett en ts i smoothien, men ikke ta for mye, da kan du f gassproblemer.

forstoppelse

Spis fermentert mat

Fermentert mat stimulerer fordyelsen og bidrar med gunstige bakterier. Dette er srlig viktig hvis du sliter med fordyelsesproblemer over tid. Eksempler er hjemmelaget surkl, kefir, kombucha, kimchi, jun og fermentert ketsjup.

Ikke hold deg

G p do nr du m! Dette hres sikkert rart ut for mange, men du vil ikke tro hvor mange som er redd for g p do. Dette undertrykker de naturlige refleksene til tarmen og over tid kan vi faktisk miste dem. g p do er jo naturlig og noe alle gjr, s prv bli komfortabel med det.

Riktig sittestilling

Visste du at vi faktisk ikke er skapt for g p toalettet i den stillingen vi gjr i dag? Anatomisk sett skal vi faktisk sitte p huk, akkurat slik vre forfedre gjorde. Du trenger ikke en fancy krakk slik som den p bilde, en helt enkel krakk fungerer like godt.

forstoppelse

Ikke spis for mange ntter og fr

Ntter og fr kan vre tungtfordyelige hvis vi spiser for mye av det. Det betyr ikke at det ikke er sunt, bare at vi ikke skal overdrive inntaket. I tillegg er det viktig med bltlegging og syrning for gjre dem lettere fordye og bryte ned antinringsstoffer. Dette inkluderer bakverk med mandelmel ;)

Magnesium

Magnesiumolje er den beste mten tilfre kroppen magnesium, da huden absorberer mer magnesium enn tarmen. smre seg med denne oljen kan over tid hjelpe p forstoppelse, samtidig som det bidrar til gjennopprette magnesiumnivene i kroppen. Det finnes nemlig flere typer magnesium og ikke alle tas like godt opp i tarmen. Dette lover drlig for de magnesiumpillene du kjpte p helsekosten her om dagen, men det er likevel noe vi kan utnytte. Det finnes en form for magnesium som holder vske i tarmen og dermed kan hjelpe p forstoppelse. Dette pulveret drikkes p kvelden og tas til problemet er borte, genialt ha med p ferie. Husk kode NOX480 for 5$ i rabatt.

Juice av gulrot og rdbete

Denne juicen kan vre med og mykne hard avfring og dermed lette forstoppelse. Tilsett gjerne siton og ingefr da disse bde gir god smak og stimulerer fordyelsen. Vr obs p at rdbete kan gi rdlig farge til avfringen, og at dette er helt ufarlig.

Gelatin

Gelatin kan binde vske og bidra til lettere passasje i tarmen. Gelatin er i tillegg rikt p aminosyren glutamin som reparerer tarmceller og dermed styrker fordyelsen over tid. Du kan f gelatin gjennom et tilskudd eller gjennom kraft. Les mer her.

forstoppelse

Prv yoga

Tvister er srlig gunstige da de fr tarmene i bevegelse og kan hjelpe p problemet. Yoga er dessuten fantastisk for stressmestring som er s viktig for god fordyelse (se mer nederst).

Vr forsiktig med tarmskylling

Mange sverger til tarmskylling for f fart i sakene, men vr forsiktig med denne behandlingen. Den flusher ikke bare ut "slemme" bakterier, men tar ogs med seg de snille p veien. En behandling etterfulgt av probiotika gr fint, men ikke g mange ganger p rappen.

Chiafr

Bland vann med et par ss chiafr og la st over natten. Jeg synes det er greit gjre dette i en flaske. Drikk s dette p tom mage hver morgen. Chiafr er rike p lselig fiber som kan lette fordyelse. I tillegg virker dette ritualet inn p metthetsflelsen og kan derfor virke slankende. Her finner du en oppskrift p chiadrink for fordyelsen.

forstoppelse

Unng sukker og prosessert mat

Sukker og prosessert mat mater ugunstige bakterier og skaper inflammasjon i tarmene vre. For ha en god fordyelse og en glad tarm er det derfor viktig spise ren, nringsrik mat og unng junkfood.

Drikk eplecidereddik eller sitron

Eplecidereddik og sitron stimulerer produksjonen av magesyre som er viktig for god fordyelse. Magesyre bryter ned mat og aktiverer enzymer som bryter ned proteiner. Har vi ikke nok magesyre vil maten ligge lenger i magesekken og gjre, ikke bra! Eplecidereddik bidrar ogs til et gunstig milj i tarmen og en lavere pH slik vi nsker. Start dagen med et glass lunkent vann med ferskpresset sitron eller en ss eplecidereddik. Her finner du oppskrift p en detoxdrikk med bde eplecidereddik og sitron.

Aloe vera

Aloe vera kan stabilisere fordyelsen og lindre en irritert tarm. Tenk p hvordan det fles smre huden med aloe vera etter en lang dag i solen, slik virker den ogs p slimhinnene i tarmen. Ta en shot aloe vera hver morgen p tom mage og se hvordan du fler deg etter en uke. Jeg liker aloe vera gel fra @aloeveraoslo.

forstoppelse

Spis nok fett

Fett smrer fordyelseskanalen og kan bde lindre og forhindre forstoppelse. Favorittene for nettopp dette problemet er kokosolje og MCT-olje, srlig sistnevnte! lage en bulletproof kaffe kan sette igang ting for mange!

Unng drikke for mye ved mltider

Nr vi drikker mye vske sammen med mat tynner vi ut fordyelsesvskene vre. Dette kan svekke fordyelsen da disse vskene inneholder enzymer og galle som skal bryte ned maten. Prv derfor drikke mest mellom mltidene.

Tygg maten din

Magen din har ikke tenner, det er derfor vi skal tygge maten. Ja, det gjr jeg tenker du sikkert, men gjr du egentlig det? Kjenn etter neste gang du spiser, tygger du maten til den er helt finfordelt eller svelger du ned hele biter av mat. Dette vil bde gjre deg oppblst, men ogs gjre hele fordyelsesprosessen vanskeligere for tarmen. Gjr tarmen en tjeneste og tygg godt neste gang.

DSC02804

Stressmestring

Fordyelsen vr skjer under pvirkning fra det parasympatiske nervesystemet vrt. Det vil si under den skalte "rest and digest". Nr vi spiser br vi derfor ikke vre i en stresstilstand, men sette oss ned, ta noen dype pust med magen og slappe av. Fokuser p maten din, nyt hver bit og tygg godt. Sliter du med stress anbefaler jeg ta avspenning jevnlig, gjerne med en app eller en guidet meditasjon fra youtube.

Har du tips du savner p listen? Jeg vil gjerne hre fra deg :)

Sunne chips

  • 10.08.2016 kl. 08:02

God morgen stiser <3

I gr lagde jeg noe superdigg som jeg m dele med dere med en gang! Dette er s enkelt, noe alle kan f til og like.


