Heleneragnhild

Nordmenn elsker brød, og mange av kundene mine spiser brød tre ganger om dagen. Selv om jeg er fan av å få ned brødspisingen og ser at det gjør underverker for mager, vektproblemer og helsen (kommer selvfølgelig an på hva du bytter det ut med) må en ikke kutte brød helt. Hvis tanken på å spise mindre brød gjør deg skremt kan du jo ta noen tak for å få en sunnere skive? Her er mine triks til et mettende og sunt brødmåltid:

Velg riktig brød

Det er mange som reagerer på kjøpebrød med magevondt, men heldigvis finnes det alternativer. Butikkbrød er ofte tilsatt ekstra gluten for å spare tid i bakeprosessen, noe som ikke er gunstig for tarmen din. Selv kjøper jeg surdeigsbrød av spelt på godt brød eller røtter eller baker brød selv. Ekte surdeigsbrød, langtidshevede brød eller lavkarbobrød er mine favoritter.

Annonsørinnhold

Superkupp innen sport og friluft du gjør nå

Velg riktig pålegg

For at brødskiven skal mette er viktig med et proteinrikt pålegg. Egg, kjøttpålegg eller pålegg av fisk er gode alternativer som gir rikelig med protein og metter godt. Hummus er også et godt alternativ, særlig hvis den lages selv!

Fett

For å holde deg mett og holde blodsukkeret stabilt er det viktig med gunstig fett. Jeg anbefaler å spise færre brødskiver med mer pålegg for å bli mett! Fettfavorittene er ekste smør, pesto og avokado, nam!

Farger

Ingen brødskive er komplett uten fargerike grønnsaker! Det gir vitaminer og mineraler, i tillegg til å gjøre skiven langt freshere og mer smakfull. Mine favoritter er spirer, agurk, paprika og fermenterte grønnsaker. Husk at det er lov til å eksperimentere, og at det kun er fantasien som setter grenser!

Smashed avocado toast

To skiver brød

1/2 avokado

2 egg

salt og eventulet pepper og chiliflakes

♥

Lag eggerøre av eggene. Jeg bruker litt vann og steker eggene i smør med salt.

Mos avokado en en skål med en gaffel og fordel på to brødskiver.

Så kan du legge eggerøren oppå, voila! Du kan gjerne krydre med mer salt, pepper og chiliflakes.

Enkelt og så godt!

Ha en nydelig torsdag da dere <3

P.S. Jeg har lastet opp spørsmålsrunden uten musikk for dere som ønsket det, den finner du her.

Endelig er spørsmålsrunden ute, jeg håper dere liker den

Annonsørinnhold

Superkupp innen sport og friluft du gjør nå

01.17: Spise annerledes hos andre?

03.38: Soyamelk?

04.50: skeier jeg ut?

07.40: hvor ser jeg meg selv om 5 år?

10.12: hva gjør vi når vi skal kose oss?

12.10: hva ønsker jeg meg til jul?

13.30: Opptrening etter sykdom? (ME)

14.40: hudpleie, deo, sminke og mat for glød

19.05: Offentlig person og åpenhet?

21.26: D-vitamin, fiskeinntak og sol

22.35: Hva har jeg alltid i kjøleskapet og fryseren?

25.20: Melkesyrebakterier

26.45: Honning vs sukker?

28.18: Frosne eller ferske grønnsaker?

29.17: Skal våre barn spise sukker?

♥

Her finner du videoen uten musikk!

Sorry litt lav energi, men jeg var syk da jeg spilte inn! Det kommer snart ny film med godislaging så bare å glede seg <3

God ettermiddag <3

Jeg er helt nede for telling altså! Jeg skjønner ikke hva som skjer med kroppen. Jeg pleier aldri å bli syk *bank i bordet*, men nå er det andre runde på to uker. Jeg hater virkelig når folk sier at de ikke har tid til å være syke, for hvem har det? Det høres bare dumt ut! Akkurat nå kjenner jeg likevel at jeg virkelig ikke har tid til flere sykedager. Jeg har arbeid som hoper seg opp og det er ingen andre som kan ta seg av det.

