Med en gang Signy la ut dette proteinpulveret på kostholdsdamene måtte jeg ha det! Altså, proteinpulver basert på kraft!!?
I går kom det i posten og jeg laget min første smoothie med det i dag, nam! Grunnen til at dette proteinpulveret er helt spesielt er at det er laget basert på aminosyresammensetningen i kraft. Det inneholder derfor både kollagen, glutamin, kondroitin, glukosaminoglukaner og hyaleronsyre. Disse stoffene er betennelsesdempende og styrkende på mange strukturer i kroppen som hud, hår, negler, ledd og tarmcellene.
Det er uten gluten, laktose, melkeprotein, fargestoffer, nøtter, soya, kjøtt, sukker og egg. Det egner seg veldig godt til deg som har en sensitiv mage som ikke tåler “noe”. Dette proteinpulveret er faktisk bra for tarmen!
Jeg elsker jo proteinpulveret fra synergy, men når det gjelder protein er det faktisk viktig å variere inntaket. Siden jeg ikke reagerer så bra på melkeproteiner om dagen er jeg så glad jeg fant dette. Nå blir det enda flere smoothier fremover!
Vi trenger absolutt ikke proteinpulver, ikke la noen fortelle deg noe annet 😉 Grunnen til at jeg bruker proteinpulver er fordi jeg synes det er utrolig enkelt. Jeg slenger det i en smoothie og plutselig har jeg et helt måltid jeg kan ta med i vesken. Vaniljeprotein får dessuten den veldig grønne smoothien min til å smake søtt, noe jeg elsker. Min daglige smoothie hjelper meg å holde blodsukkeret mitt stabilt og ikke minst sukkersuget mitt i sjakk. Siden jul har jeg ikke hatt noe søtsug faktisk, for en lettelse!
Proteinpulveret blander seg veldig lett ut i smoothien og gir en kremet og god vaniljesmak. Det er ikke like søtt som synergy sitt proteinpulver, så det passer perfekt for deg som synes det er for søtt. Selv elsker jeg den søte smaken da det betyr at jeg kan ha mer grønt og mindre frukt i smoothien.
En annen ting med dette proteinpulveret er at det var ekstremt mettende, jeg klarte faktisk ikke å spise opp smoothien jeg laget i dag!
Det er så koselig med bursdag! Tusen takk for så mange koselige meldinger og hilsener fra langt <3
Jeg har hatt en utrolig koselig dag så langt! Jeg startet dagen med gave fra Jon Anders, de vakreste øredobbene fra Camilla Pihl som jeg har ønsket meg <3
Så dro jeg på lunsj med Tilly, lille W og Mamma der vi spiste salat, drakk kombucha og spiste raw sjokoladekake. Nå skal jeg fikse meg til middag på Dinner med min kjære! Kos fra ende til annen altså!
I dag er jeg et år eldre, og i år føler jeg virkelig at jeg har blitt klokere. Det har vært et stort år på mange måter, og også et utrolig tøft et. Noe av lærdommen går igjen, fordi jeg tror det er slik i livet, at mange ting må læres igjen og igjen. Kanskje er det også slik at vi møter på utfordringer igjen og igjen, helt til vi lærer det vi skal?
Det er kun du som kan redde deg
Dette året har jeg hatt noen utrolig tøffe perioder. Jeg har slitt med å komme meg ut av sengen, jeg har opplevd mange nederlag og jeg har vært på leten etter noen som kunne redde meg. Igjen måtte jeg innse, akkurat som da jeg hadde ME, at det ikke er noen andre enn meg som kan redde meg. Legen, foreldre, venner, kjæreste osv kan gi deg råd, men de kan ikke dra deg ut av det du sitter fast i hvis du ikke gjør jobben selv. Det er nemlig ingen andre som kan gi deg lykke – den må du skape selv. Ikke minst må du selv komme deg opp av sengen og ta valgene du egentlig vet er gode for deg. Dette kan føles vanskelig, men jeg velger å se det som at jeg selv har makten i eget liv.
