Reklame/annonselenker

Etter at Lykke fikk så vondt i magen bestemte jeg meg for å kutte melk fra kostholdet mitt en liten stund og se om det hjalp. Dette er jo et av flere ting en kan gjøre når baby har vondt i magen, og det er jo egentlig ikke lurt å gjøre alt på en gang! Samtidig tenker jeg at jeg kan reintrodusere etterhvert og da vil jeg raskt se om det gir forverring.

Denne grøten har jeg laget minst en gang om dagen de siste dagene, og den er bare så god! Derfor vil jeg dele oppskrift med deg <3

Annonsørinnhold

Vårens fineste sneakers til dame

Jeg kaller denne grøten ammegrøt, men den kan selvfølgelig spises av hvem som helst! Lecithin er supert for å unngå brystbetennelse da det bidrar til at fett og vann i melken blander seg godt. Det gir ikke smak til grøten, men en lett kremet konsistens. Kan fint sløyfes!

Næringsrik havregrøt aka ammegrøt

1,5 dl glutenfrie havregryn (eller vanlige selvsagt)

3 dl vann

1 dl mandelmelk (eller havre, cashew)

En klype salt

1 egg

1 ss lecithin (registrer kode 107347 på min side for 10% rabatt)

1 ss MCT olje

Kokosblomstsukker

Kanel

Bær

Jeg legger havregryn, vann og salt i bløt kvelden i forveien. Da blir grøten lettere å fordøye og næringsstoffene mer tilgjengelig (blant annet jern). Dessuten går det raskere å koke opp, og med en nyfødt i hus er tid alt!! De fleste har jo dårlig tid om morgenen uansett 😉

På morgenen tilsetter jeg mandelmelk og koker opp grøten til den har passe konsistens. Så visper jeg inn et helt rått egg. Dette øker næringsinnholdet i grøten betraktelig, gir bedre metthetsfølelse og mer proteiner og gunstige fettsyrer. Det smaker ikke egg! Jeg visper også inn lecithin.

Så serverer jeg med kanel, kokosblomstsukker og bær, nam <3

Liker du havregrøt? Hva er din favoritt?? <3

De siste ukene har jeg som skrevet før fått skikkelig dilla på grønnsaksjuice. Ikke bare smaker det kjempe friskt og godt, men det er en super måte å få inn masse ekstra grønt. Jeg har stort sett laget juice hver morgen, men jeg kan jo ikke leve på det. Etter juice har jeg laget meg denne enkle frokosten, for å få i meg fett og proteiner. Dette er rett og slett to egg som er stekt i smør og servert på hjemmelagede, bløtlagte frøknekkebrød. Som tilbehør har jeg hjemmelaget surkål som gjør det lettere å fordøye maten og gir tarmen masse gode bakterier.

Annonsørinnhold

20 bestselgere som garanterer nytelse

I dag forsov jeg meg en time og rakk ikke juicing før vi måtte løpe i bilen. Jonna skulle nemlig gi blod, og etter det tok vi en runde med ærender sammen. Jeg har sovet så dårlig i det siste, plutselig har jeg begynt å drømme helt bisarre drømmer. Jeg drømte først at jeg var på en slags samlebånd ultralyd undersøkelse med masse andre gravide. Der fikk jeg vite at det faktisk var to små i magen, og dessuten to gutter. Det var så overveldende, plutselig skulle jeg ikke få møte den lille datteren jeg har tenkt så mye på de siste ukene.

Natten etter drømte jeg at jeg hadde fått en sønn og at jeg ikke hadde noe utstyr. Ingen klær, ikke bilstol osv. Ikke minst visste jeg ikke hva jeg skulle gjøre med babyen, jeg var rett og slett helt lost!!

Så var det natt til i dag. Da hadde vi ikke fått babyen men jeg måtte amme Jonna, haha?? Utrolig slitsomt å amme noen på 194 cm som veier 90 kg, herregud, kan dere se for dere? Litt flaut, men jeg har hørt fra flere venninner at de også drømte masse rart da de var gravide. Etterhvert fikk vi jo babyen vår, en liten jente. Det hele var så ekte at det første jeg tenkte da jeg våknet var hvor er hun?