Heldigvis ordner det seg alltid for snille piker, jeg jobber fra sengen og det er faktisk ganske koselig. Jeg har blant annet redigert spørsmålsrunden, endelig skal jeg få svart dere!

Annonsørinnhold

Oversikt over salgene: De beste kuppene nå

Kan det være at dette er kroppen som jobber? Jeg liker å tenke at det er det. Jeg prøver også å tenke at jeg må ta ekstra vare på denne kroppen fordi jeg er gravid. Det vil si, jeg KAN være gravid! Dette er bare fryktelig spennende! På en måte har jeg bare lyst til å få dette overstått, å få vite om jeg er gravid. Samtidig vil jeg utsette den eventuelle store skuffelsen.

Hva var dine første symptomer??

Ikke lett dette her! Takk for alle gode ord og hilsener, og ikke minst at dere krysser fingrene for oss! Stor, syke klem fra meg <3

Adlinks

Det er et eller annet som skjer med kroppen min altså, i dag har jeg hadde vondt i hele kroppen, ømme pupper og vondt i halsen. Jeg krysser alt jeg har for at det er en reaksjon på en liten spire som setter seg! *Lov å håpe* <3

Jeg elsker marshmellows og har i perioder vært skikkelig dilla på disse. Jeg har jo skrevet opp og ned om hvor bra gelatin/kollagen er for både tarm, hud, hår og negler, og dette er jo enda en måte å få i seg dette vidundermiddelet.

Jeg liker best marshmellows med smak av sitron, men du kan lage akkurat den smaken du selv vil. Jeg tenkte teste med bringebær igjen også, for det er superdigg! Disse er forresten godkjent av Jon Anders

Sukkerfrie marshmellows

3 ss gelatin (jeg bruker denne, men du kan bruke hvilke som helst)

1 dl vann

1 dl sitronsaft

2 ss sukrin gold

ca 70 gram fibersirup clear

♥

Noen reagerer på fibersirup og sukrin og da kan du bruke kokossukker eller lønnesirup, prøv deg frem fra 3-4 ss

Bland vann og gelatin i en bolle du kan mikse i. Jeg bruker en kjøkkenmaskin med visp, men du kan også bruke en håndholdt mikser. La dette stå mens du lager resten.

Skvis sitroner til du har en dl sitronsaft. Jeg brukte 1,5 sitron til dette. Sil av saften og ha den i en liten kjele. Varm den sammen med søtning til den har begynt å småkoke.

Sett på kjøkkenmaskinen på lav hastighet og hell forsiktig sitronsaften med søtning over gelatinen mens du visper. La dette stå og vispe i 10 minutter ca. Øk hastigheten på maskinen etterhvert, bare pass på at det ikke spruter. De siste minuttene kjører jeg på full guffe.

Når marshmellowsen har blitt stiv og hvit er den ferdig. Nå må du jobbe fort da den stivner veldig raskt. Hell marshmellows over i en form kledd i plastfolie eller bruk silikonformer slik jeg gjør.

Etter ca en halvtime i kjøleskapet er den klar til å spises, kos deg!

Nå skal jeg krype opp i sofaen med strikketøy, serie og den beste gutten jeg vet <3

Det er vel ingen hemmelighet at dagene mine er laaange om dagen. Jer er nå 5 dager dpo som det så fint heter, det vil si at det er 5 dager siden eggløsning. En ting jeg synes er skikkelig morsomt med babyforum og prøving er alle de crazy forkortelsene. Jeg skjønte ikke halvparten og jeg må fortsatt ofte slå opp for å si det sånn.

