Nå kan du lese saken om meg fra forrige ukers Allers på kk.no og dagbladet.no! Tusen takk for alle mailer jeg har fått den siste uken fra tidligere ME-pasienter som takker meg for min åpenhet. Jeg skal love deg det koster, men vi kan ikke slutte å snakke om dette. De fleste som skriver til meg sier de ikke tør snakke om hvordan de ble friske. De orker ikke rett og slett. Det er synd, både for oss som har blitt friske og for de som blir syke eller er syke nå.
Nei, LP og helende kosthold hjelper ikke alle, men det betyr ikke at det ikke hjelper mange. Effekten er sålangt ikke vitenskapelig bevist, men det betyr faktisk ikke at det ikke kan fungere. De som sier at jeg ikke hadde ME sitter i samme glasshus som meg, for det er faktisk ingen som vet om de har eller har hatt “ekte” ME. Poenget er at jeg har hatt ME-diagnose etter de strengeste kriteriene fra tre overleger og i dag er jeg frisk!
Tusen takk for støtte og gode ord, uten dere hadde jeg ikke orket <3
Jeg har lyst til å sette opp en facebook live om et tema jeg ser mange sliter med. Julen er en tid der mat står i fokus, og dette kan bli belastende for mange. Å velge en annerledes livsstil blir ikke alltid tatt så godt imot, og mange kvier seg for reaksjonene fra venner og familie. Dette kan gå på sukker, kjøtt, alkohol, brød osv. Dessuten er det mange som tar det for langt, er for stenge med seg selv og ender opp med konstant dårlig samvittighet.
Dette har jeg lyst til å snakke om! Ikke for å gi deg en fasit for hva du skal føle og gjøre, men for å dele erfaringer og tips og få i gang en samtale runt et vanskelig tema! Jeg har holdt på med dette i mange år og har derfor lang erfaring med å feire jul uten sukker, gluten, melk osv. Jeg er et levende eksempel på at det går an å finne en balanse!
Jeg elsker søtsaker, men jeg elsker ikke svingende blodsukker, søtsug og alle de andre negative konsekvensene sukker har på kroppen min. Jeg sluttet med sukker for ti år siden og jeg har ikke sett meg tilbake. Selvfølgelig kan jeg spise “vanlig” sukker en gang i mellom, men jeg trives best med sukkerfritt og kjenner at kroppen min har det best med det.
Det beste med å bake sunne og sukkerfrie godsaker i julen er at du kan kose deg med dem hele desember med den beste samvittigheten. En bit kransekake kan fint fungere som et lite mellommåltid, fordi den tilfører gunstige fettsyrer og holder blodsukkeret stabilt. Det er jo fantastisk! Selv liker jeg å fokusere på all den gode maten jeg ønsker å gi kroppen min, og jeg ser det ikke som straff. Det har hjulpet meg enormt i hvert fall!
Disse slang jeg sammen på 123 i går. Jeg brukte mandler som jeg hadde bløtlagt og tørket, de var faktisk fermentert. For å gjøre nøttene mer næringsrike legger du dem i vann sammen med en ss surdeigsstarter, molkosan, vita biosa eller eplecidereddik og la dem stå i 12-24 timer. Skyll godt av nøttene og la dem tørke i ovnen på 50 grader i ca 24 timer. Når vi behandler nøttene slik brytes antinæringsstoffer ned og nøttene blir lettere å fordøye og mer næringsrike.
Du kan fint bruke ubehandlede nøtter eller ferdig kvernede mandler.
Hvis du vil ha de søtere kan du tilsette en ss surkin gold eller kokossukker.
♥
Kjør først mandlene i en foodprosessor til de er finmalte. Så tilsetter du fibersirup og kjører til du får en fast masse.
Jeg formet små stenger som jeg stekte på 180 grader i 6-7 minutter. Hvis du steker dem for lenge blir de ikke mye i midten, men de er gode uansett. Da de var kalde pyntet jeg dem med mørk sjokolade og sukrinmelis blandet med litt vann.