Du lærer andre hvordan de skal behandle deg
Vil du at andre skal ta deg seriøst? Da må du selv gjøre det! Vil du at andre skal respektere dine valg? Da må du stå for dem selv. Kjenn etter i magen hva som føles riktig for deg, og vær stolt av hvert eneste valg du tar. Jeg har for eksempel innsett at det ikke er meg å kjøpe masse smågodt i helgene, eller spise masse potetgull i sofaen. Jeg dømmer ingen andre som gjør det, men jeg føler meg dårlig og kjenner at det ikke er riktig for meg. Før ble jeg brydd hvis andre synes jeg var for sunn, nå gjør jeg det jeg vil. Generelt får jeg mye respekt for valgene jeg tar, ikke minst er jeg stolt av dem selv. P.S. jeg spiser en bit sjokolade omtrent hver dag!
Planlegging er nøkkelen til success
For meg er det veldig naturlig å planlegge, alt fra trening til når jeg skal vaske leiligheten. Jo mer jeg får å gjøre, jo mer innser jeg at det er tingene som planlegges som blir gjort. Derfor har jeg blitt en ivrig bruker av min iCal. Der har jeg fargekoordinert hele kalenderen og legger inn alt jeg skal gjøre. Trening, venninnekvelder, turer, mailer, blogging, shopping, jobbeventer, når jeg skal skrive osv. Da blir det gjort!
Kvalitet fremfor kvantitet
Det er så mye bedre å kjøpe en dyr genser som du elsker enn ti du synes er OK. Jeg har blitt skikkelig gjerrig på å handle på HM, Zara, gina osv, fordi jeg rett og slett ser at det ikke lønner seg. Jeg shopper mer fordi det er så billig, men ender opp med å ikke bruke halvparten av det og dessuten er kvaliteten ganske dårlig. Jeg har visse plagg jeg elsker, som ullgensere og jakker av god kvalitet. Jeg kjøper heller en skikkelig dyr en, og bor i den, enn å ha ti jeg ikke bruker. Når det er sagt kjøper jeg fortsatt ting på zara (senest i går), men hverdagsklærne som skal vare og vare kjøper jeg dyrere.
Du må prioritere tid med mennesker du er glad i
Jeg har alltid prioritert skole veldig høyt, og det ga meg gode resultater. Jeg ser jo at det gjelder jobb også, når jeg prioriterer det skjer de mest utrolig ting! Samtidig er det lett å bli bitt av basillen, og alltid velge jobb forran en middag med venninner eller en familiebursdag. Når jeg ser tilbake på livet mitt er det ikke bare jobben jeg vil huske, jeg vil huske alle minnene med de jeg er mest glad i.
Du må koble ut
Før jeg blogget brukte jeg mye tid på sosiale medier, men siden jeg startet firma har jeg hatt en følelse av at jeg alltid må være på. Jeg føler hele tiden at jeg må oppdatere og det ble til slutt et stress for meg. Nå innser jeg at det er her det skjer, i mitt liv! Selvfølgelig ønsker jeg å dele, både kunnskap og personlig, men jeg kan ikke sette det forran selve opplevelsen av livet mitt. Jeg har løst dette ved å koble helt ut og heller være helt på andre tider. Jeg anbefaler deg å sette mobilen på flymodus minst en time om dagen, du trenger faktisk ikke være tilgjengelig hele tiden!
Trening gjør meg glad!
Jeg har hatt gode treningsperioder i det siste året, men jeg kan ikke akkurat si at jeg har tatt treningen til nye høyder. Det jeg har innsett er at bevegelse i hverdagen er gull verdt, ikke bare fordi det holder kroppen min i gang, men fordi det gjør noe med hjernekjemien min. Jeg blir lett og slett glad av å trene, jeg føler meg bedre, jeg har mer energi og jeg ser lysere på livet. Jeg må tvinge meg selv i de tunge periodene, men det fungerer like bra hver gang!
