Høsten 2012 begynte hun å hangle. En runde med forkjølelse er da nesten obligatorisk på den tiden? Da den vonde halsen med de hovne lymfene vedvarte satte moren opp en legetime. Blodprøver ble tatt, men legen forsikret og beroliget. Uker gikk, og det ble tatt ulike tester. For et styr, det var vel bare kyssesyke?
Det var ikke kyssesyke, det var kreft. Kreft som spredte seg som ild i tørt gress, fra lymfe til lymfe, gjennom den unge kroppen.
Plutselig handlet ikke livet om venninnevors, karakterer eller frappe på starbucks. CT, cellegift og parykk fylte hverdagen til randen, uten å gi plass til annet. Livet var på vent, fremtiden usikker.
Vi strikket lue etter lue, til hodet som en gang huset lange, lyse lokker. Da kun tuster var igjen, lot hun meg barbere de bort.
Denne historien tilhører min lillesøster Jenny. Hun fikk kreft da hun var 18, og igjen da hun var 19. Jenny overlevde kreften, men lever med ettervirkningene. Arr som aldri vil bli borte, bade på innsiden og utsiden.
Det ble en sen oppdatering fra meg i dag, jeg har rett og slett hatt en litt slack dag her hjemme. Jeg stod opp tidlig for å vaske, men er fortsatt ikke ferdig med det. Ellers har jeg gått tur med en venninne, lekt med det nye kameraet mitt og laget pannekaker. Jeg har kost meg på kjøkkenet, sett film og drikket kaffe. Det er deilig med slike dager innimellom.
Lørdag må jo være den perfekte pannekakedagen? Disse er superenkle og så gode! De passer til både store og små og kan varieres i det uendelige.
Søtpotetlapper
2 egg
1 dl kokt eller dampet søtpotet
Tips til variasjoner:
♥ Jeg liker å ha en klype salt i, for å få litt salte pannekaker. Så topper jeg de heller med noe søtt, og får den søt-salte smaken, nam!
♥ Hvis du heller vil ha dem søtere kan du ha i en ts honning, lønnesirup, sukrin gold eller noen dråper stevia.
♥ TIlsett kanel og kardemumme for mer smak
♥ Topp med annen frukt, hakket mørk sjokolade, gresk yoghurt, nøtter eller hva annet du har lyst på
Skrell og del søtpoteten i terninger. Ha litt vann i en kjele og “damp” søtpotetene i ca 13 minutter. Jeg koker dem på middels varme med lokket på for å få en dampet effekt. Hell av vannet og la dem avkjøles litt før du bruker dem. Restene kan du ha i kjøleskapet og enten hive i salat, mose eller bruke i andre oppskrifter.
Bruk en stavmikser eller blender til å blande egg og søtpotet.
Stek lappene i smør eller kokosolje. Snu hver lapp når de begynner å boble på toppen.
Jeg håper det smaker <3
P.S. lik gjerne facebooksiden min for daglig inspirasjon til sunn mat. Hvis du vil følge meg i hverdagen finner du meg på instagram og på snapchat under navnet heleneragnhild.
Kaffe er min store glede og last i livet. Jeg har prøvd å kutte kaffe mange ganger, men kommer alltid tilbake. Nå drikker jeg kaffe hver dag med den beste samvittighet. Jeg er den som gleder meg til å stå opp slik at jeg kan ta dagens første kopp, da koser jeg meg da!
Jeg har hørt mye om kaffe i løpet av mine 27 år. Noen roser kaffen for sine antioksidanter, slankende egenskaper og smak, andre unngår kaffe på grunn av syre og koffein. Men hva er egentlig sant? Er kaffe sunt? Bør det unngås?
En rekke forskning har funnet sammenheng mellom kaffedrikking og redusert risiko for depresjon, diabetes, demens og til og med tidlig død. De fleste av studiene som er gjort er såkalte observasjonelle studier, det vil si at forskere har sett på en stor gruppe mennesker, deres vaner og hvilke sykdommer de utsettes for. Det er derfor aldri sikkert om det er kaffen som er skyld i risikoreduksjonen, men det tyder i alle fall på at kaffe ikke er skadelig.