Ferdig malte mandler sparer deg for masse stress med skålding, tørking og maling. Siden mandlene er skåldet er også endel av antinæringsstoffene allerede fjernet, så jeg bruker disse selv om de ikke er bløtlagt.
Jeg har også valgt ut mine favoritter innen søtning fra funksjonell mat; sukrin gold, fibersirup gold og clear. Disse har ingen eller lav påvirkning på blodsukkeret og kan brukes i bakst, som søtning på grøt, pepperkaker osv og i konfekt. Fibersirup gir en seig konsistens slik at du kan lage seige cookies og barer, nam!
Jeg har brukt disse ingrediensene i de populære pepperkakecookies <3
For å vinne må du svare på et spørsmål; hva er din største utfordring i jakten på en sunn livsstil?
Skriv en kommentar til meg her på bloggen og husk å legge igjen epostadresse (kun jeg som ser det).
Nå skal jeg jobbe med nye projekter i 2017, yay! Ha en deilig søndag <3
I dag våknet jeg fire (!!) og fikk ikke sove igjen. Jeg ble så lei av å ligge og kave i sengen at jeg tilslutt ga opp og stod opp for å jobbe. Nå har jeg julegodt i ovnen, er på min andre kaffekopp og har fått gjort unna en del, deilig!
Plutselig er vi langt ut i desember og julen nærmer seg med stormskritt, men i år har jeg ikke hentet frem så mye pynt. Jeg har hatt en voldsomt ryddebehov i det siste og kastet, gitt bort og solgt (sjekk finnannonsene mine her) masse. Det er så deilig å få litt luft her hjemme, så det har ikke fristet å fylle hele leiligheten med nisser og engler. Jeg har utrolig lyst til å pusse opp og kjøpe masse nye møbler, men vi vil vente til vi kjøper noe selv. Da skal jeg ha en langt mer minimalistisk stil, jeg gleder meg!
Dette lille treet kjøpte vi i fjor etter mye mas fra meg. Jonna synes ikke det var så fint, men jeg klarte å overtale ham og da det stod klart pyntet her hjemme var han solgt. Det gir meg utrolig mye julestemning, samtidig som det ikke blir too much. Når vi får større plass etterhvert skal jeg ha dette i gangen eller på kjøkkenet, og ha et ordentlig tre i stuen.
Julestjernen er kjøpt på annen etasje på Lambertseter senter, en helt nydelig butikk.
Lille hjerte <3
På torsdag hadde vi igjen besøk fra freska (sponset), så nå skinner gulvene i takt med treet. Det er helt himmelsk med vaskehjelp og jeg er så glad jeg bestemte meg for å jobbe med dem. Nå skal vi i juleselskap hos gode venner, sukkerfritt julegodt er selvfølgelig med 😉
Hallo i luken! I går fikk jeg en oppdagelse, jeg har fått mitt helt egne nettroll!
De siste ukene har jeg fått noen ekle kommentarer på bloggen. Jeg har ikke tenkt så mye over det, det kommer vel med det å drive blogg? Generelt har jeg hatt svært få negative kommentarer, de eneste har vært knyttet til innlegg om ME og det å være veganer. I begge disse tilfellene var jeg helt forberedt og tok det ganske fint. Ille er det at mennesker klarer å sitte bak en skjerm og lire av seg sånt oppgulp, men ikke overraskende lenger etter å ha sett hva andre bloggere må tåle.
I går oppdaget jeg til min store overraskelse at nesten alle disse kommentarene kommer fra en og samme person. Tenk at denne damen eller mannen har dedikert så mange timer av livet sitt til lille meg? De skriver inntil flere kommentarer om dagen, følger tett med på snapchat (heleneragnhild) og leser artikler om meg før min egen mamma.
