God morgen kjære du <3

Jeg er straks på vei til Lillestrøm for en ny skoledag, utrolig gøy og spennende! Lover å fortelle mer om utdanningen jeg går, men i dag vil jeg snakke litt om en ting jeg vet mange blir forvirret av.

Den evige debatten rundt hva som er sunt og usunt har satt seg langt opp i halsen hos de fleste. Som blogger med en utdannelse innen ernæring kan jeg bli gal av å lese andres tolkninger og dogme. Det skumleste er hvor bastante enkelte kan være. Det er ikke sjeldent jeg leser innlegg og artikler som ser så seriøse ut at en trenger nettopp en utdannelse for å kunne avsløre dem. Likevel kan jeg godt forstå at dette skjer, hva vi spiser engasjerer! Det er personlig, og komplisert. Derfor vil jeg gjerne skrive litt om dette temaet igjen. Det er vel ikke bare jeg som kan bli forvirret innimellom??

Ernæringsforskning er vanskelig. Vi tar mange valg i løpet av en dag, en måned og et helt liv. Dette påvirker en rekke faktorer som kosthold, søvn, fysisk aktivitetsnivå, sykdom, humør og livsstil. Disse tingene påvirker igjen våre kostholdsvaner. Kutter du ut en ting, må du spise mer av noe annet. Spiser du mindre vil du sannsynligvis bevege deg mindre. Valgene vi tar og hvordan vi identifiseres oss påvirker alle aspekter i livet, men det vil ikke si at de direkte er årsaker.

En som slutter å spise kjøtt er som regel opptatt av hva de spiser. Det er ikke disse menneskene som drikker mest cola, røyker mest eller trener minst. Det er så vanskelig å si om det var kjøttinntaket som gjorde dem sunne eller alle de andre valgene de tok. Dette kunne vi også sagt om et økt inntak av spinat. Skjønner dere tegningen?

Det er alltid noe nytt som er “usunt”, og som mamma sa da vi var små; “spis gulrot når det fortsatt er sunt”. Jeg vil alltid finne noen som er ueninge med meg, og jeg vil allitd finne forskning som kan støtte begge parter.

I mitt arbeid liker jeg å fokusere på de aspektene vi er enige i, fordi (surprise!) det er faktisk ganske mye!

Grønnsaker, frukt og bær er sunt

Vi er alle enige om at vi burde spise mer grønnsaker. Noen mener alle grønnsaker bør spises rå (stakkars de med IBS) og andre mener de alltid bør være varmebehandlet. Selv mener jeg det viktigste er å spise masse grønnsaker, gjerne i alle mulige former. Når det gjelder frukt og bær er dette sunne matvarer med gode smaker og viktige næringsstoffer. Banan er sunt, selv om det ikke betyr at du må spise 5 om dagen. Alt grønt er “lov”, kos deg!

Det er smart å lage maten hjemme

Bare fordi noe er hjemmelaget betyr ikke at det nødvendigvis er sunt for deg, men vi ser at når mat lages hjemme spiser vi generelt sunnere. Da har vi kontroll på hva som puttes i maten og unngår unødvendige tilsetningsstoffer som ekstra sukker, salt og stivelse. Å lage mat er også en fin familieaktivitet og matro er viktig for både store og små. Å møtes rundt et måltid er viktig for helsen, rett og slett!

Her kan du lære å koke din egen kraft 😀

Vi bør spise mer fisk

Fisk er veldig næringsrikt og sunt. Vi skiller ofte mellom fet fisk og mager fisk, sistnevnte vil si at fiskens fett er lagret i leveren. Eksempler på fet fisk er laks, makrell, sild, ørret og sardiner. Eksempler på mager fisk er torsk, hyse, sei, kolje og abbor. Fisk inneholder vitamin D, jod, selen og sink. I tillegg er det en fantastisk kilde til høykvalitetsprotein. Jeg prøver å spise mer fisk og favorittene er laks, ørret, skrei, torsk, kolje og fiskekaker. Du finner min oppskrift på hjemmelagede fiskepinner her.

Vi bør redusere sukker

Det er bred enighet om at sukkerinntaket må ned. Dette sukkeret får vi i oss først og fremst fra brus, godteri, sjokolade, søte bakverk og ferdigmat. Det er også disse matvarene vi bør kutte først. Unngå søtsaker i hverdagen og lær deg hvordan du kan gjenkjenne sukker i maten din. Sukker skjuler seg i krydderblandinger, marinader, kjeks, dressing og pålegg, så her kan du kutte både kalorier og sukkerinntak ved å bli obs.

