Tusen takk for alle de gode kommentarene deres i går <3 Det betyr veldig mye for meg! Trodde aldri jeg skulle legge ut en slik video, for jeg synes det er veldig vanskelig å være så sårbar. Jeg blir heller lei meg etterpå, når jeg er alene eller med Jon Anders. Jeg synes det er så viktig å ikke holde følelser inne, og jeg begynner å bli flinkere. Det hjelper meg veldig at dere tar meg så godt imot <3
I dag vil jeg dele en skikkelig klassisker, nemlig en sunn snacks jeg ofte lager som fredagskos! Hvis du er sugen på noe salt og har lyst på noe å knaske på dette gull. Disse kan også brukes i salat, på suppe og i gryter.
Kikerter er rike på protein, fiber, folat, jern og zink. Jeg er ikke den som er mest opptatt av kalorier, men når det gjelder snacks kan du merke stor forskjell på vekten ved å bytte til lettere varianter. Potetgull er en typisk matvare der en klarer å få i seg veldig mye energi, uten å bli mett. Det er i hvert fall greit å være obs på 🙂
Sunn fredags snacks
En boks kikerter
1 ts paprikakrydder
1/4 ts salt
1 ss olivenolje
Hell kikertene i en sil og skyll godt av dem. Legg dem på kjøkkenpapir eller et håndkle og tørk dem godt. Ha dem i en bolle sammen med krydder og olje og rør godt. Hell kikertene over på et bakebrett kledd med bakepapir og stek på 160 grader til de er gyldne. Mine stekte i 30-40 minutter.
Nå skal jeg en tur på klinikken og jobbe noen timer på espressohouse før jeg skal ut og feire bursdagen til en venninne <3 Jeg haer faktisk ikke drukket en dråpe alkohol på seks uker, rett og slett fordi jeg mistet helt lysten på det. I dag kjenner jeg at et glass vin kan friste <3
Å ønske seg noe mest i hele verden, noe som er helt ute av din kontroll og bli skuffet gang på gang, det føles uutholdelig. Nå er det over to år siden jeg sluttet på p-pillen, og snart et år siden vi virkelig startet prøvingen.
Når havnet jeg her?
Ingen eggløsning, ikke denne måneden heller.
Hva skjedde med spenningen, to som skulle bli til tre, ønsket om en egen familie.
Det er ikke lett å dele dette, midt oppi det som er vondt. Jeg er så lei av å vente. Jeg klarer ikke se på filmen under, hvor jeg har så mye håp, men blir så skuffet.
En ting er sikkert, vi gir ikke opp. Selv om jeg til nå har hatt så mange skuffelser, kjenner jeg på håpet, på optimismen og gleden jeg vet skal komme.
Den dagen det klaffer og jeg får kjenne på følelsen av det jeg ønsker aller mest,
For noen måneder sammen begynte han å klø. Jeg tenkte ikke så mye over det egentlig, det er jo vanlig å klø her og der. Da jeg oppdaget hårballer rundt om i stuen måtte jeg se nærmere. Under de blonde hårene kravlet det små kryp!
Fra spøk til alvor, lusesesongen er i gang og vi er alle utsatt for å få besøk av disse krypene? Særlig barn, småbarnsforeldre og barnehageansatte er utsatt. Lus smitter lett og har ingenting med renslighet å gjøre. Det oppleves likevel som flaut for de fleste.
Selv da Kokos fikk lus følte jeg meg som en dårlig hundemamma!
Heldigvis finnes det en helt naturlig måte du kan fjerne lus, nemlig kokosolje og eplecidereddik (eller dagligvare). Hva disse matvarene ikke kan? Ved å bruke kokosolje og eplecidereddik får du en deilig hårkur på kjøpet og det er ingen fare for at lusene skal bli resistente.
Oppskrift mot lusebesøk
Først skyller du håret med eddiken og lar det tørke uten å vaske ut. Dette løser opp limet som løser eggene til hårene.