Motivasjon kommer fra mestring
Når jeg føler at jeg får til noe, avler det flere gode vaner og mer godfølelse – som igjen gir meg motivasjon til å fortsette. Det verste jeg hører er at folk sitter og venter på motivasjon, som om det er noe som kommer dalende ned fra himmelen og slår dem i hode en dag. Plutselig har de mest lyst til å gå en skitur og spise smoothie til frokost, og sofaen frister ikke mer. Den som venter på motivasjon vil aldri finne den, du må starte også kommer den fort, det lover jeg!!
Konsekvent jobbing skaper resultater
Uansett om det gjelder trening, jobb, skole eller strikking – det er når du gjør noe konsekvent over tid at du ser resultatene. Det hjelper ikke å trene hver dag i en uke, ei heller å detoxe i 3 dager og forvente mirakler. Alle de små valgene vi tar hver eneste dag er det som påvirker livet ditt. Dette betyr også at du ikke må jobbe deg ihjel for å få resultater, det er mulig å finne balansen.
Vi kan ikke bestemme alt i livet
Ting tar tid – særlig når en går og ønsker seg dem så inderlig! I fjor hadde jeg et mål om å bli gravid, men i ettertid har jeg innsett hvor feil dette målet var for meg. Jeg har nemlig liten kontroll over dette, og da ender jeg opp skuffet og lei meg hele tiden. Da jeg skjønte at jeg måtte tenke annerledes tok jeg tak i aspektene jeg hadde kontroll over. Jeg har fått en bedre psyke, det er ingenting som har gjort meg så sterk som dette. Jeg har satt mitt eget kosthold like høyt som jeg setter mine kunders, noe som har gitt fantastiske resultater. Ikke minst satte jeg meg høye mål for firma mitt og nådde det jeg ikke trodde var mulig!
Å akseptere noe betyr ikke at du liker det – men det gir deg mulighet til å jobbe med og ikke mot livet <3
Jeg er så takknemlig for alt det fine jeg har i livet mitt og jeg gleder meg til å ta fatt på et nytt år. Ikke minst er jeg takknemlig for deg som er her inne og leser, og for at du bruker tiden din her hos meg <3
Hei kjære, god klem til deg i solen på selveste valentines day <3
Jeg har alltid elsket valentines da jeg har bursdag 15 februar (i morgen!). Da jeg var liten bodde vi i USA og da pleide jeg å ha valentinesbursdag der alle gikk i rødt eller rosa, vi pyntet cookies med rosa glasur og spiste rosa kake. I USA gir alle barna hverandre kort på valentines day, det er kjempe koselig! Da Jon Anders våknet overrasket han meg med valentinesgave, så søt!! Det var så koselig at han hadde vært og kjøpt noe til meg som han hadde valgt ut helt selv, et nydelig vinrødt skjerf fra acne. Han er så snill <3
I dag har jeg vært og tittet på det lille egget mitt som vokser i den ene eggstokken min. Jeg er på dag 8 og vi skal gi sprøytene noen dager til før vi får eggløsning, men alt ser bra ut. Vi pratet også lenge om dette med prøverør og om jeg eventuelt har lyst til å ta det der, skulle ikke spiren feste seg. Vi har søkt Ullevål, men dr Holst tror jeg lett kan bli overstimulert. De kjenner meg så godt på fertilitetssenteret nå så jeg føler meg virkelig i de beste hender der, vi får se hva vi lander på. Noen erfaringer??