Her kan du lære alt om søtning, hvilke du bør velge, og hvilke du bør unngå!

Vi bør ha et positvt fokus rundt mat

Mat er en stor del av livet og en kilde til kos, tradisjon og samvær. Det er viktig å leve helsemessig for å unngå livsstilssykdommer, men det er også viktig å unngå spiseforstyrrelser. Dietter, strenge regler og overbevisninger er den vanligste døren inn i et anstrengt forhold til mat, noe flere og flere opplever. jeg blir så lei meg av å tenke på hvor mange timer vi tenker på kropp, mat og selvkritsering, tid som kunne vært brukt til så mye annet. Vi må fokusere på matglede og fremsnakke sunne vaner på en måte som fremmer helse, ikke slanking, dietter og selvhat. Jeg er takknemlig for sunn fornuft plakaten da den hjelper meg og andre bloggere å fremme en sunn livsstil på en bra måte! Den kan du lese mer om her.

Hva tenker du om sunn mat? Blir du lei av evig debatt??

Bli med meg live for å snakke om fordøyelse i kveld klokken 20.00! Lik facebooksiden min slik at du får det med deg!

Jeg har fått så mange spørsmål om hvordan jeg løser mammaperm med eget firma, og ikke minst om jeg kommer til å slutte å blogge når jeg blir mamma. Jeg tenkte derfor å skrive et innlegg om mine tanker, og i samme slengen kunne spørre deg hvordan du løste det. Jeg føler at dette med permisjon er en jungel! 100% eller 80%? Fedrekvote? Student? Gradert perm? Barnehageplass? Hjelp!!

Jeg driver mitt eget AS, der jeg selv er 100% ansatt. Det har jeg vært i snart et år, og det er mange grunner til at jeg tok det valget. Den viktigste for meg var trygghet. Jeg vil ha en fast lønn, ikke leve måned til måned og lure på hvordan ting blir. Selvfølgelig blir det litt sånn uansett, fordi jeg selv er ansvarlig for at det finnes dekning på konto slik at jeg i det hele tatt kan betale lønn. Det er aldri 100% sikkert, men jeg beregner lønnen ut i fra at jeg kan betale den i lang tid fremover. Som fast ansatt har jeg alle rettigheter på lik linje som andre skulle jeg bli syk. Verden er i endring, fast jobb er ikke det det var, og det er i dag få som er garantert jobb om to år. Jeg ville aldri byttet jobben min med noen annen, jeg elsker den rett og slett, på både godt og vondt.

Når lille kommer må jeg ta full permisjon 3 uker før termin og 6 uker etter, disse ukene er forbeholdt mor og kan ikke tas gradert. Etter dette vil jeg ha gradert permisjon, det vil si at jeg vil jobbe noe, og være hjemme noe. Det blir mest sannsynlig en høyere andel hjemme, for eksempel 80%, de første månedene. Jobben min er veldig fleksibel, men jeg aner ikke hva jeg går til med lille, så jeg må nesten bare ta det som det kommer. Kanskje kan jeg få litt avlastning noen timer i uken, i tillegg til at Jonna selvfølgelig kan ha henne.

I permisjonstiden vil jeg ikke holde kurs eller veiledninger. Det siste kurset før mammaperm vil jeg ha i oktober og november, med påmelding i september. Jeg synes det er så fint å være hjemme, samtidig kommer jeg nok til å savne å få jobbe med så utrolig mange herlige kvinner. Jeg ønsker å hjelpe så mange som mulig og jeg ser behovet, så det er litt vemodig å være borte så lenge. Samtidig er jeg sikker på at tiden min skal brukes mest på å være mamma, en tid med lille jeg aldri får tilbake! Jeg gleder meg skikkelig til det siste kurset, da skal jeg gi alt! Mer info om dette kommer fremover og ved å melde deg på en gratisressurs her er du sikret å få info når påmeldingen åpner.