Da mamma var innom leiligheten fikk hun smake og hun ble hekta! Noen timer senere fikk jeg melding om at hun hadde kjpt inn ingrediensene slik at hun selv kunne lage disse, haha. Jon Anders hadde vel egentlig ikke lyst til smake, det er ikke alltid han er like positiv nr jeg kommer med rare, sunne ting. Helt fortstelig selvflgelig! Uansett, s ble han positivt overrasket og ente med spise opp restene. Nr jeg har testet en oppskrift p prvekaninene og har s gode resultater m det jo deles med dere ogs.

Kokebanan



Har du hrt om kokebanan? Denne frukten er langt mindre st enn vanlig banan og inneholder mer stivelse (i forhold til glukose i vanlig banan). Den skal ikke spises r, men varmebehandles, og oppfrer seg vel mer som potet enn banan. Kokebanan er en kilde til resistent stivelse, som er svrt gunstig for tarmen din!


Sunne chips

En kokebanan

Ca en ts kokosolje eller smr

Salt

Kokebanan kan du kjpe hos en internasjonal matbutikk (jeg tror det er det politisk korrekte navnet, hehe). Skjr av endene p bananen og lag tre snitt nedover skallet. Ikke kutt for langt inn slik at du kutter bananen, ikke krise, men prv. S skreller du bananen slik som p bilde.


Del bananen i s tynne skiver du klarer. Det er lurt bruke en skarp, rett kniv. Prv f alle skivene ca like tykke.

Fordel alle skivene utover et bakebrett med bakepapir. Smelt en ts kokosolje eller smr. Bruk en pensel til smr et tynt lag olje/smr over skivene fr du strr p salt. Neste gang skal jeg teste flere krydder!




Stek skivene p 180 grader i 20-25 minutter. Jeg tok ut brettet etter 20 minutter og fjernet alle skivene som var godt stekt. S lot jeg de litt tykkere skivene steke noen minutter til. For at de skal bli helt spr er det viktig at de blir gyldne, men ikke brent. Flg godt med!




Nr de er avkjlt er det bare nyte! Del gjerne dette med noen du er glad i <3

5 ting kostholdsekspertene er enige om

  • 09.08.2016 kl. 16:39

Den evige debatten rundt hva som er sunt og usunt har satt seg langt opp i halsen hos de fleste. Som blogger med en utdannelse innen ernring kan jeg bli gal av lese andres tolkninger og dogme. Det skumleste er hvor bastante enkelte kan vre. Det er ikke sjeldent jeg leser innlegg og artikler som ser s serise ut at en trenger nettopp en utdannelse for kunne avslre dem.


Ernringsforskning er vanskelig. Vi tar mange valg i lpet av en dag, en mned og et helt liv. Dette pvirker en rekke faktorer som kosthold, svn, fysisk aktivitetsniv, sykdom, humr og livsstil. Disse tingene pvirker igjen vre kostholdsvaner. Kutter du ut en ting, m du spise mer av noe annet. Spiser du mindre vil du sannsynligvis bevege deg mindre. Valgene vi tar og hvordan vi identifiseres oss pvirker alle aspekter i livet, men det vil ikke si at de direkte er rsaker.


En som slutter spise kjtt er som regel opptatt av hva de spiser. Det er ikke disse menneskene som drikker mest cola, ryker mest eller trener minst. Det er s vanskelig si om det var kjttinntaket som gjorde dem sunne eller alle de andre valgene de tok. Dette kunne vi ogs sagt om et kt inntak av spinat. Skjnner dere tegningen?

Det er alltid noe nytt som er "usunt", og som mamma sa da vi var sm; "spis gulrot nr det fortsatt er sunt". Jeg vil alltid finne noen som er ueninge med meg, og jeg vil allitd finne forskning som kan sttte begge parter.

I mitt arbeid liker jeg fokusere p de aspektene vi er enige i, fordi (surprise!) det er faktisk ganske mye!

Grnnsaker, frukt og br er sunt


Vi er alle enige om at vi burde spise mer grnnsaker. Noen mener alle grnnsaker br spises r (stakkars de med IBS) og andre mener de alltid br vre varmebehandlet. Selv mener jeg det viktigste er spise masse grnnsaker, gjerne i alle mulige former. Nr det gjelder frukt og br er dette sunne matvarer med gode smaker og viktige nringsstoffer. Banan er sunt, selv om det ikke betyr at du m spise 5 om dagen. Alt grnt er "lov", kos deg!

Det er smart lage maten hjemme


Bare fordi noe er hjemmelaget betyr ikke at det ndvendigvis er sunt for deg, men vi ser at nr mat lages hjemme spiser vi generelt sunnere. Da har vi kontroll p hva som puttes i maten og unngr undvendige tilsetningsstoffer som ekstra sukker, salt og stivelse. lage mat er ogs en fin familieaktivitet og matro er viktig for bde store og sm. mtes rundt et mltid er viktig for helsen, rett og slett!

Vi br spise mer fisk


Fisk er veldig nringsrikt og sunt. Vi skiller ofte mellom fet fisk og mager fisk, sistnevnte vil si at fiskens fett er lagret i leveren. Eksempler p fet fisk er laks, makrell, sild, rret og sardiner. Eksempler p mager fisk er torsk, hyse, sei, kolje og abbor. Fisk inneholder vitamin D, jod, selen og sink. I tillegg er det en fantastisk kilde til hykvalitetsprotein. Jeg prver spise mer fisk og favorittene er laks, rret, skrei, torsk, kolje og fiskekaker. Du finner min oppskrift p hjemmelagede fiskepinner her.

Vi br redusere sukker


Det er bred enighet om at sukkerinntaket m ned. Dette sukkeret fr vi i oss frst og fremst fra brus, godteri, sjokolade, ste bakverk og ferdigmat. Det er ogs disse matvarene vi br kutte frst. Unng stsaker i hverdagen og lr deg hvordan du kan gjenkjenne sukker i maten din. Sukker skjuler seg i krydderblandinger, marinader, kjeks, dressing og plegg, s her kan du kutte bde kalorier og sukkerinntak ved bli obs.

Hvis du vil lre mer om sukker og bli kvitt stsug kan du ta mitt gratiskurs :)

Vi br ha et positvt fokus rundt mat


Mat er en stor del av livet og en kilde til kos, tradisjon og samvr. Det er viktig leve helsemessig for unng livsstilssykdommer, men det er ogs viktig unng spiseforstyrrelser. Dietter, strenge regler og overbevisninger er den vanligste dren inn i et anstrengt forhold til mat, noe flere og flere opplever. jeg blir s lei meg av tenke p hvor mange timer vi tenker p kropp, mat og selvkritsering, tid som kunne vrt brukt til s mye annet. Vi m fokusere p matglede og fremsnakke sunne vaner p en mte som fremmer helse, ikke slanking, dietter og selvhat. Jeg er takknemlig for sunn fornuft plakaten da den hjelper meg og andre bloggere fremme en sunn livsstil p en bra mte! Den kan du lese mer om her.