Jeg er redd for å bare bli dårlig, og ikke minst å føle meg så dårlig som jeg gjorde før jul. Da føltes jo alt bare svart ut og jeg var så lei meg hele tiden. Nå vil jeg nyte alt vi har fått til så langt i år, leilighetsjakten og jobben min 🙂
Den gode nyheten er at eggstokkene mine hadde mange færre egg nå, det så veldig bra ut sa han! Jeg er helt sikker på at kostholdet mitt har hjulpet, jeg har nemlig vært superflink til å spise “rent” i det siste. Masse grønt, riktig fett, blodsukkerstabiliserende og næringsrikt! Dette er jeg selvfølgelig superfornøyd med, og litt stolt av hvordan jeg har klart å snu siden før jul. Da skled nemlig alt ut, fordi jeg var totalt demotivert. Jeg har faktisk fått tilbakemelding fra flere av jentene på kurset mitt at de har hatt bedre hormonprøver og positive beskjeder fra gynekologene deres, utrolig kult!!
Jeg kjenner virkelig at våren hjelper, at solen skinner og plutselig føles det som om jeg har en verden av muligheter. Det er som om jeg har tatt på meg et nytt par briller og er i en helt annen modus enn før. Det er utrolig hvordan innstilling påvirker deg <3
For en helg det har vært! Her snakker vi kjærlighet, klemmer, taler, tårer, latter og masse glede, en nydelig brud og et eventyrbryllup. Det har gått i et og jeg fikk nesten ikke tid til å ta bilder og i hvert fall ikke til å titte innom her. Å være forlover er ikke noe en gjør hvert år, så dette skulle jeg nyte offline mest mulig.
Her er jeg sammen med verdens vakreste <3
Da vi kjørte inn til Oslo i går ble vi møtt med det nydeligste været, strålende sol! Jeg er i skikkelig vårstemning og da er det alltid en ting som skjer. Når gradstokken kryper oppover får jeg lyst på smoothie. Her snakker vi fristende farger og lekre smoothiebowls i lange baner. Smoothie kan være veldig sunt, men det er også mulig å tilsette feil ting og ende opp med sukkerbomber. En smoothie bestående av frukt og juice er ingen slager, den får blodsukkeret til å stige til himmels og gir deg lite næringsstoffer.
Slik bygger jeg opp min supersmoothie:
Riktig base
Basen i min smoothie er alltid grønnsaker og bær. Noen ganger bruker jeg 1/3 banan for å få banansmak, men jeg liker faktisk best å bruke bær. De inneholder minst sukker og mest næring. Av grønnsaker er det de som smaker minst som er favorittene; spinat (gjerne frossen), grønnkål, squash, agurk og spirer liker jeg. Du kan også bruke blomkål og gulrot for eksempel.
Riktig væske
Jeg bruker som regel 50/50 med usøtet mandelmelk og vann. Du trenger ikke bruke masse melk i smoothie for å få den gode, runde smaken. Du kan også bruke en dl kokosmelk eller tilsette avokado for en mer kremet konsistens.
Fett
For at en smoothie skal mette er det viktig å tilsette fett. Fett er fantastisk for fordøyelsen, huden, hormoner og for jevnt blodsukker. I smoothie bruker jeg enten en halv avokado, nøttesmør, omega cure, nøtter, frø, MCT-olje eller en kombinasjon av disse. Du kan også bruke kokosolje, kokosmelk eller linfrøolje.
Proteiner
Den enkleste måten å øke proteinmengden i en smoothie er med proteinpulver. Selv sverger jeg til proteinpulveret fra synergy da det ikke inneholder melkeprotein. Jeg unngår ikke all melk, men jeg begrenser inntaket og da synes jeg dette er perfekt. Dessuten blir jeg aldri oppblåst av synergy slik jeg lett blir av andre proteinpulveret. For å få 10% på synergy protein kan du lage en profil hos arnika.no, gå inn på min side og registrere deg med koden 107347. Da får du 10% på alle fremtidige kjøp.
Bruker du myseprotein anbefaler jeg dette fra myrevolution. Det er veldig godt og har en høy kvalitet.
