God morgen vakre <3 jeg håper du har hatt en god helg?
Jeg har tatt noen grep i kostholdet mitt i det siste, og allerede kjennes livet lettere! Jeg blir faktisk like overrasket hver eneste gang jeg tar et blikk på hva jeg spiser og gjør noen gunstige endringer, effekten kommer utrolig fort! I det siste har jeg nemlig latt ting “skli litt ut”. Jeg har spist sunt, men jeg har spist mer karbohydrater enn jeg trives med, noe som har gitt meg cravings og blodsukker i sving. Nå som jeg ammer er det en hårfin balanse, jeg anbefaler nemlig ikke noe lavkarbo for ammende.
Uansett har jeg tatt chiagrøten inn i varmen igjen og den er perfekt å ha med i vesken/sekken/stellebagen. Ikke minst er denne oppskriften utrolig enkel, og det kan vi jo like!
Chiafrø er rike på omega 3, men det er litt omdiskutert hvor mye du faktisk klarer å ta opp. Jeg liker dem best for deres innhold av fiber og deres evne til å holde på væske. Faktisk kan de holde opp til 12 ganger sin egen vekt i vann, og dermed kan du lage en slags grøt av dem.
Helenes chiagrøt
En boks lett kokosmelk
4 ss chiafrø
Eventuelt litt kanel
Bær
Hjemmelaget granola eller nøtter
Chiapudding lager du ved å helle kokosmelken i et tett glass, tilsette chiafrø og riste godt. Vent 5 minutter og rist godt igjen. Nå kan du sette den i kjøleskapet og la den stå i minst en time, gjerne lenger. Jeg pleier å la min stå over natten.
Her kan du se en film der jeg lager chiapuddingen jeg tar med meg!
Nå skal jeg ta turen til byen snart for å møte en venninne på Oslo raw, permisjonskos på sitt beste <3