Varm kokosolje forsiktig og avkjøl den før du heller den over håret. Gni godt inn i håret slik at alt er dekket.
Sett på en dusjhette og la kokosoljen gjøre jobben! Minst et par timer 😉
Bruk en lusekam til å børste ut så mye lus og egg som mulig.
Nå kan du vaske håret som vanlig.
Det anbefales å gjenta behandlingen etter en uke. Husk at du må fryse eller vaske bamser, puter, sengetøy osv på høy temperatur og vaske godt!
Hvor mye du trenger av hvert produkt avhenger av hvor mye hår du har 🙂
Jeg tok en lusekur i livet, da en venninne fikk lus på vgs. Jeg ble overbevist om at jeg også hadde fått besøk og løp rett på apoteket, sterke saker! Skulle jeg oppleve besøk igjen vet jeg hva jeg skal teste!
Laks er en stor favoritt hjemme hos oss, og vi spiser det i hvert fall en gang i uken. Jeg kjøper litt ulik fisk ut i fra det jeg finner, både økologisk, vill og oppdrettslaks. Ferske forskningstall i Norge viser at mange gjerne vil spise mer fisk og grønnsaker, men er redde for å få i seg skadelige stoffer fra denne maten.
Det er mange grunner til å velge økologisk, men hvis valget står mellom økologiske grønnsaker eller ikke grønnsaker synes jeg det blir for dumt! Grønnsaker er fortsatt sunt, økologisk eller ei!
Oppdretslaksen har mindre omega enn villaks, men villaks har mer tungmetaller. Derfor er det faktisk ikke tryggere for meg å bare spise villfanget, fet fisk. Jeg velger å kose meg med laks med god samvittighet jeg, og det synes jeg du skal også!
Jeg steker laksen på middels varme i ekte smør eller baker den i ovnen. Hvis jeg gjør sistnevnte smører jeg litt smør over fisken før jeg har på et par skiver sitron og urtesalt, det smaker himmelsk!
Til fisken serverer jeg salat av babyleaf, mango, spisspaprika, avokado og hakkede valnøtter. Hvis du vil ha dressing kan du bruke en god balsamiko, min favoritt er fra Olivers & Co. Har jeg surkål legger jeg ved en halv dl til meg selv, det hjelper fordøyelsen.
Skal vi flotte oss ekstra damper jeg søtpotet og moser med litt smør, eller lager fries. Det er festmiddag for oss, gjerne på en helt vanlig onsdag!
Jeg har alltid vært et A-menneske, og for meg er morgenen favorittiden på dagen. Særlig det å stå opp før alle andre, nyte stillheten, den første kaffekoppen og få unna noen punkter på listen. Jeg får mer energi, blir mer produktiv og gladere av å stå opp tidlig.
Mange spør hvordan jeg klarer å stå opp med solen, og dessverre har jeg ikke noe enkelt svar på det. Jeg tror at vi er forskjellige, med litt ulike innstillinger på den interne klokken. Selv har jeg aldri klart å sove ut i helgene, selv om jeg virkelig har ønsket det, særlig etter byturer og alt for mye vin. Likevel har jeg noen tips til deg som ønsker å komme deg opp, og kanskje til og med lære deg å like de første timene av dagen.
Lag deg en morgenrutine
Jeg har hørt at en ting mange suksessrike mennesker har til felles er at de har en satt morgenrutine. Skritt de går gjennom hver dag for å komme i gang. Jeg har selv perioder der jeg sliter med å komme i gang med jobb her hjemme, plutselig sitter jeg og ser bare en episode til av jane the virgin. Når jeg bruker morgenrutinen har jeg allerede krysset av et par punkter på listen og er i gang. Det gir meg en helt utrolig effekt på hverdagen!