Ved å tilsette en rå eggeplomme øker du innholdet av både protein og fett. Ikke minst inneholder eggeplommen masse næringsstoffer kroppen trenger! Unngå å bruke rå hvite, den inneholder et stoff som heter avidin som binder b-vitaminet biotin. Eggehvitene jeg får til overs putter jeg i eggerøren.
Supermat
Jeg har brukt supermat i mange år og er fortsatt like dilla. I smoothie har jeg alltid lecithin, et fettstoff som er svært gunstig for hjernen, nervesystemet og cellemembranene våre. Jeg tilsetter også alltid greens for å øke grønnsaksinntaket mitt, grønt er skjønt!!
I dag reiser Jonna og jeg til Kleivstua for å gifte bort en av mine beste venninner. Nå tror jeg alt er i boks og jeg kjenner at det kiler skikkelig i magen!! Kjolen jeg har kjøpt er fra whitestory og er bare helt nydelig. Den er morsom fordi den kan knytes på masse forskjellige vis og dermed kan den brukes flere ganger. Jeg gleder meg til å vise dere. Helgen skal jeg nyte til det fulle, dette er en “once in a lifetime” <3
I det siste har jeg fått så dilla på den grønne smoothien min igjen. Den er så sykt kremet og god, kan nesten ikke tro at den er så sunn som den er! Jeg må ha minst en smoothie om dagen, craver skikkelig på det! Jeg passer på å tilsette masse næring som rå eggeplomme for at det skal næringsrikt, i tillegg til supermaten jeg sverger til 😉
Helenes grønne smoothie
1/3 frossen banan
to håndfuller grønne blader (jeg bruker spinat, grønnkål eller en blanding av disse) eller 4 puter frossen spinat
Jeg har jo lovet en oppdatering på babydrømmen i en liten evighet – og jeg vet at veldig mange har spurt om og ønsket dette. Det er flere grunner til at jeg ikke har skrevet om dette i det siste, men jeg begynner å føle meg klar for å lette litt på lokket.
Da det ikke ble spire i november ble jeg fryktelig lei meg. Da vi fikk beskjed om at ikke bare et, men to egg var på vei ble jeg plutselig fylt med et stort håp som bredde seg fra magen helt ut i fingre og tær. Plutselig satt jeg igjen på babyshop og tittet på babyvogn, drømte om hvordan jeg skulle fortelle Jonna og hvordan jeg skulle dele med alle at vi endelig ventet et lite mirakel (eller to!).
Så ble det ingenting, og jeg ble knust. Ikke bare den dagen, men i ukesvis. Jeg mistet meg selv helt og følte at ingenting annet betydde noe. Virkelig, jeg klarte såvidt å komme meg opp av sengen. Jeg tryglet fertilitetssenteret om å starte rett på nye sprøyter og de fikk meg inn på hastetime så jeg skulle få komme i gang før jul. Hvis ikke hadde to måneder gått og det hadde vært helt krise.
Igjen et nytt håp, planlegging av hvordan vi skulle dele nyheten. Vi feiret julen sammen i Hamar, men startet dagen hos min familie i Oslo. Der skulle vi avsløre det for alle ved frokostbordet, før vi satte kursen mot familien til Jonna. I bilen på vei opp tenkte vi at vi skulle ringe venner på høytaler og fortelle. Så skulle vi overraske hele hans familie under gaveåpningen. Tenk for en fantastisk julegave!
Det høres sikkert crazy ut, men slike tanker blir så detaljerte i mitt hode at jeg nesten føler at de har skjedd. Kanskje ikke så rart når vi vet at hjernen ikke alltid klarer å skille på drøm og virkelighet.