Krysser fingrene for en rolig natt nå, om ikke blir den vel i hvert fall underholdende!!

Adlinks

I dag har jeg vært tilbake hos legen for råd, og vi ble tilslutt enige om at jeg skal fortsette med medisinene litt til. Han var også litt oppgitt over at jeg ikke hadde fått en ordentlig kontroll, på grunn av sommerferien har alt nemlig blitt litt forskøvet. Derfor skal jeg tilbake allerede på torsdag for å ta blodprøver, få helsekort osv. Jeg har tatt mange blodprøver før IVF, derfor har jeg ikke stresset med det. Likevel greit å sjekke jern osv, greit å ha ting på stell!

Annonsørinnhold

20 bestselgere som garanterer nytelse

Nå som det er veldig lite jeg har lyst på er det plutselig noe jeg må ha, og da er det det eneste som frister. Noen dager har det vært pasta, mens dette andre dager har fått meg til å brekke meg. I det siste har jeg hatt lyst på en type bokhvetegrøt jeg pleide å lage for noen år siden. Bokhvete er en urt, den er helt glutenfri og relativt næringsrik. Ikke det verste å ha lyst på altså. Bokhvete inneholder også naturlig inositol, et stoff som er gunstig for jenter med hormonubalanser og PCO/PCOS.

Det kan være litt tricky å få tak i hel bokhvete har jeg skjønt, selv kjøpte jeg på soma.no. De har det aller meste av helsekost, så deilig når du ikke orker å løpe rundt for å lete etter ulike varer.

Jeg tilsatte en ts kokosolje i grøten da den var ferdig, for å få i meg gunstig fett. Det har nemlig ikke vært lett i det siste, men det er viktig nå som babyen skal vokse seg stor og sterk. Kokosolje er gunstig for forbrenningen, hud, hår og energi!

Næringsrik bokhvetegrøt ala Helene

1 dl hel bokhvete

3,5 dl vann

En klype salt

En stor ts extra virgin eller virgin kokosolje

Pynt: ceylon kanel og bær er min favoritt

Bløtlegg gjerne bokhveten over natten, men hvis du ikke får gjort det er det ingen krise. Da bruker du 4 dl vann og slår ikke vannet ut før du koker opp. Kok opp grynene i vannet med salt i en kjele. Koketiden varierer litt, men kok grøten til alt vannet er kokt inn og grynene ikke er kokt gjennom. Tilsett kokosolje og pynt, så er frokosten klar. En klatt peanøttsmør er også kjempe godt oppå, men det fristet ikke meg i dag, krysser fingrene for at det er bedre i morgen <3

Adlinks

God morgen vakre deg <3

Annonsørinnhold

20 bestselgere som garanterer nytelse

Nå er jeg straks på vei ut døren for å gå på trening (jippi), men før det ville jeg oppdatere dere med en oppskrift og et tips. Jeg la ut en liten film på instagram og fikk noen spørsmål om den nye smørboksen min. Det skjønner jeg godt, er den ikke søt? Den passer perfekt til en halv pakke tine smør eller en pakke rørossmør. Vi har denne fremme på benken og da har vi alltid mykt og godt smør til steking og brødskiven.

Smørboksen er fra eva solo og den er på salg her!

I går bakte jeg proteinrundstykker og det ble så godt. Dette er ikke en oppskrift jeg har utviklet, det er en “bloggklassiker” og jeg tror ikke noen vet helt hvor den kommer fra. Den er uansett så enkel og rask å lage, og langt mer proteinrik enn vanlige rundstykker. Når du er uggen og kun karbo frister blir jeg litt bekymret for å ikke få i meg noe proteiner og da er disse geniale. Du finner oppskriften her 😉

Ha en god dag og nyt godværet <3

God formiddag vakre du <3

Jeg vet at jeg har holdt kortene tett til brystet de siste ukene, men det er fordi det er ganske mye i sving her hjemme som jeg rett og slett ikke har kontroll over. Det er rett og slett noen avgkjørelser som skal tas av blant annet skolen til Jon Anders og legene mine før vi vet noe sikkert om fremtiden. Dette oppleves ekstremt stressende for meg, og det er noe jeg må jobbe meg gjennom selv før jeg deler.