Kaffe og antioksidanter
Kaffe er nordmenns største kilde til antioksidanter! Det er ikke fordi kaffe er en antioksidantbombe, men fordi vi nordmenn er veldig glade i våre daglige kopper. Når det er sagt er dette absolutt en grunn til å nyte kaffen i hverdagen. Kaffe innholder også små mengder B1, B2, B3, B6, magnesium og kalium. Jeg anbefaler deg selvfølgelig å i tillegg spise masse bær, grønnsaker og frukt for å få i deg antioksidanter og andre næringsstoffer.
Vekt og trening
Kaffe virker slankende ved å både øke forbrenningen og gjøre oss mer energiske. En kopp kaffe før trening kan øke prestasjonen din og få deg til å yte mer. Koffein stimulerer fettcellene dine til å slippe fettet ut i blodet der det kan brennes til fett, kult ikkesant?
Det er viktig å huske at disse økningene er små, du vil ikke bli slank bare ved å drikke kaffe. Samtidig kan små vaner over tid føre til både vektnedgang og vektøkning på sikt, mange bekker små og alt det der 😉
Kaffe og syre
Kroppen regulerer sin egen syre/base-balanse svært nøye. Hadde den ikke gjort det hadde vi dødd rett og slett. Basiske dietter blir derfor kritisert av de fleste leger og forskere. Etter alt jeg har lest har jeg gjort meg opp min egen mening som jeg følger selv og anbefaler kunder. Det finnes en hypotese om at syre i kroppen må buffres av mineraler, særlig fra skjelettet. Hvis det ligger noe i dette vil det være lurt å ikke “belaste” kroppen med alt for mye sur mat som kaffe og brus. Denne hypotesen er likevel ikke sterk nok til at jeg anbefaler deg å holde deg unna kaffe helt. Hold deg til 1-3 kopper så klarer du deg fint!
Kaffe og tarmen
Fersk forskning viser positiv sammenheng mellom kaffe og tarmfloraen din! De som drikker kaffe har økt mangfold og flere av de gunstige bakteriene. Dette gjør meg så glad! Vi blir stadig mer bevisst på tarmfloraens påvirkning på helsen, og tarmen er et hot forskningstema om dagen.
Kaffe og hormoner
Koffein øker adrenalinutskillelsen i kroppen. Er du under press og generelt føler deg stressa er det derfor lett å gå et par ekstraturer innom kaffemaskinen. Pass likeve på at kaffe ikke blir en krykke i hverdagen, noe du bruker for å holde deg oppe. Dette kan gjøre deg utslitt over tid, da du på en måte går på energi du ikke har og presser kroppen. La heller ikke kaffedrikkingen gå ut over søvnen, da denne er essensiell for hormonell balanse.
Er kaffe sunt for deg?
Hvorfor kan noen drikke mye kaffe uten å kjenne noe, mens andre skjelver i hendene, blir dårlige i magen og føler seg stressa. Grunnen til dette er at vi forbrenner koffein ulikt. Hvorvidt du kan drikke kaffe, og hvor mye, må du altså finne ut selv. Som det meste annet innen ernæring finnes det ingen fasit. En ting jeg kan si er at ved å tilsette fett i kaffen kan du unngå noen av de ugunstige virkningene noen kan oppleve. Prøv gjerne min oppskrift på bulletproof kaffe hvis du ikke allerede har gjort det.