Innleggene jeg har skrevet om disse vonde følelsene, og de vonde tidene har jeg ikke klart å lese igjen. Jeg har heller ikke sett filmene fra gravid – uke for uke. Det jeg vet er at det var en stor desperasjon og sorg i dem, maktesløshet. Jeg hadde det ikke bra, og jeg vet ærligtalt ikke om det var bra for meg å dele så mye. Jeg ble til slutt helt hudløs. Hver gang jeg fikk en kommentar, snap eller mail fra noen som ville trøste, hjelpe eller spørre gikk det så inn på meg. Jeg var konstant i en boble og jeg var “Helene som ikke blir gravid”. Jeg skjønte også på mange av kommentarene, særlig fra andre som hadde vært i mine sko, at de så at jeg ikke hadde det bra. De så tegnene og mange rådet meg til og med til å trekke meg tilbake, gi meg selv plass, men jeg var ikke klar for å høre.
Jeg må bare understreke at jeg vet at absolutt alle som har tatt kontakt med meg har gjort det for å hjelpe og støtte meg. Aldri føl at det var feil. Det går helt og holdent på meg at det ble for mye, og jeg håper dere heller ikke nå er redd for å snakke med meg om dette. Poenget er at jeg trengte å få hele situasjonen på avstand for å klare å få et annet perspektiv. Det er nok en grunn til at de færreste deler vonde tider mens de pågår, som regel får en jo vite det i etterkant, at ting har vært tøft. Det kan faktisk bli for mye, det ble i hvert fall det for meg.
Jeg kommer til å bli gravid en dag, kanskje snart, kanskje om en stund. Ellers har jeg et liv jeg elsker, en jobb jeg er nyforelsket i og en kjæreste jeg aldri vil leve uten. Vi har så mye godt forran oss, men vi skal også få nyte hverandre og livet vårt. Jeg vil skape et liv jeg elsker som en baby kan komme inn i, ikke skape en baby slik at jeg kan elske livet mitt.
En sang jeg har hørt mye på – en av mine favoritter
I dag begynner jeg på sprøyter igjen, etter to måneder med pause og veldig mange tanker frem og tilbake. Jeg vet ikke om jeg er klar. Hormontilskudd er ikke bare bare. Denne gangen skal jeg ikke fokusere på dem. Jeg skal ta en sprøyte slik jeg pusser tennene, og ikke tenke noe mer over det. Jeg fikk dette rådet av en venninne og jeg kjente med en gang at det var godt. Vi har også søkt prøverør, så er vi i gang med den prosessen om vi trenger det og ønsker det. Får vi lyst tar vi kanskje et privat forsøk også, men akkurat nå har vi ingen hast.
Tilslutt vil jeg si at jeg er glad jeg har delt, og fortsetter å dele min reise. Å være ufrivillig barnløs skal ikke være skambelagt, la oss ikke gjøre dette vanskeligere for oss selv enn det allerede er. Tusen takk for alle gode tanker jeg får fra dere (for de kjenner jeg, utrolig nok!!) og for alle gode ord. Og for at dere er med meg, og oss i denne reisen <3
Har du noen gang tenkt på at jo mer du lærer om helse og kroppen, jo flere ting blir viktige for deg? Hvis det begynner med en interesse for yoga følger ofte en interesse for kosthold etter. Begynner du å fokusere på hvordan du sover, blir du kanskje etterhvert opptatt av hvordan du har det mentalt. Alt henger jo sammen, så dette er helt naturlig. Det er også veldig viktig, for vi er ikke én ting. Jeg kan ikke si det nok, vi er en helhet, en hel kropp med en sjel som trenger næring. Det høres nok new age ut, men slik er det altså!
En ting jeg selv har blitt opptatt av er produktene jeg smører på huden, og særlig produktene jeg smører hver dag på tynne hudområder. Når du smører deg med kremer, parfyme osv så tas mye av stoffene i disse opp i kroppen via huden. Det er derfor ibux gel og nikotinplaster fungerer! I mange tilfeller hadde det vært bedre om du hadde spist produktet, da hadde i hvert fall leveren kunnet rense bort endel av stoffene før de nådde blodet ditt, æsj.. Ikke bra for leveren selvfølgelig, så ikke gjør dette, haha!
