Pepperkakegranola uten sukker og gluten

Adlinks

Ja, n er det mye pepperkaker her, men det m jo vre lov? Frste advent er p sndag og jeg er i julemodus. I dag har jeg jobbet med et prosjekt som ikke blir offentlig fr september. Det er rart sitte med noe som er s langt frem, men utrolig spennende da!

Jeg har ogs fikset julekalenderen til Jon Anders, det har han nemlig ftt i alle rene vi har vrt sammen. Jeg tror faktisk jeg koser meg enda mer med selve prosessen enn han gjr med kalenderen, hehe, det er jo s koselig lage. Jeg trenger koselige prosjekter om dagen, s her blir det juleverksted fremover.

I dag kommer i hvert fall oppskriften p julegranolaen med smak av pepperkake jeg laget for et par dager siden. Jeg fikk masse sprsml om nr den kom p snap, s jeg gleder meg til se nr dere lager!



Pepperkakegranola

2 poser kokosmasse (400 gram tilsammen)

3 dl ferdig malte mandler eller kvernede mandler

3 dl hakkede ntter (jeg brukte walntter og hassel, men pekanntter er veldig digg i denne)

ca 5 ss smr eller kokosolje

Ca 1 dl fibersirup eller lnnesirup

0,5 dl sukrin gold eller kokossukker

1 ss kanel

1/2 ss ingefrkrydder

1/2 ss nellik

Gojibr (tilsettes etter steking)

Bland alle de trre ingrediensene i en dyp langpanne. Jeg klinte s ca en halv dl fibersirup over granolaen og laget et fint sikksakk mnster slik at det fordelte seg relativt jevnt. S rrte jeg litt og gjentok prosessen med en halv dl til.

S klattet jeg ca 5 ss smr jevnt utover granolaen.

Stek granolaen p 170 grader i ti minutter fr du tar den ut og rrer slik at smret og fibersirupen fordeles jevnt.

Stek s i ti minutter til og rr igjen.

Min ble stekt i tilsammen 40 minutter, men det kan variere mellom ulike ovner. Flg godt med slik at den blir gyllen, men ikke svidd. Jeg svidde hele her om dagen og det er s kjedelig! Nr granolaen er fergig stekt kan du blande inn nsket mengde gojibr eller rosiner hvis du vil.

Granolaen holder seg lenge, jeg har min stende fremme i en kakeboks. Str noen ss av denne over cottage cheese og kefirsklen min, himmelsk!

Jeg lover deg at hele leiligheten eller huset ditt vil lukte nydelig n, n kan julen bare komme <3





Akkurat n orker jeg ikke snakke s mye om hva som skjer, jeg orker ikke ta det inn over meg helt enda kjenner jeg. Takk for forstelsen <3
 

4 kommentarer

Dette ser super godt ut!

Victoria Larsen: Takk sta <3

Skriv en ny kommentar