Jeg venter uansett i spenning for å få teste og jeg prøver iherdig å tenke på alt annet! #umulig

Jeg er opptatt av å fokusere på det positive, og da snakker jeg ikke om å gå rundt og være sjeleglad hele tiden altså. Jeg snakker om å legge til koselige ting i hverdagen som gjør dagen lysere og gir meg mer ro. I dag ville jeg gjerne dele noen av tingene som gir meg godfølelse!

Annonsørinnhold

Superkupp innen sport og friluft du gjør nå

Strikketøy

Jeg har akkurat begynt på enda et strikkeprosjekt. Det er veldig typisk meg å stadig begynne på noe nytt uten å være ferdig med det andre, men har du lyst har du lov! Jeg strikker babyklær og jeg har allerede gitt bort endel av det jeg har strikket. Nå håper jeg at dette prosjektet kan bli en gave til min egen baby <3

Mange spør om oppskriftene, men de er ikke mine så de kan jeg ikke legge ut her. Jeg skal komme med tips til fine oppskrifter og DIY etterhvert, jeg lover!

Youtube

Jeg elsker å sitte og se på filmer på youtube. Favorittene nå om dagen er mammavloggere, men jeg elsker selvfølgelig å se på filmer om ernæring og helse. I tillegg elsker jeg feel good snutter, som americas got talent og ellen show. Det er lov å sitte og le og gråte om hverandre, er det ikke?

Baking

Å pusle på kjøkkenet har alltid vært en stressmestringsgreie for meg. Særlig det å bake gir meg godfølelse, og Jon Anders klager ikke! Siden jeg selv unngår sukker i hverdagen blir det endel sukkerfrie bakverk, men jeg liker også å bake ekte boller og kaker til bursdager og kosedager.

Gåturer med podcast på øret

Dette er jo veldig meg, hehe. Det er så gøy at mange av dere også har fått øynene opp for denne godaktiviteten! Et tips er å også høre på pod når du shopper julegaver og titter i butikker. Du får være helt i fred og kan drømme deg bort mens du går rundt. Husk bare refleks når du går rundt i vintermørket, det er lett å drømme seg litt vel bort!

Kjøpe blader

Jeg fristes stad vekk til å kjøpe blader på butikken og plutselig havner de nedi handlekurven min. Jeg får ikke alltid lest dem, men jeg elsker tanken på å kjøpe blader og skulle lese dem. Jeg prøver å sette av tid til å krype opp i sofaen, nyte en kaffekopp og titte i bladene jeg har kjøpt i det siste.

Nå må jeg løpe på frøyaklinikken for en time <3

Wow, tusen takk for så mye respons på innlegget jeg la ut i morres! Jeg var ganske redd for at dere skulle misforstå, men det virker som om de aller fleste skjønner godt hva jeg mener. Noen vil være offer og mener jeg tråkker på dem fordi jeg sier at jeg har jobbet. Noen prøver å missforstå. Som jeg sa på snap (heleneragnhild) sier jeg ikke at de som ligger på et mørkt rom skal studere. Det sier seg jo selv! Men det er langt fra alle som er der. Dessuten handler det ikke om hva jeg har gjort, du skal jo gjøre noe du er stolt av! Jeg tror ikke jeg kan treffe alle uansett, fordi mange rett og slett vil missforstå.

Heia dere som løfter frem andre, jeg heier på dere!! <3

Uansett, over til dagens tema!

Annonsørinnhold

Superkupp innen sport og friluft du gjør nå

Vi har vel alle gått på den smellen, at vi spiser alt for mye en dag? Særlig på en middag eller i et selskap. Nå snakker jeg ikke om overspisingslidelser, men når en bare spiser seg ubehagelig mett og føler seg dårlig. Det beste rådet er selvfølgelig å unngå dette helt, men har først skaden skjedd er det godt det finnes noen råd for å føle deg bedre.

Drikk vann

Det føles sikkert litt rart å skulle drikke når du er mett, men dette vil holde fordøyelsen din i gang. Væske bidrar også til mindre vann i kroppen da det skyller ut overflødig salt.

