Det er like “lett” for alle

God fredag fine deg <3

Etter en lang sommer kjenner jeg nå at jeg er så klar for å ta fatt på hverdagen igjen. Jeg er i gang med fermentering, bløtlegging og ikke minst trening igjen. Jeg rydder leiligheten og snart er det slutt på byggeplass, gud det skal bli deilig! Akkurat nå har jeg det fantastisk bra, og etter mange tøffe år har jeg bare lyst til å hoppe opp og ned og smile! Ikke fordi at alt er perfekt, for det blir det jo aldri. Men jeg har så utrolig mye å være glad for, og da velger jeg å fokusere på det <3

I går endte jeg med å ha en lang snapstory for å få ut min frustrasjon. Jeg skrev nemlig en snap om å lage seg en fin dag, eller at du kunne bestemme din egen dag, noe i den dur. Det var et par av dere som hang dere opp i dette og mente at grunnet ulike utgangspunkt kunne ikke alle skape sin egen dag.

Jeg ble til slutt ganske provosert. Ikke fordi jeg tar meg nær av det, men fordi jeg er så lei av den holdningen “det er lett for deg”. Når en blogger og eksponerer seg selv på den måten jeg gjør kan det nok lett så ut som alt er så tipp topp. Selv om jeg har delt oppturer og nedturer på denne bloggen, er det langt fra alt jeg deler. I noen innlegg har jeg vært dirkete avkledd, skrevet mine innerste tanker om å lengte etter barn eller å leve med sykdom. Dette har vært riktig for meg i situasjonen, det har vært som terapi å skrive.

Kanskje ble jeg så provosert i går fordi midt i min “perfekte dag” var jeg hos psykolog. Jeg trenger å snakke med noen om noe jeg aldri har skrevet om på bloggen. Det kommer jeg heller aldri til å gjøre, fordi det er ikke bare mitt, og ikke mitt å dele. Jeg forteller deg bare dette for å vise, det er ikke lett for meg, ikke lettere enn for deg. Det er ikke lett for noen, men alle har et valg og alle kan velge hva de vil fokusere på.

Likevel får jeg kommentaren om at det er lett for MEG å være positiv. Ikke minst at hvis en kan skape sin egen dag, da skapte jeg vel ME, ufrivillig barnløshet og depresjonen som fulgte. Ærlig talt. Jeg prøver kun å fremme at du kan gjøre det beste ut av ditt liv. Det er det jeg føler at jeg har gjort. I mitt relativt unge liv har jeg opplevd langvarig sykdom, kreft i familie, ufrivillig barnløshet og bortgang av nær familie. Jeg har prøvd så godt jeg kan å ta vare på det gode i livet gjennom alt. Har jeg klart det hele tiden? Så klart ikke! Men det har jeg vært ærlig om hele veien. Jeg tok valget igjen og igjen om å ta vare på meg selv, være med venner, være forlover, kose meg. Det gjorde meg ikke frisk eller gravid, men det gjorde livet bedre.

Det er også vist at hjernen vår kan påvirkes av våre tanker, og det kan kroppen forøvrig også. Dette har jeg selv, og mange andre fått kjenne på kroppen.

Da jeg delte på snap i går fikk jeg en drøss av kommentarer. Mennesker som har opplevd så mye vondt, men likevel ønsker å være positive, og gjøre det beste ut av livet. Jeg fikk meldinger av kvinner som har mistet barn i magen, i livet, blitt forlatt, fått uhelbredelige og kroniske sykdommer, likevel står de på. De har tatt et valg. Det er ikke lett for dem <3

Jeg er så takknemlig for å være omringet av så mange mennesker som jobber så hardt, som vil, som fortsetter å ta et valg igjen og igjen om å leve sitt beste liv!

Lev ditt beste liv, fokuser på det du vil ha mer av og vis omsorg for menneskene rundt deg <3

Jeg må drikke cola – så du slipper dårlig samvittighet

Hei kjære <3

Jeg håper du har en fin søndag å langt? Selv har jeg fått krysset av endel på to do listen og det er alltid deilig. Når jeg jobber intenst er det andre ting som hoper seg opp, alt fra klesvask til hårklipp på hunden, jeg er sikkert ikke den eneste? Jeg hater virkelig å støvsuge, men følelsen etterpå, den tar jeg gjerne!!

Da jeg våknet i dag hadde jeg fått en mail fra en følger som jeg ble litt betenkt over. Mailen handlet om at hun følte at hun aldri kunne kose seg med “vanlig” sjokolade eller pizza fordi hun ikke så meg gjøre det. Ikke minst hadde hun lært alt for mye om hvor skadelig slik mat var fra meg, at vi blir syke av sukker osv. Det er sjelden jeg deler noe jeg får tilsendt her på bloggen, men denne gangen føler jeg at det er viktig å ta opp.

Hei Helene. 
Jeg har vært fast følger av deg siden du var med i “shape up jenta” og har lært så mye og latt meg inspirere av deg. 
Men – det er en ting jeg vil si, en ting jeg føler jeg ikke lenger kan sitte inne med, for jeg er nok helt sikkert ikke alene. 
Før jeg sier noe vil jeg si at jeg på ingen måte prøver å såre deg, for du er flink, kunnskapsrik og inspirerende. Men som du selv sier i et blogginnlegg “ dette med kropp og mat er områder hvor grensen mellom positiv og negativ innvirkning er hårfin.”
Og det er den. 
Jeg har ikke alltid tatt like godt vare på helsa mi, men det siste året har jeg vært flink, skikkelig flink og det er lov å si. Jeg koker kraft, lager gelatin godis, kraftsupper, og lever så godt som sukkerfritt i min hverdag. 
Jeg synes du formidler utrolig mye god kunnskap – men for meg, og sikkert mange andre, fremmer du ofte at du er “perfekt” og rett og slett ser ned på at noen kanskje spiser godis, drikker cola og spiser frossenpizza. 
Jeg er heller ikke noe glad i noen av disse tingene, men de skader ikke en sjelden gang i blandt, og det vet jo jeg at du også vet. Men noen ganger ytrer du deg på måter som for mange kan bli rett og slett vond. Som et lite stikk i magen. Husk at du vet ikke hvem alle som følger deg er. For mange er nok som meg. Litt svak, har dårlig selvbilde og  lav selvtillit.
Jeg er glad i godteri, spesielt lakris, og jeg elsker Daim is og Pepsi Max. Men hver gang jeg tenker at jeg fortjener å kose meg med disse tingene, når jeg er 90% sunn i min hverdag – hører jeg din stemme i hodet mitt om hvor forferdelig sukker er for mennesket. Jeg klarer ikke lenger kose meg med de tingene jeg liker best av snop, for jeg har ikke alltid lyst på gelatin godis og raw sjokolade og kombucha. 
Jeg tenker hele tiden på hva du ville sagt om deg, jeg føler ikke jeg kan spise en sjokolade med god samvittighet, men mindre jeg hadde sett at du hadde gjort det. 
Husk at ikke alle MÅ være sukkerfrie fordi du er det. Man blir ikke stygg, oppblåst, trøtt og sliten av å spise godis en kveld i ny og ne, det er det viktig å presisere. 
Og ja – jeg har blitt syk, det vet jeg du kommer til å tenke. Men jeg får hjelp, av psykologer og en fantastisk samboer. 
Men jeg vil bare du skal vite hvordan du ytrer deg på bloggen og på Snapchat. 
For jeg er garantert ikke alene!! Og som du sier, vi må si i fra, tenk på alle de jentene som tenker det samme som meg. 
For min egen del så lenge jeg går i behandling, vil jeg vurdere hvor vidt jeg burde følge deg, og selvfølgelig andre kostholdsbloggere og snappere. 
Uansett vil jeg si TUSEN TAKK for all god kunnskap du har gitt bort. Stå på videre og lykke til med alt livet skulle bringe i tiden fremover 🙂
 