Ha noe å se frem til
Hvis du hater å stå opp om morgenen er det klart at kroppen din vil stritte imot når du drar den opp av sengen. Ha derfor noe du kan glede deg til om morgenen, og fokuser på dette før du legger deg. For meg er det dagens første kaffekopp, gåtur med podcast på øret og en deilig frokost.
Kom deg ut
Hvis du har mulighet anbefaler jeg absolutt at du kommer deg ut noen minutter på morgenen. Den siste måneden har jeg gått en tur med Kokos hver morgen og det gjør underverker for både kropp og sjel. Noe av det beste er å se alle menneskene som går til jobb, skole og barnehagen, nesten alle jeg møter er så blide! Jeg dropper lett den overfulle bussen eller bilen og går hvis jeg har mulighet. På kjøpet får du selvfølgelig undervurdert hverdagstrim.
Legg deg tidligere
Jeg kommer ikke unna denne, jeg vet at det er kjipt. Er det bare meg eller flyr de siste timene avgårde i en rasende fart? Jeg skal bare sjekke epost, ta oppvasken eller titte litt på blogger og vips; en time har gått. For å komme meg tidligere i seng vasker jeg ansiktet, tar på pysj og pusser tennene tidlig. Da kan jeg legge meg i sengen med macen (jaja, jeg vet at det heller ikke er bra) og se en serie eller surfe litt. Jeg prøver å se på det å legge seg som en luksus i stedet for et ork, dere som har små barn kan sikkert bekrefte dette?
Legg frem kær dagen før
Uansett om du skal ta på deg et smashing antrekk til skolen eller skal rett på trening, legg frem klærne dagen før. Da slipper du å løpe rundt og lure på hva du skal ta på deg. Den tiden kan du heller nyte i sofaen mens du ser på god morgen Norge.
Lag matpakken dagen før
Mens du er i gang kan du jo like gjerne planlegge matpakken? Så har du noe godt å se frem til også til lunsj. Mine favoritter er salat, smoothie på termos, knekkebrød eller skiver med proteinrikt pålegg, speltlomper med fyll, cottage cheese med bær og nøtter eller middagsrester.
Legg vekkerklokken på et lurt sted
Hvis jeg har mobilen i sengen kan jeg ligge og snooze lenge, ikke bra! Det beste for meg er å legge vekkerklokken et sted jeg må stå opp for å nå. Da er jeg allerede oppe! I helgene sniker jeg meg noen ganger til å krype under dynen og legge meg inntil Jonna igjen, men da er det selvfølgelig med verdens beste samvittighet <3
Eplesesongen er endelig i gang, enda en ting jeg elsker med høsten <3
Særlig eplene i hagen på Malmøya er noe jeg ser frem til hvert år. Har du ikke epler i hagen finnes det mange gode sorter på butikken, så her er det bare å slå seg løs!
Apple crumble har vi laget siden vi bodde i USA da jeg var liten. Dette er typisk amerikansk, selv om jeg selv liker å lage en sunnere vri på den gamle klassikeren. Da kan du fint kose deg i hverdagen, fylle på met næringsstoffer og bli god og mett, og det liker jeg.
Denne oppskriften kan også brukes til bær eller annen frukt. Jeg lager den ofte med bringebær, men tipper plommer er veldig godt.
Sunn smuldrepai
ca 6 porsjoner
2-3 epler
1/2 dl eplejuice
1,5 dl havregryn
1 dl kokos
1 dl valnøtter (eller andre nøtter)
2-3 ss fibersirup (jeg brukte gold), honning eller lønnesirup
Jeg elsker å lese slike innlegg, og siden det er over et år siden sist tenkte jeg å dele et spørsmålsinnlegg igjen. Bloggen har jo også fått ny adresse og mange nye lesere også!
