Er kanel giftig? - hjemmelaget pepperkakekrydder

  • 11.11.2016 kl. 10:11

Adlinks

Selv om det er en liten stund til jul har jeg begynt kjenne julestemningen komme snikende. Da jeg var student hrte jeg alltid p julemusikk da jeg leste til eksamen, s det jobbe til julemusikk har blitt en koselig greie for meg. N hres det sikkert ut som jeg er verdens vrste nerd, men jeg synes faktisk at eksamenstiden var fin p mange mter. Du kan i hvert fall gjre den s mye bedre ved gjre det koselig rundt deg og ikke minst ha den rette innstillingen.

N som jeg forbereder juleoppskrifter til dere har snikstartet p julen og jeg koser meg s! Jeg tenker ogs at hvis jeg deler litt tidlig har dere god tid til teste ut oppskrifter. Denne oppskriften er jo bare en liten start p alt det gode du kan lage til jul!

Selv bruker jeg helst kologiske, ubestrlte krydder. De gir bedre smak og du fr alle de gode helseegenskapene til krydderne med p kjpet. Hvert r popper det opp overskrifter om hvor giftig og farlig kanel er. Dette er fordi kanelen som kjpes p dagligvare er av typen kassiakanel. Denne inneholder et stoff som heter kumarin, og dette er faktisk levertoksisk. Velger du kassiakanel m du holde deg til under en halv ts per dag for unng leverskader, og terskelen er lavere for barn.

Ceylon kanel er en annen type kanel som omtrent ikke inneholder kumarin. Denne kan du trygt spise hver dag og den er ogs trygg for barn. Smaken er stere og rundere, s her er det vinn vinn! Hvis du er like glad i kanel som meg burde du absolutt g for denne ;)

Hjemmelaget pepperkakekrydder

1 ss ceylonkanel

1/2 ss nellik*

1/2 ss ingefr

1 ts ekte vaniljepulver

Bland alt krydderet sammen og oppbevar i en tett boks. Du kan gjerne doble oppskriften ogs. Jeg har basert min oppskrift p pepperkakedeigen til mamma. Det er alts slik jeg synes pepperkaker skal smake, men dine preferanser kan vre noe litt annet ;)

*du kan kjpe kologisk nellik p iherb, men jeg er ikke s nye p at den skal vre ko da jeg ikke bruker det s mye i hverdagen.

Mens vi snakker om kanel, disse knekkebrdene har jeg akkurat bestilt meg! De ser jo helt himmelske ut!!

God helg fine <3

13 Kommentarer

Anette

11.11.2016 kl. 11:12
Bra du opplyser om rett type kanel. Jeg kjenner flere som drysser heftige mengder med kassiakanel over grten sin. Ikke bra.

Hva tenker du om at en 2-ring fr kassiakanel p grten i bhg? Jeg lurer p om jeg burde ta med ceylonkanel hvis de skal ha grt i bhg.

Hjemme bruker vi alltid ceylonkanel 😊 Den smaker nydelig og det er en hyggelig bonus at den kan spises med god samvittighet 😊

Helene Ragnhild

11.11.2016 kl. 16:19
Anette: En gang i blant har ingenting si, det er over tid som er problemet ;)

Victoria Larsen

11.11.2016 kl. 13:16
S artig lesing! Ser gode ut :D

Helene Ragnhild

11.11.2016 kl. 16:19
Victoria Larsen: takk <3

Lisa Malene

11.11.2016 kl. 16:14
Grss, p jobben er kanelbssa tom til stadighet, og de kjper den store strrelsen! De eldre damene p jobben er s opptatt av sunnhet, og sier til stadighet at de m drsse p grten med kanel fordi det er s sunt, men jeg er helt ny der s jeg tr ikke si ifra. Haha..

Helene Ragnhild

11.11.2016 kl. 16:17
Lisa Malene: Det skjnner jeg s godt! Hater si ifra selv, gir bare rd nr folk spr meg :)

Nina

12.11.2016 kl. 06:49
Takk for pepperkake oppskrift :) M finne en sunnere oppskrift p pepperkaker ogs jeg, koselig bake det i r :)

Helene Ragnhild

12.11.2016 kl. 08:35
Nina: Det kommer i flere varianter :D

M

13.11.2016 kl. 05:05
Jeg er en av de som ikke klarer meg uten ekstreme (og da snakker vi ekstreme) mengder kanel daglig. Kjper den grnne hindu p meny og kiwi, da jeg har hrt den er bra. Mine leververdier har vrt hye i flere r, men legen klarer ikke si om det skyldes spolormen, anoreksien, slitasjeskader p organer eller kanelbruk. Han var faktisk tvilsom til at det skyldtes kanel....

Helene Ragnhild

13.11.2016 kl. 07:45
M: Jeg tror ikke de fleste leger vet noe om hva kanel inneholder dessverre. Jeg bruker i hvert fall bare ceylonkanel :)

M

14.11.2016 kl. 02:45
Nei, det er mye mulig. Synes det er synd det er for lite forsket p ting. Gjerne kommer forskningsresultater frem alt for sent... Det gr liksom i det samme hele tiden, som for eksempel hvilke matvarer man skal spise for unng kreft, eller hvilke matvarer man ikke skal spise for ha en god helse... ''Ikke for mye salt, sukker, osv, osv'' Synes det er s mye selvmotsigende i den verdenen, og det er virkelig ikke lett vite hva som er ''rett og galt''. Men. Jeg tror du har et poeng her, s om jeg ikke direkte gr over til ceylonkanel, s skal jeg i alle fall prve kutte ned. Alt er bedre enn ingenting!

Helene Ragnhild

14.11.2016 kl. 09:04
M: http://www.matportalen.no/matvaregrupper/tema/Diverse_retter__produkter_og_ingredienser/storforbrukere_bor_begrense_inntaket_av_kanel
dette er veldokumentert alts ;)

M

15.11.2016 kl. 02:33
Tusen takk :D

Skriv en ny kommentar

Helene Ragnhild

Velkommen! Jeg heter Helene Ragnhild og har en stor lidenskap for naturlig mat og sunn livsstil, og en bachelorgrad i ernringsfysiologi. I denne bloggen vil du finne inspirasjon til leve sunnere, lytte til din egen kropp og finne hverdagslykke. Jeg hper jeg kan inspirere nettopp deg<3 Kontakt: helene.ragnhild@gmail.com

Sk i bloggen

Bloggdesign

Design og koding av KvDesign - www.kvdesign.no
hits