Gå en tur

Kom deg ut i frisk luft og få i gang blodsirkulasjonen. Du vil straks føle deg bedre, jeg lover!

Twist

Sett deg på gulvet med rette ben, strekk overkroppen oppover før du tar en god tvist. Hvil armene dine på gulvet og i fanget, og se til den siden du strekker. Jeg er ikke så flink til å forklare, men du skjønner sikkert. Tvister stimulerer fordøyelsen og setter i gang tarmene.

Ingefær

Ingefær kan lindre vond mage og stimulerer fordøyelsen din. I tillegg er det betennelsesdempende og veldig godt! Jeg liker å koke opp vann og la et par skiver trekke i en kopp te. Tilsett gjerne sitron også!

Spis fiber

Dagen etter en festmiddag liker jeg å starte dagen med noe fiberrikt. En smoothie med bær, frø og greens eller chiapudding er mine favoritter når det gjelder fiberrike frokoster.

Fermentert

Fermentert mat er gull for fordøyelsen, så pøs på med dette fremover for å få en sunnere fordøyelse!

Svett i vei

Kom deg på trening, ikke for å brenne av det su har spist, men for å fylle på med endorfiner! Alle føler seg bedre etter en svetteøkt!

Slapp av

Dårlig samvittighet er waste of time, dropp det! Bruk heller kreftene dine på å kose deg med gode venner, kjæresten eller familie.

Ha en nydelig kveld, nå skal jeg ha siste livesending på kurset mitt!

Ønsker du å være med på live? Jeg begynner med livesendinger snart, vil du være med kan du like facebooksiden min her

Noen ganger blir jeg så oppgitt av mennesker. De som ikke unner andre å ha klart noe bra. Jeg skrev et innlegg i går om at jeg hadde fått en veldig fin gave, fordi jeg hadde gjort noe bra. Selv om jeg var syk fullførte jeg bachelorgraden min med rent A-snitt. Jeg gikk ut som årets elev i ernæring, fordi jeg hadde toppkarakterer, drev blogg og holdt foredrag mens jeg studerte, til tross for sykdommen min.

Å studere hjemmefra uten studievenner, en hverdag og et miljø er ikke gøy. Å ikke ha noe sted å møte opp, men å være 100% selvdrevet er ikke for alle, det er faktisk beinhardt, og ikke minst ensomt.

Straks tikker det inn kommentarer om at jeg ikke kan si at jeg har jobbet hardt, det er IKKE derfor jeg har gjort det bra nemlig.

Annonsørinnhold

Oversikt over salgene: De beste kuppene nå

Skal jeg ikke få lov til å være stolt av det jeg har fått til? Skal jeg ikke få snakke om det?

Hvis du sier at noen er flink betyr det tydeligvis at alle andre er dårlige, sånn er det bare. Nåde deg om du kommer som tidligere ME pasient og antyder at du har jobbet hardt for å komme dit du er, da skal du tåle både drittkommentarene og de stygge blikkene fra andre.

Jeg er glad jeg har fått se andre lykkes jeg, slik at jeg kan se at det går an. Jeg tror det finnes et større potensiale i oss alle, er det sygt å si? Jeg mener det er oppløftende! Skulle jeg bare lagt meg under dynen og tatt offerrollen, hadde jeg aldri vært der jeg er i dag. Du er den eneste som kan hjelpe deg. Å skylde på legen, nav eller sykdommen kommer du ingen vei med.

Søsteren min fikk kreft, to ganger. Hun jobbet også for å komme inn på NTNU, det var hennes drøm. Hun får ikke denne utdannelsen på sølvfat fordi hun har vært syk, hun må jobbe for det, med de utfordringene to kreftbehandlinger bringer med seg. Hun bruker ikke kreft for å få skryt av den grunn, men det er ikke til å stikke under en stol at hun fortjener det!