2. Føler du deg ung eller gammel for alderen? Hehe, føler meg som alderen min, men har endel pensjonist tendenser…
3. Hva ville du bli da du var liten? Popstjerne, frisør eller konditor
4. Hvor mange søsken har du? En storesøster og en lillesøster.
5. Hvem har du vært sammen med minst to timer i dag? Jon Anders og hundene <3
6. Hvor høy er du? 165 cm
7. Hvem ringte du sist? Jon Anders <3
8. Hvem ringte deg sist? Jon Anders 😀
9. Hva slags ringelyd har du på telefonen? Den vanlige ringetonen alle har, klassisk eller noe
10. Hva stod det i den siste sms’en du mottok? Babe <3
11. Hva liker du best – å ringe eller sende sms? Sender mest sms, chat osv, men liker veldig godt å ringe nære og familie.
12. Hva er ditt favorittsted? Badehuset vårt på en perfekt norsk sommerdag!
13. Hvilket sted liker du minst? Tenker alltid sykehus, men jeg synes egentlig det er ganske koselig der
14. Når så du moren din sist? I går, hun kom innom på en kopp te 🙂
15. Hva drikker du helst til frokost? Når jeg står opp drikker jeg et stort glass lunkent vann med en skviset sitron i. Til frokost drikker jeg kaffe, ellers har jeg kaffe etter frokost.
16. Eier du dyrbare smykker? Ja, sølv til bunad og to diamantringer, en arvet og en fra Jonna <3
17. Når snakket du sist med en fremmed? Hele tiden! Nå nett selvfølgelig, men i dag snakket jeg med en jente da hundene våre lekte sammen. Det er utrolig sosialt å ha hund.
18. Hva hører du på akkurat nå? God morgen Norge i bakgrunnen
19. Hva har du alltid i vesken? Lommebok, mobil, ørepropper (hører alltid på podcast når jeg går), vannflaske, nøkler, leppomade og genser
20. Er foreldrene dine gift eller skilt? Gift i over 30 år <3 sammen siden de var 17 <3
21. Når står du opp i hverdagen? Fra 05.30 til 06.30 som regel, A-menneske for alltid!
22. Når står du opp i helgene? Nesten aldri etter åtte
23. Sover du på en spesiell side? Jeg sover alltid på høyre side med armen under puten og venstre benet bøyd, hehe
24. Hva kan holde deg våken om natta? Hvis det er “dårlig stemning” mellom meg og Jonna, eller noen andre jeg er glad i. Heldigvis skjer det ikke så ofte!
25. Hva var det siste du spiste? En ts peanøttsmør til kaffekoppen
26. Hva var det siste du drakk? Vann
27. Har du noen gang vært forelsket? Absolutt, aldri så mye som siste gang og den pågår enda <3
28. Hvor mange steder har du bodd? Alt for mange, bærum, USA, Lier, Oslo, frem og tilbake flere ganger
29. Hva har du nærmest deg nå som er rødt? Neglelakken jeg akkurat la, russian roulette fra essie
30. Fortell noe du aldri har fortalt kjæresten din? Kommer ikke på noe, men det må jo være et eller annet? At jeg noen ganger spiser av hans chips, haha.
31. Hva har du hatt av kjæledyr? Storesøster hadde fisk, så hadde lillesøster kanin, og så fikk vi endelig hunden Midi. Hun lever enda og er 12 år. Nå har jeg Perle som jeg kjøpte da jeg var 18 og Kokos som vi kjøpte for 3,5 år siden.