Jeg synes det er veldig trist at noen havner i en slik dårlig spiral, og jeg har vært ærlig på at jeg har vært der selv. Samtidig synes jeg det er trist at denne personen selv ikke vil ta noe ansvar her.

Når det gjelder det å være nedlatende mot de som drikker cola osv tror jeg hun sikter til snapchaten mine av Jon Anders sin mat, og jeg beklager hvis noen har blitt såret av det. For meg er jo det bare en morsom greie, og som jeg har skrevet her så mange ganger lar jeg ham spise akkurat hva han vil. Jeg elsker Jonna og jeg vil at han skal leve lenge og føle seg bra, derfor vil jeg gjerne at han skal få i seg bra mat. Jeg har aldri sagt at han ikke får spise noe, men jeg har oppfordret ham til å få i seg næringsrik mat hver dag, også kan annet eventuelt komme i tillegg. Når jeg ikke kommer med pekefingeren har han faktisk helt selv blitt mer og mer interessert i å gi kroppen riktig drivstoff, men han spiser fortsatt sukker og det klarer han jeg veldig bra på.

Uansett, når jeg får en slik mail kunne jeg sikkert blitt lei meg eller irritert. Det jeg i stedet føler er at jeg kan lære noe av det. Jeg har nemlig lært at hvordan jeg føler meg ikke har noe med noen andre å gjøre. Det er jeg som styrer mine emosjoner. Jenta som sendte meg mailen legger hennes dårlige samvittighet på meg, jeg har skylden for at hun ikke kan nyte sjokolade. Denne skylden er jeg rett og slett ikke villig til å ta.

Det er så mange som fremmer et dårlig budskap i dagens samfunn. Usunn mat er en ting, men hva med kroppsfokus, usunn slanking, festing og ekstreme forbruk av penger. Jeg vil til og med trekke frem hat, sjalusi, terrorisme og rasisme. Jeg velger å følge mennesker som gir meg god følelse, for det er faktisk mitt valg.

Selv trives jeg best uten sukker – igjen mitt valg. Jeg har aldri sagt at ingen skal noen gang spise sukker, og jeg er ærlig på at jeg selv spiser mat jeg vi kalle mindre sunn. Det går jo så fint fordi jeg får den næringen jeg trenger og så lenge det ikke er så ofte føler jeg meg ikke dårlig. Samtidig elsker jeg å drikke kombucha på fest og ha med sunnere kake. Ikke alltid, men jeg liker det jeg. Og det liker de rundt meg også – fordi de aksepterer at det er meg og ikke dem.

Jeg kunne sikkert forsvart meg med at jeg har vært syk og derfor trenger min kropp ekstra hensyn eller med at jeg føler meg best når jeg spiser sunt og at det er derfor jeg gjør det, men egentlig er det jo ikke poenget. Fordi vi er forskjellige og akkurat hva jeg gjør relaterer ikke nødvendigvis til deg.

Så kjære leser – som tror at jeg aldri spiser sjokolade – hva så? Jeg er jo ikke deg. Jeg er ikke i ditt hode så lenge du ikke lar meg være det. La meg i så fall si til deg at du må spise akkurat det du vil, for vi er alle unike. Men hver så snill ikke legg på meg at jeg må spise noe – for at du skal føle deg bra. Og ikke gi meg ansvar for dine følelser – da mister du jo kontrollen selv.

Det høres brutalt ut synes jeg, at vi selv må ta ansvar for våre reaksjoner og følelser – men når du skjønner dette har det i hvert fall for meg ført til en enorm lettelse og følelse av frihet. Jeg sitter i førersetet og kan bestemme hvordan min dag skal være. Jeg kan bestemme, er ikke det fantastisk? Jeg sier ikke at det er lett, men det er mulig <3

Med flere tusen følgere kan jeg faktisk ikke ta på meg ansvaret for hva hver og en av dem føler – det har jeg ingen kontroll over. Det jeg kan gjøre er å fremme gode verdier og være ærlig, noe jeg prøver å gjøre hver eneste dag. Jeg har fått minst 20 mailer fra jenter som har kommet seg ut av spiseforstyrrelser fordi de har fulgt meg, og det er det jeg tar med meg videre. Også skal jeg være enda flinkere til å vise begge sider, det kan vi alle bli <3

Solbærsmoothie

Adlinks

God søndagskveld!

solbærsmoothie blomstDagen har gått til regninger, regnskap og papirarbeid, men jeg har også rukket å drikke smoothie og være sammen med noen av de beste barna jeg kjenner. Det er noe spesielt med barn, de lever i nuet og gir så mye av seg selv. Vi skulle egentlig på blåbærtur, men siden været var halvveis og vi så for oss oversvømmelser i skogen ble det hjemmekos i stedet.

solbærsmoothie kokossolbærsmoothieKokos elsker smoothie, lille raringen <3

Solbærbusken på Malmøya har fått hyppig besøk av meg i sommer, men nå er den snart renset. Endel av bærene har havnet i fryseren, for smoothie med solbær er noe av det beste jeg får. Det smaker rett og slett som godteri, sånn er det bare! Her er oppskriften på den jeg slengte sammen i dag:

Helenes solbærsmoothie

solbærsmoothieEn håndfull spinat (du kan bruke fryst)

En dl fryste solbær

En dl fryste bringebær

En scoop vaniljeprotein

En ts greens

En ts lecithin

En ss kokosolje eller MCT-olje (sistnevnte er min favoritt i smoothie)

(all supermat kan sløyfes, men øker næringen i smoothien og gir deilig konsistens)

 1,5-2 dl væske: du kan bruke mandelmelk, havremelk, annen melk eller vann

solbærsmoothieAlt kjøres i en blender til alt er…blendet, men det skjønte dere sikkert 😀