Jeg mener; tanken som har gått inn i hvert alias, gnisten i hver setning og den lynraske tastingen på tastaturet, dette er en dedikert leser! Tusen takk for at du er så engasjert i min blogg, det må jeg virkelig si. Jeg skulle selvfølgelig ønske at min mest dedikerte leser likte meg litt bedre, men en kan ikke få alt i livet.
Noen av kommentarene fra mitt kjære nettroll:
Du burde kanskje bekymret deg mer over hvor sliten du faktisk er om dagen? Det er ikke “normalt sliten” å såvidt orke å vaske eget hår feks. Provoserende lesning i Allers, du forsøker godt å høste klikk på ME-historien din. Du kommer til å skjemmes når det kommer for en dag hva ME egentlig er.. men da kommer det vel også for en dag at du ikke hadde ME, heller et problem mellom ørene:-)
Kanskje ME tilbakefall?
Idiotiglasshus ja. For et ufint menneske du har blitt, synd at sykdommen gikk til hodet på deg og at du ble så bitter. Helt sinnsykt at du faktisk tillater deg å rakke ned på andre ME syke ved å si at de ikke jobber hardt nok. det sier mye om deg som person! Isåfall kan man vel si at du er barnløs fordi du ikke jobber hardt nok for å få barn? Hvis det er kun vilje det går på?
Ja, hvis man klarer å jobbe bort antistoff med ren vilje så er man flink altså! Ha ha. Gleder meg til blodprøvene kommer så man får skilt de som sliter med en autoimmun sykdom fra psyksisk syke som tydeligvis klarer å jobbe seg friske med ren vilje. Hardt arbeid å snu tankevirksomhet, men det har du klart Helene Ragnhild
Syns nå i grunnen du er god på den offerrollen. Utrolig synd at du føler deg behandlet så ufint at du endte opp med å bli bitter til slutt..
Vel. ME handler ikke om å “ville det nok”! At man klarer alt når man er så syk er bare tull. Du har vært heldig som har hatt en såpass mild variant at du har klart å studere. Jeg tror nok alle sengeliggende ME pasienter ønsker jobb, skole, familie osv mer enn noe annet, de klarer bare ikke fordi de er så syke. Syns det blir veldig feil når du skriver at det handler om vilje.. da har du isåfall hatt en psykisk sykdom;)
Takk, i motsetning til deg har jeg et frisk liv:)
Pinlig artikkel. Med mange åpenbare feilaktige opplysninger. Du hadde aldri ME. Du ble aldri helt frisk, noe livet ditt vitner om. Helt utrolig at du ble frisk av et tredagers kurs, det sier litt om at det i ditt tilfelle handlet om en psykisk utbrenthet. Uheldig bruk av ME diagnosen, svært ødeleggende for de som faktisk har sykdommen. men det bryr du deg vel lite om, så lenge du får klikk på bloggen din så du tjener mer penger! #UFINT
Spennende å følge veien din videre, stå på:) en ting jeg har lurt på, hvorfor er du så hoven i ansiktet? Gjør hormonasprøytene det?:(
selv om det er en personlig blogg, så skriver hun om om et generelt tema og hun snakker nedlatende om de som er medlem av ME-foreningen. Da må man få kommentere. Heldigvis går ytringsfriheten begge veier
Jeg er enig, du burde lese deg bedre opp på rituximabstudiene som pågår, og om annen forskning som faktisk påpeker at ME er en alvorlig autoimmun sykdom. Det er en grunn til at det ikke er noen som står frem i Hjemmet lengre om at de har tenkt seg frisk fra MS. Nemlig fordi det ikke er mulig.