Hva tenker du om sunn mat?

Lag hjemmelaget suppe - hstens favoritt

  • 08.08.2016 kl. 21:19

Okey, et innlegg om hjemmelaget suppe hører kanskje høsten til, men dette været altså! Suppebehovet blir stort jeg sitter inne og jobber og regnet trommer ned ute. Suppeoppskriftene mine er noen av de mest populære på bloggen, og det er jeg stolt av. Jeg har mange ganger fått høre at dette er verdens beste supper som har blitt favoritter hos både store og små, og det gjør meg veldig glad!

hjemmelaget suppe

Suppe kan fint spises til frokost! I dag hadde jeg gulrot- og søtpotetsuppe med gresskarkjerner, sammen med en bulletproof kaffe og en dl surkål! Rart sier du sikkert, men er du en fast leser så vet du allerede at jeg er litt rar i matveien (eller utradisjonell kanskje?).

Lag hjemmelaget suppe

hjemmelaget suppeDet er veldig lett å lage hjemmelaget suppe! Jeg bruker aldri oppskrift, men jeg bruker ca de samme målene hver gang. En annen ting jeg gjør er å alltid lage en stor porsjon og fryse ned det som blir til overs. Da har du alltid næringsrik, hjemmelaget mat raskt tilgjengelig.

Væske

hjemmelaget suppeFavorittvæsken er hjemmelaget kraft. Det er utrolig sunt og utrolig godt, ingen over, ingen ved siden av. Når det er sagt vil jeg ikke at du skal la være å lage hjemmelaget suppe fordi du ikke orker å lage kraft, eller ikke finner dette på butikken. Du kan bruke buljong av høy kvalitet, da anbefaler jeg en økologisk. Du kan også droppe buljong og krydre suppen selv med ekstra krydder og salt.

Grønnsaker

hjemmelaget suppeHer finnes det mange alternativer og jeg rullerer etter lyst og sesong. Uansett tilsetter jeg både løk og hvitløk. Jeg tar en løk og 1/2 – 1 fedd hvitløk per 2 dl kraft ca. Så fyller jeg på med andre grønnsaker, ofte det jeg har liggende som er litt på hell.

Krydder

hjemmelaget suppeJeg elsker krydder og tilsetter masse til suppen! Favorittene er salt, basilikum, ingefær, gurkemeie, paprika, curry, chili og kayenne. Hva jeg har i vil selvfølgelig variere ut i fra hvilken suppe jeg lager. Basilikum er veldig godt i tomatsuppe, ingefær smaker himmelsk i gulrotsuppe. En skvis sitron setter også spissen på sistnevnte, mens en ts honning (eller annen søtning) runder av tomatsmaken og fremhever sødmen i tomatsuppe.

Det lille ekstra (og metthet)

hjemmelaget suppeSuppe smaker best om den er kremet, og det oppnår du ved å tilsette fett. Jeg tilsetter som regel kokoskrem eller kokosmelk. Kokoskrem er det harde laget på kokosmelken som dannes når du setter kokosmelk i kjøleskapet. Du kan også tilsette fløte, laktosefrifløte eller matfløte, men da blir ikke suppen melkefri. Jeg synes ikke kokosmelken gir særlig kokossmak og lager derfor suppen melkefri. Kokosmelk er også veldig sunt, men det er helt opp til deg!

Topping

hjemmelaget suppeHva er suppe uten noe digg på toppen? Dere har sikkert sett at gresskarkjerner er min favoritt? Andre favoritter er egg, parmesan, hampfrø, krutonger laget av grovt brød/lavkarbobrød, chorizo eller andre pølsebiter, linser og bacon!

Standardoppskrift

hjemmelaget suppe8 – 10 dl kraft (eller vann og buljong/krydder)

4 gule løk og smør til steking

2-4 fedd hvitløk eller to kinesiske hvitløk

750 gram kokt gulrot + en søtpotet eller 4 bokser/kartonger hakkede tomater eller 1-2 hoder blomkål eller et flaskegresskar og to gulrøtter osv

4 toppede ss kokoskrem

Masse krydder

hjemmelaget suppe

  1. Kok opp kraft/vann og buljong/krydder
  2. Hakk løk og hvitløk og stek i godt med smør, jeg bruker en ss per løk
  3. Del opp grønnsaker og tilsett til kraften/vannet, lager du tomat er det selvfølgelig bare å tomatene i
  4. Når løken er blank har du den oppi sammen med resten av grønnsakene
  5. Tilsett ønsket krydder
  6. Når alt er mørt stavmikser jeg suppen til den er helt jevn (jeg liker best most suppe, hehe)
  7. Tilsett kokoskrem eller fløte og stavmiks litt til
  8. Smak eventuelt til med mer krydder, mer salt, sitronsaft, honning eller noe annet godt

hjemmelaget tomatsuppe hjemmelaget tomatsuppe

Mine favoritter

Tomatsuppe (samme oppskrift, annet innlegg)

hjemmelaget tomatsuppeBlomkålsuppe

hjemmelaget blomkålsuppeSøtpotetsuppe

DSC04711Linsesuppe

linsesuppe Gresskarsuppe

gresskarsuppeGulrotsuppe

Har du en suppe du vil at jeg skal lage?

 

Solbrsmoothie

  • 07.08.2016 kl. 22:07

Adlinks

God søndagskveld!

solbærsmoothie blomstDagen har gått til regninger, regnskap og papirarbeid, men jeg har også rukket å drikke smoothie og være sammen med noen av de beste barna jeg kjenner. Det er noe spesielt med barn, de lever i nuet og gir så mye av seg selv. Vi skulle egentlig på blåbærtur, men siden været var halvveis og vi så for oss oversvømmelser i skogen ble det hjemmekos i stedet.

solbærsmoothie kokos solbærsmoothieKokos elsker smoothie, lille raringen <3

Solbærbusken på Malmøya har fått hyppig besøk av meg i sommer, men nå er den snart renset. Endel av bærene har havnet i fryseren, for smoothie med solbær er noe av det beste jeg får. Det smaker rett og slett som godteri, sånn er det bare! Her er oppskriften på den jeg slengte sammen i dag:

Helenes solbærsmoothie

solbærsmoothieEn håndfull spinat (du kan bruke fryst)

En dl fryste solbær

En dl fryste bringebær

En scoop vaniljeprotein

En ts greens

En ts lecithin

En ss kokosolje eller MCT-olje (sistnevnte er min favoritt i smoothie)

(all supermat kan sløyfes, men øker næringen i smoothien og gir deilig konsistens)

 1,5-2 dl væske: du kan bruke mandelmelk, havremelk, annen melk eller vann

solbærsmoothieAlt kjøres i en blender til alt er…blendet, men det skjønte dere sikkert :D

Jeg liker å bruke mindre væske og spise med skje. Jeg toppet også min smoohie med gojibær, hampfrø og et par solbær. Jeg fikk et spørsmål på snap her om dagen om frossen spinat som jeg tenkte jeg kunne svare på her. Jeg bruker ofte frossen spinat i smoothie. Denne er forvellet, som vi si at en er kokt i en veldig kort periode før den fryses. Dette gjør faktisk spinaten lettere å fordøye og er positivt. Det er ikke fårlig å bruke rå spinat heller, jeg bruker det jeg har jeg. Hvis du har fersk spinat som holder på å bli dårlig kan du også slenge denne rett i fryseren og ha den i smoothie, gjør det enkelt for deg selv ;)

solbærsmoothieNå skal jeg lage meg en kopp te, vaske ansiktet og finne sengen. God natt <3

Mat og graviditet - ny film

  • 06.08.2016 kl. 19:48

Sen oppdatering her i dag, men jeg har sittet med regnskap i mange timer i dag, gjesp. Alle som driver med slikt vet jo hver kjedelig det kan være, samtidig er det så deilig med orden i sysakene.