Nå skal jeg kose meg med en deilig kopp svart gull til gullrekken, god helg <3
Da er det tid for ukens spørsmål igjen! Dette spørsmålet har jeg fått mange ganger på bloggen, men siden det er lenge siden jeg har skrevet om det svarer jeg selvfølgelig igjen 🙂
“Hei Helene! Jeg følger deg både via blogg, instagram og snapchat og blir veldig inspirert av deg 🙂 Jeg kom derimot på et spørsmål da jeg så snapstoryen din i dag ettersom du holdt på å lage boller til kjæresten din. Jeg bor selv sammen med en mann som ikke alltid spiser like sunt, selv om han setter pris på sunne måltider jeg lager. Dette synes jeg er litt vanskelig ettersom jeg lett blir fristet til å spise det samme som han; take-away, burger, pizza, snacks og snop. Ikke fordi den maten jeg lager er dårlig, men jeg får jo aldri sunn pizza/burger til å smake det samme som “vanlige” saker, i tillegg er det jo mer krevende å lage. Jeg lurer litt på hvordan du klarer å holde deg unna kjæresten din sin mat? Frister det aldri å spise slik mat?”
Da jeg møtte Jon Anders var han ikke en smule opptatt av hva han spiste. Han har alltid vært frisk og slankt, egentlig har han vel heller ønsket å gå litt opp i vekt. Vi hadde vidt forskjellige kosthold, jeg spiste smoothie, suppe, knekkebrød og supermat, han spiste kebab, drakk cola og spiste grandiosa. Dette har selvfølgelig medført litt utfordringer for oss, og jeg deler gjerne hvordan vi har løst det.
Gjensidig respekt
Selv om det har vært kjipt til tider å ha ulikt kosthold, har det aldri vært en stresser i vårt forhold. Dette er mye fordi vi fra dag en har vist hverandre respekt for at vi spiser ulikt. Jeg elsker å spise sunt og hvordan kroppen min føles når jeg gjør det. Han på den andre siden kjenner ikke de samme konsekvensene som meg når han spiser usunt. Han legger ikke på seg, han blir ikke sliten og han føler seg bra. På den andre siden er ikke jeg rigid og vanskelig, vi spiser som regel middag sammen og da finner vi et kompromiss.
Pass dine egne saker
Mange går gjennom en mesias-periode etter å ha “oppdaget” sunn mat. De har kjent hvor godt de har det selv, og vil så gjerne dele dette med alle de er glade i. Dessverre oppleves ikke dette som positivt av de fleste, heller motsatt. Å blande seg i hva andre spiser når de ikke har spurt deg er både frekt og irriterende.
Jeg har ikke lyst til å være ernæringsrådgiveren til kjæresten min, ikke mammaen hans heller for den sakt skyld. Jeg har latt ham passe på seg selv. Med årene har han helt selv endret vaner, og da har det vært hans valg.
Du blir fristet
Jeg skjønner veldig godt at du kan bli fristet av hans mat, det er vanskelig når usunn mat blir lett tilgjengelig. Snakk med kjæresten din og fortell ham hvordan det er for deg. Kanskje dere kan bli enige om å ikke ha usunn mat hjemme annet enn i helgene for eksempel. Jeg prøver selv å ha et avslappet forhold til dette, har jeg lyst på sier jeg til meg selv at jeg kan spise det. Noen ganger spiser jeg litt, noen ganger ikke. Jeg lager så mye godt og sunt, og fristet helt ærlig mye mer av dette! Bananis, sunn brownie, sjokolademousse, oppskåret frukt eller mørk sjokolade er eksempler på ting jeg elsker!
Tidsklemma
Det tar ikke så mye lenger til å lage sunn mat, men det krever planlegging. Hva med å finne et kompromiss mellom den sunne og den usunne maten? Hvis vi skal ha kylling eller fisk lager vi alltid masse grønnsaker til, som vi begge spiser. Jon Anders lager også ris eller pasta, og noen ganger saus til. Da spiser vi det samme, og det tar ikke lenger tid, selv om jeg dropper saus og ris/pasta.
Lag noe sunt sammen
Når jeg lager sunne ting til Jonna er noen ganger skeptisk, men i 90% av tilfellene liker han det. Alt fra grønnsakschips til bananis har gått ned. Smoothie elsker han, han liker mangosalat og grønnsaksmos, og han spiser gjerne oppskåret frukt og grønt. Dette er den enkleste måten å inspirere ham til å selv ønske sunnere mat hjemme, å vise ham at sunn mat er digg! Ikke begynn med grønnkålchips og alger, ta små steg!