Vi har alle våre utfordringer; sykdom, angst, overgrep og vonde minner. Mest sannsynlig vet du ikke engang hva mange rundt deg går gjennom, det er for eksempel mange til jeg selv ikke har delt, da det er for privat.

Så nei jeg var ikke heldig, jeg vant ikke i lotto. Ikke alle timene jeg lå i sengen og leste. Ikke de dagene jeg ikke klarte noe annet en å skrive en side på den oppgaven. Ikke da jeg skrev bachelor på morfars dødsleie. Jeg har hatt store utfordringer i mitt liv, og jeg gir meg aldri. Det er derfor jeg er der jeg er i dag.

Hjertet mitt blør for alle de som ligger hjemme, som er syke og som sliter. Dere er ikke dårlige, dere er sterke mennesker som kan klare veldig mye, og alltid mer enn dere tror <3

Når jeg spør hva dere vil lære mer er fordøyelse et tema som går igjen. Det gjør meg så glad da fordøyelsen er utrolig viktig for en kropp i balanse. Når tarmen får det bedre ser jeg at både hudproblemer bedres, energien stiger og ofte kan også psykiske utfordringer lette (ikke forsvinne, men bedres). Tarmen og hjernen har direkte kommunikasjon via vagusnerven, så dette er ikke tull. Selvfølgelig vil det å få en mage som spiller på lag gi økt livskvalitet i seg selv, men da tarmbakteriene påvirker hvilke signaler hjernen sender ut vil det også påvirke mer direkte. Spennende saker altså!

Disse tipsene er så enkle at alle kan begynne å implementere dem, det handler bare om å gjøre det. Vi har utrolig mye informasjon tilgjengelig til enhver tid, men vi bruker lite av det. Det er så lett å lese noe eller få beskjed om at vi skal gjøre noe, men det er faktisk du som må gjøre det. Når jeg sier at du skal drikke ferskpresset sitron hver morgen kan du faktisk ikke presse den dagen før, du kan ikke kjøpe ferdig juice og du kan ikke kjøpe den ihjelkokte sitronsaften som finnes i butikken. Du må gjøre jobben hvis du skal ha effekten!

Tips nummer 1: tygg maten din

VI tygger ikke godt nok og det resulterer i at store matbiter svelges unna. Magesekken din har ikke tenner, den må bruke magesyre og muskellaget sitt til å elte og bryte ned maten. Dette blir en langt mer effektiv prosess hvis maten allerede er finfordelt i din munn. Det er slik vi er ment å spise, maten skal være en finfordelt mos når den treffer magesekken. Når maten blir liggende i magesekken vil den kunne gjære og danne gasser. Dette skaper igjen trykk i magesekken som kan gi sure oppstøt. Det er faktisk som regel for lite magesyre som gir sure oppstøt, ikke for mye.

Tips nummer 2: Spis sakte

Vi spiser mens vi er på farten, mens vi jobber og mens vi ser på tv, og konsentrerer oss stort sett om alt annet enn maten. Tenk tilbake på sist gang du var på resturant. Du satte deg ned, bestemte deg for hva du ville spise og ventet på maten. Allerede da var fordøyelsen din i gang med produksjon av enzymer, spytt og galle, tanken på mat, sammen med lukt og syn, kan nemlig sette dette igang. Da du fikk maten er jeg helt sikker på at du spiste den saktere enn om du hadde sittet ved kontorpulten. Vi nyter hver bit og koser oss, både med maten og med gode venner eller en date.

Å spise på denne måten er veldig viktig for å gi hvert ledd i fordøyelsen tid til å utføre sine oppgaver. Selv om du ikke kan spise på resturant hver dag kan du gi kroppen litt rom rundt måltidene. Konsentrer deg om maten, ta pauser og vær tilstede.

