Julestemning og rocky road

På tirsdag karet jeg meg på juleevent for å fylle på med inspirasjon fra søteste Trine Berge. Vi lagde masse sunt julegodis med supermat, drakk gløgg og spiste oss stappmette på sjokolade. Det var så koselig å se alle jentene i soma/supernature og treffe Linda, Kristine, Martine, Hanna og Maria igjen!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Bilde lånt fra mariamarisol

Søte jenter <3

Bildene over er tatt av fotograf Kristian Dale

Rocky road

Jeg tenkte jeg skulle dele en av de enkleste oppskriftene med dere! For å lage denne trenger du kun mørk sjokolade, og ønsket fyll. Det kan være akkurat det du liker, her er noen forslag:

  • Gojibær
  • Hakkede nøtter
  • Tørket frukt
  • Marshmallows
  • Marsipanbiter
  • Hampfrø
  • Et par klyper kanel
  • Et par klyper havsalt

Hvis du vil lage rå sjokolade finner du min oppskrift her. Vil du bruke ferdig mørk sjokolade kan du bruke denne eller annen sjokolade med minst 70% kakao.

Trines rå sjokolade

  • 3 dl kakaomasse
  • 2,5 dl kakaosmør
  • 0,6 dl flytende kokossirup
  • 2 ss lecithin
  • 1/2 ts vaniljepulver
  • 1/4 ts himalayasalt
  • 0,5 dl kokosfløte (den tykke delen av kokosmelk som har stått i kjøleskapet) gir lysere sjokolade

Hakk kakaosmør og masse og ha det i en bolle. Smelt det i vannbad, men pass på at det ikke blir for varmt. Når alt er smeltet tilsetter du resten av ingrediensene. La sjokoladen avkjøles i 5-10 minutter før du bruker den. Har du sjokolade til overs kan du fint fryse den og smelte den forsiktig neste gang du trenger den.

For å lage rocky road fyller du litt rå sjokolade nederst i små eller store muffinsformer. Fyll så med ønsket fyll før du heller over mer rå sjokolade. Sett bitene kaldt før du nyter dem. Disse er perfekte som julegave til noen du er glad i <3

4 kommentarer

Siste innlegg