Tilslutt kan jeg bare si at det er du som styrer ditt kosthold! Det betyr at du kan velge hva du skal spise, men også at du selv må ta ansvar for egne valg. Vi kan ikke skylde på kjærestene våre dessverre, uansett hvor greit det hadde vært! Så fort jeg skjønte det ble det mye lettere å finne balansen mellom sunn mat og usunne utskeielser 😉
Nå har jeg akkurat kommet hjem fra svettefest på Elixia, endorfin-rush til tusen! De siste ukene har vært så hektiske at jeg faktisk ikke har rukket å dra på treningssenter så ofte, jeg har gått masse, men skikkelig svett trening har det blitt lite av. Med en gang jeg faller ut av gode vaner merker jeg hvor raskt det er å utsette å “begynne igjen”. Jeg hadde faktisk virkelig ikke lyst til å dra i dag.
“Da må jeg vaske håret”, “jeg har ikke tid”, “jeg er nok litt sliten”, “jeg må børste hunden” osv. Jeg er vel ikke alene om å ha tusen unnskyldninger?
Jeg prøver å minne meg selv på at det å ikke få trent på en uke er ingen krise! Det er faktisk livet det, særlig når jeg har jobbet non stop og løpt mellom avtaler. I tillegg minner jeg meg på den deilige følelsen av mestring og glede når jeg er ferdig, plutselig var jeg på vei likevel!
Over til dagens oppskrift, fantastisk deilig pizza laget på ti minutter. Jeg har laget denne pizzaen på Bfree wraps, noe som gjør den glutenfri. Du kan også lage denne som den klassiske lompepizzen, for eksempel med speltlomper.
Denne pizzen er vegetar, men du kan selvfølgelig ha akkurat den topping du ønsker. Jeg tok rett og slett en Bfree wrap og smørte pesto på (ca 1,5 ss). Så hadde jeg på tomat og sopp, før jeg drysset litt ost på. Jeg hadde lyst på mozarella, men det hadde jeg ikke hjemme. Neste gang skal jeg teste det 🙂
Stek pizzzaen på 180 grader (rett på risten) i 8-10 minutter. Bunnen ble relativt sprø, men hvis du vil ha den enda sprøere kan du steke wrapsen i 3 minutter før du har på fyllet.
Denne smakte sykt digg, tror jeg må lage det til Jon Anders i helgen <3
De siste ukene har jeg fått utrolig mange koselige kommentarer, snaps, meldinger og eposter. Det føles både skummelt, ærefult, stort og koselig at så mange ønsker å følge meg i hverdagen. At du gleder deg til nye innlegg, finner inspirasjon og gir meg av deg selv. Når jeg får bilder av at 2-åringen din elsker min brownie, eller at suppene mine har gitt deg bedre magefølelse, det er virkelig uerstattelig.
Når jeg er nede, får jeg til og med trøst og gode ord av dere. Å få tilbakemelding på det en gjør en fantastisk, men å føle at en har et forhold til dine lesere, at jeg kjenner dere, det er så stort! Når jeg får slemme meldinger kan jeg lett bli redd for at mange av de som kliker seg inn ikke unner meg vel, at de leter etter feil de kan ta meg på. Hvis jeg sier at jeg er sliten eller at jeg er stiv i nakken, så er jeg jo ikke frisk?
Det viser seg at jeg har ingenting å være redd for! Dere er bare snille og gode <3 Jeg må få takke for at dere gir meg så mye! Kommenterer, sender bilder og ikke minst inspirerer meg! Takk for at du er du <3
P.S. Etterpå kommer det oppskrift på verdens enkleste, sunne og glutenfrie pizza 😀
Grønnsaker er supersunt og viktig for god helse. De bidrar med vitaminer, mineraler, plantekjemikalier og fiber. Vi lærer stadig noe nytt innen ernæring, og de siste årene har nettopp fiberet i grønnsaker blitt løftet frem i lyset. Fiberet fungerer nemlig som mat til tarmbakteriene, og disse bakteriene er utrolig viktige for god helse.