Jeg forbereder kroppen min til det jeg skal gjennom og har satt meg selv på en skikkelig protokoll, haha. Mat, stressmestring og tilskudd oh yeah! Dette gjør jeg både for å ha det best mulig oppi alle behandlinger og for å optimalisere sjansene våre for å lykkes.

Annonsørinnhold

20 bestselgere som garanterer nytelse

En ting som er sikkert er at jeg snart skal åpne for påmelding av den siste runden av kurset mitt før sommeren, så følg med hvis du vil være med. Vi er i den 6. uken av kurset jeg holder nå, og det har aldri gått så bra. Jeg er så takknemlig for å få følge opp alle deltakerne, denne kursgjengen har vært helt unik! I løpet av april blir det mulighet for å være med på neste runde som begynner rett etter påske, can´t wait!

Jeg er et vanemenneske uten like, og i det siste har eggerøre eller kokte egg med stekte aspargesbønner vært en stor favoritt. På en måte tenker jeg at det er kjedelig at jeg spiser så mye av det samme, men jeg synes faktisk det er viktig å vise frem at jeg ikke disker opp NYE superretter hver eneste dag. De aller fleste av oss er vanemennesker og så lenge du varierer inntaket ditt over tid er det ingen fare å spise særlig mye av enkelte matvarer i perioder.

En av mine absolutte hverdagsfavoritter er mine enkle pannekaker – med kun to ingredienser. Disse kan brukes som både søte pannekaker og wraps, de er lavkarbo, de er kornfrie og de kan gjøres melkefrie.

Helenes favorittpannekaker

2-3 økologiske egg

1-2 ss naturell kremost, snefrisk eller kokoskrem

Jeg bruker snefrisk fordi det lages av geitemelk. I geite- og sauemelk er det litt andre proteiner og derfor fordøyes noen ganger disse lettere. Prøv deg frem! Kokoskrem er den tykke delen av kokosmelk som har stått i kjøleskapet.

Jeg hiver ingrediensene i en blender, men du kan også bruke en stavmikser eller blande med en miksmaster. Det er viktig at alt blir godt blandet, så det er litt slitsomt å røre sammen for hånd.

Stek tynne pannekaker i smør eller kokosolje og nyt med deilig topping som bær, penøttsmør eller annet nøttesmør, kokoskrem, cottage cheese eller noe annet godt 🙂

Lurer du på hva jeg søter med kan du laste ned den store søtningsguiden her 😉

Nå skal jeg jobbe videre med mitt neste foredrag om tarmen – mitt favorittema!

Ha en nydelig mandag <3

De siste ukene har jeg prøvd å spise mest mulig rent og gått skikkelig inn for at kostholdet mitt skal være optimalt. Jeg har jobber ekstremt mye og hatt endel stress og da vet jeg at det er ting jeg må ha på plass for å fungere. En av dem er selvfølgelig maten. Når jeg spiser bra føler jeg meg så mye bedre, det er virkelig alfa omega for kroppen. Jeg har mer energi, magen min fungerer og jeg er i så mye bedre humør. I tillegg blir jeg mer effektiv på jobben, alt føles bare så mye lettere på en måte.

Denne frokosten ser kanskje både rar og tidskrevende ut, men jeg kan love deg at den er langt fra noen av delene. Her har jeg laget eggerøre av to hele egg, et par hviter jeg hadde liggende (fordi de måtte brukes opp og jeg ikke vil ha dem i smoothie), en ss vann og salt. Så har jeg stekt litt grønnsaker i smør og himalayasalt, det smaker faktisk himmelsk!! Tilslutt har jeg fermentert surkål full av gunstige bakterier. Snakk om mat kroppen blir glad av!