Enig, frekkheten og bitterheten kan du holde deg for god for Helene. Bare trist å se hva du svarer andre
Trist artikkel som gjør livet for ME-syke enda vanskeligere. At noen går ut i media og forteller at de har blitt frisk av 3 dagers kurs undergraver ME sykdommens alvorlighetsgrad og hva det egentlig handler om. Jeg forstår at du ble frisk fra å være sengeliggende, men jeg syns du kan være mer ydmyk og mildere i dine uttalelser ift ME. det virker som du tror du er så mye bedre enn alle andre ME pasienter, det virker ikke som du vil identifisere deg med pasientgruppen på et vis. Veldig rart alt egentlig
Så grinete du var på snap idag:-p
Flott at kommentaren min gjorde at du kom deg ut av offerrollen Helene. Fint å se at du prøver å ta deg sammen og virker glad på snap, at du vasker håret igjen og går utenfor husets fire vegger igjen:) noen ganger trenger man bare et push i riktig retning! forøvrig helt enig med de over, måten du snakker om andre ME pasienter er forkastelig. Synd sykdommen gjorde deg så sint på livet og andre mennesker at du rettferdiggjører alt det ufine du skriver med alt du har opplevd. Trist, håper du får hjelp til å bearbeide de vonde følelsene før du får barn så ikke den bittre holdningen til mennesker smitter over på de, det hadde vært synd
Selvfølgelig kan god tarmhelse gjøre underverker på ulike sykdommer. Feks kan man spise seg rimelig symptomfri fra PCOS ved å spise streng lavkarbodiett med lite mettet fett. Men å TENKE seg frisk fra feks lavt stoffskifte er kanskje vanskeligere? Kosthold er en ting, lightningkurs derimot. Tenker det er de med psykiatriske diagnoser som kan tenke seg friskere med et tredagers kurs.
Du skriver at du hadde like dårlig immunforsvar som søsteren din i perioder. Tror du hun kunne tenkt seg frisk fra kreften? Neppe. Da lurer jeg på hvordan du mener at du har blitt frisk av et 3 dagers tenkekurs, hvordan nk celler, antistoff og t celler kan endres i løpet av tre dager. Eneste grunnen til at mennesker med ME blir behandlet dårlig er fordi mange tror det er en psykisk sykdom, og at mennesker som deg inviterer media på besøk for å fortelle at man faktisk kan tenke seg frisk fra ME. Hvorfor tenker du deg ikke gravid og frisk fra PCOS? Hvis du kan endre nk-celler, t-celler og b-celler ved hjelp av tankenes kraft, så kan du vel tenke deg til et mer stabilt blodsukker, mindre cyster og fertilitet? du sier Me pasienter ikke ønsker å bli friske, at de ikke er villige til å jobbe nok for det (les: endre kosten, tenne annerledes osv). Isåfall kan man vel si det samme om PCOS din? Eller..?
Men så fikk søsteren din behandling med kreftmedisin for å bli frisk også da. Hun spiste seg ikke frisk fra lymfekreft! Litt forskjell!! Og hun kan i motsetning til deg leve et aktivt liv, spise det hun ønsker, studere det hun ønsker osv. Skjønner det er sårt at hun ikke ble kritisert for å bli frisk fra kreft, men så ble nå faktisk hun behandlet av helsenorge med skikkelige medisiner, og ikke av en psykoterapeut eller kostholdsendring som det du har gjort. Og hadde du vært helt 100% frisk så hadde ikke dette vært et så sårt tema for deg tror jeg, da hadde du kunne lagt sykdommen død og fokusert på alt det fine du har i livet ditt.:)
som me syk er man misunnelig på friske folk. Helene er dessverre langt fra frisk, verken psykisk eller fysisk
Gratulerer med det dobbelte av lesertall.håper du er fornøyd med det, så fikk du brukt ME diagnosen din til noe “fornuftig” om ikke annet. så fikk du ut litt sinne og bitterhet på samme tid
Jeg fikk denne av en annen leser og må si at den er treffende her…
Fra spøk til alvor, dette vil jeg ikke ha hos meg. Dette er en blogg om ernærig, livsstil, inspirasjon, hverdagslykke og livet på godt og vondt. Vi trenger ikke dette gjør vi vel? Denne personen er nå blokkert fra å kommentere og forhåpentligvis vil de også slutte å følge meg i andre kanaler etterhvert. Takk for alt.
Livet er for kort altså!