Jeg liker å bruke mindre væske og spise med skje. Jeg toppet også min smoohie med gojibær, hampfrø og et par solbær. Jeg fikk et spørsmål på snap her om dagen om frossen spinat som jeg tenkte jeg kunne svare på her. Jeg bruker ofte frossen spinat i smoothie. Denne er forvellet, som vi si at en er kokt i en veldig kort periode før den fryses. Dette gjør faktisk spinaten lettere å fordøye og er positivt. Det er ikke fårlig å bruke rå spinat heller, jeg bruker det jeg har jeg. Hvis du har fersk spinat som holder på å bli dårlig kan du også slenge denne rett i fryseren og ha den i smoothie, gjør det enkelt for deg selv 😉

solbærsmoothieNå skal jeg lage meg en kopp te, vaske ansiktet og finne sengen. God natt <3

Mat og graviditet – ny film

Sen oppdatering her i dag, men jeg har sittet med regnskap i mange timer i dag, gjesp. Alle som driver med slikt vet jo hver kjedelig det kan være, samtidig er det så deilig med orden i sysakene.

I går hadde jeg en løpedate med min venninne Julie, som forresten også er en helt rå PT. Jeg gruet meg faktisk litt, da jeg ikke har løpt på evigheter. Til min overraskelse gikk det egentlig veldig bra, vi løp nesten en mil! Jeg føler at jeg er i god form altså, men løpeformen er ikke helt topp. Det ble rolig, men utrolig deilig, og iskaffe har vel sjeldent smakt bedre enn da vi var ferdig. Nå har jeg fått masse motivasjon til å snøre joggeskoene og trene ute oftere.

DSC06717Det har faktisk kommet ut to nye filmer på gravid – uke for uke kanalen. I den ene snakker jeg om matvarer som er bra å spise før en blir gravid, og i den andre snakker jeg om følelser knyttet til fertilitetsproblemer. Det første er ikke noe vanskelig å snakke om, mens det siste er værre. SOm jeg har sagt hele veien synes jeg det er godt å dele, selv om det ikke alltid er så lett. Jeg håper dere liker dem!

Abonner gjerne på kanalen så ser dere når det kommer nye filmer 😀

Min lørdag blir mer jobbing og middag med pappa. Jon Anders er nemlig i utdrikningslag i Budapest. Han har vel snart vært i de fleste østblokkland på drikketur, hehe. Heldigvis har jeg mer enn nok å få unna her hjemme, selv om jeg gleder meg veldig til å se ham på søndag kveld også!

Ha en nydelig lørdagskveld <3

Sunn pasta

God morgen vakre deg <3

sunn pastaDet er ikke så ofte jeg spiser pasta, da det ikke sitter så godt i min mage. Da jeg var i Sverige fant jeg likevel flere typer jeg fikk lyst til å teste. Det finnes endel bønnepastaer, men de er ofte laget av soyabønner, noe jeg som regel unngår. Det jeg i stedet kjøpte var pasta laget på røde linser. Denne pastaen har kun en ingrediens, økologisk linsemel. Den er derfor glutenfri, melkefri og hvetefri. Jeg kokte et par håndfuller i vann i 8 minutter før jeg hadde den i suppe jeg hadde varmet. Jeg kunne også kokt den i suppen, men siden suppen min allerede var veldig tykk ville jeg ikke det.

sunn pasta

Sunn pasta til lunsj

sunn pastasunn pastaJeg synes faktisk denne var veldig god! For en som spiser vanlig pasta så må jeg nok si at det er jo ikke det samme. Jeg synes det er frustrerende når folk tror du kan lage noe alternativt og forvente at det skal smake helt likt. I stedet aksepterer jeg at det er noe annet og dømmer det ikke opp mot originalen. Dette er nok noe som kommer etter mange år uten hvete og sukker.

sunn pastaI suppe synes jeg denne passet perfekt og det er god variasjon fra gresskarkjernene jeg vanligvis bruker. Selv om det egentlig bare er linser er det noe nostalgisk med pastaformen. Jeg er oppvokst med en god del makaroni og jeg må jo si at det gjør seg i suppe. Jeg gleder meg til å ha den i tomatsuppe, det skal lages i helgen! Jeg tenkte faktisk lage opp noen liter suppe da jeg flytter hjem i helgen. Jon Anders er opptatt og jeg ønsker meg noen rolige dager hjemme, så jeg kan jobbe og få unna masse arbeid.

sunn pastaHar dere smakt pasta laget på linser?

6 ting du ikke skal si til en som er ufrivillig barnløs

Uff, jeg grøsser ved uttrykket «ufrivillig barnløs». For meg representerer det noe veldig negativt og jeg ser for meg et sterilt par når jeg hører det. Det betyr egentlig bare at en prøver å bli gravid og ikke har blitt det enda, ikke at en ikke vil bli det. Det er for de fleste en midlertidig tilstand, det er ingen diagnose. Uansett er det vel det vi er, fortiden. Etter at jeg delte at vi ville begynne å prøve har jeg fått utrolig mange kommentarer og råd om nettopp dette, både fra kjente og ukjente. Alt er velmenende, men alt er langt fra like heldig. Jeg fikk også tips om at pilotfrue skriver om sitt ønske om å få barn, og jeg synes det var godt å lese om hennes tanker. Jeg så også at to av babynavnene hennes er de samme som noen av våre, hehe. Jeg kommer ikke til å avsløre det helt enda, jeg får i hvert fall vente til jeg er gravid. Familie og venner vet det jo allerede, og jeg gleder meg til å dele med dere også, verdens fineste navn <3

Når en er i en vanskelig situasjon er det viktig å huske at folk ikke vet hva de skal si. Det er lett å bli satt ut om en møter på noen som har det vanskelig, og det er ikke alltid ting treffer like bra. Det er ikke slik at jeg løper rundt og snakker med alle om at jeg ikke har blitt gravid, men når jeg skriver det her har de fleste jeg kjenner snappet det opp. Da er det mange som spør meg om det. Endel av kommentarene jeg har fått har vært uheldige, særlig fra mennekser rundt meg. Dere har faktisk vært utrolig støttende, og mange av de som har tatt kontakt har vært, eller er i samme situasjon. Jeg vil uansett dele mine tanker rundt tingene jeg har hørt, og til slutt om hva jeg synes er best å høre.

6 ting du ikke skal si til en ufrivillig barnløs

gravid-smertestillende-640x426(Bare) ikke tenk på det

shutterstock_329115086Er dere klar over hvor vanskelig det er å ikke tenke på noe? Ikke tenk på en rosa elefant du liksom! Jeg er i hvert fall slik at når jeg ønsker meg noe, om det er en hårklipp eller et par nye sko, så ser jeg frisyrer og sko overalt. Hjernen vår er veldig selektiv, ellers hadde den eksplodert av alle impulsene vi får hver dag. Jeg vet jo at det ikke er sykt mange gravide kvinner på St Hanshaugen, men jeg føler at jeg ikke ser annet enn mager, vogner og babyer. Å ikke tenke på det er rett og slett umulig, og det er vel ikke så hyggelig å gi råd som er umulige å følge?