Tips nummer 3: Spis varmebehandlede grønnsaker

Rå grønnsaker er fantastiske, gode og sunne. Dessverre er de også vanskeligere å bryte ned i magen enn varmebehandlede grønnsaker. Når vi varmer maten blir den lettere å fordøye ved at endel av fibrene brytes ned, så sliter du med fordøyelsen din anbefaler jeg deg å varmebehandle grønnsakene dine. Nå som vi er inne i den kalde årsiden er det også mest naturlig for oss å spise varm mat som supper, gryter og dampet mat.

Selv elsker jeg varme grønnsaker, hvor godt de smaker og hvor godt de metter!

Nå skal jeg stupe ned på sofaen, det har vært en laaang dag. Først har jeg vært mange timer på kostholdsmessen, etter det dro jeg rett i 60 årslag. Nå er det tid for litt ro og litt rydding her hjemme før jeg tar kvelden  <3

Forrige uke var jeg på shopping med pappa og fikk en helt spesiell gave. Nå sitter jeg faktisk og skriver til dere på en splitter ny macbook pro, weee! Det siste året har jeg hatt en kranglede mac, og de siste månedene har den ikke fungert i det hele tatt. Jeg har derfor vært lenket til macen her hjemme, og da den egentlig er Jonna sin ble det litt frustrerende. Jeg skjønner at dette ikke er livsviktige problemer altså, men det ble en slitsom arbeidssituasjon.

Det er ikke hverdagskost å få en macbook altså, så dette er noe jeg setter enormt pris på! Jeg har ventet på denne gaven et helt år, og den har en helt spesiell historie.

Annonsørinnhold

Oversikt over salgene: De beste kuppene nå

Da jeg var i mitt siste semester av bachelor lovet pappa at han skulle kjøpe en mac til meg hvis jeg klarte å få rent A-snitt. Etterpå sa han at han bare tullet og at jeg skulle få den uansett fordi han var så stolt av meg. Det er mange som tar bachelor nå,  og det er sikkert ikke så stort for alle. For meg som var veldig syk gjennom store deler av utdannelsen er det faktisk veldig stort for oss at jeg har fått til det jeg har. Mange har til og med betvilt min sykdom og sagt at de aldri kunne studert. Jeg kunne vel umulig ha vært så syk hvis jeg klarte å lese? Det synes jeg er synd, fordi jeg selv vet at du kan klare alt bare du vil det nok. Jeg måtte prioritere beinhardt og valgt studier over tid med venner, familie og mye annet i en lang periode for å få det til.

I dag er det altså jeg som får gave, fra verdens beste pappa <3

Denne macen er et symbol for meg på alt jeg har fått til og hvor langt jeg har kommet, og ikke minst hvor langt jeg kan komme! Aldri gi deg, husk det <3

Nå skal jeg på kostholdsmessen og holde foredrag, jeg gleder meg! Tusen takk for at du tok deg turen hit, det gjør meg så glad! I kveld kommer det innlegg med tre tips til bedre fordøyelse som alle kan få til!

Når jeg står opp tidlig i helgen er det så deilig å kjenne på stillheten og bare være meg. En av tingene jeg gleder meg mest til med å få barn er å ha morgener sammen. Jeg er jo tidendes A-menneske, mens Jon Anders liker å sove lenge. Bår vi får barn har han lovet at vi skal ha frokost sammen også i helgene, i hvert fall en dag, hehe.

Enn så lenge er det meg i sofaen med macen i fanget og et par knekk av denne søte sjokoladen jeg fikk av mamma <3

Annonsørinnhold

Superkupp innen sport og friluft du gjør nå

“Sucre de coco”

Nå skal jeg snart avgårde på endel erender, blant annet forming av bryn. Nå har jeg latt dem gro helt ut igjen etter sist gang jeg var på brow rehab, jeg føler meg så flink. Jeg har kun nappet et par små hår, ellers er det mye å jobbe med for Andrea som fikser dem for meg.

Ha en nydelig lørdag skjønne <3