Tilslutt legger jeg ved kommentaren som alltid får meg til å smile:
Jeg er ferdig med ME!! 😀 At du delte din historie, bidro til at jeg tok Lightning Process. Takk! 🙂
Jeg har blitt helt frisk! Kan trene så mye jeg vil, studerer heltid og har mye aktivitet på kveldstid, et rikt sosialt liv. Det er virkelig mulig å bli frisk fra ME for noen! Jeg reagerer ikke på noen matvarer (som jeg virkelig gjorde før), har ikke lagt om kostholdet, må ikke hvile om dagen. Virkelig frisk!
Forskere og leger vet enda så lite, og vi uten utdannelse i feltet enda mindre ;). Lurt å ha litt romslighet i tankene for at ting kan gå an, selv om man ikke forstår det selv. ME-pasienter er ikke en homogen gruppe. Vi er alle forskjellige individer med komplekse historier. Hva som virker for meg, virker kanskje ikke for deg. Blir for dumt å sammenligne oss. La oss heller glede oss over at noen blir friske 🙂 Nå lever jeg i hvert fall det livet jeg elsker! <3
Fortsett å dele Helene Ragnhild. Du hjelper mange 🙂
Jeg har hatt et sterkt babyønske i mange år, men de siste to har jeg hatt en “nå kan jeg bli mamma når som helst” tankegang som til tider har gjort meg kokko! Jeg elsker å lese slike innlegg selv, så jeg tenkte det var morsomt. Det er viktig å ha litt galgenhumor vet dere, det hjelper i hvert fall meg. Del gjerne dine med meg i kommentarfeltet!
Du vet du prøver å bli gravid når:
♥ Du ser barnevogner og struttende mager hvorenn du snur deg
Betennelse er en nødvendig prosess i kroppen som utløses for å rydde opp i skader. Noen ganger kan betennelse gå over i en kronisk form og da kan vi oppleve gjentakende symptomer i hele kroppen. Symptomene kan være mange, men noen eksempler er plager knyttet til fordøyelsen, smerter og hevelser i ledd og eksem, uren hud eller andre hudplager.
Det finnes mange fine artikler om betennelsesdempende mat som ingefær, bær, gurkemeie og kraft, men i dag vil jeg gi deg noen konkrete tips til hvordan du kan endre matvanene dine for å dempe betennelser.
Da mener jeg rikelig! Ikke en skive tomat på skiven, men grønnsaker til minst to av tre hovedmåltider og gjerne en stor variasjon. Alt av grønne blader, avokado, grønnkål, agurk, tomat, søtpotet, mango, bær, paprika, beter, gulrot osv, det finnes jo så mye godt! Tilbered grønnsaker med fett for å øke opptaket av vitaminer og bruk gjerne skånsom varme for å gjøre dem lettere å fordøye.
Kutt ut sukker og hvitt mel
Alle har godt av å spise minst mulig av disse, men noen er mer påvirkelige enn andre. Selv har jeg det best uten sukker og hvitt mel, og fungerer best på mindre karbo (ikke nullkarbo). Jeg koser meg med alternative søtsaker og er veldig fornøyd med det!
Sukker skaper blodsukkersvingninger, og kroppen må bruke energi på å stabilisere. Når du spiser sukker svinger blodsukkeret ditt og du må bruke energi på å stabilisere og maten du har spist. Siden sukker ikke tilfører noen næring kan du si at det faktisk stjeler næringsstoffer fra kroppen din. Det er også lettere å legge på seg når du spiser mye sukker da det stimulerer til fettlagring.
Spis gunstig fett
Fett er så viktig for en sunn kropp, og fett er utrolig spennende! Etter at jeg økte fettinntaket mitt fungerer jeg bedre på alle måter. Finere hud, bedre konsentrasjon, mindre hjernetåke, mer energi, jevnere humør osv. Hormonnivåene mine er også fine, selv om ikke kommunikasjonen fungerer helt som den skal.