Du må ikke stresse sånn

shutterstock_219176527Når jeg hører dette føler jeg at det er min skyld at jeg ikke blir gravid, fordi jeg stresser for mye. Jeg er ikke en spesielt stresset person, og jeg har dessuten lært meg utrolig mange teknikker for å takle stress. Dette er noe av det som hjalp meg ut av ME, så dette er jeg god på. Jeg går turer, gjør yoga, tar avspenning, lager mat, ser på serier og koser meg generelt i hverdagen. Jeg er positiv, selv om jeg selvfølgelig har mine dager jeg også. Stress er svært negativt for å bli gravid, da kroppen prioriterer å skape stresshormoner i stedet for kjønnshormoner. Samtidig må det være lov å ønske seg noe sterkt, uten at det betyr at en løper rundt som en kylling med avkappet hode!

En jeg kjenner…..

DSC01759 Alle kjenner en som kjenner. Det er selvfølgelig mange som har oppløftende historier, men det jeg hører mest er: min venninne prøvde i x antall år før hun bestemte seg for å droppe å prøve og ble da gravid. Jeg skjønner liksom ikke helt hva jeg skal gjøre med denne informasjonen. Skal jeg slutte å prøve? Nå får jeg oppfølging grunnet PCO og skal prøve en ny medisin som gir eggløsning. Jeg får ikke eggløsning uten den (i hvert fall ikke akkurat nå) og jeg orker faktisk ikke å bare la være å prøve jeg.

Dere kan jo adoptere

tarmflora-probiotika-640x462Dette synes jeg er den drøyeste kommentaren, og jeg visste faktisk ikke hva jeg skulle si. Hvis noen sier noe til meg som sårer hender det ofte at jeg ler det bort der og da, men blir lei meg etterpå. I etterkant føler jeg at jeg burde sagt i fra. Det virker som om folk tror jeg aldri har hørt om adopsjon? Som om dette er noe nytt jeg «bare» kan gjøre. Vær så snill, ikke missforstå, jeg synes det er helt fantastisk å adoptere. Det finnes så mange barn som trenger et hjem, og jeg synes ikke en skal se det som en nedtur om det skulle være en «må» adoptere. Samtidig er det så langt frem for oss. Gynekologen min har sagt at det er helt sikkert at jeg kommer til å bli gravid, jeg er nemlig ikke steril. Om vi skulle adoptert er det et valg vi hadde snakket om når den tid kom. Først og fremst ønsker vi å lage et barn sammen, det må jeg bare være ærlig på.

Du har jo så god tid

shutterstock_233831806(1)Det virker som om det er greit å bestemme når andre skal få barn, særlig hvis en er eldre. Flere har også spurt om vi ikke skal gifte oss først. Jeg er 27 år og Jon Anders blir 29, jeg vil ikke si at det er spesielt ungt. Jeg sier ikke at jeg har dårlig tid, men jeg må vel selv få bestemme når jeg føler meg klar? Jeg har faktisk følt meg klar i flere år jeg, og det er snart to år siden jeg sluttet på p-pillen. Selv om vi «bare» har prøvd siden jul, føles det ganske lenge når vi endelig turte å sette i gang.

Er du gravid?

shutterstock_187580561(1)Kan ikke jeg bare få være den som forteller den dagen det skjer? Å få spørsmål om dette titt og ofte blir bare en vond påminnelse på noe som ikke er. Vil jeg fortelle det til deg, gjør jeg det. Ikke spør er du snill.

Hva kan du si?

DSC05566Jeg mener ikke å være krass i dette innlegget, for som jeg skrev er det ganske vanskelig å vite hva en skal si. Jeg er jo åpen om noe som mange holder helt tett om, og det er ikke noe vi er vant til å snakke om. Særlig den eldre generasjonen blir litt satt ut, da jeg tror vi er langt mer åpne enn det som var vanlig tidligere. For meg er det beste å bare si at en skjønner at det er kjipt.  Å vise forståelse og ikke avfeie mine følelser føles som den beste trøst. Mange sier også at de vet at jeg kommer til å bli gravid, og det liker jeg fordi jeg også vet dette. Alle tenker garantert ikke slik, men jeg setter pris på den positiviteten menneskene rundt meg gir. De sier også at de gleder seg og det synes jeg er kjempe hyggelig. Den dagen vi sier at vi er gravide vet jeg om så mange som unner oss det og som blir lykkelige, og det er fint å tenke på det <3

Sunn Sverige guide

Før jeg gir dere alle tipsene mine vil jeg bare si at mange av varene jeg har handlet er langt i fra nødvendige for et sunt kosthold. Jeg elsker å prøve nye ting, og ikke minst, sunne ting! I Sverige er også prisene veldig bra og da er det lurt å kjøpe inn masse så jeg har. Hadde jeg hatt mer fryseplass hadde jeg også kjøpt inn mer kjøtt og fisk. Å få plass til det jeg kjøpte i går var som å spille tetris, men jeg fikk tilslutt klemt alt oppi der. Både egg og smør hadde jeg allerede endel av i kjøleskapet, så det ble ikke prioritert.

Sunn Sverige guideDet som er så gøy med denne typen handlerunder er at en finner så mye spennende en ikke finner i Norge. Prisene er også langt bedre. Et glass pesto kostet vel rundt 30 kroner, i forhold til 50 her hjemme. Det blir mye penger når en skal handle endel.

♥ Sunn Sverige guide ♥

Sunn Sverige guideDen første butikken vi dro til var Strømstad mat. Denne butikken ligger i det nye senteret i Strømstad, som er det første en kommer til når en kjører inn i byen. Det ligger i bygget bak bygget der polet, godteributikken, helsekostbutikken osv ligger. Her er det et par andre butikker også, som interiørbutikk, life osv. Strømstad mat er ikke en ren helsekostbutikk i det hele tatt, og alt er ikke økologisk, men dette er en butikk der de har masse sunn mat, et stort utvalg av økologisk mat og egne områder med spesialmat. Dette er virkelig et mekka for en helsehippie som meg, men også for en som elsker å lage mat. Det er fokus på utvalg og kvalitet, så her kan mange kose seg.

♥ Bildedryss ♥

DSC07577Sunn Sverige guideDSC07580  Sunn Sverige guideDSC07588Sunn Sverige guideDSC07590Sunn Sverige guideSunn Sverige guideSunn Sverige guideSunn Sverige guideSunn Sverige guideSunn Sverige guidesunn shoppingsunn shoppingsunn shoppingsunn shoppingsunn shoppingDSC07608DSC07610Kjøpte denne på helsekosten før vi gikk i butikken, jeg spiser nemlig alltid quest bars når vi er i Sverige. Jeg elsker disse, men prøver å ikke kjøpe de for ofte da jeg får litt vondt i magen av dem og lett spiser for mange. Noen som kjenner seg igjen?

