hits

Kjttfri mandag - gldende linsesuppe

  • 29.08.2016 kl. 07:19

God morgen fine du! Jeg hper du er klar for en ny, sporty uke!

Jeg startet dagen med morgentur og n sitter jeg her med hret surret i et hndkle, kaffekoppen fylt og et tent lys ved siden av meg. Hst er s koselig synes jeg, selv med ruskevr <3

For meg er det ikke noe ml kutte alt kjtt, da jeg mener det er en viktig del av et sunt kosthold. Likevel skal jeg glatt innrmme at jeg ikke er s glad i kjtt, og absolutt ikke spiser det hver dag. Slik har jeg alltid vrt, helt siden jeg var liten. Jeg er veldig glad i grnnsaker, frukt, br, egg, ntter og fisk. For oss er det heller et ml spise mindre kjtt, og velge bedre kvalitet p det vi kjper.

Supper er en stor del av mitt kosthold da de metter godt, er lett lage i store porsjoner, er billig og smaker fantastisk. Hst er klassisk suppetid, s forbered deg p se supper i fleng fremover. Denne suppeoppskriften er fdt slik de fleste av mine oppskrifter, ut i fra det jeg hadde hjemme. lage suppe er ikke rakettforskning, du kan ikke gjre s mye feil! Flg gjerne oppskrifter i starten, men eksperimenter og lag dine egne versjoner hvis du vil ;)



Gldende linsesuppe

2 gule lk

1-2 fedd hvitlk (eller 1-2 kinesiske hvitlk)

5 gulrtter

Et lite blomklhode (trenger ikke vre en gul slik jeg hadde)

En bit fersk ingefr

1 liter kraft eller 1 liter vann og buljong

Kokosmelk

Krydder: salt, paprika, gurkemeie, curry (jeg mler ikke men drysser godt, og smaker til mens jeg holder p)

2 dl rde linser





Kutt lk og hvitlk og stek dette i et par ss smr til det er blankt.

Kok opp kraft eller vann med buljong. Fjern gulrotstilken og del opp gulrttene og blomklen i biter. Ha dette oppi kraften og kok til det er mrt (ca 10-12 minutter).

Skrell ingefren og del den i biter. Ha ingefr og den stekte lken over i suppekjelen sammen med gulrttene og blomklen. Krydre godt med krydderet du nsker.

Kokosmelk: hvis du bruker kartong kan du ha hele i. Bruker du boks kan du gjerne fiske ut den tykke delen og heller bruke resten av vannet i en smoothie.

Stavmiks hele suppen til den er helt glatt. Tilsett s linsene og kok i 15-20 minutter. Smak eventuelt til med mer krydder.

Her har jeg toppet med valntter <3 (og en kvast grnnkl, men det er for at bilde skulle bli lekkert, haha)




Hva er din favorittoppskrift til kjttfri mandag? Jeg tar gjerne imot tips!

4 Kommentarer

Henriette Celin

29.08.2016 kl. 09:22
S veldig herlig ut :3

Helene Ragnhild

29.08.2016 kl. 16:45
Henriette Celin: :D

Julie

29.08.2016 kl. 17:22
Dette ble dagens lunsj! Den var supergod! Lagde opp ekstra s jeg har flere bokser med suppe til rask studiemat :)

Sett du bruker lecithin i smoothies/is. Hva er fordelene med lecithin (lest mye forskjellig, s blir litt forvirret), og vet du om den fra iherb er bra? Litt billigere enn hos helsekost:)

Ha en super dag videre!

Helene Ragnhild

29.08.2016 kl. 17:32
Julie: S gy hre Julie! Jeg har selv fylt kjleskap og fryser, s digg ha maten klar nr en kommer hjem :)
Lecithin er et fettstoff som omgjir alle cellemembraner i tillegg til utgjre en stor del av hjernen. I smoothie vil lecithin emulgere (blande fett og vske). Det finnes ogs lecithin i egg, egg er jo magisk!!
Jeg liker best den fra supernature, de jeg har kjpt fra iherb fr smakte ikke s godt dessverre. Fr jo det en betaler for ;)
Ha en nydelig dag fine du <3

Skriv en ny kommentar

Helene Ragnhild

Velkommen! Jeg heter Helene Ragnhild og har en stor lidenskap for naturlig mat og sunn livsstil, og en bachelorgrad i ernringsfysiologi. I denne bloggen vil du finne inspirasjon til leve sunnere, lytte til din egen kropp og finne hverdagslykke. Jeg hper jeg kan inspirere nettopp deg<3 Etter flere r som prver er jeg endelig gravid! Flg gjerne min reise mot bli mamma februar 2018 <3 Kontakt: helene.ragnhild@gmail.com

Sk i bloggen

Bloggdesign

Design og koding av KvDesign - www.kvdesign.no