Jobben jeg kommer til å gjøre under permisjon blir først og fremst å blogge, samt å planlegge, og jobbe med prosjekter som lanseres til våren eller senere. Det er mange spennende ting som kommer i fremtiden, men når lille kommer vil selvfølgelig hun stå i fokus og være det aller viktigste <3

Jeg har fått tips om å spørre NAV foreldrepenger på facebook, så det gjorde jeg en gang og fikk raskt svar 🙂

Hvordan fordeler dere permisjonen, og er det noen som har hatt gradert permisjon? Noen som har brukt såkalt tidskonto? Jeg hører kjempe gjerne fra deg om dine erfaringer, for her er jeg litt lost føler jeg <3

Er det bare jeg som har gledet meg til høst med tente lys, pledd, strikketøy og hjemmelaget suppe?

Suppeoppskriftene mine er noen av de mest populære på bloggen, og det er jeg stolt av. Jeg har mange ganger fått høre at dette er verdens beste supper som har blitt favoritter hos både store og små, og det gjør meg veldig glad!

Dessuten er suppe utrolig næringsrikt, mettende, lettfordøyelig og godt! Bruker du kraft får du alle helsefordelene av denne vidundervæsken, heling av tarmslimhinnen, betennelsesdempende virkning og styrkende for hud, hår, ledd og sener.

Jeg begynte å lage hjemmelagede supper i voksen alder, hva nå enn det er? Før dette likte jeg faktisk ikke suppe (what??), men nå er det en av favorittene mine. Jeg har lært flere venninner å lage hjemmelagede supper, fordi det er faktisk utrolig mye enklere enn du tror. Det går fort og du kan lage store porsjoner slik at du har lunsj eller middag flere ganger.

Lag hjemmelaget suppe

Det er som sagt veldig lett å lage hjemmelaget suppe! Jeg bruker aldri oppskrift, men jeg bruker ca de samme målene hver gang. En annen ting jeg gjør er å alltid lage en stor porsjon og fryse ned det som blir til overs. Da har du alltid næringsrik, hjemmelaget mat raskt tilgjengelig.

Væske

Favorittvæsken er hjemmelaget kraft. Det er utrolig sunt og utrolig godt, ingen over, ingen ved siden av. Når det er sagt vil jeg ikke at du skal la være å lage hjemmelaget suppe fordi du ikke orker å lage kraft, eller ikke finner dette på butikken. Du kan bruke buljong av høy kvalitet, da anbefaler jeg en økologisk. Du kan også droppe buljong og krydre suppen selv med ekstra krydder og salt.

Kraft er selvfølgelig best, har du lyst til å komme i gang kan du laste ned den store kraftguiden min her!

Grønnsaker

Her finnes det mange alternativer og jeg rullerer etter lyst og sesong. Uansett tilsetter jeg både løk og hvitløk. Jeg tar en løk og 1/2 ? 1 fedd hvitløk per 2 dl kraft ca. Så fyller jeg på med andre grønnsaker, ofte det jeg har liggende som er litt på hell.

Krydder

Jeg elsker krydder og tilsetter masse til suppen! Favorittene er salt, basilikum, ingefær, gurkemeie, paprika, curry, chili og kayenne. Hva jeg har i vil selvfølgelig variere ut i fra hvilken suppe jeg lager. Basilikum er veldig godt i tomatsuppe, ingefær smaker himmelsk i gulrotsuppe. En skvis sitron setter også spissen på sistnevnte, mens en ts honning (eller annen søtning) runder av tomatsmaken og fremhever sødmen i tomatsuppe.

Det lille ekstra (og metthet)

Suppe smaker best om den er kremet, og det oppnår du ved å tilsette fett. Jeg tilsetter som regel kokoskrem eller kokosmelk. Kokoskrem er det harde laget på kokosmelken som dannes når du setter kokosmelk i kjøleskapet. Du kan også tilsette fløte, laktosefrifløte eller matfløte, men da blir ikke suppen melkefri. Jeg synes ikke kokosmelken gir særlig kokossmak og lager derfor suppen melkefri. Kokosmelk er også veldig sunt, men det er helt opp til deg!

Topping

Hva er suppe uten noe digg på toppen? Dere har sikkert sett at gresskarkjerner er min favoritt? Andre favoritter er egg, parmesan, hampfrø, krutonger laget av grovt brød/lavkarbobrød, chorizo eller andre pølsebiter, linser og bacon!