I går hadde jeg en løpedate med min venninne Julie, som forresten også er en helt rå PT. Jeg gruet meg faktisk litt, da jeg ikke har løpt på evigheter. Til min overraskelse gikk det egentlig veldig bra, vi løp nesten en mil! Jeg føler at jeg er i god form altså, men løpeformen er ikke helt topp. Det ble rolig, men utrolig deilig, og iskaffe har vel sjeldent smakt bedre enn da vi var ferdig. Nå har jeg fått masse motivasjon til å snøre joggeskoene og trene ute oftere.

DSC06717Det har faktisk kommet ut to nye filmer på gravid – uke for uke kanalen. I den ene snakker jeg om matvarer som er bra å spise før en blir gravid, og i den andre snakker jeg om følelser knyttet til fertilitetsproblemer. Det første er ikke noe vanskelig å snakke om, mens det siste er værre. SOm jeg har sagt hele veien synes jeg det er godt å dele, selv om det ikke alltid er så lett. Jeg håper dere liker dem!

Abonner gjerne på kanalen så ser dere når det kommer nye filmer :D

Min lørdag blir mer jobbing og middag med pappa. Jon Anders er nemlig i utdrikningslag i Budapest. Han har vel snart vært i de fleste østblokkland på drikketur, hehe. Heldigvis har jeg mer enn nok å få unna her hjemme, selv om jeg gleder meg veldig til å se ham på søndag kveld også!

Ha en nydelig lørdagskveld <3

Sunn pasta

  • 05.08.2016 kl. 07:50

God morgen vakre deg <3

sunn pastaDet er ikke så ofte jeg spiser pasta, da det ikke sitter så godt i min mage. Da jeg var i Sverige fant jeg likevel flere typer jeg fikk lyst til å teste. Det finnes endel bønnepastaer, men de er ofte laget av soyabønner, noe jeg som regel unngår. Det jeg i stedet kjøpte var pasta laget på røde linser. Denne pastaen har kun en ingrediens, økologisk linsemel. Den er derfor glutenfri, melkefri og hvetefri. Jeg kokte et par håndfuller i vann i 8 minutter før jeg hadde den i suppe jeg hadde varmet. Jeg kunne også kokt den i suppen, men siden suppen min allerede var veldig tykk ville jeg ikke det.

sunn pasta

Sunn pasta til lunsj

sunn pasta sunn pastaJeg synes faktisk denne var veldig god! For en som spiser vanlig pasta så må jeg nok si at det er jo ikke det samme. Jeg synes det er frustrerende når folk tror du kan lage noe alternativt og forvente at det skal smake helt likt. I stedet aksepterer jeg at det er noe annet og dømmer det ikke opp mot originalen. Dette er nok noe som kommer etter mange år uten hvete og sukker.

sunn pastaI suppe synes jeg denne passet perfekt og det er god variasjon fra gresskarkjernene jeg vanligvis bruker. Selv om det egentlig bare er linser er det noe nostalgisk med pastaformen. Jeg er oppvokst med en god del makaroni og jeg må jo si at det gjør seg i suppe. Jeg gleder meg til å ha den i tomatsuppe, det skal lages i helgen! Jeg tenkte faktisk lage opp noen liter suppe da jeg flytter hjem i helgen. Jon Anders er opptatt og jeg ønsker meg noen rolige dager hjemme, så jeg kan jobbe og få unna masse arbeid.

sunn pastaHar dere smakt pasta laget på linser?

6 ting du ikke skal si til en som er ufrivillig barnls

  • 04.08.2016 kl. 17:19

Uff, jeg grøsser ved uttrykket «ufrivillig barnløs». For meg representerer det noe veldig negativt og jeg ser for meg et sterilt par når jeg hører det. Det betyr egentlig bare at en prøver å bli gravid og ikke har blitt det enda, ikke at en ikke vil bli det. Det er for de fleste en midlertidig tilstand, det er ingen diagnose. Uansett er det vel det vi er, fortiden. Etter at jeg delte at vi ville begynne å prøve har jeg fått utrolig mange kommentarer og råd om nettopp dette, både fra kjente og ukjente. Alt er velmenende, men alt er langt fra like heldig. Jeg fikk også tips om at pilotfrue skriver om sitt ønske om å få barn, og jeg synes det var godt å lese om hennes tanker. Jeg så også at to av babynavnene hennes er de samme som noen av våre, hehe. Jeg kommer ikke til å avsløre det helt enda, jeg får i hvert fall vente til jeg er gravid. Familie og venner vet det jo allerede, og jeg gleder meg til å dele med dere også, verdens fineste navn <3

Når en er i en vanskelig situasjon er det viktig å huske at folk ikke vet hva de skal si. Det er lett å bli satt ut om en møter på noen som har det vanskelig, og det er ikke alltid ting treffer like bra. Det er ikke slik at jeg løper rundt og snakker med alle om at jeg ikke har blitt gravid, men når jeg skriver det her har de fleste jeg kjenner snappet det opp. Da er det mange som spør meg om det. Endel av kommentarene jeg har fått har vært uheldige, særlig fra mennekser rundt meg. Dere har faktisk vært utrolig støttende, og mange av de som har tatt kontakt har vært, eller er i samme situasjon. Jeg vil uansett dele mine tanker rundt tingene jeg har hørt, og til slutt om hva jeg synes er best å høre.

6 ting du ikke skal si til en ufrivillig barnløs

gravid-smertestillende-640x426(Bare) ikke tenk på det

shutterstock_329115086Er dere klar over hvor vanskelig det er å ikke tenke på noe? Ikke tenk på en rosa elefant du liksom! Jeg er i hvert fall slik at når jeg ønsker meg noe, om det er en hårklipp eller et par nye sko, så ser jeg frisyrer og sko overalt. Hjernen vår er veldig selektiv, ellers hadde den eksplodert av alle impulsene vi får hver dag. Jeg vet jo at det ikke er sykt mange gravide kvinner på St Hanshaugen, men jeg føler at jeg ikke ser annet enn mager, vogner og babyer. Å ikke tenke på det er rett og slett umulig, og det er vel ikke så hyggelig å gi råd som er umulige å følge?