Mat trenger ikke være så komplisert. Det enkle er faktisk ofte det beste. Dette kunne også vært rester fra dagen før 😀

Jeg har vært på seminar i hele dag og det skal jeg også på tirsdag og onsdag. Derfor er det ikke så mye tid til blogging, men jeg stikker innom og sier hei altså. Det må jeg ellers savner jeg dere <3 Følg meg gjerne på snap og insta, der oppdaterer jeg også hver dag 🙂 Jeg heter heleneragnhild begge steder!

Hva er din favorittfrokost om dagen?? Jeg vil høre 😀

Adlinks

Nå har jeg vært på trening og har endelig tid til å si hei til deg! Det er så mye gøy som skjer på jobb om dagen, men det føles som om jeg ikke har nok timer i døgnet. Det er vel slik det er å være gründer, heldigvis jobber jeg med noe jeg elsker og føler meg veldig bra om dagen. En god kombinasjon!!

Den beste starten på dagen får du med en mettende frokost som stabiliserer blodsukkeret og får hormonene dine i sjakk. Selv er jeg alltid vært et frokostmenneske og jeg er helt avhengig av en solid frokost. Dessuten synes jeg frokost er et beste måltidet for dagen, uten tvil!

Inspirasjon til denne oppskriften har jeg funnet i boken lavkarbo- frokost og lunsj av Hexeberg og Storaker, kjempe fin bok!

Denne grøten er ganske mektig så den holder deg god og mett i mange timer. Den kan enkelt lages melkefri også, hvis du bytter fløten med vanlig kokosmelk og smør med kokosolje.

Mandelgrøt

20 gram smør

25 gram mandelmel

10 gram fiberfin

1 dl laktosefri fløte eller kokosmelk

1 dl vann

1/2 ts johannesbrødkjernemel

Noen dråper stevia eller en ss sukrin gold

♥

Smelt smøret i en gryte og rør inn mandelmel og fiberfin når det er smeltet. Tilsett fløte eller kokosmelk til det er glatt. Ikke bli bekymret hvis det er klumper, de kan du fjerne etterpå. Ha vann og johanneskjernemel i et lite glass eller plastboks og rist godt. Hell blandingen forsiktig inn i grøten mens du rører. Tilslutt tilsetter du ønsket søtning og stavmikser eventuelle klumper.

Jeg toppet min grøt med sukrin da jeg ikke tilsatte søtning underveis, men i ettertid liker jeg best å tilsette søtningen til selve grøten og toppe grøten med hakkede mandler.

Jeg anbefaler deg virkelig å teste denne altså, den holder deg mett så lenge!

Hvis du ønsker flere tips til å bli kvitt søtsuget kan du lære alle mine triks her <3

Adlinks

Jeg må si at jeg våknet til et sjokk over valgresultatene i natt! Jeg har bodd 6 år i USA og jeg føler på mange måter at jeg har vokst opp der, så å se dette som skjer der nå er bare tragisk. Jeg vet nesten ikke hvordan jeg skal reagere eller hva jeg skal tro. Det eneste jeg kan tenke er at folk vil bedras! Slik er det i alle situasjoner, til og med kosthold. Det er mye lettere å hive seg på en ny, trendy diett enn å sette seg inn i hva som faktisk må til over tid. Å selge noe “nytt” er rett og slett lettere. Jeg håper bare dette ikke vil lede til mer hat, rasisme og vold i dette egentlige gode landet, men det er jeg redd det kan gjøre <3

Nei, over til noe hyggeligere!

Annonsørinnhold

Vårens fineste sneakers til dame

En frokost jeg alltid kommer tilbake til er min kjære skål med lune bær og cottage cheese. Jeg vet at mange spiser cottage cheese med sukkerfritt syltetøy, men det kan virkelig ikke måle seg med smakene du får ved å varme bærene. Denne frokosten har fulgt meg i mange år, og jeg blir aldri lei den. Selv om jeg bytter den ut i perioder er den alltid god å falle tilbake på i perioder der jeg er matlei.