DSC07611DSC07612DSC07614DSC07615DSC07616DSC07618På strømstad mat har de et stort utvalg av attitude produktene, trygge produkter helt uten skadelige stoffer. Jeg kjøpte ingen av disse, men ville vise dere at de finnes 😉

DSC07619DSC07620DSC07622DSC07625Disse balsamikoeddikene er visst sykt gode! Jeg hadde tenkt å kjøpe den med daddel, men glemte det helt. Neste gang skal den med!

DSC07627DSC07631DSC07635Vi fylte en hel kurv!

Etter Strømstad mat dro vi inn i Strømstad på Coop. Her tok jeg ingen bilder, men dere skal få se alt jeg kjøpte lenger ned. På coop har de sitt eget økologiske merke, Änglemark. De har masse bra til veldig god pris, så verdt å sjekke ut.

DSC07638Må ha litt snacks i bilen også! I posen er det litt nøtter og ved siden av dakk jeg en slurk av denne kombuchaen. Grunnen til at det kun ble en slurk var at den rett og slett var dårlig, så skuffende!! Den både luktet og smakte gjæret, kanskje tilfeldig, men veldig skuffende uansett. Den andre jeg kjøpte var ikke dårlig, men smakte ikke på langt nær så godt som den jeg lager selv. Dyre er de også, så jeg fortsetter med egenproduksjon. Flaskene er glass, så de kan heldigvis brukes. Jeg må si at jeg elsker designet!

DSC07644Denne baren var også skuffende, tørr og kvalmende. Jeg endte med å kaste den, så disse blir ikke kjøpt igjen.

DSC07647

♥ Min handlekurv ♥

sunn shoppingJeg elsker disse koljefiletene. Jeg steker dem i smør og spiser med masse grønnsaker til, eller lager fiskepinner ved å først snu dem i vispet egg og så i mandelmel eller sesamfrø. Fisk er så undervurdert, utrolig sunt og så billig!

sunn shoppingJeg skrek nesten av lykke da jeg fant disse frosne solbærene! Altså, de kostet 21 kr og det er ca det beste jeg vet i hele verden. Økologiske til og med! Spinaten tilsetter jeg i smoothie, jeg tror de kostet rundt 10 kroner stykke. Jeg vil jo nesten ikke tipse om disse i redsel for at det skal være utsolgt neste gang jeg kommer, haha.

sunn pastaJeg spiser ikke så mye pasta, men kom hjem med tre stykker. Er ikke de to første søte?? De er til Jon Anders, jeg koker ofte pasta til ham selv om jeg ikke spiser det selv. Den første er fra coop, de to siste fra Strømstad mat. Den siste pakken er laget 100% av linser, kult ikke sant? Jeg testet den i dag ved å ha den i suppe, veldig godt faktisk. Eget innlegg om denne kommer.

mandelmelkHver gang jeg er i Sverige (eller mamma og pappa drar) kjøper vi usøtet mandelmel. På Strømstad mat kjøpte jeg i tillegg deres egne merke mandelmelk og cashewdrikk fra gogreen. Jeg tror merket heter garant og det var veldig mye bra mat i dette merket.Det er også langt billigere enn andre merkevarer. Gogreen har også mandelmelk, men den inneholder karragenan, som kan være skadelig for tarmen.

økologisk guideDenne kaffen kjøpte jeg fordi svigerfamilien min elsker den, så jeg tok med en til dem og en vi kunne bruke i presskanne. Den skal visst være veldig god. Jeg elsker virkelig kaffe og vil alltid teste nye. Det finnes et stort utvalg av økologisk kaffe på begge butikkene, men jeg fant ingen til presskanne dessverre. Det er virkelig ingen krise altså, men hvis du leter etter økokaffe kan du finne det.

økologisk guideTørrvarer er genialt å kjøpe da det er lett å oppbevare. Krossade tomater bruker jeg når jeg lager tomatsuppen min, frø til brød og knekkebrød, bokhvete til bokhvetebrød og peanøttsmør til…alt? hehe <3

økologisk guideKylling buljong bruker jeg ikke så ofte, men jeg synes det er greit å ha liggende. Denne kan jeg bruke i suppe hvis jeg ikke har kraft eller når jeg koker quinoa. Mullberries, eller morbær som det heter på norsk, er mitt favoritt superbær. Det er så godt på smoothie, sjokolademousse eller bare som en snack. Pesto er også noe en kan ha på alt mulig rart, og det er veldig greit å ha liggende når en blir matlei og trenger litt variasjon. Test også squashnudler med parmesan og pesto, himmelsk. Olivenolje bruker jeg som hudpleie, på salat og noen ganger når jeg baker grønnsaker i ovnen.

økologisk guideVaniljepulver smaker godt i cottage cheese/kefir, bakst og all mulig rawfood. Det er så godt og veldig billig i Sverige. Finnes både på coop og Strømstad mat.

kombuchaSøder te er en søt, svart te som jeg hadde helt dilla på før. Jeg drakk det hver eneste dag med usøtet soyamelk (det var tider). Nå kjøpte jeg den for å bruke i kombucha. Honningen skal jeg bruke i jun-te. Dette er begge fermenterte drikker. Jeg kunne selvfølgelig brukt økologisk honning, men jeg gadd rett og slett ikke bruke penger på det, hehe.

økologisk guideI grønnsakshyllen kjøpte jeg en god blanding av økologisk og ikke-økologisk ut i fra hva jeg fant. Mye av dette er grønnsaker som holder en stund som løk og gresskar. Jeg gleder meg til gresskarsuppe, det er en av favorittene mine på høsten.

økologisk guideJon Anders mobber meg alltid når jeg kjøper dadler, særlig siden jeg kun kjøper et par. Har jeg disse liggende forsvinner de fort for å si det slik. Dadler er sunt og inneholder mye kalium, men de inneholder mye sukker så jeg får litt blodsukkersvingninger av dem. Mango bruker jeg i salat, mens bananene kutter jeg opp og putter i fryseren. Det dere ser nederst er en kokebanan og den skal jeg gi dere en oppskrift med snart.

økologisk guidePå Strømstad mat var jeg i ostehimmelen. Jeg kjøpte økologisk halloumi, moxarella, parmesan og hvitost. Sistnevnte har jeg ikke funnet i Norge (med unntak av Norvegia som ikke smaker noe), så den gleder jeg meg til å smake på.