Er det en ting jeg ikke skulker med er det deodoranten jeg bruker. I armhulen vår er det sart, tynn hud som absorberer godt. Rett innenfor armhulen er det tett i tett med lymfer og disse tar også opp stoffene vi smører her. Dette er faktisk en av mine hjertesaker med både to søstre, mamma og venninner som jeg gjerne vil ha så sunne som mulig. Derfor er det mange som får deo av meg, hehe!
Av alle naturlige jeg har prøvd er dette virkelig favoritten. Jeg kjøpte akkurat en ny til meg selv og mamma. Den er veldig god, holder meg luktfri hele dagen og er ekstremt ren. Før brukte jeg den som kommer i krukke, men det blir så grisete synes jeg. Denne er like ren, men den er mye mer praktisk! Jeg elsker lavendel og bruker denne 🙂
De siste ukene har jeg prøvd å spise mest mulig rent og gått skikkelig inn for at kostholdet mitt skal være optimalt. Jeg har jobber ekstremt mye og hatt endel stress og da vet jeg at det er ting jeg må ha på plass for å fungere. En av dem er selvfølgelig maten. Når jeg spiser bra føler jeg meg så mye bedre, det er virkelig alfa omega for kroppen. Jeg har mer energi, magen min fungerer og jeg er i så mye bedre humør. I tillegg blir jeg mer effektiv på jobben, alt føles bare så mye lettere på en måte.
Denne frokosten ser kanskje både rar og tidskrevende ut, men jeg kan love deg at den er langt fra noen av delene. Her har jeg laget eggerøre av to hele egg, et par hviter jeg hadde liggende (fordi de måtte brukes opp og jeg ikke vil ha dem i smoothie), en ss vann og salt. Så har jeg stekt litt grønnsaker i smør og himalayasalt, det smaker faktisk himmelsk!! Tilslutt har jeg fermentert surkål full av gunstige bakterier. Snakk om mat kroppen blir glad av!
Mat trenger ikke være så komplisert. Det enkle er faktisk ofte det beste. Dette kunne også vært rester fra dagen før 😀
Jeg har vært på seminar i hele dag og det skal jeg også på tirsdag og onsdag. Derfor er det ikke så mye tid til blogging, men jeg stikker innom og sier hei altså. Det må jeg ellers savner jeg dere <3 Følg meg gjerne på snap og insta, der oppdaterer jeg også hver dag 🙂 Jeg heter heleneragnhild begge steder!
Hva er din favorittfrokost om dagen?? Jeg vil høre 😀
Hei og hopp søndag, her skal en ikke ligge på latsiden. Jeg satt hjemme og jobbet i går og plutselig får jeg melding av min venninne som lurer på hvor jeg er. Det viste seg at jeg hadde bommet totalt på dagene og egentlig skulle vært i navnfest. Jeg hoppet i dusjen og var klar i bunad på 30 min også kjørte vi ut til festen. Jeg var så flau, men heldigvis var vi savnet slik at vi fikk melding og fikk det med oss. Lille Noah var så nydelig og blid der han gikk fra arm til arm, lille solstrålen. Jeg gleder meg sånn til det er oss en dag.
Jeg ble sittende oppe og jobbe til klokken et i natt og i dag var jeg oppe med solen og fortsatte. Sånn er det i blant altså. Vi har også vært en runde på visning og sett på 5 leiligheter, så spennende!! Nå skal vi få finansieringen i orden også skal vi se om det ikke blir leilighet på oss <3
Den kommende uken er super busy og derfor skal jeg lage en diger porsjon suppe som jeg kan ta med meg rundt. Snakk om lettfordøyelig, næringsrik fastfood. Noe bedre skal du lete lenge etter!