Ettersom årene har gått har den fått noen oppdateringer også <3

Cottage cheese skål med lune bær

♥ 2-3 dl frosne bær (bringebær, solbær, blåbær, skogsbær, jeg liker en blanding)

♥ 1 ss kokosolje

♥ 1,5 dl cottage cheese

♥ 1 dl kefir (jeg lager min egen i perioder, men bruker også den fra butikken)

♥ 2 ss hjemmelaget musli eller hakkede nøtter

♥ Kanel, vaniljepulver og eventuelt en dråpe stevia hvis du vil ha det søtere

Varm bærene på middels varme i en liten kjele eller stekepanne med kokosolje. Du kan også bruke mikro, jeg har ikke det hjemme fordi jeg klarte å sette fyr på den for et par år siden (det er en helt annen historie). Mens bærene smelter blander du cottage cheese i en skål. Hell de varme bærene over og dryss over godt med ekte kanel. Hvis du har vaniljepulver synes jeg det smaker himmelsk på, og noen ganger tilsetter jeg 1-2 dråper stevia for å få en søtere smak. Jeg topper det til slutt med noen ss hjemmelaget musli, akkurat nå er denne favoritten. Har du ikke musli kan du bruke nøtter slik jeg har gjort i dag.

Hvis jeg har gojibær hjemme smaker dette nydelig, det gir også en ekstra god konsistens <3

Hva er din favorittfrokost?

<3
 

En god frokost er så utrolig viktig for meg, jeg fungerer bare ikke uten! Når jeg går morgentur hender det at jeg er så tidlig oppe at det blir en bulletproof før tur, men straks jeg kommer hjem er det frokost som står på planen.

En skikkelig frokost setter i gang kroppen, både fordøyelsen og hormonproduksjonen. Som jeg har skrevet før fokuserer jeg på proteiner og fett til frokost, og spiser heller karbohydratene på kvelden.

Annonse Tights.no

SLÅ TIL: Opptil 70 % på treningstøy nå

I går bestod frokosten min av bokhvetebrød med egg stekt i smør, cottage cheese og kefir med bær, kanel og hjemmelaget musli og selvfølgelig kaffe. Før tur drakk jeg en bulletproof te, så jeg var ikke skrubbsulten. Jeg sikter på behagelig metthet som vare lenge 😉

Ha en nydelig dag fine du <3

Nye vaner betyr nye oppskrifter! Pannekaker passer dessuten perfekt på en søndagsmorgen, synes du ikke?

Jeg har en annen pannekakeoppskrift som er veldig populær, men denne ligner mer på vanlige pannekaker. De var veldig enkle å steke også, og det er alltid et pluss!

Annonsørinnhold

20 bestselgere som garanterer nytelse

Helenes proteinpannekaker

3 egg

1 dl havregryn

1 dl melk (jeg brukte usøtet mandelmelk)

En klype salt

1/4 ts natron (du kan også bruke bakepulver)

Jeg started denne pannekakerøren i går da jeg la en dl havregryn i bløt ved å tilsette en dl mandelmelk. Jeg hadde dette i et syltetøyglass og ristet løs, så lot jeg det stå fremme over natten. Her kan du bruke hvilken melk du selv ønsker. Du kan også fint hoppe over hele bløtleggingsprosessen, du bestemmer.

Da jeg stod opp (og etter at jeg hadde drukket sitronvannet mitt) tilsatte jeg resten av ingrediensene og brukte en stavmikser for å blande og mose alt. Du kan også bruke en blender eller hoppe over. Da får du hele havregryn i røren.

Så stekte jeg pannekaker i ekte smør. Jeg stekte i litt forskjellige størrelser (eksperimentering), men tipper tre mellomstore pannekaker passer best 🙂

Jeg serverte med litt sukrin gold og litt bringebær. Veldig gode og veldig mettende!

Ha en nydelig søndag fine du, jeg skal komme meg ut i frisk luft på en gåtur-date med en finfin venninne <3