Du må ikke stresse sånn

shutterstock_219176527Når jeg hører dette føler jeg at det er min skyld at jeg ikke blir gravid, fordi jeg stresser for mye. Jeg er ikke en spesielt stresset person, og jeg har dessuten lært meg utrolig mange teknikker for å takle stress. Dette er noe av det som hjalp meg ut av ME, så dette er jeg god på. Jeg går turer, gjør yoga, tar avspenning, lager mat, ser på serier og koser meg generelt i hverdagen. Jeg er positiv, selv om jeg selvfølgelig har mine dager jeg også. Stress er svært negativt for å bli gravid, da kroppen prioriterer å skape stresshormoner i stedet for kjønnshormoner. Samtidig må det være lov å ønske seg noe sterkt, uten at det betyr at en løper rundt som en kylling med avkappet hode!

En jeg kjenner…..

DSC01759 Alle kjenner en som kjenner. Det er selvfølgelig mange som har oppløftende historier, men det jeg hører mest er: min venninne prøvde i x antall år før hun bestemte seg for å droppe å prøve og ble da gravid. Jeg skjønner liksom ikke helt hva jeg skal gjøre med denne informasjonen. Skal jeg slutte å prøve? Nå får jeg oppfølging grunnet PCO og skal prøve en ny medisin som gir eggløsning. Jeg får ikke eggløsning uten den (i hvert fall ikke akkurat nå) og jeg orker faktisk ikke å bare la være å prøve jeg.

Dere kan jo adoptere

tarmflora-probiotika-640x462Dette synes jeg er den drøyeste kommentaren, og jeg visste faktisk ikke hva jeg skulle si. Hvis noen sier noe til meg som sårer hender det ofte at jeg ler det bort der og da, men blir lei meg etterpå. I etterkant føler jeg at jeg burde sagt i fra. Det virker som om folk tror jeg aldri har hørt om adopsjon? Som om dette er noe nytt jeg «bare» kan gjøre. Vær så snill, ikke missforstå, jeg synes det er helt fantastisk å adoptere. Det finnes så mange barn som trenger et hjem, og jeg synes ikke en skal se det som en nedtur om det skulle være en «må» adoptere. Samtidig er det så langt frem for oss. Gynekologen min har sagt at det er helt sikkert at jeg kommer til å bli gravid, jeg er nemlig ikke steril. Om vi skulle adoptert er det et valg vi hadde snakket om når den tid kom. Først og fremst ønsker vi å lage et barn sammen, det må jeg bare være ærlig på.

Du har jo så god tid

shutterstock_233831806(1)Det virker som om det er greit å bestemme når andre skal få barn, særlig hvis en er eldre. Flere har også spurt om vi ikke skal gifte oss først. Jeg er 27 år og Jon Anders blir 29, jeg vil ikke si at det er spesielt ungt. Jeg sier ikke at jeg har dårlig tid, men jeg må vel selv få bestemme når jeg føler meg klar? Jeg har faktisk følt meg klar i flere år jeg, og det er snart to år siden jeg sluttet på p-pillen. Selv om vi «bare» har prøvd siden jul, føles det ganske lenge når vi endelig turte å sette i gang.

Er du gravid?

shutterstock_187580561(1)Kan ikke jeg bare få være den som forteller den dagen det skjer? Å få spørsmål om dette titt og ofte blir bare en vond påminnelse på noe som ikke er. Vil jeg fortelle det til deg, gjør jeg det. Ikke spør er du snill.

Hva kan du si?

DSC05566Jeg mener ikke å være krass i dette innlegget, for som jeg skrev er det ganske vanskelig å vite hva en skal si. Jeg er jo åpen om noe som mange holder helt tett om, og det er ikke noe vi er vant til å snakke om. Særlig den eldre generasjonen blir litt satt ut, da jeg tror vi er langt mer åpne enn det som var vanlig tidligere. For meg er det beste å bare si at en skjønner at det er kjipt.  Å vise forståelse og ikke avfeie mine følelser føles som den beste trøst. Mange sier også at de vet at jeg kommer til å bli gravid, og det liker jeg fordi jeg også vet dette. Alle tenker garantert ikke slik, men jeg setter pris på den positiviteten menneskene rundt meg gir. De sier også at de gleder seg og det synes jeg er kjempe hyggelig. Den dagen vi sier at vi er gravide vet jeg om så mange som unner oss det og som blir lykkelige, og det er fint å tenke på det <3

Sunn Sverige guide

  • 03.08.2016 kl. 17:42

Før jeg gir dere alle tipsene mine vil jeg bare si at mange av varene jeg har handlet er langt i fra nødvendige for et sunt kosthold. Jeg elsker å prøve nye ting, og ikke minst, sunne ting! I Sverige er også prisene veldig bra og da er det lurt å kjøpe inn masse så jeg har. Hadde jeg hatt mer fryseplass hadde jeg også kjøpt inn mer kjøtt og fisk. Å få plass til det jeg kjøpte i går var som å spille tetris, men jeg fikk tilslutt klemt alt oppi der. Både egg og smør hadde jeg allerede endel av i kjøleskapet, så det ble ikke prioritert.

Sunn Sverige guideDet som er så gøy med denne typen handlerunder er at en finner så mye spennende en ikke finner i Norge. Prisene er også langt bedre. Et glass pesto kostet vel rundt 30 kroner, i forhold til 50 her hjemme. Det blir mye penger når en skal handle endel.

♥ Sunn Sverige guide ♥

Sunn Sverige guideDen første butikken vi dro til var Strømstad mat. Denne butikken ligger i det nye senteret i Strømstad, som er det første en kommer til når en kjører inn i byen. Det ligger i bygget bak bygget der polet, godteributikken, helsekostbutikken osv ligger. Her er det et par andre butikker også, som interiørbutikk, life osv. Strømstad mat er ikke en ren helsekostbutikk i det hele tatt, og alt er ikke økologisk, men dette er en butikk der de har masse sunn mat, et stort utvalg av økologisk mat og egne områder med spesialmat. Dette er virkelig et mekka for en helsehippie som meg, men også for en som elsker å lage mat. Det er fokus på utvalg og kvalitet, så her kan mange kose seg.

♥ Bildedryss ♥

DSC07577 Sunn Sverige guide DSC07580  Sunn Sverige guide DSC07588 Sunn Sverige guide DSC07590 Sunn Sverige guide Sunn Sverige guide Sunn Sverige guide Sunn Sverige guide Sunn Sverige guide Sunn Sverige guide sunn shopping sunn shopping sunn shopping sunn shopping sunn shopping DSC07608 DSC07610Kjøpte denne på helsekosten før vi gikk i butikken, jeg spiser nemlig alltid quest bars når vi er i Sverige. Jeg elsker disse, men prøver å ikke kjøpe de for ofte da jeg får litt vondt i magen av dem og lett spiser for mange. Noen som kjenner seg igjen?