økologisk guideøkologisk guideøkologisk guideDisse chipsene er så gode og veldig sunne i forhold til annet potetgull. Det inneholder like mye kalorier, men er laget på rotgrønnsaker og stekt i palmeolje. Det er ikke prosessert og miljøvennlig høstet og er da like sunt som for eksempel kokosolje. Vanligvis brukes solsikkeolje til potetgull, og denne oljen inneholder mye omega 6 og tåler ikke varmen den utsettes for når den blir prosessert.

økologisk guideØkosmør (Strømstad mat), kalkunpålegg med høy andel kjøtt og økologisk kjøttdeig (coop).

økologisk guideVanlige tacolefser til Jon Anders og flere barer. Ikke testet alle, men de jeg har smakt var ikke gode. Anbefaler ikke disse!

økologisk guideMiljøvennlige og rene produkter fra coop änglamark. Vaskemidler til hvitt og farget tøy, oppvaskmiddel og intimwipes. Jeg vet at dette er babywipes, men jeg liker å bruke disse selv for å holde meg fresh og ikke minst på hundene, hehe.

økologisk guideøkologisk guideJeg vasker opp alt for hånd (har ikke oppvaskmaskin tro det eller ei) og merker stor forskjell når jeg bruker et økologisk vaksemiddel. Langt sterkere negler og ikke tørre hender <3

sunn shoppingPå coop fant jeg disse glassene med surkål, lykke! De inneholder levende melkesyrebakterier og er helt perfekte for deg som ikke orker å lage din egen. Jeg har laget egen og blogget om dette mange ganger, men de siste to (!!) gangene har den blitt råtten. Jeg blir nesten lei meg, når jeg bruker tid og energi og ender med å måtte kaste. Nå ville jeg bare kjøpe meg et par glass så kan jeg få det i meg hver dag. De kostet rundt 50 kroner per stykk, så veldig billig! Glasset på bilde kjøpte jeg også på coop, det skal brukes til kombucha eller jun.

sunn shoppingsunn shoppingYmse varer til slutt; mer kaffe, kombucha, økologisk tacopulver og noen fruktgodterier jeg har sett at Linn pleier å kjøpe.

Det var alt for denne gang! Som dere ser er det utolig mye rart en finner i butikkene jeg har tipset om, og jeg har jo langt i fra kjøpt alt. Dette var det jeg kjøpte denne gangen, neste gang kan det kanskje bli litt annet. Som nevnt hadde jeg allerede egg og endel andre varer hjemme, og da kjøper jeg naturligvis ikke dem. Lagringsplass blir også en faktor, jeg skulle så gjerne hatt større kjøkken! Dette er likevel mye av det jeg pleier å kjøpe, så jeg håper du ble inspirert og ikke minst fikk noen tips på ting du kan prøve neste gang du kjører over grensen.

PS. polet i Strømstad har et stort utvalg av økologisk vin <3

Hverdagsmat

God morgen hjerter <3

I dag skal jeg og mamma over grenser for å shoppe litt. Jeg skal endelig på den «nye» matbutikken i Strømstad, kan ikke tro jeg ikke har kommet meg dit før. Etter at mamma og pappa fikk tesla drar de stadig over grensen, og da tar de jo med det jeg vil ha. Den faste bestillingen min er mandelmelk, økologiske grønnsaker og colabokser til Jonna, haha. Jeg tar med kamera og lover å gi dere en skikkelig Sverigeguide ala Helene. Jeg har hørt så mye bra om denne matbutikken, en matnerds mekka rett og slett.

Hverdagsmat

hverdagsmat kyllingFør jeg drar ville jeg bare gi dere en rask oppdatering og dele noen tanker rundt hverdagsmat. En ting jeg prøver å bli flinkere til er å spise middag sammen med kjæresten min. Helt siden jeg var liten kan jeg huske å ha sittet sammen med familien min og spist frokost og middag. Dette er en veldig viktig tradisjon for meg, og noe jeg ønsker å videreformidle når jeg får min egen familie. Jeg og Jon Anders er jo en liten familie allerede med hundene, og jeg merker godt når vi er flinke til å ha disse stundene sammen. Dessuten har dette flere fordeler, å møtes over mat er ikke bare viktig for samhold, men også for fordøyelsen vet dere 😉

hverdagsmat fiskekakerNår vi skal lage mat er det likevel noen utfordringer. Det er et par ting jeg ikke spiser, i tillegg til at jeg generelt har større ambisjoner om å spise sunt enn det han har. Vi har funnet ut hva som funker for oss, og jeg må si at vi nyter mye god mat sammen.

Når jeg planlegger middag bestemmer jeg meg først for hvilke grønnsaker jeg har lyst på, noen ganger på om jeg vil ha fisk eller kjøtt. Når vi lager grønt er det alltid tilberedt for å smake godt, og nei, det er heller ikke vanskelig. Som jeg skrev for noen dager siden bruker jeg enten en god ost, nøtter eller frukt/bær i salater. Skal vi ha varme grønnsaker eller for eksempel søtpotetfries blir dette tilberedt i smør eller olivenolje med salt. Jeg får nesten ikke noe bedre enn dette jeg!

Når vi velger kjøtt eller fisk går vi for rene stykker eller karbonadedeig. Noen ganger kjøper jeg fiskekaker som i går, det går helt fint og er fortsatt sunt sist jeg sjekket 😉

hverdagsmat kyllingHer ser dere fersk salat med stekt halloumi og kylling stekt i smør med fermentert ketchup. Sistnevnte er jeg så dilla på om dagen, jeg må ha det på alt!

Jon Anders er jo 194 og trenger mer mat enn meg. Han lager som regel ris, pasta eller et par brødskiver til maten, noen ganger en god saus. Jeg har så lyst til å bli skikkelig god på å lage hjemmelaget saus, øvelse gjør visst mester.hverdagsmat fiskekakerI går fant jeg økologisk betemixs på Coop og stekte dette i smør med havsalt på, så enkelt og så godt! Rotgrønnsaker kommer til å bli mer og mer tilgjengelige fremover, så det er bare å glede seg!

Her ser du to eksempler på mat vi har laget i det siste i hverdagen, begge veldig enkle, sunn og gode. Dette er heller ikke dyr mat, særlig hvis du som meg handler de grønnsakene som er på tilbud.

hverdagsmat fiskekakerHva er dine hverdagsfavoritter?

Levertilskudd – naturens multivitamin

Adlink

Dette innlegget vet jeg mange har ventet på, da levertilskudd er noe jeg stadig får spørsmål om. Å spise lever er ganske sært for mange, også for meg! Jeg har aldri vært en leverpostei-jente, men da jeg lærte om lever og dens mange helsefordeler måtte jeg jo finne en måte å få i meg denne supermaten. Pappa fylte kofferten med leverkapsler på vei hjem fra USA og jeg knasket i vei. Når jeg spiser lever merker jeg forbedring i energinivåene mine, samt merker at hår og negler vokser som crazy!