32. Når er Norge på sitt beste? På 17 mai og sommermånedene.
33. Hva er drømmejobben din? Jobben min nå! Drive eget firma med kurs, veiledning, blogg og foredrag. Å få snakke om det jeg elsker, og inspirere andre til å leve sunnere, det er drømmen 🙂
34. Når var du i kirken sist? Noen uker siden i bryllup.
35. Hvor drar du når du er trist? Som regel blir jeg hjemme, men hvis jeg er lur går jeg en lang tur i skogen, det hjelper. Det hjelper å ringe bestevenninnen også <3
36. Favorittfarge? Av farger er det nok rosa, men på klær bruker jeg nesten bare grått, hvitt, beige og sort.
37. Hva var det siste du kjøpte? Ny lommebok fra Malene Birgir, elsker den!!
38. Hvilken bok leste du sist? Woman, food and God, en bok om kvinners forhold til mat
39. Kan du bytte olje på bilen? Nei, det er flaut hvor lite jeg kan om bil..
40. Har du noen gang vært i kontakt med politiet? Nei, men jeg tipper politiet vil bli en stor del av hverdagen nå som jeg bor med en politistudent
41. Hva ønsker du deg mest akkurat nå? Å bli gravid <3
42. Har du tatoveringer? Nei, vet ikke om jeg liker dem eller ikke
43. Hvilken øyenfarge har du? Grønn-blå
44. Hvem er din favoritt på snap? Den er vanskelig!! Tror jeg må si venninnen min Maria som sender meg de morsomste snappene <3 Jeg er også glad i Annema Refsnes og fitfocus sine!
45. Hva gruer du deg til? Vil ikke grue meg til noe, jeg vil ikke ta sorgene på forskudd
46. Hva gleder du deg til? Å fortelle alle jeg er glad i at jeg har blitt gravid!
47. Hva var det siste du skriblet ned på et papir? Ting jeg må huske å gjøre i morgen.
48. Hva var det siste du grublet på? Hormonbalanse, hva jeg egentlig burde gjøre, spise, trene osv for å få til denne gravidgreia. Det går nok endel energi her, selv om jeg prøver å konse på andre ting. For dere som opplever det samme skjønner vel hva jeg mener?
49. Hva er det siste du skal huske å gjøre i kveld før du legger deg? Skrive ned en to do liste og ta tilskuddene mine.
50. Hva skal du gjøre når du er ferdig med dette innlegget? Lage tomatsuppe og snappe, følg meg gjerne på heleneragnhild<3
Hjemmelagede knekkebrød kan lages i store porsjoner, varer lenge og er geniale i hverdagen. Nøtter og frø er veldig sunne, men for mange mager er de tunge å fordøye. I dag deler jeg tipsene for å få sprø og gode knekkebrød, som er lette å fordøye!
Flat mage knekkebrød
4 x 3 del frø eller nøtter (jeg brukte 3 dl linfrø, 3 dl solsikkefrø, 3 dl sesamfrø og 3 dl valnøtter)
1 ss surdeigsstarter, surdeigspulver, eplecidereddik, molkosan eller vita biosa
4-5 egghviter
1 ts natron
Bland alle ingrediensene med unntak av egghviter og natron i en bolle og dekk med et håndkle eller plastfolie. La blandingen stå i 8-20 timer, alt etter hva som passer deg.
Ha blandingen i en kjøkkenmaskin eller bruk en stavmikser. Tilsett hviter og natron og mos i vei til du får en jevnere masse. Du trenger ikke finmale alle frøene, men pass på at alt er blandet.
Å tilsette egghviter er et tips jeg har plukket opp fra Gry 🙂
Spre røren utover 2-3 bakebrett. Jeg fikk 2,5 selv da jeg prøver å få dem så tynne som mulig.
Stek knekkebrødene på 160 grader i 30 minutter før du ruter dem med en kniv og steker videre på 100 grader til de her helt tørre. Det siste er viktig, ellers blir de ikke sprø!
Oppbevares på glass eller kakeboks, ikke i plast. Har du dem i plast kan de nemlig bli myke.
Når vi bløtlegger nøtter og frø brytes fytinsyre og lektiner ned. Dette er stoffer som kan binde seg til næringsstoffer i maten vår og ta det med seg ut av kroppen igjen. Å bløtlegge gjør dermed nøtter og frø mer næringsrike, da næringen blir tilgjengelig for din tarm.