Standardoppskrift

8 ? 10 dl kraft (eller vann og buljong/krydder)

4 gule løk og smør til steking

2-4 fedd hvitløk eller to kinesiske hvitløk

750 gram kokt gulrot + en søtpotet eller 4 bokser/kartonger hakkede tomater eller 1-2 hoder blomkål eller et flaskegresskar og to gulrøtter osv

4 toppede ss kokoskrem

Masse krydder

1. Kok opp kraft/vann og buljong/krydder
2. Hakk løk og hvitløk og stek i godt med smør, jeg bruker en ss per løk
3. Del opp grønnsaker og tilsett til kraften/vannet, lager du tomat er det selvfølgelig bare å tomatene i
4. Når løken er blank har du den oppi sammen med resten av grønnsakene
5. Tilsett ønsket krydder
6. Når alt er mørt stavmikser jeg suppen til den er helt jevn (jeg liker best most suppe, hehe)
7. Tilsett kokoskrem eller fløte og stavmiks litt til
8. Smak eventuelt til med mer krydder, mer salt, sitronsaft, honning eller noe annet godt

Mine favoritter

Tomatsuppe (samme oppskrift, annet innlegg)

Blomkålsuppe

Søtpotetsuppe

Linsesuppe

Gresskarsuppe

Gulrotsuppe

Hva er din favorittsuppe? Har du en suppe du vil at jeg skal lage?

Da mamma fortalte meg at hun skulle en tur til USA i august og spurte om jeg ville ha noe derfra begynte jeg straks å se på youtube om jeg kunne finne nyttige ting til lille. Jeg fant raskt noen produkter som gikk igjen og igjen hos youtubere, og en av de var denne vippestolen. Jeg vokste selv opp i USA med merket fisher price og mamma har alltid skrytt av kvaliteten deres. Derfor visste jeg at denne stolen ville være en god investering. Jeg var så heldig å få den på supersalg til 240 kroner, så selv om jeg måtte betale det samme for frakten var den et superkupp!

Annonsørinnhold

Tid for vårrengjøring? Knalltilbud på robotstøvsugere med mopp

Stakkars mamma måtte låne seg en større en koffert for å få den med hjem, den var nemlig både tyngre og større enn vi hadde lest. Tusen takk til verdens snilleste mamma som fikset så vi fikk denne! Nå står den her i stuen vår og minner oss hver dag på lille som skal komme <3

Perle har flere ganger prøvd å hoppe opp i stolen til stor underholdning for meg. Hun blir nemlig livredd hver gang fordi stolen selvfølgelig gynger opp og ned. Stakkars Perle <3

Skjønner at det er litt kjipt med et slikt innkjøp fra USA, for da er det jo ikke så lett for dere å skaffe. Men så er det jo gøy for oss å kunne ha noe ikke så mange andre har, særlig siden denne er veldig amerikansk. Lover at de neste som kommer kan kjøper her 😉

Stolen spiller musikk og vibrerer, så jeg håper denne kan falle i smak hos lille <3

Har du hatt glede av vippestol? Tips gjerne om din favoritt slik at vi får høre om norske favoritter!

Forrige uke hadde vi besøk av en fantastisk hundetrener her hjemme, og vi fikk masse tips til hvordan vi kan forberede hundene til lille kommer. Disse tenkte jeg å dele med dere i et eget innlegg 😉 Veldig spent på hvordan det blir med de tre sammen <3

Søtsug kan komme i mange former og har mange ulike årsaker, men vi kan vel alle være enige om at det er slitsom? Selv har jeg faktisk tro det eller ei alltid slitt med søtsug, eller det var før jeg oppdaget hvordan jeg skulle unngå det. Jeg er glad i søtt, men jeg vil ikke styres av søthunger. Jeg vil selv bestemme når jeg skal spise godis 😉

Licensed from: alenkasm / yayimages.com

Sukker inneholder ingen næringsstoffer, og gjør oss hverken vakrere, mer konsentrert eller gladere. Så fort du gir etter for suget følger ofte en ord spiral hvor du snart får lyst på mer. Også får du den dårlige samvittigheten med på kjøpet. Å leve uten sukker handler ikke om å “ikke unne seg” eller å leve restriktivt, men jeg slipper å føle meg styrt, og det er ikke mindre enn fantastisk!!

Når jeg får tilbakemeldinger fra kunder om at de helt fint kan si nei takk til ting, at de ikke engang har lyst på, da blir jeg så glad! Da har de virkelig fått en ny frihet i kostholdet og det blir hundre ganger enklere å ta gode valg.