For at barnet ditt skal få en sunn tarm er det viktig at bakteriene får riktig mat. De bør også få “møte på” ulike grønnsaker slik at de får et best mulig mangfold av bakterier.
Så kommer problemet, grønnsaker smaker jo ikke godt? Mange sliter med å få barn til å spise det grønne, røde eller orange på tallerkenen og det kan lede til en god del frustrasjon i hjemmet. Barneernæring er et av mine store interessefelt innen ernæring, og det som er så spennende er at det handler like mye om det som sitter mellom ørene, som smaksløkene på tungen.
Mye sitter i hodet
Da vi var små var lillesøsteren min veldig kresen. I perioder var hvert måltid en kamp og hun hadde vel flere matvarer på nei-listen enn ja ja-listen. Mamma og pappa søkte råd hos en ekspert og svaret var ikke til mye hjelp, “det sitter i harddisken” sa han. Hun spiste for eksempel ikke kylling, det likte hun ikke. “Hønefisk” derimot, gikk ned på høykant, hehe.
5 tips til å få i barna mer grønt
Gjem det bort
Det er helt lov å gjemme grønnsaker i annen mat for å få i barna ekstra.
Putt fersk eller frossen spinat i smoothie
Bytt halvparten av potetene i mosen med blomkål
Ha kokt søtpotet i pannekakerøren
Bruk en fyldig tomatsaus på pasta og pizza
Lag finmoste supper til hele familien, det er ofte populært og ses ikke som grønnsaker
Fokuser på smak
Ingen liker overkokt blomkål eller tørr salat. Fett er utrolig viktig for å ta opp næringsstoffer fra grønnsakene vi spiser, men fett gir også veldig god smak. Jeg steker alltid grønnsaker i smør med et dryss havsalt. Bruk også krydder som barna liker som paprika, hvitløk eller basilikum. Grønnsaksfries av søtpotet, pastinakk eller gulrøtter er også en stor hit blant mange barn.
Involver barnet
La barnet være med å skjære opp ulik frukt og grønt. Når de får være med og lage egen mat er de oftere positivt innstilt til å smake. Du må tåle litt mer gris og at det går saktere, men det er det virkelig verdt! Å lære barnet ditt å lage mat er en av de største gavene du kan gi dem.
Ikke stress
Det dummeste vi gjør er å overfokusere på maten hvis barnet ikke vil spise. Tilby grønnsaker hver dag og ikke la barnet få annen mat hvis de ikke spiser opp. Er barnet sultent vil de faktisk spise. For mange kan dette kanskje høres brutalt ut, men det er det absolutt ikke. En fin regel er at du bestemmer hva som går på tallerkenen og så bestemmer barnet hvor mye som skal spises. Press aldri et barn til å spise opp!
Spis grønnsaker selv
Dette høres sikkert ut som en selvfølge, men mange av de som kommer til meg og sliter med å få i barna grønt, har en menn eller kone som ikke liker grønnsaker. Da er det ikke rart at barna følger etter. Barn lærer i stor grad av modellæring, så gå alltid forran som et godt eksempel. Hvis de ser at de voksne er glade i grønt vil de strebe etter å gjøre det samme, sålangt at det ikke oppleves som press.
Så ernæringsstudiet lærte vi til og med at den som gir babyen tran, bør være den som liker tran best. Det er utrolig hvordan de leser oss!
Hva er dine beste tips for å få i barna dine grønnsaker? Jeg hører gjerne fra deg 🙂
I går fikk jeg en kjedelig beskjed på fertilitetssenteret. Det ble ingen eggløsning på letrozol/femar. Jeg hadde store forhåpninger til denne pillen da jeg hadde hørt så mye bra om den, og hørt mange solskinnshistorier. Nå har jeg vært hos gynekologen min 4 ganger og hver gang er det samme beskjed, ingen ting på vei…Det føles både skuffende, trist, urettferdig og bare blæ… det tar så lang tid!