DSC07611 DSC07612 DSC07614 DSC07615 DSC07616 DSC07618På strømstad mat har de et stort utvalg av attitude produktene, trygge produkter helt uten skadelige stoffer. Jeg kjøpte ingen av disse, men ville vise dere at de finnes ;)

DSC07619 DSC07620 DSC07622 DSC07625Disse balsamikoeddikene er visst sykt gode! Jeg hadde tenkt å kjøpe den med daddel, men glemte det helt. Neste gang skal den med!

DSC07627 DSC07631DSC07635Vi fylte en hel kurv!

Etter Strømstad mat dro vi inn i Strømstad på Coop. Her tok jeg ingen bilder, men dere skal få se alt jeg kjøpte lenger ned. På coop har de sitt eget økologiske merke, Änglemark. De har masse bra til veldig god pris, så verdt å sjekke ut.

DSC07638Må ha litt snacks i bilen også! I posen er det litt nøtter og ved siden av dakk jeg en slurk av denne kombuchaen. Grunnen til at det kun ble en slurk var at den rett og slett var dårlig, så skuffende!! Den både luktet og smakte gjæret, kanskje tilfeldig, men veldig skuffende uansett. Den andre jeg kjøpte var ikke dårlig, men smakte ikke på langt nær så godt som den jeg lager selv. Dyre er de også, så jeg fortsetter med egenproduksjon. Flaskene er glass, så de kan heldigvis brukes. Jeg må si at jeg elsker designet!

DSC07644Denne baren var også skuffende, tørr og kvalmende. Jeg endte med å kaste den, så disse blir ikke kjøpt igjen.

DSC07647

♥ Min handlekurv ♥

sunn shoppingJeg elsker disse koljefiletene. Jeg steker dem i smør og spiser med masse grønnsaker til, eller lager fiskepinner ved å først snu dem i vispet egg og så i mandelmel eller sesamfrø. Fisk er så undervurdert, utrolig sunt og så billig!

sunn shoppingJeg skrek nesten av lykke da jeg fant disse frosne solbærene! Altså, de kostet 21 kr og det er ca det beste jeg vet i hele verden. Økologiske til og med! Spinaten tilsetter jeg i smoothie, jeg tror de kostet rundt 10 kroner stykke. Jeg vil jo nesten ikke tipse om disse i redsel for at det skal være utsolgt neste gang jeg kommer, haha.

sunn pastaJeg spiser ikke så mye pasta, men kom hjem med tre stykker. Er ikke de to første søte?? De er til Jon Anders, jeg koker ofte pasta til ham selv om jeg ikke spiser det selv. Den første er fra coop, de to siste fra Strømstad mat. Den siste pakken er laget 100% av linser, kult ikke sant? Jeg testet den i dag ved å ha den i suppe, veldig godt faktisk. Eget innlegg om denne kommer.

mandelmelkHver gang jeg er i Sverige (eller mamma og pappa drar) kjøper vi usøtet mandelmel. På Strømstad mat kjøpte jeg i tillegg deres egne merke mandelmelk og cashewdrikk fra gogreen. Jeg tror merket heter garant og det var veldig mye bra mat i dette merket.Det er også langt billigere enn andre merkevarer. Gogreen har også mandelmelk, men den inneholder karragenan, som kan være skadelig for tarmen.

økologisk guideDenne kaffen kjøpte jeg fordi svigerfamilien min elsker den, så jeg tok med en til dem og en vi kunne bruke i presskanne. Den skal visst være veldig god. Jeg elsker virkelig kaffe og vil alltid teste nye. Det finnes et stort utvalg av økologisk kaffe på begge butikkene, men jeg fant ingen til presskanne dessverre. Det er virkelig ingen krise altså, men hvis du leter etter økokaffe kan du finne det.

økologisk guideTørrvarer er genialt å kjøpe da det er lett å oppbevare. Krossade tomater bruker jeg når jeg lager tomatsuppen min, frø til brød og knekkebrød, bokhvete til bokhvetebrød og peanøttsmør til…alt? hehe <3

økologisk guideKylling buljong bruker jeg ikke så ofte, men jeg synes det er greit å ha liggende. Denne kan jeg bruke i suppe hvis jeg ikke har kraft eller når jeg koker quinoa. Mullberries, eller morbær som det heter på norsk, er mitt favoritt superbær. Det er så godt på smoothie, sjokolademousse eller bare som en snack. Pesto er også noe en kan ha på alt mulig rart, og det er veldig greit å ha liggende når en blir matlei og trenger litt variasjon. Test også squashnudler med parmesan og pesto, himmelsk. Olivenolje bruker jeg som hudpleie, på salat og noen ganger når jeg baker grønnsaker i ovnen.

økologisk guideVaniljepulver smaker godt i cottage cheese/kefir, bakst og all mulig rawfood. Det er så godt og veldig billig i Sverige. Finnes både på coop og Strømstad mat.

kombuchaSøder te er en søt, svart te som jeg hadde helt dilla på før. Jeg drakk det hver eneste dag med usøtet soyamelk (det var tider). Nå kjøpte jeg den for å bruke i kombucha. Honningen skal jeg bruke i jun-te. Dette er begge fermenterte drikker. Jeg kunne selvfølgelig brukt økologisk honning, men jeg gadd rett og slett ikke bruke penger på det, hehe.

økologisk guideI grønnsakshyllen kjøpte jeg en god blanding av økologisk og ikke-økologisk ut i fra hva jeg fant. Mye av dette er grønnsaker som holder en stund som løk og gresskar. Jeg gleder meg til gresskarsuppe, det er en av favorittene mine på høsten.

økologisk guideJon Anders mobber meg alltid når jeg kjøper dadler, særlig siden jeg kun kjøper et par. Har jeg disse liggende forsvinner de fort for å si det slik. Dadler er sunt og inneholder mye kalium, men de inneholder mye sukker så jeg får litt blodsukkersvingninger av dem. Mango bruker jeg i salat, mens bananene kutter jeg opp og putter i fryseren. Det dere ser nederst er en kokebanan og den skal jeg gi dere en oppskrift med snart.

økologisk guidePå Strømstad mat var jeg i ostehimmelen. Jeg kjøpte økologisk halloumi, moxarella, parmesan og hvitost. Sistnevnte har jeg ikke funnet i Norge (med unntak av Norvegia som ikke smaker noe), så den gleder jeg meg til å smake på.

økologisk guideøkologisk guideøkologisk guideDisse chipsene er så gode og veldig sunne i forhold til annet potetgull. Det inneholder like mye kalorier, men er laget på rotgrønnsaker og stekt i palmeolje. Det er ikke prosessert og miljøvennlig høstet og er da like sunt som for eksempel kokosolje. Vanligvis brukes solsikkeolje til potetgull, og denne oljen inneholder mye omega 6 og tåler ikke varmen den utsettes for når den blir prosessert.