Det er viktig at du får io deg både mettet, enumettet og flerumettet fett. Jeg anbefaler å få omega 3 primært fra små, fete fisker som makrell eller fra tilskudd som omega cure. Omega 3 fra fisk er mer potent enn omega 3 fra planter som chiafrø og linfrø, men disse er fortsatt gunstige for deg. Enumettet fett får du fra olivenolje,kjøtt, nøtter, frø og avokado. Mettet fett finner du i fete kjøttstykker, kokosolje og fete meieriprodukter som smør, rømme og fløte.
Kutt ut eller reduser gluten
Du er ikke allergisk for gluten så lenge du ikke har cøliaki, men gluten kan i seg selv virke irriterende på tarmcellene. Den enkleste måten å unngå gluten er å redusere brødspising tenker jeg. Spis salater, smoothier, supper, egg osv i stedet for å kjøpe glutenfritt brød. Mange tåler også ekte surdeigsbrød godt, så dette er et alternativ for deg som ikke vil gi opp brødet eller gjenninnføre det etterhvert.
Glutenfrie havregryn, quinoa og bokhvete kan også brukes, men har du en irritert fordøyelse ville jeg kuttet alt av korn en periode for å gi tarmen ro.
Spis minst mulig bearbeidet mat
Jeg mener ikke at du skal leve på raw food eller unngå rømme fordi det er prossesert, men velg mest mulig, hel, ubearbeidet mat. Dette er faktisk et av de viktigste tingene du kan gjøre fordi det automatisk får deg til å måtte lage maten din selv. Da får du et mer bevisst forhold til maten du spiser og unngår mange unødvendige tilsetningsstoffer.
Her lever jeg etter 80/20 regelen. 80% av det jeg spiser er ubearbeidet og 20% er hva som helst.
Fyll på med betennelsesdempende matvarer
Det finnes spesifikke matvarer som er vist å dempe betennelser i kroppen, hvor fantastisk er ikke det? Mine favoritter er kraft, ingefær, gurkemeie, hvitløk, sjokolade og bær. Fermentert mat er fantastisk for tarmen, og siden den er en så stor del av immunforsvaret gjør du godt i å ta vare på den.
Gi deg selv masse kjærlighet og ros på veien
Å endre vaner er ikke lett! Du må legge energi i det å endre deg, det kommer selvfølgelig ikke av seg selv. Gi kroppen din masse kjærlighet og gi deg selv en klapp på skulderen for all insatsen du har gjort. Kroppen din vil takke deg!
Har du prøvd et betennelsesdempende kosthold? Jeg hører gjerne fra deg!
Denne må jeg dele på bloggen hvert år for den er så utrolig god og veldig enkel å lage. Den er også fri for “alt” med unntak av mandler. Tåler du ikke det kan du bruke solsikkefrø.
Jeg synes jeg har blitt så mye flinkere til å ta bilder og egentlig vil jeg ta nye bilder av disse kulene. Dessverre har jeg ikke rukket å lage dem enda, så jeg driter i perfeksjonismen og hiver ut et bilde fra i fjor. Det viktigste er vel at dere får laget disse før jul?
Du kan fint lage disse med kun dadler og nøttene hvis du ikke rekker innom helsekost. Jeg liker å mikse kilder til søtt, da synes jeg resultatet blir best. Ha alle ingrediensene i en foodprosessor og kjør, vips har du pepperkakekuledeig.
Trill deigen til kuler eller press den utover litt bakepapir og press ut små former. Jeg oppbevarer min i fryseren, men den forsvinner på 1,2,3. Når jeg drar hjem til mamma tar jeg med alt godteriet jeg har laget og legger det i fryseren der, ellers blir det jo spist opp før jul <3
P.S. Hvis du vil gjøre disse lettere å fordøye kan du bløtlegge/fermentere nøttene på forhånd og tørke dem. Da brytes antinæringsstoffer ned og de blir bedre for magen din <3 Les mer om dette her: http://heleneragnhild.no/slik-lager-du-aktiverte-notter/