I denne perioden har det vært viktig for meg å ta vare på meg selv. Jeg mistet meg selv litt i sommer, og selv om ting fortsatt er veldig tøft hjelper det å fokusere på hva jeg trenger <3
For en uke siden var jeg derfor på fineste Artesia spa på toppen av Grand hotell. Her tok jeg behandlingen Arctic Berry peel, en 45 minutters ansiktsbehandling som etterlaten huden jevn, glødende og fresh. Det beste av alt er at produktene som brukes er økologiske, ikke dyretestet og helt frie for parabener, mineraloljer, parfyme ogsyntetiske fargestoffer.
Masken jeg fikk duftet fantastisk av rabarbara og jordbær, nettopp fordi den inneholder disse ingrediensene!
Som forbrukere blir vi stadig mer opptatt av naturlige produkter, med de strengeste sertifiseringene. Eminence er verdens største innen økologisk spahudpleie, og nå har det også lansert her i Norge. Produktene finnes på utvalgte salonger, blant annet artesia spa på Grand og på Majorstuen. Produktene er svært potente, noe som er viktig for meg som har anlegg for problemhud. Ikke minst er huden min litt på kjøret med alle disse hormonene. Jeg holder det i sjakk med riktige produkter og riktig ernæring selvfølgelig!
Samtidig som produktene inneholder ingredienser som virkelig fungerer, lukter de himmelsk og er skånsomme. Jeg gleder meg til å vise dere mer av disse produktene, og ikke minst resultatene etterhvert!
Hvis du ønsker å vite mer om behandlingen arctic berry peel kan du ta kontakt med Artesia spa. Ønsker du å finne en hudpleie nær deg som forhandler Eminence kan du ta kontakt med innovell beauty på tlf 22112888 eller sende e-post til [email protected].
Veldig mange av de jeg møter ønsker å gå ned i vekt, uten å ha lykkes med det. Selv om vekt har blitt et alt for stort fokus i samfunnet vårt, synes jeg det er viktig å kunne gi gode råd til de som søker etter dem. Det finnes dessverre utrolig mye tulleråd som enten ikke fungerer i lengden, eller som er direkte skadelig!
Jeg tenker at det ikke er en løsning å aldri snakke om vekt, fordi vi er opptatt av det uansett. Jeg innrømmer at jeg er opptatt av vekt selv, i den grad at jeg har lyst til å ha en stabil vekt jeg trives med, uten å måtte slanke meg for å holde den. Jeg har selv gått i mange feller på veien, og ved å dele disse håper jeg å hjelpe andre.
Det tar tid å gå ned i vekt, i hvert fall hvis vektnedgangen skal være varig. Dette kommer av at det tar lang tid å endre vaner. For de aller fleste er det lurt å ikke gå for hardt ut, men gjøre små endringer i hverdagen. Over tid hvis disse endringene gi store resultater! Hvis du forventer å gå ned ti kg på 8 uker er du nesten dømt til å mislykkes, hva skjer da med mestring og motivasjon? Sett et overkommelig mål, og fokuser gjerne på hvordan klærne dine sitter og hvordan du ser ut i stedet for vekten!
Du trøstespiser
De fleste av oss er oppvokst med mat som en stor del av føelseslivet. Vi fikk is da vi skulle kose oss, ekstra digg mat ved høytider og kanskje en sjokolade som trøst? Dette kan prege hvordan vi spiser som voksne. Når vi opplever en vond følelse, kan det kjennes godt å spise. Da får vi tankene over på noe annet. Dette temaet krever et eget innlegg, men hvis du kjenner deg igjen kommer du langt ved å identifisere problemet. Da har du gjort et stort steg mot å endre vanene dine.