økologisk guideØkosmør (Strømstad mat), kalkunpålegg med høy andel kjøtt og økologisk kjøttdeig (coop).

økologisk guideVanlige tacolefser til Jon Anders og flere barer. Ikke testet alle, men de jeg har smakt var ikke gode. Anbefaler ikke disse!

økologisk guideMiljøvennlige og rene produkter fra coop änglamark. Vaskemidler til hvitt og farget tøy, oppvaskmiddel og intimwipes. Jeg vet at dette er babywipes, men jeg liker å bruke disse selv for å holde meg fresh og ikke minst på hundene, hehe.

økologisk guideøkologisk guideJeg vasker opp alt for hånd (har ikke oppvaskmaskin tro det eller ei) og merker stor forskjell når jeg bruker et økologisk vaksemiddel. Langt sterkere negler og ikke tørre hender <3

sunn shoppingPå coop fant jeg disse glassene med surkål, lykke! De inneholder levende melkesyrebakterier og er helt perfekte for deg som ikke orker å lage din egen. Jeg har laget egen og blogget om dette mange ganger, men de siste to (!!) gangene har den blitt råtten. Jeg blir nesten lei meg, når jeg bruker tid og energi og ender med å måtte kaste. Nå ville jeg bare kjøpe meg et par glass så kan jeg få det i meg hver dag. De kostet rundt 50 kroner per stykk, så veldig billig! Glasset på bilde kjøpte jeg også på coop, det skal brukes til kombucha eller jun.

sunn shoppingsunn shoppingYmse varer til slutt; mer kaffe, kombucha, økologisk tacopulver og noen fruktgodterier jeg har sett at Linn pleier å kjøpe.

Det var alt for denne gang! Som dere ser er det utolig mye rart en finner i butikkene jeg har tipset om, og jeg har jo langt i fra kjøpt alt. Dette var det jeg kjøpte denne gangen, neste gang kan det kanskje bli litt annet. Som nevnt hadde jeg allerede egg og endel andre varer hjemme, og da kjøper jeg naturligvis ikke dem. Lagringsplass blir også en faktor, jeg skulle så gjerne hatt større kjøkken! Dette er likevel mye av det jeg pleier å kjøpe, så jeg håper du ble inspirert og ikke minst fikk noen tips på ting du kan prøve neste gang du kjører over grensen.

PS. polet i Strømstad har et stort utvalg av økologisk vin <3

Hverdagsmat

  • 02.08.2016 kl. 08:13

God morgen hjerter <3

I dag skal jeg og mamma over grenser for å shoppe litt. Jeg skal endelig på den «nye» matbutikken i Strømstad, kan ikke tro jeg ikke har kommet meg dit før. Etter at mamma og pappa fikk tesla drar de stadig over grensen, og da tar de jo med det jeg vil ha. Den faste bestillingen min er mandelmelk, økologiske grønnsaker og colabokser til Jonna, haha. Jeg tar med kamera og lover å gi dere en skikkelig Sverigeguide ala Helene. Jeg har hørt så mye bra om denne matbutikken, en matnerds mekka rett og slett.

Hverdagsmat

hverdagsmat kyllingFør jeg drar ville jeg bare gi dere en rask oppdatering og dele noen tanker rundt hverdagsmat. En ting jeg prøver å bli flinkere til er å spise middag sammen med kjæresten min. Helt siden jeg var liten kan jeg huske å ha sittet sammen med familien min og spist frokost og middag. Dette er en veldig viktig tradisjon for meg, og noe jeg ønsker å videreformidle når jeg får min egen familie. Jeg og Jon Anders er jo en liten familie allerede med hundene, og jeg merker godt når vi er flinke til å ha disse stundene sammen. Dessuten har dette flere fordeler, å møtes over mat er ikke bare viktig for samhold, men også for fordøyelsen vet dere ;)

hverdagsmat fiskekakerNår vi skal lage mat er det likevel noen utfordringer. Det er et par ting jeg ikke spiser, i tillegg til at jeg generelt har større ambisjoner om å spise sunt enn det han har. Vi har funnet ut hva som funker for oss, og jeg må si at vi nyter mye god mat sammen.

Når jeg planlegger middag bestemmer jeg meg først for hvilke grønnsaker jeg har lyst på, noen ganger på om jeg vil ha fisk eller kjøtt. Når vi lager grønt er det alltid tilberedt for å smake godt, og nei, det er heller ikke vanskelig. Som jeg skrev for noen dager siden bruker jeg enten en god ost, nøtter eller frukt/bær i salater. Skal vi ha varme grønnsaker eller for eksempel søtpotetfries blir dette tilberedt i smør eller olivenolje med salt. Jeg får nesten ikke noe bedre enn dette jeg!

Når vi velger kjøtt eller fisk går vi for rene stykker eller karbonadedeig. Noen ganger kjøper jeg fiskekaker som i går, det går helt fint og er fortsatt sunt sist jeg sjekket ;)

hverdagsmat kyllingHer ser dere fersk salat med stekt halloumi og kylling stekt i smør med fermentert ketchup. Sistnevnte er jeg så dilla på om dagen, jeg må ha det på alt!

Jon Anders er jo 194 og trenger mer mat enn meg. Han lager som regel ris, pasta eller et par brødskiver til maten, noen ganger en god saus. Jeg har så lyst til å bli skikkelig god på å lage hjemmelaget saus, øvelse gjør visst mester.hverdagsmat fiskekakerI går fant jeg økologisk betemixs på Coop og stekte dette i smør med havsalt på, så enkelt og så godt! Rotgrønnsaker kommer til å bli mer og mer tilgjengelige fremover, så det er bare å glede seg!

Her ser du to eksempler på mat vi har laget i det siste i hverdagen, begge veldig enkle, sunn og gode. Dette er heller ikke dyr mat, særlig hvis du som meg handler de grønnsakene som er på tilbud.

hverdagsmat fiskekakerHva er dine hverdagsfavoritter?

Levertilskudd - naturens multivitamin

  • 01.08.2016 kl. 15:48

Adlink

Dette innlegget vet jeg mange har ventet på, da levertilskudd er noe jeg stadig får spørsmål om. Å spise lever er ganske sært for mange, også for meg! Jeg har aldri vært en leverpostei-jente, men da jeg lærte om lever og dens mange helsefordeler måtte jeg jo finne en måte å få i meg denne supermaten. Pappa fylte kofferten med leverkapsler på vei hjem fra USA og jeg knasket i vei. Når jeg spiser lever merker jeg forbedring i energinivåene mine, samt merker at hår og negler vokser som crazy!

Det er et av mine favorittilskudd, men siden det har vært klin umulig å få fått på en pakke leverkapsler i Norge har jeg ikke delt så mye om det på bloggen. Jeg kjenner flere som satte i gang prosjekt «lage egne kapsler hjemme», men det har jeg selv ikke orket. Nå slipper jeg og alle andre det, da det første levertilskuddet produsert og solgt i Norge har ankommet markedet.