Det er et av mine favorittilskudd, men siden det har vært klin umulig å få fått på en pakke leverkapsler i Norge har jeg ikke delt så mye om det på bloggen. Jeg kjenner flere som satte i gang prosjekt «lage egne kapsler hjemme», men det har jeg selv ikke orket. Nå slipper jeg og alle andre det, da det første levertilskuddet produsert og solgt i Norge har ankommet markedet.

Reinlever er økologisk lever fra norske rein som er skånsomt tørket og pakket i gelatinkapsler fra storfe. Damene bak dette vidundertilskuddet er ingen andre enn Gry Hammer (kjent kraftmamma med et stort hjerte for naturlig mat og nulltolleranse for bullshit) og Ellen Cecilie Triumf (en nydelig dame som kommer fra en stor samisk familie og har forsket på reinkjøtt på Norges miljø- og biovitenskapelige universitet).

levertilskuddHvorfor du bør spise lever

Lever er først og fremst svært næringsrikt. Det er faktisk den matvaren som troner med det høyeste næringsinnholdet, gram for gram, over alle andre matvarer! Lever er en fantastisk kilde til vitamin A, vitamin K, B-vitaminer særlig B12 og jern. Særlig B12 og jern er to mikronæringsstoffer kvinner sliter med å få i seg nok av. Spiser du ikke mye kjøtt, er vegetarianer eller har forhøyet behov for næringsstoffer er det ektra viktig å passe på inntak av disse.

levertilskudd4 kapsler reinlever

Jern: 14,4 milligram (kvinner anbefales 15 mg per dag)

Vitamin A: 791,3 mikrogram (kvinner anbefales 800 mikrogram per dag)

Vitamin B12: 9,5 mikrogram (kvinner anbeflales 2 mikrogram per dag, men veganere anbefales tilskudd på minst 9 mikrogram)

Vi får i oss for lite B12, og det tar lang tid for lageret i kroppen å tappes. B12 mangel er derfor ikke noe en får over natten, det kan faktisk ta flere år før du merker symptomer.

levertilskuddLever og fertilitet

Lever er hellig graviditetsmat i alle tradisjonelle kulturer. Det var vanlig å gi lever til unge par etter bryllupet, just saying. Dette var nok fordi lever er så næringsrikt, og særlig rikt på næringsstoffene vi trenger for å bli gravide og få en sunn baby. Dette inkluderer blant annet vitamin A, D, K, alle B-vitaminene, jern, selen, sink med flere.

Alle fertile kvinner anbefales et tilskudd av folat da dette B-vitaminet er viktig for utviklingen av sentralnervesystemet til babyer i første trimester (når en ofte ikke vet at en er gravid). Dette er det veldig mange som ikke vet, men slik er det altså. Hvis du prøver å bli gravid er det veldig viktig at du får i deg folat, og helst fra mat. Lever inneholder naturlig folat, i motsetning til kjemisk fremstilte tilskudd som inneholder folsyre. Dette er en form av folat som må omgjøres i kroppen, og denne omgjøringen er mangelfull hos mange kvinner. Dette er en av grunnen til at det er så viktig å få næringsstoffer fra mat, som for eksempel lever, og ikke kjemisk fremstilte tilskudd.

levertilskuddMen er ikke dette et levertilskudd?

Men er ikke dette et tilskudd da? Jo, det kommer i kapsler og er derfor et tilskudd, men dette er jo egentlig mat. Dette er lever som er tørket og puttet i en kapsel slik at du slipper å spise det rått (frister ikke meg i hvert fall). En annen grunn til at lever er så suveren er at vitaminene kommer i synergi. Vi ser nemlig at mange næringsstoffer ikke gir de forventede effektene når vi syntetiserer dem og gir dem alene. Dette er det forsket mye på, og underbygger at hel mat danker prossesert mat med tilsatte vitaminer ned i støvlene hver gang.

Næringsstoffene i lever er også biotilgjengelige, det vil si at de lett tas opp i kroppen. Det hjelper jo ikke å ta en masse tilskudd om en bare tisser det ut igjen, det skaper kun dyr urin. Vi er hva vi absorberer, ikke hva vi spiser, husk det 😉

levertilskuddKan gravide og ammende ta levertilskudd?

Ja!! Ikke bare kan du ta dette om du er gravid eller ammer, du bør! Dette er næringsstoffer som er helt essensielle for utvikling av barnets kropp. Jeg tar levertilskuddene min ehver dag og kommer til å ta de gjennom hele graviditeten og ammeperioden når den tid kommer.

Du har kanskje hørt at gravide faktisk ikke skal ha lever? Dette stammer fra forskning på tokiske virkninger av et for høyt inntak av vitamin A via tilskudd. Ved å innta 7500-15000 mikrogram per dag via tilskudd kan en oppnå toksiske verdier av vitamin A og oppleve en rekke symptomer. Vi så også at polfarere som spiste isbjørnlever utviklet vitamin A-forgiftning. Nå vet ikke jeg hvordan det er med deg, men jeg møter ikke så ofte på isbjørn, og hadde jeg gjort det hadde jeg vært mer redd for at den skulle spise meg! Isbjørnlever inneholder dessuten 20 000 mikrogram vitamin A, PER GRAM! Det vil si 50 ganger så mye som lever fra rein. Det anbefales at en holder seg til et inntak under 10 000 mikrogram per dag, og som nevnt er anbefalt daglig dose av leverkapsler tilsvarende dagens anbefaling for kvinner. Det er altså helt helt trygt!

A-vitamin som brukes i hudpleie som isotretinoin (aknebehandlingen roaccutan) er en form av A-vitamin som er svært fosterskadelig, men det er viktig å ikke blande denne med den formen av A-vitamin som vi spiser, som heter retinol. Det er bare å spørre om dette er uklart!

levertilskudd Reinstyrke selges som abonnement, noe som er helt genialt da du slipper å glemme å bestille opp nye. Jeg glemmer alltid det selv og sitter plutselig uten en av favorittene mine. Jeg har selv Áhppi Rein styrke leverabonnent og tar 4-8 piller hver dag, dobbel dose de dagene jeg kjenner kroppen trenger noe ekstra. Det finnes egne abonnent for de som ønsker å ta dobbel dose over tid og for familier.

Hvis du sitter igjen med spørsmål blir jeg veldig glad om du legger igjen en kommentar! Jeg var selv skeptisk til lever i starten, men nå er jeg så glad jeg begynte og ikke minst glad jeg endelig kan dele denne ernæringshemmeligheten med dere <3

Planlegg en sunn uke

Hei vakre <3 Jeg håper dere har hatt en fin helg! Vi hadde en rolig fredag med taco, serier og strikketøy, i går var vi i bursdag hos en kamerat, og i dag har vi kost oss i solen med bok og kaffekopp. Jeg har så behov for å koble ut om dagen, bare rømme inn i fantasiens verden og få tankene over på noe helt annet. Det er virkelig terapautisk å lese synes jeg.