Jeg har så lyst til at du skal oppleve denne friheten, derfor har jeg laget et minikurs til deg der jeg lærer bort mine BESTE tips mot søtsug. Du får en liten film i innboksen hver dag i 5 dager, og det er helt gratis 😉

Kurset finner du her eller ved å klikke på bilde 🙂

Bli med i gjengen du også, og bli fri fra søtsuget ditt <3

PS. en av mine sukkerfrie favoritter er disse gelefigurene. De er fulle av gelatin som styrker tarmen og gir deg vakrere hud og hår, ja takk!! Tror jeg må lage de i kveld altså <3

Håper vi sees på live i kveld klokken 20? lik facebooksiden min her for å bli med 😀

Som blogger når jeg ut til et ganske stort publikum, og da synes jeg det er viktig å ta opp ting, selv om det noen ganger koster litt. Jeg har for eksempel fått kontakt med flere som har blitt helt friske etter at jeg delte min reise, og jeg har fått utallige meldinger fra jenter som har satt pris på min åpenhet rundt det å være ufrivillig barnløs. Jeg slår et slag for åpenhet og ærlighet, jeg ønsker ikke å lage en fasade for dere.

Dessverre koster ærlighet. Dessverre har folk en tendens til å bli krenket for det aller minste. Jeg får ofte høre at jeg ikke burde dele ting som er så personlig, kontroversielt eller sårt, men skal vi bare ikke snakke om det nå? Mitt innlegg om røyking ble visst for krenkende for enkelte…

I går fikk jeg en ganske uhyggelig melding om at jeg var blitt permanent utestengt av en termingruppe på facebook. Det var fordi de mente at jeg hadde “hengt ut” en som hadde skrevet om røyking under graviditeten. Jeg skrev tilbake at jeg synes det var drøyt siden jeg selvfølgelig ikke hadde nevnt hverken navnet til en bestemt person, eller gruppen det omhandlet. Dessuten var det helt generelt ment, da dette er noe jeg har sett flere steder og ikke minst hørt om fra mange venninner. Innlegget mitt klassifiseres absolutt ikke som netthets eller uthenging, men det var altså dommen.

Jeg synes det er trist at det skal være slik. Jeg synes selvfølgelig at vi skal oppfordre til å dele i en slik gruppe, også at en røyker. Men da skulle jeg gjerne sett at personer som gjør dette søker råd og tips, og ikke å få tillatelse fra andre. Det var kun en kommentar som jeg så på innlegget i denne gruppen som faktisk sa ifra at hun burde prøve å slutte. Det finnes så enormt med ressurser nå også, og som jeg selv skrev finnes det ingen unnskyldning. Gruppen har også satt inntaksstopp, noe jeg synes er dårlig gjort.

Jeg skrev tydelig til admin at jeg ikke ønsket å delta i en gruppe som aksepterte at gravide forgiftet sine barn. Senere fikk jeg dette bilde der admin skriver at jeg angrep henne, og jeg føler vel at det er jeg som strengt tatt blir uthengt inne i gruppen nå. Det ble visst en stor diskusjon der inne fordi mange synes det var drøyt. Jeg ble straks invitert til flere andre grupper, og flere av dere sendte meg også meldinger om at dere hadde meldt dere ut i protest <3

Jeg synes dette er skikkelig barnslig oppførsel av admin, løgn og sutring gidder jeg ikke. Å si ifra er ikke det samme som å angripe, kjenner jeg blir provosert av at det går an. Gruppen blir en klagestorm og handler om mye annet enn poenget, å kunne stå sammen i en slik opplevelse.

Jeg har derfor bestemt meg for å lage en egen gravidgruppe. Her skal vi ha et positivt fokus og ikke minst inspirere hverandre. Det er selvfølgelig lov å dele utfordringer, men klaging har vi nok av i verden synes jeg! Denne gruppen kan du bli med på uansett om du er i uke 5, eller uke 40, eller allerede har fått bebis, velkommen skal du være <3

Gruppen finner du her!

Nå skal jeg avgårde på møte i byen før jeg skal jobbe med kurset mitt! Så koselig at så mange av dere vil være med denne runden, dette blir kjempe bra!

Lag deg en nydelig fredag <3