Reinlever er økologisk lever fra norske rein som er skånsomt tørket og pakket i gelatinkapsler fra storfe. Damene bak dette vidundertilskuddet er ingen andre enn Gry Hammer (kjent kraftmamma med et stort hjerte for naturlig mat og nulltolleranse for bullshit) og Ellen Cecilie Triumf (en nydelig dame som kommer fra en stor samisk familie og har forsket på reinkjøtt på Norges miljø- og biovitenskapelige universitet).

levertilskuddHvorfor du bør spise lever

Lever er først og fremst svært næringsrikt. Det er faktisk den matvaren som troner med det høyeste næringsinnholdet, gram for gram, over alle andre matvarer! Lever er en fantastisk kilde til vitamin A, vitamin K, B-vitaminer særlig B12 og jern. Særlig B12 og jern er to mikronæringsstoffer kvinner sliter med å få i seg nok av. Spiser du ikke mye kjøtt, er vegetarianer eller har forhøyet behov for næringsstoffer er det ektra viktig å passe på inntak av disse.

levertilskudd4 kapsler reinlever

Jern: 14,4 milligram (kvinner anbefales 15 mg per dag)

Vitamin A: 791,3 mikrogram (kvinner anbefales 800 mikrogram per dag)

Vitamin B12: 9,5 mikrogram (kvinner anbeflales 2 mikrogram per dag, men veganere anbefales tilskudd på minst 9 mikrogram)

Vi får i oss for lite B12, og det tar lang tid for lageret i kroppen å tappes. B12 mangel er derfor ikke noe en får over natten, det kan faktisk ta flere år før du merker symptomer.

levertilskuddLever og fertilitet

Lever er hellig graviditetsmat i alle tradisjonelle kulturer. Det var vanlig å gi lever til unge par etter bryllupet, just saying. Dette var nok fordi lever er så næringsrikt, og særlig rikt på næringsstoffene vi trenger for å bli gravide og få en sunn baby. Dette inkluderer blant annet vitamin A, D, K, alle B-vitaminene, jern, selen, sink med flere.

Alle fertile kvinner anbefales et tilskudd av folat da dette B-vitaminet er viktig for utviklingen av sentralnervesystemet til babyer i første trimester (når en ofte ikke vet at en er gravid). Dette er det veldig mange som ikke vet, men slik er det altså. Hvis du prøver å bli gravid er det veldig viktig at du får i deg folat, og helst fra mat. Lever inneholder naturlig folat, i motsetning til kjemisk fremstilte tilskudd som inneholder folsyre. Dette er en form av folat som må omgjøres i kroppen, og denne omgjøringen er mangelfull hos mange kvinner. Dette er en av grunnen til at det er så viktig å få næringsstoffer fra mat, som for eksempel lever, og ikke kjemisk fremstilte tilskudd.

levertilskuddMen er ikke dette et levertilskudd?

Men er ikke dette et tilskudd da? Jo, det kommer i kapsler og er derfor et tilskudd, men dette er jo egentlig mat. Dette er lever som er tørket og puttet i en kapsel slik at du slipper å spise det rått (frister ikke meg i hvert fall). En annen grunn til at lever er så suveren er at vitaminene kommer i synergi. Vi ser nemlig at mange næringsstoffer ikke gir de forventede effektene når vi syntetiserer dem og gir dem alene. Dette er det forsket mye på, og underbygger at hel mat danker prossesert mat med tilsatte vitaminer ned i støvlene hver gang.

Næringsstoffene i lever er også biotilgjengelige, det vil si at de lett tas opp i kroppen. Det hjelper jo ikke å ta en masse tilskudd om en bare tisser det ut igjen, det skaper kun dyr urin. Vi er hva vi absorberer, ikke hva vi spiser, husk det ;)

levertilskuddKan gravide og ammende ta levertilskudd?

Ja!! Ikke bare kan du ta dette om du er gravid eller ammer, du bør! Dette er næringsstoffer som er helt essensielle for utvikling av barnets kropp. Jeg tar levertilskuddene min ehver dag og kommer til å ta de gjennom hele graviditeten og ammeperioden når den tid kommer.

Du har kanskje hørt at gravide faktisk ikke skal ha lever? Dette stammer fra forskning på tokiske virkninger av et for høyt inntak av vitamin A via tilskudd. Ved å innta 7500-15000 mikrogram per dag via tilskudd kan en oppnå toksiske verdier av vitamin A og oppleve en rekke symptomer. Vi så også at polfarere som spiste isbjørnlever utviklet vitamin A-forgiftning. Nå vet ikke jeg hvordan det er med deg, men jeg møter ikke så ofte på isbjørn, og hadde jeg gjort det hadde jeg vært mer redd for at den skulle spise meg! Isbjørnlever inneholder dessuten 20 000 mikrogram vitamin A, PER GRAM! Det vil si 50 ganger så mye som lever fra rein. Det anbefales at en holder seg til et inntak under 10 000 mikrogram per dag, og som nevnt er anbefalt daglig dose av leverkapsler tilsvarende dagens anbefaling for kvinner. Det er altså helt helt trygt!

A-vitamin som brukes i hudpleie som isotretinoin (aknebehandlingen roaccutan) er en form av A-vitamin som er svært fosterskadelig, men det er viktig å ikke blande denne med den formen av A-vitamin som vi spiser, som heter retinol. Det er bare å spørre om dette er uklart!

levertilskudd Reinstyrke selges som abonnement, noe som er helt genialt da du slipper å glemme å bestille opp nye. Jeg glemmer alltid det selv og sitter plutselig uten en av favorittene mine. Jeg har selv Áhppi Rein styrke leverabonnent og tar 4-8 piller hver dag, dobbel dose de dagene jeg kjenner kroppen trenger noe ekstra. Det finnes egne abonnent for de som ønsker å ta dobbel dose over tid og for familier.

Hvis du sitter igjen med spørsmål blir jeg veldig glad om du legger igjen en kommentar! Jeg var selv skeptisk til lever i starten, men nå er jeg så glad jeg begynte og ikke minst glad jeg endelig kan dele denne ernæringshemmeligheten med dere <3

Helene Ragnhild

Velkommen! Jeg heter Helene Ragnhild og har en stor lidenskap for naturlig mat og sunn livsstil, og en bachelorgrad i ernringsfysiologi. I denne bloggen vil du finne inspirasjon til leve sunnere, lytte til din egen kropp og finne hverdagslykke. Jeg hper jeg kan inspirere nettopp deg<3 Etter flere r som prver er jeg endelig gravid! Flg gjerne min reise mot bli mamma februar 2018 <3 Kontakt: helene.ragnhild@gmail.com

Sk i bloggen

Bloggdesign

Design og koding av KvDesign - www.kvdesign.no