Planlegg en sunn uke

planlegg en sunn ukeI dag skal jeg gi deg mine beste tips for en sunn uke! De aller fleste har travle dager og ønsker at ting skal være enkelt. Det jeg kan si er at sunn mat ikke trenger å være komplisert og tidskrevende. Likevel vil det alltid kreve planlegging og, særlig i starten, litt øvelse. Det vil aldri ta null tid å leve sunt, og skal du spise næringsrik mat må du faktisk lage mat! Det er likevel så mye vi kan gjøre for å gjøre denne prosessen enklere og mindre tidskrevende, så her kommer tipsene:

Skaff deg oversikt over kjøleskap og fryser

planlegg en sunn ukeDet første du må gjøre når du skal planlegge er å få oversikt over hva du allerede har. Kanskje har du en pakke kjøtt eller fisk i kjøleskapet du burde bruke opp, kanskje har du en blomkål som begynner å synge på siste verset. Det er vanlig å handle mat en tenker en skal lage og spise, men som plutselig har ligget bakerst i kjøleskapet og blitt glemt. Det er jo så dumt å kaste, så her har du en gyllen mulighet til å spare både penger og miljøet. Har du ting som må brukes raskt kan du planlegge å bruke dette allerede i morgen!

Planlegg ukens måltider

sunn ukeHer er jeg virkelig ikke flink nok, men nå som Jon Anders begynner på jobb igjen og senere studier får hverdagen en fastere ramme igjen og det blir lettere. Jeg er virkelig alt for glad i å gå i matbutikken, jeg kan gå og gå så lenge at Jonna blir gal! Det er noe jeg alltid har likt så det får han tåle, hehe. Uansett kommer jeg nok aldri til å klare å kutte ned til en handlerunde i løpet av uken, men jeg prøver å ikke gå på butikken hver dag, det blir bare dyrt!

Når det gjelder andre måltider enn middag passer jeg på å alltid ha mat liggende slik at jeg kan lage meg enten egg eller smoothie. Jeg har alltid egg i kjøleskapet, bær og spinat i fryseren, proteinpulver fra synergy og supermat. Du kan også kutte opp banan og avokado og putte i fryseren, det er veldig godt og sunt i smoothie. Andre ting som går raskt og er godt er en skål med kefir og cottage cheese. Da varmer jeg bær og rører inn i en blanding av disse, sammen med masse ceylonkanel og en dråpe stevia. Noen ganger har jeg en ss peanøttsmør på, en håndfull bløtlagte nøtter eller gojibær, nam!

Skriv handleliste

sunn ukeNår du vet hva du trenger til ukens måltider kan du skrive en liste over alt før du stikker til butikken. Vi liker best å handle på kiwi eller rema, de har et stort utvalg av frukt og grønt og er billige. Vi handler også endel på coop, der har de kanskje enda mer økologisk enn på de to andre, men jeg synes det er litt dyrere der. Jeg handler ikke alt økologisk, det har jeg rett og slett ikke råd til. Økologisk er topp, jeg er veldig for det og prøver å handle det jeg kan. Smør, egg og kjøtt prøver jeg å kjøpe øko. Et annet tips er å handle grønnsaker hos din lokale internasjonale butikk (er det lov til å kalle det innvandrerbutikk fortsatt? Jeg er usikker!). Jeg handler på Sagene frukt og grønt, der har de så masse godt! Jeg koser meg virkelig når jeg handler der, får nesten ikke lov til å dra med Jon Anders da han synes det tar for lang tid, hahaha.

Kutt opp grønnsaker

sunn ukeVil du virkelig spare tid i hverdagen kan du kutte opp gulrøtter, søtpotet, pastinakk, blomkål, brokkoli, rødbeter og andre grønnsaker og legge i kjøleskapet. Da er det klart når du trenger det til middag. Det er så viktig å ha grønnsaker til middag synes jeg! Grønnsaker utgjør alltid MINST 50% av tallerkenen min! Husk at grønnsaker smaker godt da folkens! Når jeg skal lage en salat er det aldri isberg med mais og agurk. Det er alltid en form av mørke blader, som regel babyleaf blanding. Så fyller jeg med andre grønnsaker, balsamikoeddik og enten mango, bær eller en god ost som mozarella eller feta. Hvis jeg heller vil ha varme grønnsaker baker jeg grønnsaksstaver i olivenolje og salt, woker med masse krydder eller lager moser med smør og salt.

Lag en stor porsjon suppe

sunn ukeDette rådet har jeg gitt så mange ganger både på bloggen og til kunder, og jeg ser virkelig at de som følger det har stor success. Det er en fantastisk måte å få i seg grønt i løpet av dagen, det er så enkelt og det er så godt. Jeg har ikke tall på hvor mange som har blitt overrasket over hvor lett det er å lage suppe fra bunnen av, og ikke minst hvor fantastisk det smaker. Hvis du i tillegg koker din egen kraft får du en lang rekke helsefordeler ved å innta dette i suppen din. Bestemor hadde rett i å koke kraft og dette er en tradisjon vi virkelig bør videreføre! Det finnes mange oppskrifter på suppe her på bloggen så bruk søkefeltet og søk på suppe så kan du velge din favoritt. Alle oppskriftene gir en stor kjele full av suppe som du kan ha i kjøleskapet og fryseren. Da har du sunn mat lett tilgjengelig.

Bak brød, knekkebrød eller lag musli

sunn ukeHa du lyst og ekstra tid i helgen er dette tidspunktet å bake. Jeg har vært en liten bakemester helt siden jeg var liten, men nå er cupcakes og cookies som regel byttet ut med sunne saker. Jeg elsker å lage brød, knekkebrød og musli som jeg kan ha i fryser og kjøkkenskap. Da har jeg igjen alltid sunn mat lett tilgjengelig. Er jeg på vei ut men kjenner meg småsulten er et knekkebrød med smør, kalkun og agurk så enkelt å ta med seg. Brød tar jeg ofte med på besøk, så har jeg noe å ha pålegg på hvis jeg spiser frokost hos andre. Det er også koselig å lage rundstykker som jeg kan ha i helgen når Jon Anders og jeg prøver å spise frokoster sammen (hvis han står opp tidlig). Musli liker jeg å ha et par ss av på skålen min med cottage cheese og kefir, nå er dette favoritten.

Jeg håper dere likte tipsene mine for en sunn ukesstart! Husk å kose dere med den sunne livsstilen din og fokuser på alt det deilige vi kan spise som er sunt. Dette handler ikke om å unngå mat eller kutte ut ting, men å spise mat som kroppen elsker og har godt av. Å kose seg er så viktig for å unngå stress og nyte livet, husk det! Søndagsklem fra meg <3