Siden jeg har ryddet så fint her i dag knipset jeg et par bilder av de små. Perle på favorittplassen <3
Kokosbollen <3
Jeg håper du har hatt en fin start på uken!
Nå skal vi spise kylling med wokede grønnsaker og se på jakten! Jeg elsker det programmet <3
I går delte jeg oppskrift på min smoothie bowl, men som jeg skrev; det begynner å bli kaldt i Oslo. Noen morgener har jeg bare lyst på noe veldig enkelt, noe som går raskt og som ikke gir særlig oppvaske. Da er det lite som slår knekkebrød med godt pålegg og en stor kopp kaffe.
I det siste har jeg fått dilla på makrell i tomat, helst med hjemmespirede mungbønnespirer. Jeg prøver å spise mer fisk i hverdagen og da er jo fiskepålegg gull. Det bidrar med protein av høy kvalitet, godt med omega 3 og metter godt. Knekkebrødene jeg spiser er fra det glutenfrie verkstedet, de er så gode. Jeg baker også selv, og oppskriften skal dere få i kveld!
I dag får jeg besøk av journalist og fotograf, men før den tid skal jeg en tur på Frøyaklinikken <3 wish me luck!
I dag har jeg klargjort leiligheten til storfint besøk i morgen, drukket alt for mye te, sett film og tatt bilder. Jeg koser meg sånn med det nye kameraet mitt, det blir plutselig så gøy å ta bilder!
Dere får gi meg litt tid da, jeg kan egentlig ingenting om photo og lærer mens jeg går <3
De siste månedene har jeg sikkert spist en smoothie bowl om dagen, om ikke flere. Det er så enkelt, så godt og veldig sunt. Nå begynner gradstokken å krype nedover, og noen morgener må jeg sette på stråleovnen når jeg spiser smoothie. Men smoothie skal jeg ha, hehe, ikke døm meg 😉
For en perfekt smoothie bowl trenger du en kraftig blender. Selv har jeg en vitamix, men siden den er fryktelig dyr har jeg også testet andre blendere jeg kan anbefale. Jeg liker godt rawfuel fra wilfra og nutribullet. Tre gode blendere i ulike prisklasser.
Jeg bruker alltid frosne bær og spinat som base. De fleste smoothiebowls bruker banan, men siden jeg ønsker å holde blodsukkeret mest mulig stabilt liker jeg best det førstnevnte. Jeg bruker frossen spinat og bær kjøpt på for eksempel rema, 2-3 dl av hver.
Så tilsetter jeg litt kokosmelk eller mandelmelk som væske. Hvor mye avhenger av hvor sterk maskinen din er og hvor tykk konsistens du ønsker. Jeg bruker ca en halv dl.
Noen dryss kanel havner alltid oppi. Det gir god smak og bidrar til stabilt blodsukker.
En rå eggeplomme tilsetter jeg for ekstra næring. Bruker du rått egg ofte bør du unngå å spise hviten, da den kan hemme opptak av b-vitamin fra resten av maten du spiser. Ta vare på hviten og bruk den i knekkebrød!
For søt og god smak, metthet og proteiner tilsetter jeg en scoop proteinpulver i vaniljesmak. Jeg bruker proteinet fra synergy da det er den beste kvaliteten jeg har funnet. Jeg har blitt kjent med skaperen av proteinet og stoler veldig på ham. Vaniljepulveret er ganske søtt, så du få en søt og god smoothie, selv uten banen eller annen søtning. Har du ikke protein kan du bruke en halv til en banan i stedet. Hvis du registrerer deg med koden 107347 får du 10% på alt du handler på arnika.no.
Til slutt booster jeg smoothien min med purely greens max og lecithin. Dette er to av mine favoritter innen supermat og jeg bruker dem stort sett hver dag.
Jeg topper min smoothiebowl med bipollen, bær, frukt, nøttesmør, hakkede nøtter eller musli, nam!