Helenes gulrotsuppe
Ca 1 liter ekte kraft (eventuelt vann og buljong)
500 gram gulrøtter (gjerne øko)
1/4 blomkål, en halv søtpotet eller en bit pastinakk
4 gule løk (reduser eventuelt hvis du reagerer på løk)
1 kinesisk hvitløk eller 2 båter hvitløk
Krydder: karri, salt, ingefær, gurkemeie
4 store ss kokoskrem (den fete delen av kokosmelken)
♥
1. Kutt opp gulrøtter og blomkål (eventuelt andre grønnsaker)
2. Kok opp kraften og tilsett grønnsakene
3. Skrell løken og del i terniner
4. Hakk hvitløk og stek denne sammen med løken til den er blank. Jeg steker i smør.
5. Når løken er blank tilsetter du dette til kraften og lar det koke på lav varme med resten av grønnsakene.
6. Tilsett ønsket krydder og la alt småputre til alle grønnsakene er møte.
7. Bruk en stavmikser til du får en glatt suppe.
8. Tilsett kokoskrem og stavmiks litt til.
9. Nå kan du eventuelt smake til med mer krydder.
10. Topp suppen med akkurat det du ønsker. Selv elsker jeg gresskarkjerner, chorizo, parmesan, nøtter, bacon eller andre pølsebiter (av høy kvalitet). Her haddejeg pesto, men det er nok ikke favoritten 🙂
Nå skal jeg ha min første live i den nye kursgjengen, jeg er så klar for å komme i gang! Først skal vi spise øko biff, det ble nemlig ikke noe av på fredag, hehe.
Etter en lang uke med masse spennende jobb er jeg så klar for en skikkelig frikveld! Da mener jeg at jeg skal legge bort telefon, mail, blogg og kun fokusere på kjæreste og mine to små. Jeg prøver å jobbe med meg selv og bli flinkere til å være til stede. Jeg elsker jobben min, det å bestemme over min egen tid og være min egen sjef. For at jeg skal kunne gjøre denne jobben best mulig er det så viktig å også være helt “av” innimellom. Om du kjenner at du også hele tiden trekkes til mobilen skjønner du sikker hva jeg mener?
I helgen skal jeg trene, slappe av, gjøre siste forberedelser til bryllup neste helg og i navnfest til fineste Noah <3 Før den tid skal splitter ny kursportal opp til alle mine deltakere, innlegg skal skrives, mailer skal svares på og mat skal lages 🙂
Frokosten min i dag var min klassiske smoothie. Jeg har jo ikke delt så mange smoothier i det siste, så jeg tenkte at det passet seg i dag. En ting jeg elsker med smoothie er at det går utrolig fort å lage, det er lite oppvask og det er lett å ta med seg.
♥ Jeg bruker frosne bær og frossen spinat som base. For å lage den ekstra digg er nå kirsebær og solbær favorittene, men jordbær, blåbær og bringebær brukes flittig det også.
♥ Så tilsetter jeg et par dl mandel- eller cashewmelk. Om jeg trenger mer væske bruker jeg vann.
♥ Jeg tilsetter alltid kanel fordi jeg elsker det! Kanel er dessuten supert for både huden, blodsukkeret og gir en søt smak. Husk å bruke ceylonkanel da vanlig butikkanel inneholder kumarin som er levertoksisk.
♥ Som søtning og proteinpulver bruker jeg proteinpulver fra synergy. Dette er et proteinpulver som er lett fordøyelig, vegansk, melkefritt, glutenfritt og søtet med stevia. Det er veldig søtt, men for meg er det perfekt fordi jeg ikke bruker så mye frukt i smoothien min. Du kan også blande pulveret 50/50 med naturell smak, eller bruke mindre. Jeg kjøper synergy på arnika.no. Hvis du lager deg en konto, går inn på min side og registrerer koden 107347 får du 10% på alle kjøp hos dem!
♥ Som fettkilde har jeg MCT-olje, kokosolje, peanøttsmør, chiafrø, rå eggeplomme (favoritt) eller andre nøtter (gjerne bløtlagt). Altså ikke alt på en gang, men kanskje en eller to kilder til fett.