Du leter konstant etter den riktige dietten
Her hadde du meg i mange år! Vegansk, paleo, lavkarbo, lavfett, fitnessinspirert diett, faste, you name it! Ingen av dem ga langvarige resultater og alle fikk meg til å føle et savn etter visse matvarer. Nå unngår jeg å definere kostholdet mitt, rett og slett fordi det ikke gir meg noe som helst! Jeg spiser det jeg har lyst på, fordi jeg har lyst på masse sunt mat. Noen ganger spiser jeg usunn mat og det går også fint! Det er mer enn bra nok!
Du hater kroppen din
Du kan ikke slanke deg glad eller lykkelig! Stol på meg, jeg vet! Jeg sier ikke at du ikke kan få det bedre med deg selv om du går ned i vekt, men hvis du tror at en slank kropp er nøkkelen til lykke tar du feil. Å akseptere kroppen din er et av de store stegene på vei til bedre helse. Vi har jo bare en kropp, og vi må jobbe med deg og ikke mot den for å komme i mål.
Du ser på mat som fienden
Ved å bytte fokuset fra “hvordan få i meg minst mulig kalorier” til “hvordan gi kroppen min riktig næring” gikk jeg faktisk ned i vekt! Jeg begynte å se på mat som mer enn tall, karbohydrat og fett og mer som byggeklosser kroppen trengte for å blir sterk og frisk. Da ble det ikke så fristende med dobbel null yoghurt, proteinfluff og eggehviteomelett. Hel mat, nærmest mulig naturen ga kroppen min alt den trengte, og den sluttet å hige etter mat.
Du sover for lite eller dårlig
Forskning har vist gang på gang at stress og dårlig søvn øker apetitten. Har du merket hvordan du får mer søtsug når du har sovet dårlig eller har en stressende dag på jobb? Blandet med mange kpper kaffe gir ikke dette noen god hormonellbalanse i kroppen. Prioriter god søvn så godt du kan, det er minst like viktig som hva du spiser!
Du lytter ikke til kroppen
Kroppen din er smart og den sier faktisk ifra hva den trenger. Hvis du har spist en stor helgefrokost har du mest sannsynlig ikke lyst på mer mat bare noen timer senere. Hvis du har trent mye en uke kan kroppen din fortelle deg at den trenger mer mat. Vi jenter trenger ofte litt mer mat rundt mensen.
Hvis du virkelig lytter kan du til og med kjenne på kroppen hva den trenger. Fyser du på iskrem kan det hende du trenger mer fett, fyser du på brødbakst; prøv mer karbohydrater fra søtpotet og banan. Er du egentlig mett, men fysen? Ring en venninne, gå en raskt tur eller lag en kopp te <3
Da chiafrø først kom til Norge var det både mystisk og fremmed. Nå har blitt tatt inn i våre hjerter og finnes til og med på matbutikken.
Det spesielle med chiafrø er at de sveller i væske og kan faktisk holde så mye som 12 ganger sin egen vekt. Dermed kan de brukes til å lage grøt, eller en slags pudding. Chiafrø er rike på fiber, de metter godt og de får i gang magen. De er også svært rike på omega 3 og mineraler!
Jeg synes chiagrøt passer godt som mellommåltid. Det er lett å lage på forhånd (det må jo faktisk det) og er lett å ha med seg. Som regel lager jeg denne veldig enkle varianten som jeg ville dele med dere i dag. Den er forresten uten sukker, melk og gluten 😉
Helenes chiagrøt
2 dl lett kokosmelk (jeg bruker rema sin)
2 ss chiafrø
3 dråper stevia (jeg synes det holder i denne)
Ha alle ingrediensene i et glass og rist godt. Jeg har brukt et gammelt peanøttsmørglass. Sett i kjøleskapet over natten.
Før jeg drar hjemmefra fyller jeg opp glasset med frosne bær og strør over litt hakkede nøtter eller kokosmasse. Bærene fungerer som et kjøleelement og holder grøten kald frem til lunsj <3
